Grafic de pregtire suplimentar pentru Examenul de bacalaureat -
Disciplina Chimie organic tehnologicCon inuturi
Structura i compoziia substanelor organice.Clasificarea
compuilor organici: hidrocarburi i compui cu funciuni:Compui cu
grupe funcionale monovalente: compui halogenai, compui hidroxilici,
amine.Compui cu grupe funcionale divalente i trivalente: compui
carbonilici, compui carboxilici.Compui cu funciuni mixte:
aminoacizi, zaharideAlcaniAlchene AlchineArene:AlcooliAcizi
carboxilici:Grsimi hidrogenarea grsimilor lichide. Ageni
tensioactivi: spunuri i detergeni aciunea de splare.Zaharide
(glucoza, zaharoza, amidonul, celuloza) stare natural, proprieti
fizice.Monozaharide: glucoza i fructoza (formule plane); fermentaia
alcoolic a glucozei; oxidarea glucozei cu reactiv Tollens i
Fehling.Polizaharide: identificarea amidonului.Aminoacizi (glicina,
alanina, valina, serina, cisteina): Proteine condensarea
aminoacizilor; hidroliza enzimatic a proteinelor. Importana reaciei
de hidroliz. Denaturarea proteinelorCauciucul natural i cauciucul
sintetic: proprieti fiziceCalcul stoechiometric. Utilizri ale
substanelor studiate. Interpretarea rezultatelor din activitatea
experimental.
