Kommunikáció –magyar nyelv és irodalom
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Személyes kommunikáció –
Tömegkommunikáció
(Kommunikációs modellek,
A kommunikáció funkciói
és fajtái; Médiaműfajok; A
média hatása a társadalomra
és a nyelvhasználatra)
A sikeres kommunikáció;
nyelvi és kommunikációs
repertoár a gyakorlatban
(Viselkedéskultúra alapjai;
A kulturált vita szabályai)
Álláskeresés (álláshirdetések
értelmezése,
önéletrajztípusok-
hagyományos, szakmai,
amerikai, Europass CV,
hivatalos levél, motivációs
levél)
Vizuális és verbális
kommunikáció kapcsolata;
Hivatalos kommunikáció
(Írásbeli és szóbeli
kommunikáció
összehasonlítása; Hivatalos
stílus, köznyelv használata
írásban és gyakorlatban)
Nyelv és társadalom –
nyelvi rétegek, stílusrétegek
(Köznyelv, szépirodalmi
stílus, tudományos/szakmai
stílus, publicisztikai stílus,
társalgási stílus,
csoportnyelvek –
hobbinyelv, ifjúsági nyelv,
szleng és argó)
Munkavállalás
(munkaszerződés formai és
tartalmi elemei,
munkavállalási ismeretek,
munkavállalói jogok –
munkaköri leírás, próbaidőre
és szabadságra, táppénzre
vonatkozó ismeretek,
felmondás típusai és
következményei, és a vele
járó adminisztrációs
kötelezettség)
A nyelv és a nyelvtan
rendszere (A nyelvi szintek:
a beszédhangok rendszere;
Morfémák; Szóelemek,
Hangalak és jelentés
viszonya, Szófajok
rendszere, Mondat fajtái,
Mondatelemzés)
Szövegértés, szövegalkotás
– retorikai gyakorlatok (A
tanuló képes értelmezni
hétköznapi szövegeket –
plakát, hirdetés, és hivatalos
szövegeket – űrlapok
nyomtatott vagy online
felületen; képes érthetően és
egyértelműen
megfogalmazni gondolatait
a hétköznapi ügyintézés
során és a munkahelyen)
Mondat –szöveg- jelentés (A
szövegösszetartó-erő;
Szövegtípusok)
Irodalom – művészetek –
média (Varró Dániel
költészetéből; Kertész Imre:
Sorstalanság; József Attila
és Radnóti Miklós verseiből,
dalszövegek értelmezése)
Szövegértés, szövegalkotás
l. – A szöveg szerkezete
Szövegértés, szövegalkotás
II. – A történetalakítás
eszközei
Irodalom – művészetek –
média I. – Művészeti ágak,
műnemek, műfajok
(Irodalomelméleti
bevezetés: műnemek
rendszere, azon belül néhány
alapvető műfaj – elégia, óda,
ballada, novella, regény, és
ezekre konkrét példák:
Kölcsey Ferenc: Himnusz;
Kosztolányi Dezső: Édes
Anna; Arany János balladái
közül „Ágnes asszony” és
„Tengeri-hántás”)
Irodalom – művészetek –
média II. – Az irodalom és a
vizuális kultúra formanyelve
és eszközei (Irodalom és
film kapcsolata –
filmadaptáció, Édes Anna
filmváltozata; irodalom és
zene viszonya –a
dalszövegek értelmezése;
képregények; grafiti).
Kommunikáció és anyanyelv
Szakképzési HÍD program
SZH/1 SZH/2
Kommunikáció – önkifejezés, együttműködés,
alkalmazkodás (Kommunikáció fogalma,
Kommunikációs modellek, Kommunikáció
funkciói és fajtái, Nonverbális kommunikáció;
Konfliktuskezelési stratégiák)
Kommunikáció – önkifejezés,
együttműködés, alkalmazkodás
(Tömegkommunikáció fogalma,
funkciója. Médiaműfajok. Reklámnyelv.
Kommunikációs helyzetek a munka
világában. A közéleti kommunikáció
munkahelyi helyzetei – álláshirdetés,
állásinterjú, önéletrajz, motivációs levél,
munkaszerződés)
Olvasás- szövegértés (Olvasási és szövegértési
feladatok – szövegek irodalmi művekből és a
mindennapokból)
Olvasás és szövegértés – Hivatalos
kommunikáció és a munkavállalás során
használatos szövegek (banki, orvosi,
önkormányzati ügyintézéshez
kapcsolódó szövegek megértése és
kitöltése)
Írás – szövegalkotás (helyesírás, fogalmazás) Írás – szövegalkotás (Alapvető
helyesírási szabályok felismerése és
alkalmazása. Adatgyűjtés, jegyzet-és
vázlatkészítés.
Anyanyelv – nyelvi viselkedés
(Viselkedéskultúra alapjai)
Anyanyelv – nyelvi viselkedés
(Mondatfajták és használatuk –
egyszerű és összetett mondat fajtái)
Művészi kommunikáció – média (Irodalmi
ráhangolódás, bevezetés az irodalmi műnemekbe
és műfajokba, konkrét művekkel: Arany János:
Ágnes asszony; Fekete István: Vuk; Varró
Dániel: Túl a Maszat-hegyen)
Művészi kommunikáció – média (A
filmnyelv mint kommunikációs forma.
Képversek, rajzfilmek, plakátok.)
Magyar nyelv
Érettségire felkészítő évfolyamok, esti tagozat
12. 13.
Kommunikáció, tömegkommunikáció
(Kommunikációs modellek; A
kommunikáció funkciói és fajtái: írásbeli,
szóbeli, nonverbális – metakommunikáció;
A tömegkommunikáció fogalma és funkciói,
Médiaműfajok – cikk, interjú, riport,
tudósítás, vezércikk, glossza, komment,
poszt, blog, vlog, weboldal; A média hatása
a társadalomra és a nyelvhasználatra)
Kommunikáció (A sikeres nyelvhasználat
gyakorlata)
Nyelvi szintek, a nyelv grammatikai
jellemzői (A beszédhangok rendszere,
Morfémák, Szóelemek, Szófajok rendszere,
A mondat fajtái, Mondatelemzés, A szöveg)
Retorika (A retorika története és
alapfogalmai. A szónoki beszéd felépítése.
Az érvelés logikája, az érv felépítése. A
szónoki beszéd fajtái. Az állásinterjú)
Szövegértés, szövegalkotás (Szövegértési
feladatok; Szövegalkotási feladatok:
verselemzési és novellaelemzési gyakorlatok
- az eddig tanult irodalmi műveket véve
alapul)
Általános nyelvészeti ismeretek (A nyelv
mint jelrendszer. Jelek, jeltípusok)
Helyesírási ismeretek (A helyesírás
alapelvei: kiejtés szerinti, szóelemzés elve
szerinti, hagyományos írásmód szerinti,
rövidítés alkalmazása.)
Nyelv és társadalom (A nyelvváltozatok
rendszere. A nyelvművelés fogalma,
feladatai és színterei.)
A szöveg (Szövegösszetartó –erő,
szövegtípusok megkülönböztetése: spontán
–tervezett, írásbeli-szóbeli, elbeszélő-
érvelő.)
Pragmatikai ismeretek (A szöveg és a
kommunikáció. Beszédaktuselmélet.)
Stilisztikai alapismeretek (Szóképek és
alakzatok: megszemélyesítés,
metaforametafora, hasonlat, allegória,
szimbólum, szinesztézia, ellentét,
paradoxon, rím, rímfajták, halmozás,
fokozás, párhuzam
Szövegalkotás (Esszé írása. Hétköznapi
szövegtípusok írása – levél, önéletrajz)
Jelentéstan (Hangalak és jelentés viszonya;
Állandósult szókapcsolatok)
Nyelvtörténet (A magyar nyelv eredete és a
finnugor nyelvrokonság bizonyítéka.
