8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
1/42
Laporan Praktikum Fitokimia
Skrining dan KLT Tanaman Cabe Jawa
Kelompok I
Meliana (124!"!!1#
$ertima %r Silaban (124!"!!4"#
&i'ka rguar S)a* (124!"!!+#
Lut,i Indr)ani S (124!"!!2#
Fakultas Farmasi
Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta
2012-2013
1
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
2/42
BAB I
(Skrining a!e "a#a$
A% &'n'grai )a!e "a#a
Cabe Jawa merupakan tanaman tropi' 'ia Tenggara )ang -uga dikenal dengan nama
lada pan-ang. Cabe Jawa adala* tanaman a'li Indone'ia )ang ban)ak digunakan 'ebagai
obat. Cabe Jawa )ang terma'uk ke dalam ,amili Pipera/eae 'uda* ban)ak diman,aatkan
untuk ba*an ramuan -amu terutama bagian bua*n)a. Penggunaan Cabe Jawa dalam bentuk
'impli'ia terma'uk ke dalam 1! be'ar ba*an baku )ang digunakan ole* indu'tri obattradi'ional dan menempati peringkat ke0 )aitu ."3 dari total 'impli'ia. Pemakaian
'impli'ia ini menun-ukkan adan)a peningkatan rata0rata per ta*un 2!.13 dalam kurun
waktu 1"01!. Kebutu*an /abe -awa meningkat 'eiring ragam penggunaann)a. Selain
itu5 /abe -awa merupakan 'ala* 'atu dari tanaman unggulan %adan Pengawa' 6bat dan
Makanan (%P6M# 'ebagai tanaman )ang berk*a'iat a,rodi'iak.
B% *lasiikasi +anaman
Kingdom 7 Plantae
Subkingdom 7 8iridaeplantae
Filum 7 Magnoliop*)ta
2
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
3/42
Sub,ilum 7 Spermatop*)ta
Intra,ilum 7 ngio'permae
Kela' 7 Magnoliop'ida
Subkela' 7 Magnoliidae
Superordo 7 Piperanae
6rdo 7 Piperale'
Famili 7 Pipera/eae
9enu' 7 Piper
:pitet 7 retro,ra/tum
Spe'ie' 7 Piper retro,ra/tum
% ,ama aera.
Sumatera 7 lada pan-ang5 /abai -awa5 /abai pan-ang.
Jawa 7 /abean5 /abe ala'5 /abe areu)5 /abe -awa5 /abe 'ula.
Madura 7 /abe -*amo5 /ab*i ongg*u5 /ab*i 'ola*.
Maka''ar 7 /abai atau /abia
Inggri' 7 long pepper
3
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
4/42
/% &'r'l'gi tanaman
Cabe -awa merupakan tumbu*an mena*un dengan batang per/abangan liar5 tumbu*
meman-at ; melilit ; melata dengan akar lekatn)a5 pan-angn)a dapat men/apai 1! m.
Per/abangan dimulai dari pangkaln)a )ang kera' dan men)erupai ka)u.
%atang
%atang berbentuk bulat dan be'ar dengan diameter 'ekitar "0+ /m dan pan-ang rua'
batang utama2.0.2 /m. %atang ber
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
5/42
Karakteri'tik daun /abe -awa dapat dili*at dari pan-ang daun5 lebar daun5 tebal daun5
pan-ang tangkai daun dan -umla* daun per /abang.
%unga
%unga berkelamin tunggal5 ter'u'un dalam bulir )ang ter'u'un tegak atau 'edikit
merunduk5 bulir -antan lebi* pan-ang dari bulir betina.
%ua*
%ua* ma-emuk berupa bulir berbentuk bulat pan-ang (/oni/al#5 bulat pendek
(globular#5 pan-ang pipi* (,ili,orm# dan pan-ang ke/il (/)lindri/al#. %agian u-ungn)a
agak menge/il5 permukaan tidak rata5 berton-olan teratur dengan pan-ang 20+ /m5
berdiameter 40 mm dan bertangkai pan-ang. Saat ma'i* muda5 bua* berwarna *i-au5
kera' dan peda'5 kemudian beruba* men-adi kuning gading (puti* kekuningan# dan
ak*irn)a men-adi mera*5 lunak dan mani'.
%i-i
%i-i berbentuk bulat pipi*5 kera' dan berwarna /oklat ke*itaman. Perban)akan
dengan bi-i atau 'etek batang.
