เรอรบ เขยนDaily Draw Studio วาดภาพประกอบ
Happiness Recipe 10 สตรผสมความสข
จดพมพโดยหางหนสวนสามญ เลรนนง ฮบ พบลชชง
44/37 หม 9 ตำาบลบางพด อำาเภอปากเกรด จงหวดนนทบร 11120โทรศพท 08-5098-4557 E-mail: [email protected]
Homepage: http://www.learninghub.in.th learninghubthailand
ผเขยน : เรอรบ บรรณาธการบรหาร : ธวรกษ ปญญางาม
บรรณาธการเลม : เมยพสจนอกษร : รงอรณ
คอมพวเตอร : วนเพญ ไชยโนฤทธศลปกรรมปกและรปเลม : na-ru
ภาพปกและภาพประกอบ : Daily Draw Studio
เลขมาตรฐานสากลประจำาหนงสอ 978-616-92231-0-8พมพครงแรกโดยสำานกพมพเลรนนง ฮบ
พฤศจกายน 2557
แยกสและพมพทบรษท แฮปป เครซทฟ จำากด
4/1 ถนนเยนอากาศ แขวงทงมหาเมฆ เขตสาทร กรงเทพฯ 10120 โทรศพท 0-2249-8691-2 โทรสาร 0-2249-8693
ราคา 200 บาท
ขอมลทางบรรณานกรมของสำานกหอสมดแหงชาต
เรอรบ. Happiness recipe 10 สตรผสมความสข.-- นนทบร : เลรนนง ฮบ พบลชชง, 2557. 208 หนา.
1. ความสข. I. Daily draw studio, ผวาดภาพประกอบ. II. ชอเรอง.
158ISBN 978-616-92231-0-8
Recipe 01: SMILE ประโยชนมหาศาลจาก “รอยยม” Chef#1: ปอมแปม เทยเทยวไทย
P.31
Recipe 04: SLOWNESS ชา ๆ เรวกวารบ ๆ ตนขนมาใชชวตชาลงChef#4: มนน การตนเบา ๆP.81
Recipe 02: STYLE สไตล (Style) คออะไร คณรจก “ตวเองทแทจรง” หรอยง จะคนพบสไตลของตนเองไดอยางไร Chef#2: ป Cheeze Magazine
P.48
Recipe 05: SIMPLICITY ความสขเปนเรองซบซอนจรงหรอ 3 องคประกอบของความเรยบงายChef#5: เบนซ - พรชตาซปตารแบบบาน ๆ
P.97
Recipe 03: SKILL คณจะเลอก “ความสข” หรอ “ความสำาเรจ” “ความร” ไมสำาคญเทา “ทกษะ”Chef#3: ใบคา Cookcoool Creative Cooking
P.64
Recipe 06: SHARING ไมตองอม ไมตองมพรอมกใหได การใหไดกอนท “ตวเอง”Chef#6: เบสท นกพดลาความกตญญ
P.113
คำานำาสำานกพมพ Are you hungry ? _6 คำานำานกเขยน Chef’s Appetizer _8
Part 1 In the kitchen ความเชอผด ๆ เกยวกบ “ความสข” _11คน 2 พวกกบความสขทหลงผด _14
4 มตแหงการสรางสข _17
Part 2 On the table เปดตว 10 สตรผสมความสข _23
Recipe 07: SYNERGY ปรงความสขและความสำาเรจดวยการผสมผสาน (Synergy) สมองมนษยมกจะขดขวางสงใหมในชวตChef#7: กอง อายนอยรอยลาน
P.129
Recipe 08: SUSTAINABILITY เปดประตความสขดวยความยงยน ธรกจยคใหมทยงยนกวา กจการเพอสงคม เทรนดของนกธรกจรนใหมChef#8: ล อาขา อามา
Recipe 10: SELF-DEVELOPMENT อะไรคอความตองการทแทจรงของมนษย ทฤษฎ “สามเหลยมกลบหว” จดเรมตนคอ “พฒนาดานใน”Chef#10: พศน อนทรวงค เขยนชวตจากดานใน
