La agricultura urbana (AU) incluye la produccin y/o transformacin inocua de especies agrcolas (hortalizas, frutales, plantas medicinales, etc.) y la cranza de animales menores para el autoconsumo o la comercializacin en reas intra y periurbanas de las ciudades. La AU aprovecha en forma eficiente y sostenible los recursos e insumos locales (suelo, agua, residuos, mano de obra, entre otros), respetando los saberes y conocimientos locales, y construyendo tejido social.

A travs de sus intervenciones IPES promueve y facilita la inclusin de la AU en la gestin territorial y la planificacin fsica, el aprovechamiento de residuos orgnicos para la produccin de insumos, la diversificacin y optimizacin de las fuentes de agua para el riego, el fortalecimiento de cadenas productivas, la creacin y/o fortalecimiento de organizaciones de productores y la mejora en el acceso a capital.Para ello IPES se ha especializado en: Desarrollo de polticas, programas municipales y marcos normativos y legales para la AU Mapeo de espacios actuales y potenciales para el desarrollo de actividades de AU Diseo urbano participativo que incorpore la AU en espacios pblicos y privados Desarrollo Tecnolgico y de Innovaciones en la agricultura urbana Creacin y/o fortalecimiento de espacios de articulacin de agricultores/as urbanos Creacin de espacios multiactorales para el diseo, planificacin e implementacin de programas y polticas municipales de AU Procesamiento, agregacin de valor y comercializacin de productos de la AU Diseo de programas e instrumentos crediticios y de inversin para la AU