% k'l'gi an ene!aran
Cabe -awa dapat ditanam di pekarangan5 ladang atau tumbu* liar di tempat0tempat
)ang tana*n)a tidak lembab dan berpa'ir 'eperti di dekat pantai atau di *utan 'ampai
ketinggian !! mdpl. Tanaman ini dapat tumbu* dengan baik di 'emua -eni' la*an kering
atau 'emua -eni' tana* di pulau Jawa. Selain di Jawa5 tanaman /abe -awa -uga ditemukan di
daera* lain 'eperti Madura dan Sumatera Selatan.
5
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
6/42
F% *anungan *imia
Sen)awa kimia )ang terkandung dalam /abe -awa antara lain a'am amino beba'5
damar5 min)ak at'iri5 beberapa -eni' alkaloid 'eperti piperine5 piperidin5 piperatin5
piperlonguminine5 >0'ito'terol5 ')l
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
7/42
BAB II
(&et'e *er"a$
A% Alat
• :rlenme)er
• Pen-epit tabung reak'i
• Ka/a arlo-i
• Cawan penguap
• Aater bat*
• Pipet tete'
• Corong
• %eaker gela'
• Plat tete'
• Tabung reak'i
• Lampu @8
• Kompor
• Kerta' 'aring
B% Ba.an
• Simpli'ia /abe -awa (piper retro,ra/tii Fru/tu'#
• Pelarut $eBan
• Pelarut etil a'etat
• Pelarut metanol
•
Pereak'i ma)er • =ragendor,,
• %ou/*ardat
• $Cl (p#
• $2S64
• Logam Mg
• '.a'etat
• Kloro,orm
% &et'e
7
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
8/42
Cara Ker-a
1 Simpli'ia keing dan *alu' ditimbang 2! g.
2 Ma'ukkan ke dalam erlenme)er.
Tamba*kan *eBan 'e/ukupn)a 'ampai 'impli'ia terendam 'eluru*n)a5 lalu ditutup
dengan /orong.4 Pana'kan di penanga' air (water bat*# 'ampai bagian.
" ngkat kemudian aduk dan 'aring dengan menggunakan kerta' 'aring 'ampai terpi'a*
antara ampa' dan 'ari *eBan. Kemudian dikeringkan ampa' ter'ebut.
+ Sari *eBan ter'ebut kemudian diperik'a 'e'uai dengan pro'edur.
BAB III
(/ata /an em!a.asan Skrining a!e Ja#a$
1% Sari e6an
8
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
9/42
,' r'seur +e'ri asil engamatan asil (8-$
1 Pemeriksaan M inyak A tsiri7
Sari *eBan diuapkan 'ampai
kering dalam /awan penguap D
alko*ol lalu uapkan ('ebagian
untuk pemerik'aan lemak#.
Terdapat bau
aromati'
Terdapat bau aromati'
'eperti bumbu dapur
D
2 Pemeriksaan L emak dan A sam
L emak7
Larutan alko*ol 'i'a
pemerik'aan min)ak at'iri
diuapkan5 lalu dilakukan pen)abunan dengan
penamba*an K6$ !5"3 dan
dire,luk'.
Terdapat tete' E
tete' min)ak
Terdapat tete' E tete'an
min)ak
D
Pemeriksaan sterol dan
triterpenoid 7
Sari $eBan diuapkan 'ampai
kering ditamba*kan a'am
a'etat an*idrat dan kloro,orm
D $2S64 p melalui dinding
tabung reak'i.
:k'trak dalam plat tete' D
$2S64 p D a'am a'etat an*idrat.
• Sterol 7 /in/in
*i-au biru.
• Triterpen 7
/in/in *i-au ;
mera*
• Terpen 7 ungu5
mera*5 /oklat.
• Steroid 7 *i-au5
biru.