P.145
P.179
Recipe 09: SELF-DEPENDENCE สขใจดวยการพงพาตนเองChef#9: ออ GoogleP.160
Part 3 Happy mealReady to Serve ความสขพรอมเสรฟ _189
บรรณานกรม _192Our Head Chef “เรอรบ” _194
Our Kitchen Learning Hub Thailand _196Special Thanks from the Kitchen คำาขอบคณจากกนครว _198
Pay It Forward อมบญ อมสข _20010 องคกรการกศลทเรารวมระดมทนบรจาค _202
6
คนหนงไมนานมาน “เรอรบ” เพอนนกเขยนของเราโทร.เขามาดวยนำาเสยง
ตนเตนเพอชวนทำาโครงการ “หนงสอสรางสข”
โครงการนจะใชโมเดลพเศษในการจำาหนายหนงสอคอ 1. ระดมทนจากบรษท
ตาง ๆ 2. สงซอออนไลน และ 3. ฝากวางขายตามสถานทตาง ๆ โดยไมผานรานหนงสอ
นนจะทำาใหเราประหยดคาใชจายไดถง 50 เปอรเซนต
ดวยเหตน เงน 100 บาทจากหนงสอทกเลมททานซอ จะนำาไปบรจาค
ใหกบ 10 องคกรการกศล
เราตงเปาไววาจะระดมทนใหได 10 ลานบาทภายใน 1 ป เพอใหองคกร
เหลานนนำาไปใชทำาประโยชนเพอสงคมไดเตมท และหากโครงการนสำาเรจ เราจะใช
โมเดลนกบหนงสอเลมตอ ๆ ไป และมอบเงนใหองคกรอน ๆ แผขยายออกไปอก
อยาประมาทพลงเลก ๆ กบสองมอนอย ๆ ของพวกเรา ทสามารถผนกเปน
โครงการมหากศลเพอจะสรางปรากฏการณพลกประเทศได
ค า น า ส า น ก พ ม พ
7
นเปนทมาของหนงสอ Happiness Recipe 10 สตรผสมความสข กบ
โครงการหนงสอสรางสขทมเนอหาเรองราวการสรางความสขทจะทำาใหทกคนทงอมใจ
และอมบญไปพรอม ๆ กน
หากตอนนคณเรมหวตงด ๆ แลว เชญลมลองเมนแหงความสขไดเลยคะ
ดวยความมงมนและพลงของคนตวเลก
เกด - ธวรกษ ปญญางามบรรณาธการบรหาร
สำานกพมพเลรนนง ฮบ[email protected]
8
ผมมความเชอ วา “ความสข จะเปลยนโลกได”
เพราะความสขเปน “ทกษะ” ทเราสรางไดและสงตอได เรมตนทตวเรา
โลกภายนอกจะเปลยนไป เมอโลกภายในของเราเปลยนแปลง
หากลองจนตนาการเลน ๆ วา ความสขของคนเราเปรยบไดกบ “อาหารจาน
โปรด” ทมรสชาตผสมกลมกลอมอยางทใจชอบ มความลงตวของรสชาต ทงรสเปรยว
หวาน มน เคม และเผด ซงไมเหมอนใคร กนแลว “อรอยพอด” สำาหรบตวเรา
ครวของเราตงใจคนควาหาวตถดบและรวบรวมหลกแหงความสขจากหนงสอ
แนวฮาวทประเภท Positive Psychology นบสบ ๆ เลม อกทงบทวจยดาน Science
of Happiness จากตางประเทศอกหลายแหง
รวมทงออกเดนทางไปสมภาษณ 10 คนไทยรนใหมจาก 10 สาขาอาชพ
ทแตกตางกน มภมลำาเนาอยเชยงรายลงไปจนถงชมพร ซงเขาและเธอไดรบ
การยอมรบจากสงคมวา เปนผทใชชวตอยางมความสขและประสบความสำาเรจ
ตงแตอายนอย
ค า น า น ก เ ข ย น
9
เมอยอนกลบมาทครว เราไดนำาหลกการและประสบการณของพวกเขาเหลานน