Nyelvtörténeti korszakok. Nyelvemlékek.
Nyelvújítás.)
Irodalom
Érettségire felkészítő évfolyamok, esti tagozat
12. 13.
Világirodalom (Homéroszi eposzok, Biblia,
Gogol: A köpönyeg; Stendhal: Vörös és
fekete; Dosztojevszkij: Bűn és bűnhődés)
Magyar irodalom – A Nyugat első
nemzedéke (Juhász Gyula költészetének
sajátosságai; Tóth Árpád lírájának
jellemzői)
Színház és drámatörténet (Antik görög
dráma – Szophoklész: Antigoné;
Shakespeare: Romeo és Júlia; Katona
József: Bánk bán; Madách Imre: Az ember
tragédiája)
Életmű – Ady Endre (Szerelmi lírája;
Háborúellenes költészete)
Látásmódok (Zrínyi Miklós: Szigeti
veszedelem; Jókai Mór: Az arany ember;
Janus Pannonius munkássága)
Portré – Móricz Zsigmond
(Parasztábrázolásának újszerűsége;
„Tragédia” és „Barbárok”c.novellák;
„Árvácska”c.regény)
Portrék (Balassi Bálint, Csokonai Vitéz
Mihály, Kölcsey Ferenc, Vörösmarty
Mihály, Mikszáth Kálmán)
Életmű – Kosztolányi Dezső („Édes Anna”
c. regény)
Életművek (Petőfi Sándor, Arany János) Életmű – Babits Mihály (Prófétai
szerepvállalása – „Jónás könyve”c.
elbeszélő költemény, Lírájából: „Húsvét
előtt”, „Esti kérdés”)
Életmű – József Attila (Éjszaka-versek,
szerelmi költészete)
Portré – Radnóti Miklós (Eclogák – Első,
Negyedik és Hetedik ecloga)
Látásmódok – Németh László: Horváthné
meghal c. novellája; Örkény István:
Egyperces novellák
Kortárs irodalom – Varró Dániel:
Szívdesszert c.kötete
Az irodalom határterületei – Irodalom és
film kapcsolata (Kertész Imre – Koltai
Lajos: Sorstalanság)
Idegen nyelv
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
A nyelvtanulás céljai A nyelvtanulás céljai A nyelvtanulás céljai
Hogyan tanuljak idegen
nyelveket?
Hogyan tanuljak idegen
nyelveket?
Hogyan tanuljak idegen
nyelveket?
Én és a családom Én és a családom Én és a családom
Az otthonom Az otthonom Az otthonom
Az iskola és a barátaim Az iskola és a barátaim Az iskola és a barátaim
Ruhatáram télen-nyáron,
vásárlás
Ruhatáram télen-nyáron,
vásárlás
Ruhatáram télen-nyáron,
vásárlás
Eszem-iszom, étkezés Eszem-iszom, étkezés Eszem-iszom, étkezés
Szabadidőmben Szabadidőmben Szabadidőmben
Válasszunk szakmát! Válasszunk szakmát! Válasszunk szakmát!
Végre itt a nyár! Végre itt a nyár! Végre itt a nyár!
Szakképzési HÍD program
SZH/1 SZH/2
Hogyan tanuljunk idegen nyelveket? Mit
tudok már?
Hogyan tanuljunk idegen nyelveket? Mit
tudok már?
Én és a családom Családom
Az otthonom Otthonom, tágabb környezetem, ahol élek
Városok, települések, falvak. Épületek,
utcák.
Barátaim Iskolám és osztálytermünk/ osztályom
Ruhatáram télen-nyáron Vásárolok
Terülj, terülj asztalkám! Ruhatáram télen-nyáron
Ép testben, ép lélek A természet és én.
Szabadidőmben Terülj, terülj asztalkám!
Lesz szakmám! Ép testben ép lélek!
Végre itt a nyár! Szabadidőmben
Lesz szakmám!
Végre itt a nyár!
Érettségire felkészítő évfolyamok, esti tagozat
12. 13.
Személyes vonatkozások, család
A tanuló személye, életrajza, életének fontos
állomásai. Személyes tervek. Családi élet,
családi kapcsolatok. A családi élet
mindennapjai, otthoni teendők. Egyén és
család nálunk és a célországokban.
Személyes vonatkozások, család
A tanuló személye, életrajza, életének fontos
állomásai. Személyes tervek. Családi élet,
családi kapcsolatok. A családi élet
mindennapjai, otthoni teendők. Egyén és
család nálunk és a célországokban.
Ember és társadalom
Emberek külső és belső jellemzése. Baráti
kör. Társas kapcsolatok. Női és férfi
szerepek, ismerkedés, házasság.
Felelősségvállalás másokért, rászorulók
Ember és társadalom
Emberek külső és belső jellemzése. Baráti
kör. Társas kapcsolatok. Női és férfi
szerepek, ismerkedés, házasság.
Felelősségvállalás másokért, rászorulók
segítése. Ünnepek, családi ünnepek.
Öltözködés, divat. Hasonlóságok és
különbségek az emberek között, tolerancia,
pl. fogyatékkal élők. Konfliktusok és
kezelésük. Társadalmi szokások nálunk és a
célországokban.
segítése. Ünnepek, családi ünnepek.
Öltözködés, divat. Hasonlóságok és
különbségek az emberek között, tolerancia,
pl. fogyatékkal élők. Konfliktusok és
kezelésük. Társadalmi szokások nálunk és a
célországokban.
Környezetünk
Az otthon, a lakóhely és környéke (a
lakószoba, a lakás, a ház bemutatása). A
lakóhely nevezetességei, szolgáltatások,
szórakozási lehetőségek. A városi és a
vidéki élet összehasonlítása. Növények és
állatok a környezetünkben. Időjárás,
éghajlat. Környezetvédelem a szűkebb
környezetünkben és globálisan. Mit tehetünk
környezetünkért és a természet megóvásáért,
a fenntarthatóságért?
Környezetünk
Az otthon, a lakóhely és környéke (a
lakószoba, a lakás, a ház bemutatása). A
lakóhely nevezetességei, szolgáltatások,
szórakozási lehetőségek. A városi és a
vidéki élet összehasonlítása. Növények és
állatok a környezetünkben. Időjárás,
éghajlat. Környezetvédelem a szűkebb
környezetünkben és globálisan. Mit tehetünk
környezetünkért és a természet megóvásáért,
a fenntarthatóságért?
Az iskola
Saját iskolájának bemutatása (sajátosságok,
pl. szakmai képzés, tagozat). Tantárgyak,
órarend, érdeklődési kör, tanulmányi munka
nálunk és más országokban. Az
ismeretszerzés különböző módjai. A
nyelvtanulás, a nyelvtudás szerepe,
fontossága. Az internet szerepe az iskolában,
a tanulásban. Az iskolai élet tanuláson kívüli
eseményei. Iskolai hagyományok nálunk és
a célországokban.
Az iskola
Saját iskolájának bemutatása (sajátosságok,
pl. szakmai képzés, tagozat). Tantárgyak,
órarend, érdeklődési kör, tanulmányi munka
nálunk és más országokban. Az
ismeretszerzés különböző módjai. A
nyelvtanulás, a nyelvtudás szerepe,
fontossága. Az internet szerepe az iskolában,
a tanulásban. Az iskolai élet tanuláson kívüli
eseményei. Iskolai hagyományok nálunk és
a célországokban.
A munka világa
Foglalkozások és a szükséges kompetenciák,
rutinok, kötelességek. Pályaválasztás,
továbbtanulás vagy munkába állás.
Önéletrajz, motivációs levél, állásinterjú.
A munka világa
Foglalkozások és a szükséges kompetenciák,
rutinok, kötelességek. Pályaválasztás,
továbbtanulás vagy munkába állás.
Önéletrajz, motivációs levél, állásinterjú.