Cin/in mera* /oklat dan
lapi'an kuning
Triterpen
D
Terpen
D
9
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
10/42
4 P emeriksaan Alkaloid Base:
Sari *idroli'a D $Cl5 -ika
bening lang'ung diu-i5 -ika
tidak D $46$ (untuk
membu'akan garam alkaloid#
D kloro,orm5 ko/ok5 ambil
lapi'an kloro,orm D $Cl 25
ambil lapi'an airbagi men-adi
4 tabung 7
1 Sebagai pembanding
2 Tamba*kan Ma)er
Tamba*kan =ragendor,
4 Tamba*kan %ou/*ardat
:ndapan puti*
:ndapan -ingga
:ndapan /oklat
Ma)er (endapan puti*#
=ragendor, (endapan -ingga#
%ou/*ardat (endapan /oklat#
D
D
D
" Pemeriksaan Kumarin :
:k'trak diuapkan 'ampai
kering D air pana'5 dinginkan5
bagi men-adi 2 tabung7
1 Sebagai pembanding
2 =itamba*kan $46$
1!3
Li*at di @8
Terdapat
,loure'en'i
ke*i-auan ;
kebiruan
Tidak terdapat ,luore'en'i
—
em!a.asan Sari e6an a!e Ja#a
Skrining ,itokimia adala* 'uatu pro'e' penapi'an atau pengi'ola'ian kandungan
'en)awa ?at dalam 'uatu tumbu*an dari berbagai -eni' tumbu*an. Skrining ,itokimia
digunakan untuk mengeta*ui dan mengidenti,ika'i 'en)awa apa 'a-a )ang terdapat dalam'uatu -eni' tumbu*an. =alam praktikum ini dilakukan 'krining ,itokimia menggunakan
metode ek'trak'i bertingkat dengan 'ampel 'impli'ia bua* /abe -awa. :k'trak'i bertingkat
adala* 'uatu metode ek'trak'i )ang menggunakan pelarut berda'arkan tingkat
kepolarann)a5 dari pelarut )ang ber'i,at nonpolar *ingga pelarut )ang ber'i,at polar.
Pemakaian pelarut )ang tidak 'e'uai akan mempengaru*i 'en)awa )ang ditemukan5
10
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
11/42
karena terdapat beberapa 'en)awa tertentu )ang tidak dapat terli*at dengan pelarut )ang
tidak 'e'uai.
$eBan merupakan pelarut pertama )ang digunakan dalam ek'trak'i bertingkat5
karena *eBan merupakan pelarut )ang ber'i,at non polar. Pertama0tama5 'impli'ia )ang
kering dilarutkan dengan pelarut *eBan dan kemudian dipana'kan dalam waterbat*
dengan wada* (erlenme)er# ditutup /orong. Corong digunakan bertu-uan agar uap )ang
di*a'ilkan dari pemana'an dapat keluar dari wada* dan meminimalkan uap )ang akan
turun ke wada*. Sedangkan pemana'an dilakukan 'upa)a 'en)awa0'en)awa dalam 'ampel
dapat terek'trak dan terpi'a* 'atu dengan )ang lainn)a.
Selan-utn)a 'etela* pemana'an5 'aring dengan kerta' 'aring untuk memi'a*kan
antara 'ari *eBan dan ampa'. =imana 'ari *eBan digunakan untuk melakukan 'krining
ter*adap 'ampel5 'edangkan ampa' dapat di'impan untuk pro'e' ek'trak'i 'elan-utn)a.
Sari *eBan )ang 'uda* dipi'a*kan diidenti,ika'i dengan pengu-ian min)ak at'iri5 min)ak
lemak dan a'am lemak5 'terol dan triterpenoid5 alkaloid dan kumarin.
Pada pengu-ian min)ak at'iri5 'etela* 'ari *eBan diuapkan dengan penamba*an
alko*ol terdapat bau min)ak at'iri. $al ini dikarenakan didalam tumbu*an /abe -awa
terdapat min)ak at'iri )ang -umla*n)a /ukup be'ar. @ntuk pengu-ian lemak dan a'am
lemak dilakukan reak'i pen)abunan dengan menggunakan ba'a berupa pereak'i K6$
!."3 )ang kemudian dipana'kan. =ari *a'il )ang didapatkan terli*at ba*wa di dalam
/awan ter'ebut terdapat tete'0tete' min)ak )ang berarti adan)a lemak dan a'am lemak
pada /abe -awa. Selain dengan reak'i pen)abunan5 untuk mengeta*ui adan)a lemak dan
a'am lemak -uga dapat dilakukan dengan menggunakan kerta' 'aring. =imana lemak dan
a'am lemak akan meninggalkan noda pada kerta' 'aring )ang digunakan.