มายำาคลกเคลารวมกน ปรงรสจนแซบ (โดยไมใสสและวตถกนเสย) เปนอาหาร
จานเดดพรอมเสรฟรอน ๆ มหลากหลายเมนใหคณไดเลอกชมตามอธยาศย รวบรวม
ไวเปน Happiness Recipe 10 สตรผสมความสข ทอยในมอของคณขณะน
หากคณเปนคนหนงทตองการเหนโลกเปลยนไป เมออานจบแลว อยาลม
เขาครวและฝกฝนทกษะเพอปรง “สตรผสมความสข” ในแบบฉบบของตวเองนะครบ
ดวยมตรไมตรเรอรบ
11
เราทกคน ตางแสวงหาความสข แมนยามความสขของหลายคนจะแตกตาง
กนไป หลายคนคดวามเงนทอง มความรก มชอเสยงหรออำานาจ แลวจะมความสข
แตความจรงแลว ยงมมากเทาไรกยงไมเคยพอ กอนทจะไปถงขอสรปความสขทแทจรง
วาคออะไรนน เราขอเรมจากคำาถามงาย ๆ กอนวา แลวอะไรบางทไมใชความสข
1. “ความสข” ไมใชรสกดตลอดเวลา
หากเปนเชนนนแลว คนขสงสยคงถามวา คนทเสพโคเคน กญชา ทอารมณด
หวเราะทงวนกคงจะตองเปนคนทมความสขมาก ๆ ใชไหม
ความจรงไมใชเชนนน อารมณแบบธรรมดา ๆ ในทก ๆ วนนนจะเปนผลดตอ
จตใจมากกวาอารมณแบบมความสขสด ๆ สำาเรจสด ๆ เพราะในทสดแลว อะไรกตาม
ทขนไปสงกยอมตกลงมาเปนธรรมดา
เพราะหากคณพยายามเพงความสนใจไปทการมความรสกดหรอมอารมณด
ตลอดเวลามากเกนไป คณกจะรสกไมพอใจสกท หรอพดอกนยหนง ไมมความรสกด
อนใดทจะทำาใหคณรสกพอใจไดสด ๆ นนเอง
ความเชอผด ๆเกยวกบ “ความสข”
12
2. “ความสข” ไมใชความรารวยหรอความสามารถทจะซอทกสงทอยากได
แนนอนวาความเปนอยทอดอยากขาดแคลนนนยากทจะทำาใหรสกมความสข
แตเงนกไมใชสงทจะซอความสขไดเสมอไป
ลองจนตนาการดสวา อย ๆ เจานายใจดขนเงนเดอนใหคณเปนเดอนละ
1 แสนบาท
คณกจะตนเตนมาก ๆ ในตอนนนเพยงระยะสน ๆ จนกระทงเวลาผานไปไมนาน
ความคาดหวงและคาใชจายของคณกจะเพมมากขนเปนเงาตามรายไดใหมของคณ
ทนท
กอนทคณจะทนรตว คณกจะมความรสกเหมอนกบกอนหนาทจะไดเงน
กอนนมา เพราะเงนทไดมากเอาไปใชซอบานใหม รถใหม สงของเครองใชหรหรา
ใหม ๆ ทใคร ๆ กอยากมกน
พอคณไดมาแลว บอย ๆ เขากจะชาชน จบไป แถมความสขกไมไดมากขนเลย
3. “ความสข” ไมใชเปาหมายสดทาย
หลายคนคดตรงกนวา สกวนหนงในอนาคตเมอแกตวลงกจะไดหยดท “เปาหมาย
ปลายทางของชวต” และคงจะทำาใหตวเองมความสขจรง ๆ สกท
ความเชอแบบนทำาใหคนเราตางเรงโหมทำางานหนกเพอมงตรงไปสวนแหงความ
สำาเรจในบนปลาย ทำาใหมนอยคนมาก ๆ ทจะเขาถงวถความสขแบบยงยน หรอทำาให
ตวเองมความสขไดอยางสมำาเสมอ
13
ความสขคออะไรกนแน
หนงสอทเกยวกบความสขหลายเลมตางกระบตรงกนวา ความสข
เปนผลรวมของ 2 สง คอ
1. ความพงพอใจเกยวกบชวตของตวเอง เชน เมอไดทำางานทรก
หรอทำาสงทมความหมายตอผอน
2. ความรสกดทคณไดรบในแตละขณะหรอแตละวน
ทงสองสงนเปนความสมพนธทเกยวเนองกน อยางแรกเปนความสข