Életmód
Napirend, időbeosztás. Az egészséges
életmód (a helyes és a helytelen táplálkozás,
a testmozgás szerepe az egészség
megőrzésében, testápolás). Életünk és a
stressz. Étkezési szokások a családban.
Ételek, kedvenc ételek, sütés-főzés. Étkezés
iskolai menzán, éttermekben,
gyorséttermekben. Ételrendelés telefonon és
interneten. Gyakori betegségek, sérülések,
baleset. Gyógykezelés (háziorvos,
szakorvos, kórházak, alternatív
gyógymódok). Életmód nálunk és más
országokban. Függőségek (dohányzás,
alkohol, internet, drog stb.).
Életmód
Napirend, időbeosztás. Az egészséges
életmód (a helyes és a helytelen táplálkozás,
a testmozgás szerepe az egészség
megőrzésében, testápolás). Életünk és a
stressz. Étkezési szokások a családban.
Ételek, kedvenc ételek, sütés-főzés. Étkezés
iskolai menzán, éttermekben,
gyorséttermekben. Ételrendelés telefonon és
interneten. Gyakori betegségek, sérülések,
baleset. Gyógykezelés (háziorvos,
szakorvos, kórházak, alternatív
gyógymódok). Életmód nálunk és más
országokban. Függőségek (dohányzás,
alkohol, internet, drog stb.).
Szabadidő, művelődés, szórakozás
Szabadidős elfoglaltságok, hobbik. Színház,
mozi, koncert, kiállítás stb. A művészetek
szerepe a mindennapokban. Sportolás,
Szabadidő, művelődés, szórakozás
Szabadidős elfoglaltságok, hobbik. Színház,
mozi, koncert, kiállítás stb. A művészetek
szerepe a mindennapokban. Sportolás,
kedvenc sport, iskolai sport. Olvasás, rádió,
tévé, videó, számítógép, internet. Az
infokommunikáció szerepe a
mindennapokban. Kulturális és sportélet
nálunk és más országokban.
kedvenc sport, iskolai sport. Olvasás, rádió,
tévé, videó, számítógép, internet. Az
infokommunikáció szerepe a
mindennapokban. Kulturális és sportélet
nálunk és más országokban.
Utazás, turizmus
A közlekedés eszközei, lehetőségei, a
tömegközlekedés, a kerékpáros közlekedés.
Nyaralás itthon, illetve külföldön. Utazási
előkészületek, egy utazás megtervezése,
megszervezése. Az egyéni és a társas utazás
előnyei és hátrányai. Turisztikai célpontok.
Célnyelvi és más kultúrák.
Utazás, turizmus
A közlekedés eszközei, lehetőségei, a
tömegközlekedés, a kerékpáros közlekedés.
Nyaralás itthon, illetve külföldön. Utazási
előkészületek, egy utazás megtervezése,
megszervezése. Az egyéni és a társas utazás
előnyei és hátrányai. Turisztikai célpontok.
Célnyelvi és más kultúrák.
Tudomány és technika
Népszerű tudományok, ismeretterjesztés. A
technikai eszközök szerepe a mindennapi
életben. Az internet szerepe a magánéletben,
a tanulásban és a munkában.
Tudomány és technika
Népszerű tudományok, ismeretterjesztés. A
technikai eszközök szerepe a mindennapi
életben. Az internet szerepe a magánéletben,
a tanulásban és a munkában.
Gazdaság és pénzügyek
Családi gazdálkodás. A pénz szerepe a
mindennapokban. Vásárlás, szolgáltatások
(pl. posta, bank). Üzleti világ, fogyasztás,
reklámok. Pénzkezelés a célnyelvi
országokban.
Gazdaság és pénzügyek
Családi gazdálkodás. A pénz szerepe a
mindennapokban. Vásárlás, szolgáltatások
(pl. posta, bank). Üzleti világ, fogyasztás,
reklámok. Pénzkezelés a célnyelvi
országokban.
Matematika
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Műveletek racionális
számokkal
Alapműveletek,
hatványozás, gyökvonás
Hatványozás,
négyzetgyökvonás
Hatványozás Algebrai kifejezések Algebrai kifejezése
Négyzetgyökvonás Halmazműveletek Halmazok
Algebrai kifejezések Diagramok, grafikonok,
koordináta-rendszer
Grafikon, diagram,
koordináta rendszer
Halmazok Logika Gráfok
Diagramok, grafikonok Gráfok Kombinatorika,
valószínűség
Matematikai logika Kombinatorika Egyenes és fordított
arányosság
Valószínűség Valószínűség Számtani, mértani sorozatok
Statisztika Statisztika Terület, kerület számítás
Elsőfokú, egyismeretlenes
egyenletek
Egyenes és fordított
arányosság
Felszín, térfogat számítás
Számtani, mértani sorozatok Elsőfokú egyismeretlenes
egyenletek
Egyenes és fordított
arányosság
Számtani, mértani sorozatok
Százalékszámítás Százalékszámítás,
kamatszámítás
Síkidomok Geometriai alapfogalmak
Egybevágóság, hasonlóság Síkidomok, testek
Kerület, terület számítás Egybevágóság, hasonlóság
Felszín, és térfogat számítás Vektorok
Vektorok
Szakképzési HÍD program
SZH/1 SZH/2
Természetes számok ezres számkörben,
műveletek természetes számokkal
Racionális számok, műveletek
racionális számokkal
Oszthatóság Elsőfokú egyismeretlenes egyenlettel
megoldható szöveges feladatok
Elsőfokú egyismeretlenes egyenletek Mértékegységek
Egyenes és fordított arányosság Kerület, terület számítás
Ponthalmazok Felszín, és térfogat számítás
Síkidomok Kicsinyítés, nagyítás
Mértani testek Koordináta-rendszer
Számsorozatok Függvények
Függvény Logika
Logikai műveletek Valószínűség
Valószínűségi játékok
Érettségire felkészítő évfolyamok, esti tagozat
12. 13.
Halmazok Kombinatorika
Logikai műveletek Gráfok
Kombinatorika n-edik gyök
Gráfok Exponenciális egyenletek
Oszthatóság logaritmus fogalma, azonosságai
Hatványozás logaritmikus egyenletek
Polinomok, algebrai törtek trigonometrikus függvények
Egyenletek, egyenletrendszerek (elsőfokú,
másodfokú, négyzetgyökös)
Trigonometrikus egyenletek
Függvények Számtani, mértani sorozatok
Geometria:
sokszögek
kör
kerületi, középponti szögek
geometriai transzformációk
vektorok
hasonlóság
Háromszögekkel kapcsolatos tételek
Kamatoskamat számítás
Szögfüggvények Szinusztétel, koszinusztétel
Statisztika Koordináta-geometria
Valószínűségszámítás Felszín-, térfogatszámítás
Valószínűségszámítás
Statisztika
Társadalomismeret
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
A középkori Magyarország kialakulása A honfoglalástól az Árpád-kor végéig 895-1301
Társadalom és intézményei
múltban és jelenben –
Intézményeink működése
A többpárti demokrácia politikai berendezkedése Magyarországon, az Európai Unió kialakulása legfontosabb intézményei
Globális problémák
Globalizáció, klímaváltozás
Az informatikai forradalom és
a jóléti társadalom kihívásai
Virágzás és hanyatlás - Magyar történelem 1301-1526
A világkép
Világvallások, Akik nyomot
hagytak Európa 20. századi történelmén
Környezet és
természetvédelem
A természeti környezet állapota hazánkban.