Sela-utn)a pengu-ian 'teroid dan triterpenoid dilakukan dengan dua metode )aitu
dengan tabung reak'i dan plat tete'. Pengu-ian 'teroid dan triterpenoid direak'ikan dengan
/ara )ang 'ama namun mendapatkan *a'il )ang berbeda. @ntuk 'teroid akan
meng*a'ilkan warna *i-au biru 'edangkan untuk triterpenoid akan meng*a'ilkan warna
ungu atau mera* atau /oklat. =ari *a'il pengamatan terli*at ba*wa warna )ang mun/ul
adala* /in/in mera* /olat pada tabung reak'i dan warna mera* /oklat pada plat tete'5 *al
11
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
12/42
ini menun-ukan adan)a triterpenoid pada bua* /abe -awa. Menurut literatur5 bua* /abe
-awa mengandung 'teroid dan triterpenoid namun 'en)awa )ang lebi* ban)ak )aitu
'teroid 'e*ingga )ang 'e*aru'n)a lebi* terli*at (dominan# adala* 'teroid. Tidak terli*atn)a
'teroid ter-adi karena penamba*an reagen $2S64 )ang terlalu ban)ak5 'e*ingga 'en)awa
'teroid )ang terdapat pada bua* /abe -awa ru'ak dan tidak terli*at.
Pada pengu-ian alkaloid5 ek'trak 'ari *ek'an ditamba*kan pereak'i $Cl )ang akan
memberikan *a'il bening5 penamba*an $Cl untuk menetralkan alkaloid )ang ber'i,at
ba'a. Kemudian 'ampel )ang tela* diberikan $Cl dibagi men-adi 4 bagian tabung. Tabung
pertama 'ebagai pembanding5 tabung kedua ditamba*kan pereak'i ma)er akan
meng*a'ilkan endapan puti*5 tabung ketiga ditamba*kan dragendro, akan meng*a'ilkan
endapan -ingga dan tabung keempat dengan bou/*ardat akan meng*a'ilkan endapan
/oklat. =ari *a'il pengamatan terli*at *a'il po'iti, untuk tabung ketiga dan tabung
keempat5 'edangkan untuk tabung kedua )ang diberi ma)er meng*a'ilkan *a'il negati,.
Menurut litertur5 pada bua* /abe -awa terdapat 'en)awa alkaloid berupa piperine5
piplartine dan /*a
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
13/42
,' r'seur +e'ri asil engamatan asil (8-$
1 Pemeriksaan Tanin :
Sari etila'etat D tete' FeCL Jika ter-adi peruba*an
warna men-adi biru
ke*i-auan atau *i-au tua
à tanin po'iti,
Lapi'an 2 ,a'e kuning
0
2 Pemeriksaan Gu la Pereduksi
Sari etil a'etat D 2 tete'
,e*ling D ,e*ling %.
Kemudian pana'kan di water
bat*.
Ter-adi endapan mera*
bata (po'iti, gula
pereduk'i#.
:ndapan /oklat5 'etela*
di pana'kan à*i-au tua
D
Pemeriksaan Alkaloid :
Simpli'ia *alu' D C$CL D
$46$ lalu 'aring *ingga
diperole* ek'trak. Kemudian
ek'trak diuapkan D $Cl 25
ko/ok kemudian dibagi -adi
tabung. Kemudian tabung
direak'ikan dengan ma)er5
dragendor,5 bou/*ardat.
a =engan ma)er
endapan puti*
b =engan dragendor,
endapan /oklat ;
-ingga
/ =engan bou/*ardat
endapan /oklat
Ma)er endapan puti*
=rgendro, endapan
-ingga
%ou/*ardad endapan
/oklat
D
D
D
4 Pemeriksaan Emodol :
Sari etil a'etat dipekatkan5didinginkan D $46$ 2"35
ko/ok.
Aarna* mera*menun-ukan adan)a
emodol.
Larutan kuning bening
0
13
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
14/42
" Pemeriksaan Flavonoid :
:k'trak D $CLp D logam Mg5
dinginkan D mil lko*ol.
kan terbentuk warna
mera*5 dan bila
ditamba*kan amil
alko*ol7
• Aarna mera* naik
keata' berarti
,la
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
15/42
b :k'trak dalam plat tete' D
$2S64 p dan a'am a'etat
an*idrat.
berarti terpen. $i-au
atau biru berarti
Steroid.
Pada plat /oklat kuning D terpen
em!a.asan Sari /ari til Asetat
Skrining ,itokimia bertu-uan untuk mengidenti,ika'i 'en)awa tumbu*an )ang
terkandung di dalam tumbu*an bua* /abe -awa. %ia'an)a digunakan metode ek'trak'i
'eperti 7 in,unda'i5 ma'era'i5 perkola'i5 dan menggunakan alat 'oklet. =alam praktikum
kali ini5 digunakan metode ma'era'i )ang merupakan /ara pen)arian 'e/ara 'eder*ana.