ในระยะยาว สวนอยางทสองเปนความสขในระยะสน
โดยมาก สงทจะสรางความสขใหชวตเรานนจะเปนเหตการณแบบครงเดยวและ
ระยะสน เชน วนทเรยนจบรบปรญญา ไดเลอนตำาแหนง หรอวนแตงงาน ซงนน
จะเปนความสขแบบทคอย ๆ ลดลงไปเรอย ๆ หลงจากทเราปรบตวรบรสงนน ๆ แลว
หากเราเฝารอความสขแบบทดใจสด ๆ รสกพคสด ๆ แบบนนกอาจจะเกดแค
ไมกครงในชวต แสดงวาโอกาสทเราจะมความสขกนอยมาก ๆ แลวเมอมความ
นาพงพอใจเลก ๆ เรากมกจะมองขามไป ไมคดวานนเปนความสข
เปรยบเหมอนคนทตดอาหารรสหวานจด เคมจด จะตองปรงรสใหแซบทกครง
พอบางครงไดกนอาหารรสกลมกลอมกจะบอกวาจดชด เพราะเขาชนกบอาหารรสจด
ไปแลวนนเอง
14
คนสองพวกกบความสขทหลงผด
คนพวกแรก คอ “หนถบจกร”
พวกเขามองหาความสขในบนปลายชวต มงทำาเปาหมายใหญ ๆใหสำาเรจ ยอม
ลำาบากในปจจบน อดเปรยวไวกนหวาน ใชชวตอยบนความหวง เพอวาสกวนจะได
ออกจากสนามแขงหน ประสบความสำาเรจและมความสขในทสด
พวกเขาถกปลกฝงและเชอวา การทำาเกรดใหไดสง ๆ เปนเครองวดความสำาเรจ
ใหสละความสขในปจจบนไปกอน เพอบรรลความสขในอนาคต ถาไมมความยาก
ลำาบากกไมมความสำาเรจ เมอบรรลเปาหมายหนง พวกเขากจะมงมนเพอพชต
เปาหมายตอไปอยางไมยอทอ
หากเราตองการมความสขทแทจรงจำาเปนจะตองหาสมดลทงสอง
ดานน แตคนปกตทวไปมกจะใชชวตอยางไมสมดล สงทพวกเขาคดวา
เปนความสข จรง ๆแลวกลบทำาใหเกดทกข โดยทพวกเขากไมรวาจะหลด
ออกจากสงเหลานไปไดอยางไร
15
ปญหาของหนถบจกร คอ เมอเวลาผานไป พวกเขาจะเหนอยลา หนาเครยด
และมความกงวลอยในใจตลอดเวลา เหนอยกไมอยากจะพก เขาไมสามารถรสก
มความสขกบปจจบนตรงหนา หรอพอใจในสงทเปนอย ไดแตอดทนทำาไปเรอย ๆ
กลายเปนวา เมอชวตกาวหนามาถงจดหนง พวกเขากจะพยายามมากขน
ไปอก บางคนทนทรมานทงชวตกบสงทไมไดอยากทำา เปนสงทไมไดอยากเปน เพอ
สงทไมไดอยากได แตกปลอบใจตวเองวาเปนสงทตองทำาเพอความสำาเรจ
แตอนาคตทพวกเขาไลลากเปลยนแปลงตลอดเวลา หากโชครายคนเหลาน
กอาจลมปวย ตายไปกอนทจะไดสมผสถงความสขและความสำาเรจทฝนไวดวยซำา
นนเปนเพราะพวกเขาใหความสำาคญกบผลลพธ โดยไมสนใจความสขทอย
ระหวางการเดนทาง
คนพวกทสองคอ “คนลนลา”
พวกเขามองหาความพงพอใจระยะสน ทำาอะไรกได ขอใหไดสนกสนานและ
ใชชวตอยางเตมทตามทตนเองตองการ ไมคดถงอนาคตเทาใดนก อะไรจะเกดกให
มนเกด คอยไปวากนอกท ถาแกไดกแก แกไมไดกชาง ไมคดมาก พวกเขาถก
ปลกฝงวา ชวตนสนนก อยากทำาอะไรใหรบทำา ดงนนจงใชชวตใหคม
พวกเขาจงเขาใจวา ความพยายามหรอตองเหนอยคอไมฉลาด และความ
พงพอใจคอความสข ใหความสำาคญกบความสขในปจจบน โดยอาจตองแลกมาซง
ความเสยหายในอนาคต
ปญหาของคนลนลา คอ การไมวางแผนชวต ไมมเปาหมาย และไมคดถง
