Kuglice sa makom Ove kuglice mogu da se naprave kao roscici, paketici ili kuglice. Kako god dauoblicimo ove prke kolacice, ukus je pun pogodak, izuzetno prhko tijesto kojese topi u kombinaciji sa divnom kremom odnosno punjenjem sa makom...
Autor: hare
Srednje zahtjevno
Sastojci
Za punjenje125 gr maka
1 dl mlijeka
30 gr putera
1 dl secera (casa od 1 dl)
1 jaje umuceno
malo soli
1 vanilija
za tijesto250 gr putera
140 gr secera u prahu
2 jaja
medju prstima sode bikarbone
2 kasike ruzine vode
medju prstima soli
cca 3 cups brasna (cup 225 ml)
Originalno punjenjemalo pakovanje vanila keksa oko 150 gr
saka mljevenih badema
saka halve
dzem od kajsije
Priprema
1. Za tijesto: umijesiti jaja sa puterom i secerom, dodati ruzinu vodu ili obicnu. Dodatisodu i so, i toliko brasna da se dobije mekano tijesto koje se ne lijepi. Ostaviti u friziderbar 1 sat dok ne pripremimo i ohladimo nadjev.
2. Za nadjev: Umutiti jaje u stand mikseru, za to vrijeme prokuhati mlijeko sa secerom iputerom. Dodavati pola kolicine mlijeka u umuceno jaje polagano da se ne bi ugrudvalo.Smjesu sa mlijekom i jajima dodati nazad u mlijeko i kuhati na najmanjoj temperaturidok ne dobijemo smjesu slicnu pudingu. Paziti da se jaja ne zgrusaju. U skuhanu smjesudodati samljeven mak i dobro promijesititi. Dodati vanilu. Ostaviti da se ohladi.
3. Praviti oblike po zelji, i puniti ovim divnim punjenjem od maka. Peci 20tak minuta uzavisnosti od velicine kolacica na temperaturi od 180 C (375 F).
www.coolinarika.com