Átalakuló világ-átalakuló Európa A földrajzi felfedezésektől az angol polgári forradalom győzelméig 1492-1689
A politika világa – a
demokratikus politikai
berendezkedés
A rendszerváltás, a
rendszerváltás
következményei – a
szociális piacgazdaság
kiépülése, az Alkotmány
Hivatali ügyintézés a
gyakorlatban
Postai, okmányirodai, egyéb
hivatali ügyintézéssel
kapcsolatos tudnivalók
Magyar történelem- Birodalmak szorításában A mohácsi vereségtől a Rákóczi-szabadság-harc bukásáig 1526–1711
Gazdaság, gazdálkodás,
pénzügyek A pénz szerepe a történelemben A gazdaság szereplői
Az újkori világ születése A Felvilágosodástól az ipari forradalomig
Magyarország a Habsburg Birodalomban 1711-1849 Rákóczitól az 1848-49-es szabadságharc bukásáig
Társadalom és jelenkorismeret
Szakképzési HÍD program
SZH/1 SZH/2
Európa múltja és jelene
Egyetemes történelem az ókori civilizációktól a
reformációig.
Európa múltja és jelene 2.
Egyetemes történelem a francia forradalomtól 1990-ig
A magyarság Európában
A honfoglalástól 1790-ig
A magyarság Európában 2.
A Reformkortól a rendszerváltásig
Média és társadalom
Kultúra és szórakoztatás, a médiafogyasztás
A politika világa - a demokratikus politikai
berendezkedés A politikai berendezkedések
(demokrácia és a diktatúra) közötti
különbségek azonosítása, működési
jellegzetességeik felismerése, megértése
Ismerjük meg Magyarországot!
A történelem emlékei, mint az idegenforgalom és a
belföldi turizmus célpontjai
Magyarország az Európai Unióban Magyarország csatlakozása és politikai,
gazdasági szerepvállalása az európai
integrációban - a csatlakozás okai és
jelentőségének felismerése
A tudás és az iskola szerepe a modern társadalomban
Nők és férfiak, idősek és fiatalok szerepe a
hagyományos és a modern társadalmakban
Férfi és női szerepek, munka és feladatmegosztás
családi szerepek, munkamegosztás
Történelem
Érettségire felkészítő évfolyamok, esti tagozat
12. 13.
Az őskor és az ókor története - Az emberré válás folyamata. - A folyamvölgyi kultúrák (Mezopotámia,
Egyiptom, India, Kína). - Az ókori Kelet kulturális öröksége, a zsidó
nép vallási és történeti hagyományai. A görög kor kezdetei, a spártai állam.
- A demokrácia kialakulása Athénban, a demokrácia fogalma.
- A görög–perzsa háborúk. Athén és Spárta párharca.
- Nagy Sándor birodalma. - A görög hitvilág, művészet, tudomány és
mindennapok. - Róma városállamból birodalommá válik. - Az egyeduralom kialakulása. Társadalom,
államszervezet, hadsereg. - Róma és a provinciák. A köztársaság
virágkora és válsága. A császárkor. - A római hitvilág, művészet, tudomány és a
jog. - A mindennapi élet. A kereszténység
kialakulása és elterjedése. - A köztársaság virágkora és válsága. A
császárkor. - A népvándorlás, az antik civilizáció
felbomlása.
A nemzetállamok és az imperializmus
kora, a dualizmus Magyarországa.
- Gazdasági és társadalmi változások, a második ipari forradalom.
- Az egységes Olaszország és Németország kialakulása.
- Polgárháború az Amerikai Egyesült Államokban.
- A „keleti kérdés” és a Balkán.
- Az orosz reformkísérletek.
- Gyarmatosítás: a brit gyarmatbirodalom. Hatalmi viszonyok, katonai-politikai szövetségek a századfordulón. A munkásság politikai erővé szerveződése.
- A megtorlás, a Bach-rendszer.
- A kiegyezés.
- Gazdasági és társadalmi fejlődés a dualizmus korában.
- Társadalmi csoportok életformái, népesség, nemzetiség. A városiasodás. A tudományos és művészeti élet fejlődése.
- A kiegyezés rendszerének belső ellentmondásai.
- Az első világháború kirobbanása, jellege, története.
-
A középkor századai
- A nyugati és keleti kereszténység eltérő fejlődése.
- A Bizánci Birodalom fejlődése. Az iszlám és az arab világ.
- A Frank Birodalom kialakulása, a gazdaság és társadalom átalakulása.
- Az államalapítások kora Közép- és Kelet-Európában.
- A középkori egyház és az uralkodói hatalom Európában (az invesztitúra-harcok).
- A középkor társadalma.
- A középkori városok.
- A lovagkor.
- A keresztes háborúk (a hadjáratok pusztításai, Európa kultúrájára gyakorolt hatásuk).
- A szabad költözésű jobbágyság és a vándormozgalmak.
- A gazdaság fejlődése.
Az I. világháború és következményei
- Az oroszországi politikai változások, bolsevik hatalomátvétel, a bolsevik ideológia és propaganda, a Szovjetunió létrejötte.
- A Párizs környéki békék, a versailles-i békerendszer fontosabb pontjai.
- A gazdaság és a társadalom új jelenségei (pl. a női emancipáció, motorizáció).
- Magyarország részvétele az első világháborúban.
- Az őszirózsás forradalom. Kísérlet a kommunista diktatúra megteremtésére: a Tanácsköztársaság.
- A trianoni béke, hatása a gazdaságra, társadalomra, az etnikai viszonyokra.
- A határon túli magyarság sorsa.
- A Horthy-rendszer kialakulása és konszolidációja. A Horthy-rendszer társadalma és a revíziós külpolitika.
- A középkor művelődése. Mindennapok a középkorban.
- A rendi monarchiák.
- Császárság és pápaság küzdelme.
- Az eretnekmozgalmak.
- A művelődési viszonyok. Az életmód változásai.
A magyar nép története az Árpád-ház
kihalásáig
- A magyar nép őstörténete és vándorlása.
- A honfoglalástól az államalapításig.
- Géza fejedelem és István király életműve.
- Az új rend megszilárdítása
- Szent László és Könyves Kálmán.
- Az Aranybulla és a tatárjárás.
- Gazdasági és társadalmi változások a XIII. században (nem magyar népelemek a középkori Magyarországon).
- Az Árpád-kori kultúra.
- Mindennapi élet a középkori Magyarországon.
A világ a nagy gazdasági válságtól a
második világháború végéig.
Magyarország a két világháború között
(1929–1945) - Az olasz fasizmus ideológiája és a fasiszta
párt hatalomra jutása. - Az 1929-33-as világgazdasági válság.
Válságkezelés az USA-ban. - A nemzeti szocializmus ideológiája, a náci
párt hatalomra jutása és a náci diktatúra jellemzői.
- A sztálini diktatúra a 30-as években. - A második világháború fő eseményei,
fordulópontjai. A szövetségesek győzelme. - A megosztott Európa. - Gazdasági válság és jobbratolódás a magyar
belpolitikában. - Magyarország háborús részvétele a II.
világháborúban. A Kállay-kormány politikája. - A német megszállás. A holokauszt
Magyarországon. - A sikertelen kiugrás. A nyilas
hatalomátvétel.
- Magyarország szovjet felszabadítása és megszállása.
Kora újkor és a polgári átalakulás kora
1490–1848/49 - A nagy földrajzi felfedezések és
következményei. A modern világgazdasági rendszer kialakulásának kezdetei.
- A modern állam kialakulása. - A parlamentáris monarchia kialakulása
Angliában. Az angol forradalom és polgárháború.
- Reformáció és katolikus megújulás. A barokk.
- A tudományos világkép átalakulása. Az európai és Európán kívüli kultúrák találkozása, a gyarmatosítás.
- Az atlanti hatalmak felemelkedése. - A felvilágosodás. A felvilágosult
abszolutizmus jellegzetességei. - Az észak-amerikai gyarmatok függetlenségi
háborúja. Az USA létrejötte. - A polgári forradalom irányzatai
Franciaországban. A napóleoni háborúk Európája.
A jelenkor és Magyarország a második
világháború után (1945–napjainkig) - Hidegháborús szembenállás és időszakos
enyhülés politikája a második világháború után.
- A kommunista rendszerek kialakulása és bukása.