ความหมายในการใชชวต พวกเขาชอบเสพสขในทก ๆ วน จนเรมทำาใหความพอใจ
ลดนอยลง ถงคนเหลานจะบอกวามความสขด แตลก ๆ แลวกไมรสกเตมเตม มกใช
ชวตไปวน ๆ
16
อะไรคอ “ความสขทแทจรง”
มมมองของคนทงสองพวก ไมมใครผดใครถก เพยงแตความสข
สดโตงเพยงดานเดยวยงไมเรยกวาความสขทแทจรง
การหาสมดลเปนทางสายกลางใหกบความสขทง สองดาน คอ
สมดลระหวาง “ความพงพอใจในระยะสน” และ “การใชชวตอยางม
ความหมายในระยะยาว” นนจงจะทำาใหเราเปนคนทมความสขอยาง
แทจรง
ขาวดกคอ หนงสอเลมนไดรวบรวม “สตรผสมแหงความสข”
ไวเปนแนวทางใหกบผอานทกคน เปรยบเสมอนคมอปรงอาหารชวตจาน
อรอยทเขยนโดยเชฟมอหนง พวกเขาจะแนะนำาแนวคด เทคนค และ
แบงปนประสบการณการใชชวตทมความสขใหเราเหนเปนตวอยาง
หากเรามความพยายามอยางตอเนองและทำาใหเปนนสย ความสข
กจะเกดขนไดในทก ๆวน อกทงจะชวยสรางความพงพอใจและเตมเตม
ในชวตไดในระยะยาวดวย
บางครงพอเกดหดหกพงวธทางลดงาย ๆ เชน ยาเสพตด หรออบายมขตาง ๆ
เพราะคดแควาอยากกลบมามความสขอกครงเรว ๆ ไมคดถงอนาคตวาจะดแลรกษา
ชวตนใหยนยาวไปเพออะไร เมอไมมเปาหมายระยะยาว กจะขาดความทาทายใน
ชวต พวกเขากจะไมเคยไดสมผสถงความสขในแงความภาคภมใจ หรอการคนพบ
ความหมายในการมชวต
17
4 มตแหงการสรางสข
คนเราจะรสกเตมเตม มความสข และมพลงชวตอยางเหลอเฟอในทก ๆ วนได
อยางไร
คำาตอบอยไมใกลไมไกลในตวเรานเอง ตอไปนเปน “ความสข 4 มต” ถาหาก
เราดแลและพฒนาตวเองใหมความสขครบทกดานไดเปนอยางดแลว ความสขยอม
ไมหนหายไปไหน
Happy Soul เตมเตมจตวญญาณ
สตปญญาแจมใสHappy Mind
Happy Heart
สบายใจ Ha
ppy Body
สขกาย
18
1. สขกาย (Happy Body)
Physical Level คอ ความสขระดบกายภาพ เนนการใชชวต ไมวาจะเปน
เพยงใหอยรอดได สามารถตอบสนองความตองการขนพนฐานการดำาเนนชวต
ไปจนถงชวตทมคณภาพ มสขภาพรางกายแขงแรงสมบรณ มหนาทการงานทด และ
สามารถแสวงหาความปลอดภยมนคงใหกบตนเองและครอบครวสำาหรบอนาคตได
คนทบรรลความตองการในดานนจะใสใจเรองสขภาพ มการออกกำาลงกาย
พกผอน กนอาหารทเปนประโยชน และมความกระตอรอรนมงมนในการทำางาน
เปนอยางด เขาจะรกษาสมดลระหวางการใชชวตและหนาทการงาน บางคนกสามารถ
ทำาสองอยางใหเปนหนงเดยวกนได ดวยการรวมชวตกบการทำางานเขาไวดวยกน และ
ไมลมทจะดแลตวเองอยางด
2. สบายใจ (Happy Heart)
Emotional Level คอ ความสขระดบอารมณ เนนเรองการรจกรก การ
ยอมรบ และความสมพนธทด คนเรานนแมจะประสบความสำาเรจรำารวยลนฟาเพยงใด
กอยคนเดยวไมได เราตองการไดรบความรก ความหวงใยเอออาทร และกำาลงใจทม