Ma'era'i dilakukan dengan /ara merendam 'erbuk 'impli'ia dalam /airan pen)ari.
Keuntungan metode ini adala* /ara penger-aan dan peralatan )ang digunakan 'eder*ana
dan muda* didapatkan. Kerugiann)a adala* penger-aan)a lama dan pen)arian kurang
'umpurna (dapat ter-adi ke-enu*an /airan pen)ari 'e*ingga kandungan kimia )ang ter'ari
terbata'#. Pada metode ma'era'i ini5 perlu dilakukan pengadukan untuk meratakan
kon'entra'i )ang 'eke/il0ke/iln)a antara larutan di dalam 'el dengan larutan diluar 'el.
Cairan pen)ari dapat mengunakan air5 etanol5 air0etanol dll. %ila /airan )ang
digunakan adala* etil a'etat5 bia'an)a dapat menarik kandungan 'en)awa tumbu*an
berupa 7 terpen5 'reroid5 ,la
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
16/42
kumarin5 'teroid5 ,la
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
17/42
kalium0alkaloid. Pada pembuatan pereak'i %ou/*ardat5 iodin bereak'i dengan ion
I0 dari kalium iodida meng*a'ilkan ion I0 )ang berwarna /oklat. Pada u-i
bou/*ardat5 ion logam K D akan membentuk ikatan ko
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
18/42
• @-i Sterol dan Triterpenoid
Sari etil a'etat diuapkan 'ampai kering5 kemudian tamba*kan a'am a'etat
an*idrat5 kloro,om dan $2S64(P# melalui dinding tabung. $al 'erupa -uga dilakukan
dalam plat tete'. :k'trak dalam plat tete' ditamba*kan $2S64(P# dan a'am a'etat
an*idrat. $a'il po'iti, ditandai dengan terbentukn)a /in/in *i-au;biru (adan)a
'teroid#5 /in/in *i-au;mera*5 ungu5 mera*5 /oklat (adan)a terpen#. $a'il praktikum
menun-ukkan terbentukn)a /in/in berwarna /oklat mera* pada tabung dan /in/in
/oklat pada plat tete'. =engan demikian5 'en)awa terpen terdapat dalam 'ari etil
a'etat dari /abe -awa.
• @-i kumarin
@-i pemerik'aan kumarin dilakukan dengan menguapkan 'ampel ad
kering5 lalu tamba*kan air pana' dan dinginkan5 bagi men-adi dua tabung. Tabung
1 tamba*kan $46$ dan tabung ke 2 digunakan 'ebagai pembanding (dili*at
@8#. amun pada praktikum didapatkan *a'il po'iti, kumarin )ang dili*at pada
@8 terdapat ,luore'en'i berwarna *i-au.
• @-i :modol
:k'trak etil a'etat di pekatkan lalu dinginkan kemudian tamba*kan
$46$ 2"3. $a'il po'iti, berupa larutan mera* menun-ukkan adan)a emodol. amun pada *a'il per/obaan didapatkan *a'il larutan bening. $al ini menun-ukan
pada 'ampel /abe -awa tidak mengandung emodol.
• @-i ,la
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
19/42
3% Sari &etan'l
,' r'seur +e'ri asil engamatan asil (8-$1 Pemeriksaan Tanin:
Sari metanol D tete'
FeCLJika ter-adi peruba*an
warna men-adi biru
ke*i-auan atau *i-au
tua berarti tanin (D#
larutan *i-au ke/oklatan
D
2 Pemeriksaan Gula
Pereduksi:
Sari metanol D 2 tete'
Fe*ling D 2 tete' Fe*ling
% kemudian pana'kan di
water bat*
Ter-adi endapan
mera* bata berarti
gula pereduk'i (D#
Larutan *i-au dengan
endapan /oklat
D
Pemeriksaan Alkaloid :
Simpli'ia *alu' D FeCL D
$46$ kemudian 'aring
*ingga diperole* ek'trak.
Kemudian ek'trak diuapkan
D $Cl 25 ko/ok kemudian
dibagi -adi tabung.
Kemudian ma'ing E ma'ing
tabung di tamba*kan ma)er5
dragendro,5 bou/*ardat.
a Ma)er ter-adi
endapan puti*
b =ragendor, ter-adi
endapan /oklat ;
-ingga.