- Az Európán kívüli világ (Kína, India, Japán). - Az európai integráció története, az EU
alapelvei, fontosabb intézményei, azok működése.
- Az emberiség az ezredfordulón: a globális világ és problémái.
- Magyarország újjáépítése a II. világháború után, a demokratikus közélet kiépítésének kísérlete.
- A párizsi békeszerződés. - A kommunista diktatúra kiépítése. - A forradalomhoz vezető út. Az 1956-os
forradalom és szabadságharc. - A Kádár-rendszer kiépülése: megtorlás és
diktatúra.
- Az ipari forradalom és társadalmi hatásai (életkörülmények, környezet).
- XIX. század eszméi. - Az 1848-as forradalmak
- Az életmód átalakulása. Demográfiai változások. Társadalmi változások hatásai, a roma népesség problémái.
- Az ellenzéki mozgalmak kialakulása és erősödése. A rendszerváltozás.
- A határokon túli magyarság helyzete. - A magyarországi nemzetiségek és vallási
csoportok.
Magyarország története (1301–1849) - Az Anjouk Magyarországa. - Luxemburgi Zsigmond. - A Hunyadiak. - A Jagellók kora. A Dózsa-féle parasztháború.
A mohácsi csata. - A török hódoltság. A Habsburgok és a
magyar rendek. - Az Erdélyi Fejedelemség. Függetlenségi
harcok és országegyesítő kísérletek: Bocskai István, Bethlen Gábor és Zrínyi Miklós.
- A reformáció és a katolikus megújulás Magyarországon.
- Gazdasági, társadalmi és kulturális változások a XVII. században.
- A török kiűzése. - A Rákóczi-szabadságharc. - Demográfiai változások, az etnikai arányok
átalakulása. - Gazdaság és társadalom a XVIII. század
Magyarországán. - A felvilágosult abszolutizmus és a rendek. A
magyar királyság a Habsburg Birodalomban. - Művelődés, egyházak, iskolák.
Társadalomismeret - A mai magyar társadalom - Szocializáció és társadalmi devianciák - Az iskola világa - A politikai világa
Természetismeret
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Mértékegységek gyakorlása
;Tájékozódás a térképen
Tájékozódás a térképen
Az időjárás elemei,
halmazállapotai,
környezetvédelem
Népesség: összetétele,
eloszlása
Naprendszer általános
jellemzése, részei
Települések: fajtái, típusai,
jellemzői
Az ember hatása az
élővilágra: környezet
terhelése, környezeti
problémák
Világgazdaság: ágazatok,
fejlettségi különbségek,
globális problémák
Az ember: mozgás, légzés,
keringés
Európa: természeti
adottságok, vízrajz, talaj,
általános társadalomföldrajzi
adottságok, Európa országai
és fővárosai, az Európai
Unió kialakulása, fejlődése
Az emberi idegrendszer és a
viselkedés
Magyarország: földrajzi
helyzete, domborzata,
éghajlata, növényzete;
vízrajz; természeti vonzerők
Az ember táplálkozása,
emésztése, kiválasztása
Az emberi élet szakaszai,
szexualitás
Lendület, súrlódás,
centripetális erő
Mechanikai energia
jellemzői
Elektromosság: egyenáram,
Ohm-törvény, váltóáram,
transzformátorok
Fény: fénytörés, tükör,
fénysebesség
Elemek és vegyületek:
szénhidrogének, oxigén,
cukrok; rádióaktivitás,
atomenergia
Szakképzési HÍD program
SZH/1 SZH/2
Hétköznapi fizika: hosszúság, út, idő, sebesség,
gyorsulás, súly, erő
Elem, keverékek és vegyületek
környezetünkben: fémek, nemesfémek,
vegyületek
Halmazállapotok vizsgálata: szilárd, gáz és
folyékony anyagok vizsgálata,
közlekedőedények
Szerves vegyületek a mindennapokban:
energiaforrások, zsírok és olajok,
szénhidrátok, élelmiszeradalékok,
műanyagok
Munka, erő, energia, hő: mechanikai munka,
mozgási és helyzeti energia, hőmérséklet
Az élővilág változatossága:
baktériumok, növények tápanyagai és
annak felvétele, gombák, állati sejtek,
állatok táplálkozása
Elektromos áram és hatásai Az ember anyagcseréje: egészséges
táplálkozás, függőségek, vér, nemi
működések
Fény: visszaverődés, fénytörés, testek színe,
radioaktív sugárzás
Az ember szervezete: hormonok
szerepe, idegsejtek sajátossága,
érzékelés, immunrendszer, fertőzések és
járványok
A bolygók, a csillagok és a Föld: Naprendszer
jellemzése, külső és belső erők, vulkanizmus
Földünk éghajlata
Magyarország természeti adottságai: vízrajz,
talaj, nagytájak
Vízburok
Természetvédelem: fenntarthatóság, nemzeti
parkok, ökológiai lábnyom, talaj-, víz-,
levegőszennyezés és védelem
Érettségire felkészítő évfolyamok, esti tagozat
12. 13.
Vízburok: általános jellemzése, felszíni és
felszín alatti vizek
Levegőburok: általános jellemzése,
szerkezete, időjárás, éghajlat
Talajtípusok
Adalékanyagok, tartósítás,
élelmiszerbiztonság
Az ember hatása a földi élővilágra:
környezetszennyezés, ökológiai lábnyom,
hulladékgazdálkodás
Fosszilis és megújuló energiaforrások
Az emberi szervezet: hormonok szerepe,
szervezet immunitása, stressz és egészség,
testi és lelki betegségek, gyógyszerek és
gyógymódok
Testnevelés
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Sportjátékok:
Kosárlabda: büntető-
tempódobások
Kézilabda: átadások-
átvételek, kapura lövések
Sportjátékok:
Kézilabdázás: kapura lövési
módok
röplabdázás: alkar-
kosárérintés, adogatás és
fogadás
Sportjátékok:
Kosárlabda: büntető-
tempódobások, fektetett
dobások,
Labdarúgás: alaptechnikák,
átadások átvételek, kapura
lövések.
Torna jellegű feladatok és
táncos mozgásformák:
-Tartásos gyakorlatelemek
végzése: tarkóállás, fejállás,
kézállás,
- Szekrényugrás
Torna jellegű feladatok és
táncos mozgásformák:
Tartásos gyakorlatelemek
végzése: tarkóállás, fejállás,
kézállás,
- Aerobic
Torna jellegű feladatok és
táncos mozgásformák:
16-32 ütemű gimnasztikai
bemelegítő gyakorlatsor
elsajátítása.
Atlétikai jellegű feladatok
- Futások 30‑60 m-en
- A térdelőrajt szabályos
végrehajtása a rövid és
hosszú sprintszámokban
- Távolugrás
Atlétikai jellegű feladatok
futó-ugróiskola
gát-váltófutás technikái
Atlétikai jellegű feladatok
futó-ugróiskola
Alternatív és szabadidős
mozgásrendszerek
-Tollaslabdázás: alapütések,
adogatások
-Tenisz: alapütések,
adogatások
-Asztalitenisz: alapütések,
adogatások
Alternatív és szabadidős
mozgásrendszerek
asztalitenisz-floorball,
alaptechnikák
Alternatív és szabadidős
mozgásrendszerek
-Tollaslabdázás: alapütések,
adogatások
-Tenisz: alapütések,
adogatások
-Asztalitenisz: alapütések,
adogatások
Önvédelem és
küzdősportok
Grundbirkózás: szabályok
ismerete,
Önvédelem és
küzdősportok
Grundbirkózás: szabályok
ismerete, részvétel a
kűzdelemben.
Önvédelem és
küzdősportok
Grundbirkózás: szabályok
ismerete, részvétel a
kűzdelemben.