ใหกน ตองการมตวตน เปนคนสำาคญ เปนสวนหนงของครอบครว ชมชน และสงคม
ความสขในดานนจะบรรลไดกตอเมอเรามทศนคตทด ยม หวเราะไดงาย ๆ
มความเบกบานสบายใจ มโอกาสไดทำาในสงทรกและถนด มความสมพนธดานบวก
กบคนรอบขาง มปฏสมพนธทดกบคนทวไป เปนทยอมรบและไดอยทามกลางหมมตร
และผองเพอน มครอบครวทอบอนและดแลซงกนและกนไดด
คนแบบนไมใชพวกโลกสวย เมอเกดเหตการณราย ๆหรอเรองทยากลำาบาก เขา
จะไมเพงโทษผอนและสงรอบตว แลวจมอยกบความโกรธแคนไมพอใจ แตจะยอมรบ
สงทเกดขน แลวเลอกมองวามนเปนบทเรยนและความทาทายทจะกาวขามไปไดในทสด
19
3. สตปญญาแจมใส (Happy Mind)
Intellectual Level คอ ความสขระดบสตปญญา มความตองการทจะเรยนร
เตบโต และพฒนาตนเองใหดยงขนไป เมอเราผานความตองการขนตน 2 ระดบมาได
เรากจะมความตองการทจะทำาสงทมอยใหดกวา และดยงขนไปอก เพอจะเปน
ประโยชนตอไปในวงกวางทงกบตนเองและผอน
มคำากลาวเปรยบเปรยวา ตนไมทหยดโตคอตนไมทกำาลงจะตาย เชนกน
คนทหยดเรยนรและเตบโต กคอคนทตายไปแลวในทางจตวญญาณนนเอง ดงนน
การบรรลความสขในระดบน คอ การทเราไดเรยนรและเตบโตอยางตอเนองไปตามวย
และประสบการณทเขามา มสตปญญาทจะหาความร เรยนรดวยตนเอง สามารถ
พฒนาและกาวขามอปสรรคในชวตไปได
4. เตมเตมจตวญญาณ (Happy Soul)
Spiritual Level คอ ความสขระดบจตวญญาณ เปนความตองการในการ
สรางคณคาและคนพบความหมายในการใชชวต ตองการสรางตำานานทงไวกอนตาย
ไมอยากจากไปโดยทไมไดทำาประโยชนอะไรไวกบสงคมและโลกใบนเลย
ความสขทแทจรงเปนความสขทเกดจากภายใน 100 เปอรเซนต โดยไมขน
อยกบสภาวะภายนอกหรอสถานะทางสงคมใด ๆ เลย เราจะบรรลความสขระดบ
จตวญญาณได กเรมจากการคนพบและรจกตนเอง เขาใจและยอมรบตนเองได
โดยทไมตองการคำาพสจนหรอการชนชมจากคนรอบตว
เมอเรายอมรบตนเองแลวกจะรกตนเองได แลวความรกนนกพรอมทจะเผอแผ
ออกไปสผคนรอบกาย โอบอมสรรพสงดวยความเมตตากรณา โดยไมแบงเขาแบงเรา
แลวเรากจะมความรสกหวงใย ใสใจ คน สตว และสงตาง ๆ ทอยวงรอบนอกตวของ
เรา ไปจนถงระดบสงคม สงแวดลอม มปณธานหรอภารกจทตองการจะแบงปนและ
20
ตอบแทนคนสสงคม สรางคณคากบเพอนมนษยและโลกใบนใหมากทสด กอนทเรา
จะสนลมหายใจและจากโลกนไป
เราจะเตมเตมความสขทง 4 มตนได กดวยสตรผสมความสขจากหลกการ
10 S of Happiness ซงครวของเราภมใจนำามาเสรฟในบทตอไป เชญนงรอ
ทโตะไดเลยครบ…
1. ยมไดทกเวลา
2. คนหาแนวตวเอง
3. ละเลงดวยทกษะ
4. เนบชาและผอนคลาย
5. เรยบงายและพอเพยง
6. เสยสละและแบงปน
7. สรางสรรคผสมผสาน
8. คาดการณความยงยน
9. พนฐานพงตนเอง
10. ไมเกง แตพฒนา
10 S of Happiness Recipeเปดตว 10 สตรผสมความสข
Recommended