7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 1/13
Jurnal Praktek Lapang
Agribisnis Perikanan
SMK Darul Wustho Jerowaru
Tahun Pelajaran 2012/2013
Lokasi Praktek : ……………………………………………………….
Hari/Tanggal : ……………………………………………………….
Nama Pemilik Keramba : ……………………………………………………….
Nama Siswa :……………………………………………………….
Kelas : ……………………………………………………….
Semester : ……………………………………………………….
Mata Pelajaran : KK.05. Pembesaran Ikan
Guru Pembim bing : ……………………………………………………….
Daftar Pertanyaan :
A.Syarat Lokasi Budidaya1. Bagaimana atau apa saja persyaratan lokasi untuk budidaya lobster dan
kerapu di Keramba Jaring Apung..?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
1
Foto Peserta
Praktik
4 x 6
7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 2/13
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
B.Sistem Budidayanya2. Apa nama System Budidaya yang digunakan untuk budidaya ikan kerapu dan
lobster di Teluk Ekas ini..?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
3. Berapa jumlah petakan/lubang setiap unit keramba jarring apung di Teluk
Ekas ini
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
4. Apa saja jenis konstruksi keramba jarring apung yang dipakai oleh
masyarakat Teluk Ekas?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
2
7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 3/13
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
5. Berapa ukuran rata-rata setiap petakan/lubang keramba jarring apung nya ?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
6. Apa saja bahan-bahan atau peralatan yang digunakan atau dibutuhkan untuk
budidaya lobster dan kerapu di keramba jarring apung?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
3
7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 4/13
C.Penebaran Benih
7. Berapa ukuran benih yang ditebar untuk ikan kerapu dan lobster di keramba
jarring apung?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
8. Bagaimana cirri-ciri benih ikan kerapu dan lobster yang berkualitas baik
sebagai benih yang akan ditebar?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
9. Dari mana kita bisa beli atau mendapatkan benih kerapu dan lobster untuk
dibesarkan dan berapa haraga bibit kerapu dan lobster per ekor dengan
ukuran tertentu?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
4
7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 5/13
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
10.Berapa ukuran jarring trawl atau waring tempat menebar benih ?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
11.Berapa ukuran mata jarring trawl atau waring yang digunakan untuk
menebar bibit kerapu ?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………..
12. Berapa padat tebar benih kerapu dan lobster per petakan atau per lubang
jarring?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
D.Pakan dan Pemberian Pakan13. Apa jenis dan nama pakan yang diberikan untuk ikan kerapu dan lobster
pada proses pembesaran serta berapa persen tingkat kandungan
proteinnya..?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
5
7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 6/13
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
14.Apa nama vitamin dan obat-obatan yang diberikan untuk ikan kerpau dan
lobster serta bagaimana cara memberikannya dan apa fungsi vitamin
tersebut bagi ikan?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
15. Berapa kali sehari proses pemberian pakan untuk ikan kerapu dan lobster
dan berapa persen (%) dosisnya.
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
16.Bagaimana cara memberikan pakan terhadap ikan kerapu dan lobster
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
6
7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 7/13
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
E. Manajemen Pemeliharaan17.Bagaimana cara menjaga kebersihan jarring trawl dan waring ?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
18.Berapa kali melakukan pergantian jarring unutk ikan kerapu dan lobster?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
19.Apa yang dimaksud dengan grading, sorting dan sampling pada proses
pemeliharaan ikan kerapu dan lobster?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
20.Bagaimana cara pemantauan kesehatan dan penanganan hama, penyakit
pada ikan kerapu dan lobster?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
7
7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 8/13
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
F. Panen dan Transportasi
21.Pada ukuran berapa ikan kerapu dan lobster dipanen?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
22.Berapa bulan atau berapa lama ikan kerapu dan lobster baru bisa dipanen?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
23.Berapa % (persen) tingkat kematian ikan kerapu dan lobster?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
24.Bagaimana cara panen ikan kerapu hingga diangkut.?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
8
7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 9/13
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
25.Bagaimana cara memanen dan mempacking udang lobster hingga diangkut?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
26.Kemana saja ikan kerapu dan udang lobster Bapak di jual…?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
27.Berapa harga ikan kerapu dan udang lobster per-kg..?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
28.Apa saja peralatan yang digunakan untuk memanen ikan kerapu dan udang
lobster di tempat Bapak.
9
7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 10/13
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
G.Tenaga Kerja atau Karyawan29.Berapa jumlah karyawan Bapak dan berapa gajinya per bulan?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
30.Bagaimana system pembagian tugas karyawan Bapak?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
H.Lampiran
31.Gambarkan Denah/sketsa model letak keramba jarring apung tempat andapraktek dan berikan keterangan untuk masing-masing petaknya dengan
memperahtikan arah mata angin…..
10
U
7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 11/13
32.Lampirkan foto-foto Kegiatan selama praktek
11
7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 12/13
Gambar 1. Gambar 2.
Gambar 3. Gambar 4.
Gambar 5. Gambar 6.
33.Lampiran Gambar Ikan Kerapu dan Udang Lobster yang utuh
12
7/15/2019 Format Panduan Praktek Lapang
http://slidepdf.com/reader/full/format-panduan-praktek-lapang 13/13
Gambar 7.
Gambar 8.