TRX teljes testtel végzett
ellenállásos edzés
Alap gyakorlatok elsajátítása
Egészségkultúra –
prevenció
Stretching gyakorlatok
bemelegítő és levezető
jelleggel
Egészségkultúra –
prevenció
Stretching gyakorlatok
bemelegítő és levezető
jelleggel
Egészségkultúra –
prevenció
Alapvető gerinctorna-
gyakorlatok
Általános bemelegítő
mozgássor gyakorlása
Szakképzési HÍD program
SZH/1 SZH/2
Sportjátékok:
Kosárlabda: büntető-tempódobások
Kézilabda: átadások-átvételek, kapura lövések
Sportjátékok:
Kézilabdázás: kapura lövési módok
röplabdázás: alkar-kosárérintés,
adogatás és fogadás
Torna jellegű feladatok és táncos
mozgásformák:
-Tartásos gyakorlatelemek végzése: tarkóállás,
fejállás, kézállás,
- Szekrényugrás
Torna jellegű feladatok és táncos
mozgásformák:
Tartásos gyakorlatelemek végzése:
tarkóállás, fejállás, kézállás,
- Aerobic
Atlétikai jellegű feladatok
- Futások 30‑60 m-en
- A térdelőrajt szabályos végrehajtása a rövid és
hosszú sprintszámokban
- Távolugrás
Atlétikai jellegű feladatok
futó-ugróiskola
gát-váltófutás technikái
Alternatív és szabadidős mozgásrendszerek
-Tollaslabdázás: alapütések, adogatások
-Tenisz: alapütések, adogatások
-Asztalitenisz: alapütések, adogatások
Alternatív és szabadidős
mozgásrendszerek
asztalitenisz-floorball, alaptechnikák
Önvédelem és küzdősportok
Grundbirkózás: szabályok ismerete, Önvédelem és küzdősportok
Grundbirkózás: szabályok ismerete,
részvétel a kűzdelemben.
TRX teljes testtel végzett ellenállásos edzés
Alap gyakorlatok elsajátítása
Egészségkultúra – prevenció
Stretching gyakorlatok bemelegítő és
levezető jelleggel
Egészségkultúra – prevenció
Alapvető gerinctorna-gyakorlatok
Általános bemelegítő mozgássor gyakorlása
Informatika
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Bemeneti perifériák
Kimeneti perifériák
A számítógép fő
egységeinek megismerése
Digitalizáló eszközök
Tantárgyi és egyéb
problémák informatikai
eszközök segítségével
történő megoldása, a
megoldáshoz szükséges
algoritmusok készítése.
Különböző adattípusok
használata a modellalkotás
során.
Egészségmegőrzéssel
kapcsolatos ismeretek.
Adatok biztonságos tárolása Információk keresése az
interneten. Kulcsszó alapú
keresők használata.
Publikálás a világhálón.
Az egészséges
munkakörnyezet
megteremtése
Ergonómia
Többrésztvevős beszélgetős,
kommunikációs program
használata. Csoportmunka
az interneten.
Ingyenes weboldalak
készítése
Szövegszerkesztő használata
Élőfej, élőláb
Stílusok alkalmazása
Tartalomjegyzék készítése
Körlevélkészítés
Szöveg, kép elhelyezése a
dokumentumban
Dokumentumok nyomtatási
beállításai
Információszerzés internetes
portálokról, médiatárakból,
elektronikus könyvtárakból.
Szakmaspecifikus gyakorló
feladatok
Problémamegoldás
táblázatkezelővel
Függvények használata
Az adatok grafikus
szemléltetése
Adatok rendezése, szűrés
Függvények alkalmazása
különböző lapokon lévő
adatokra
Adatvédelmi fogalmak
ismerete. Az
információforrások
hitelességének értékelése.
Informatikai eszközök etikus
használata.
Adatok tárolásához
szükséges egyszerű
adatbázis kialakítása
Adatbázis létrehozása
Adattábla, rekord, mező,
kapcsolat, kulcs
Adatbázis feltöltése
Algoritmusok alkalmazása a
feladatmegoldásokban
A globális információs
társadalom jellemzői.
A könyvtári rendszer
szerepének, lehetőségeinek
megismerése.
Szakképzési HÍD program
SZH/1 SZH/2
A számítógép fő egységeinek megismerése
Információk keresése az interneten.
Kulcsszó alapú keresők használata.
Adatok biztonságos tárolása Prezentáció készítés
PowerPoint használata
Az egészséges munkakörnyezet megteremtése
Ergonómia
Információszerzés internetes
portálokról, médiatárakból, elektronikus
könyvtárakból.
Szövegszerkesztő használata
Szöveg, kép elhelyezése a dokumentumban
Dokumentumok nyomtatási beállításai
Adatvédelmi fogalmak ismerete. Az
információforrások hitelességének
értékelése. Informatikai eszközök etikus
használata.
Problémamegoldás táblázatkezelővel
Függvények használata
Az adatok grafikus szemléltetése
Adatok rendezése, szűrés
A könyvtári rendszer szerepének,
lehetőségeinek megismerése.
Érettségire felkészítő évfolyamok, esti tagozat
12. 13.
Az egészséges munkakörnyezet
megteremtése, ergonómia
Algoritmuskészítés és megvalósítás
A számítógép fő egységeinek megismerése
(kimenti, bementi perifériák)
Információ keresés az interneten
Tematikus és kulcsszavas keresők
használata
A szövegszerkesztő használata
Formázások
Képek elhelyezése a dokumentumban
Körlevélkészítés
Dokumentumok nyomtatási beállításai
Információszerzés internetes portálokról,
médiatárakból, elektronikus könyvtárakból.
Problémamegoldás táblázatkezelővel
Függvények használata
Az adatok grafikus szemléltetése
Dokumentumkészítés nyomtatáshoz és
webes publikáláshoz
Adatbáziskezelő rendszerek működése Elektronikus levelezőrendszer használata.
Netikett-ismeret
Internetes portálok, szöveges és képi
információforrások használata
Keresés online könyvtári adatbázisokban
Alapvető munkavállalói és életpálya-építési modulok
Szakképzési HÍD program
SZH/1 SZH/2
A tanulás tanulása
- szokásrend
- tanulási folyamat tervezése
- tanórai szerepvállalás
- önellenőrzés
Tanulás tanulása: az ügyintézés
Munkaerő-piaci alapismeretek Munkáltatók, munkavállalók,
munkahelyek
Álláskeresési technikák Egészséges életmód, életvitel
Foglalkoztatás II.
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Munkajogi alapismeretek
Munkaviszony létesítése
Álláskeresés
Munkanélküliség
Szakközépiskolai esti tagozat
KSZ/11 KSZ/12
Munkajogi alapismeretek
Munkaviszony létesítése
Álláskeresés
Munkanélküliség
Foglalkoztatás I.
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Nyelvtani rendszerezés 1
- jelen
- múlt
- jövő igeidők
Nyelvtani rendszerezés 2
- szórendek
- kérdések,tagadások
- módbeli segédigék
- feltételes mód
Nyelvi készségfejlesztés
- bemutatkozás
- munka világa
- napi rutin
- hobby
- étkezés, szállás
Munkavállalói szókincs
- munkavállalás
hazánkban, és
külföldön
- önéletrajz készítése
- motivációs levél
- állásinterjú
Szakközépiskolai esti tagozat
KSZ/11 KSZ/12
Nyelvtani rendszerezés 1
- jelen
- múlt
- jövő igeidők
Nyelvtani rendszerezés 2
- szórendek
- kérdések,tagadások
- módbeli segédigék
- feltételes mód
Nyelvi készségfejlesztés
- bemutatkozás
- munka világa
- napi rutin
- hobby
- étkezés, szállás
Munkavállalói szókincs
- munkavállalás hazánkban, és
külföldön
- önéletrajz készítése
- motivációs levél
- állásinterjú
Vendéglátó gazdálkodás
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Alap-, tömeg-, és
veszteségszámítás
kerekítés szabályai
mértékegység átváltás
százalékszámítás
tömegszámolás
energia- és
tápanyagtáblázat
anyaghányad-számítás
veszteségszámítás
tömegnövekedés
számítás
Árképzés
árképzéssel kapcsolatos
fogalmak
színvonalmutatók
Készletgazdálkodás
átlagszámítás
áruforgalmi
mérlegsor
forgási sebesség
napokban
forgási sebesség
fordulatokban
Viszonyszámok
dinamikus
viszonyszám
bázisviszonyszám
láncviszonyszám
megoszlási
viszonyszám
Jövedelmezőség
jövedelmezőségi tábla
eredménykimutatás
társasági adó
Elszámoltatás
leltározás
hiány és többlet
normalizált hiány
és készentartási
veszteség
raktár
elszámoltatás
termelés
elszámoltatása
értékesítés
elszámoltatása
Árképzés
árképzési séma
beszerzési ár
ELÁBÉ, elábé szint
beszerzési áfa
árrés, árrés szint
haszonkulcs
eladási ár
értékesítési áfa
fogyasztói ár
áfa befizetési
kötelezettség
Készletgazdálkodás
átlagszámítás
áruforgalmi mérlegsor
forgási sebesség
napokban
forgási sebesség
fordulatokban
Vendéglátó alapismeretek
A vendéglátás fogalma,
fő tevékenységei
Vendéglátás tárgyi
feltételei
Vendéglátás személyi
feltételei
Vendéglátó alapismeretek
A vendéglátásban
jellemző vállalkozási
formák
Ügyvitel a vendéglátásban
Bizonylatok
típusai, jellemzői
Nyomtatványok
Készletgazdálkodás
Leltárazás
Üzleti
dokumentumok
A gazdálkodás elemei, a
piac
Adózási ismeretek
Szakközépiskolai esti tagozat
KSZ/11 KSZ/12
Alap-, tömeg-, és veszteségszámítás
kerekítés szabályai
mértékegység átváltás
százalékszámítás
tömegszámolás
energia- és tápanyagtáblázat
anyaghányad-számítás
veszteségszámítás
tömegnövekedés számítás
Vendéglátó alapismeretek
vállalkozási formák
Vendéglátó alapismeretek
fogalmak
vendéglátás feladatai
nemzetgazdaság
fő- és mellékfolyamatok
tárgyi és személyi feltételek
a vendéglátás munkakörei és
munkaügyi ismeretek
Adózási ismeretek
adók csoportosítása
főbb adófajták jellemzői
Viszonyszámok
dinamikus viszonyszám
bázisviszonyszám
láncviszonyszám
megoszlási viszonyszám
Ügyvitel a vendéglátásban
bizonylatok
nyomtatványok
készletgazdálkodás
leltározás
kommunikáció a vendéglátásban
A gazdálkodás elemei, a piac
szükségletek csoportosítása
piac
Árképzés
árkialakítás szempontjai
áruk és szolgáltatások árának
sajátosságai
Árképzés
árképzési séma
beszerzési ár
ELÁBÉ, elábé szint
beszerzési áfa
árrés, árrés szint
haszonkulcs
eladási ár
Jövedelmezőség
költség fogalma és csoportosítása
költséggazdálkodás
eredmény fogalma
eredmény-kimutatás
értékesítési áfa
fogyasztói ár
áfa befizetési kötelezettség
Készletgazdálkodás
átlagszámítás
áruforgalmi mérlegsor
forgási sebesség napokban
forgási sebesség fordulatokban
Elszámoltatás
leltározás
hiány és többlet
normalizált hiány és készentartási
veszteség
raktár elszámoltatás
termelés elszámoltatása
értékesítés elszámoltatása
Általános élelmiszerismeret
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Táplálkozási ismeretek A hús Mesterséges édesítőszerek
Környezetvédelmi ismeretek Húsipari termékek Kakaó, tea, kávé
Fogyasztóvédelem Vadhúsok Csokoládé
A malomipar Baromfihúsok A bor fogalma
A sütőipar A halak Borfajták
Ízesítőanyagok Halkészítmények A sör
A tej és a tejipar termékei Egyéb hidegvérű állatok A párlatok
A tojás Zöldségfélék A likőrök
A növényi zsiradékok Gyümölcsök Alkoholmentes italok
Adalékanyagok
Segédanyagok
Szakközépiskolai esti tagozat
KSZ/11 KSZ/12
Táplálkozási ismeretek A hús és a húsipari termékek
Környezetvédelmi ismeretek Baromfi ipari termékek
Fogyasztóvédelem Vadak, vadhúsok
A malomipar Halak és egyéb hidegvérű állatok
A sütőipar Zöldségfélék, gyümölcsök
Ízesítőanyagok Édesipari termékek
A tej és a tejipar termékei A kakaó, a kávé és a tea
A tojás Alkoholtartalmú italok: borok, sörök,
párlatok, likőrök
A növényi zsiradékok Alkoholmentes italok
Adalékanyagok
Kényelmi anyagok
Általános élelmiszerismeretek, fogyasztóvédelem
Szakképzési HÍD program
SZH/1 SZH/2
Az élelmiszerek összetétele
Tápanyagok
Mikrobiológiai ismeretek
Tartósító eljárások
Vendéglátó egység kialakítása
Környezetvédelem
HACCP
Fogyasztóvédelem
Élelmiszerek csoportjai
Szakképzési HÍD program
SZH/1 SZH/2
A malomipar Állati eredetű élelmiszerek
A sütőipar Édesítőszerek és édesipari termékek,
koffeintartalmú élvezeti áruk
Száraztészták Fűszerek, ízesítők, zamatosítók és
állományjavítók
Természetes édesítőszerek Italok
Növényi zsiradékok
Zöldségfélék
Gyümölcsök
Élelmiszerbiztonságról általában
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Élelmiszerbiztonsági
alapfogalmak
Élelmiszer mikrobiológia,
tartósítás
Kémiai-toxikológiai
élelmiszerbiztonság
Élelmiszerekre vonatkozó
jogszabályok
Szakközépiskolai esti tagozat
KSZ/11 KSZ/12
Élelmiszerbiztonsági alapfogalmak
Élelmiszer mikrobiológia, tartósítás
Kémia toxikológiai élelmiszerbiztonság
Élelmiszerekre vonatkozó jogszabályok
Vendéglátás higiéniája
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Vendéglátó üzlet
kialakításának feltételei
Személyi higiénia
Vendéglátó tevékenység
folytatásának követelményei
Szakközépiskolai esti tagozat
KSZ/11 KSZ/12
Vendéglátó üzlet kialakításának feltételei
Személyi higiénia
Vendéglátó tevékenység folytatásának
követelményei
Cukrász szakmai idegen nyelv
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Cukrászati anyagok,
mennyiségi egységek,
anyaghányadok
Cukrászati termékek
készítése
- bevonatok
- torták
- bonbonok
- fagylaltok
Cukrászati kéziszerszámok,
gépek, berendezések,
műveletek
Munkamegosztás,
munkaszervezés,
kommunikáció
- munkatársakkal
folytatott kommunikáció
- munkamegosztás,
munkaszervezés
megbeszélése
Cukrászati termékek
készítése
- tészták készítése
- töltelékek készítése
- uzsonna sütemények
készítése (sós, édes)
- Díszítés
Szakmai önéletrajz
- nyomtatványok
kitöltése
- szakmai önéletrajz írása
Pincér szakmai idegen nyelv
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Szakmai kifejezések
- vendéglátásban használt
eszközök, berendezések,
gépek megnevezései
- asztalterítés
- gasztronómia
nyersanyagai
- ételek, italok,
cukrászkészítmények
megnevezései
Cukrászati termékek
készítése
- bevonatok
- torták
- bonbonok
- fagylaltok
Szakmai technológiák
- konyhatechnológia
- ételkészítési
technológiák
- cukrászati
technológiák
Munkamegosztás,
munkaszervezés,
kommunikáció
- munkatársakkal
folytatott kommunikáció
- munkamegosztás,
munkaszervezés
megbeszélése
Szakmai szituációk
- kommunikáció a
munkatársakkal
- etikett, protokoll
Szakmai önéletrajz
- nyomtatványok
kitöltése
- szakmai önéletrajz írása
Szakács szakmai idegen nyelv
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Az üzleti helységek, a
konyhai gépek, eszközök,
berendezések, használati
tárgyak.
Receptek fordítása
- levesek
- hideg- és meleg
előételek
- főzelékek
- köretek
- saláták
- húsételek
- éttermi tészták
- desszertek
Mértékegységek idegen
nyelven
Konyhai kommunikáció
- szakács feladatok
fogadása, kiadása,
értelmezése
Alapanyagok és azok
előkészítése
- Növényi eredetű
élelmiszerek
- Állati eredetű
élelmiszerek
- Gombák
- Fűszerek, és ízesítők
Szakmai technológiák
- Hőkezelési eljárások
(sütés, pirítás,
párolás, gőzölés)
- Töltelékek készítése
- Hideg úton való
elkészítési műveletek
- Sűrítések, dúsítások,
ízesítések,
fűszerezések
- Az elkészítést követő
eljárások: tálalás,
díszítés
Szakközépiskolai esti tagozat
KSZ/11 KSZ/12
Az üzleti helységek, a konyhai gépek,
eszközök, berendezések, használati tárgyak.
Mértékegységek idegen nyelven
Alapanyagok és azok előkészítése
- Növényi eredetű élelmiszerek
- Állati eredetű élelmiszerek
- Gombák
- Fűszerek, és ízesítők
Szakmai technológiák
- Hőkezelési eljárások (sütés, pirítás,
párolás, gőzölés)
- Töltelékek készítése
- Hideg úton való elkészítési
műveletek
- Sűrítések, dúsítások, ízesítések,
fűszerezések
- Az elkészítést követő eljárások:
tálalás, díszítés
Receptek fordítása
- levesek
- hideg- és meleg előételek
- főzelékek
- köretek
- saláták
- húsételek
- éttermi tészták
- desszertek
Konyhai kommunikáció
- szakács feladatok fogadása, kiadása,
értelmezése
Cukrász szakmai ismeretek
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Cukrászati alapozó
ismeretek
- Cukrász üzemi ismeretek
- A cukrász szakma tárgyi
feltételei:
- A cukrász szakma
munkavédelmi előírásai:
- Cukrásztechnológiai
alapműveletek és
termékcsoportok
bemutatása
Kikészített sütemények II
- Krémesek
- Tejszínes sütemények
- Nemzetközi
cukrászati termékek
készítése
Hidegcukrászati
készítmények, bonbonok,
tányérdesszertek
- Bonbonok
- Tányérdesszertek
Cukrászati félkész
termékek
- Cukorkészítmények
- Töltelékek
- Bevonó anyagok
- Gyümölcstartósítás
- Tészták és feldolgozott,
kisült félkész termékei
- Tészták és feldolgozott,
kisült félkész termékei
Teasütemények
- édes teasütemények
- sós teasütemények
Munkaszervezési feladatok
ellátása
Uzsonnasütemények
Hidegcukrászati
készítmények, bonbonok,
tányérdesszertek
- Fagylaltok, parfék,
adagolt hidegcukrászati
készítmények
Cukrászati termékek
minőségi és tárolási
követelményei
Kikészített sütemények
- torták
- szeletek
- tekercsek
- minyonok
- desszertek
Cukrászati félkész
termékek,
Uzsonnasütemények
Kikészített sütemények I.
Kikészített sütemények II.
Teasütemények
Szakrajz
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Szegélydíszek
Feliratok
Sablonok
Sütemények és dísztorta
rajzok
Felszolgálási alapok
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Felszolgálás általános
szabályai
Eszközök, gépek,
berendezések
Étkezési idők és szokások
Felszolgálási módok
Nyitás előtti műveletek
(terítés)
Italajánlás (Aperitif,
digesztiv)
Zárás utáni teendők
Elszámoltatás
Italok csoportosítása
Ételcsoportok / Elkészítési
módok
Étlap / Itallap / Menükártya
Felszolgálás
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Ételismeret / Ételek
csoportosítása
Étlapszerkesztés szabályai
Ételcsoportok jellemző
ételei
Itallap szerkesztés szabályai
Tradicionális alkalmak a
vendéglátásban
Menükártya írás szabályai
Nevezetes alkalmak és
jellemző életeik / italaik
Rendezvénytípusok,
lebonyolításuk
Menükártya készítés Értékesítés elszámoltatása (
Standolás, Vételezés)
Különleges felszolgálási
módok
Informatikai rendszerek
használata az értékesítésben
Ételkészítési ismeretek alapjai elmélet
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
A szakács szakma alapozó
ismeretei
Technológiai alapismeretek
Étel kiegészítők(saláták,
főzelékek, köretek,
mártások)
Levesek, levesbetétek
Meleg előételek
Sós tésztaételek
Vágóállatokból készíthető
ételek
Házi szárnyasok húsából
készíthető ételek
Szakközépiskolai esti tagozat
KSZ/11 KSZ/12
A szakács szakma alapozó ismeretei
Technológiai alapismeretek
Étel kiegészítők(saláták, főzelékek, köretek,
mártások)
Levesek, levesbetétek
Meleg előételek
Sós tésztaételek
Vágóállatokból készíthető ételek
Házi szárnyasok húsából készíthető ételek
Ételkészítési ismeretek elmélet
Szakközépiskolai nappali tagozat
1/9 2/10 3/11
Vadon élő állatok húsából és
halak húsából készíthető
ételek
Korszerű
konyhatechnológiák és azok
alkalmazása
Vegetáriánus ételek A nemzetközi
gasztrokúltúrá-ban
meghatározó szerepet
betöltő ételek
Éttermi tészták és egyéb
befejező fogások
Nemzeti, vallási és
tájegységi konyhakultúrák
jellemzése és sajátos ételei
Hidegkonyhai készítmények Kínálattervezés, étlap és
étrend összeállítás és a
tömegkommunikációs
információs források
felhasználása és kezelése a
szakmai ismeretek
bővítésében
Sajátos étkezési igényeket
kiszolgáló ételek és a
szállodai reggeliztetés
A konyhai munka
tervezésével és
szervezésével és
irányításával kapcsolatos
ismeretek és feldolgozott
ismeretek szintetizálása
Szakközépiskolai esti tagozat
KSZ/11 KSZ/12
-Vadon élő állatok húsából, halakból és
egyéb hidegvérű állatokból készíthető ételek
-Vegetáriánus ételek
-Éttermi tészták és egyéb befejező fogások
-Hidegkonyhai készítmények (ismeretek)
-Sajátos étkezési igényeket kiszolgáló ételek
és a szállodai reggeliztetés
-Korszerű konyhatechnológiák és azok
alkalmazása
-A nemzetközi gasztrokul-túrában
meghatározó szerepet betöltő ételek
-Nemzeti, vallási és tájegységi
konyhakultúrák jellemzése és sajátos ételei
-Kínálattervezés, étlap és étrend összeállítás
és a tömegkommunikációs információs
források felhasználása és kezelése a szakmai
ismeretek bővítésében
-A konyhai munka tervezésével,
szervezésével és irányításával kapcsolatos
ismeretek és a feldolgozott ismeretek
szintetizálása
Előkészítési és ételkészítési alapismeretek
Szakképzési HÍD program
SZH/1 SZH/2
Munkavédelem, tűzvédelem, szakmai
elvárások, HACCP
-Munkavédelem, tűzvédelem, szakmai
elvárások, HACCP
Technológiai alapismeretek -Technológiai alapismeretek
Saláták, öntetek, köretek
Főzelékek, levesek, levesbetétek
-Saláták, öntetek, köretek
-Főzelékek, levesek, levesbetétek