/ %ou/*ardat ter-adi
endapan /oklat
a. Ma)er kuning keru*
b. =ragendor, endapan
-ingga
/. %ou/*ardat endapan
/oklat
D
D
D
4 Pemerik'aan ,la
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
20/42
:k'trak D $Cl p D logam
Mg5 dinginkan D amil
lko*ol
mera* dan bila
ditamba*kan mil
alko*ol7
0 Aarna mera* naik
keata' berarti
,la
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
21/42
an*idrat. mera*5 /oklat
berarti terpen.
$i-au atau biru
berarti Steroid.
Pada plat /oklat
ke*i-auan
D terpen
emeriksaan sari metan'l tanaman )a!e "a#a
Setela* dilakukan ek'trak'i pada /abe -awa dengan *ek'an dan etil a'etat5
ek'trak'i 'elan-utn)a adala* dengan metanol. Metanol merupakan pelarut uni
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
22/42
dan en?im 'itopla'ma. amun5 apabila -aringan ru'ak maka dapat ter-adi reak'i
pen)amakan. &eak'i ini men)ebabkan protein lebi* 'ukar di/apai ole* /airan
pen/ernaan *ewan. 6le* karena itu5 'ebagian be'ar tanaman )ang mengandung
tanin akan di*indari ole* *ewan *erbi
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
23/42
• Pemerik'aan alkaloid
lkaloid merupakan golongan ?at tumbu*an 'ekunder )ang ber'i,at ba'a
karena mengandung 'atu atau lebi* atom nitrogen. lkaloid bia'an)a tidak
berwarna5 ber'i,at opti' akti,5 berbentuk kri'tal dan 'ebagian berwu-ud /air pada
'u*u kamar. @-i 'eder*ana untuk alkaloid adala* dari organolepti' (ra'a )ang
pa*it#. lkaloid 'ering kali bera/un bagi manu'ia dan ban)ak diantaran)a )ang
menun-ukkan akti
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
24/42
a. =engan pereak'i Ma)er endapan puti*. @ntuk reak'i alkaloid dengan
Ma)er5 ada beberapa kategori )aitu D (kabut#5 DD (kabut tebal#5 DDD
(puti*#5 DDDD (endapan puti* )ang tidak dapat dituang#.
b. =engan pereak'i =ragendor, endapan /oklat atau -ingga.
/. =engan pereak'i %ou/*ardat endapan /oklat.
$a'il praktikum menun-ukkan ba*wa pada reak'i Ma)er didapatkan larutan
kuning keru*5 reak'i =ragendor, didapatkan *a'il endapan mera* bata dan pada
reak'i %our/*ardat didapatkan endapan /oklat mera*. Ketiga reak'i ini
menun-ukkan *a'il )ang po'iti, ('ari metanol /abe -awa mengandung alkaloid#.
$a'il ini 'e'uai dengan literatur5 dimana diketa*ui ba*wa /abe -awa mengandung
alkaloid piperine (utama#5 piperidin5 piperatin dan piperlonguminine. %erikut
adala* per'amaan reak'i untuk ma'ing0ma'ing reagen7
a. lkaloid dengan %ou/*ardat
b. lkaloid dengan Ma)er
/. lkaloid dengan dragendro,,
24
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
25/42
• Pemerik'aan ,la
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
26/42
Pemerik'aan kumarin dilakukan dengan /ara7 ek'trak diuapkan ad kering
dan tamba*kan air pana' kemudian didinginkan. Setela* dingin5 bagi men-adi 2
tabung. Tabung pertama diberi amonia 1!3 dan tabung kedua 'ebagai
pembanding. mati kedua tabung ini di bawa* 'inar @85 *a'il po'iti, ditandai
dengan terbentukn)a ,luore'en'i berwarna kuning ke*i-auan atau kebiruan. $a'il
praktikum menun-ukkan larutan berwarna bening di bawa* 'inar @8. $al ini
menun-ukkan ba*wa 'ari metanol /abe -awa tidak mengandung kumarin dan
'e'uai dengan literatur dimana /abe -awa tidak mengandung kumarin.
• Pemerik'aan gliko'ida 'teroid atau triterpenoid
Triterpenoid adala* 'en)awa karbon )ang kerangka da'arn)a bera'al dari
'atuan i'oprene dan 'e/ara bio'inte'i' diturunkan dari *idrokarbon C! a'iklik
)aitu 'kualena. Se/ara 'eder*ana5 triterpenoid dibedakan men-adi 4 golongan )aitu
triterpen 'ebenarn)a5 'teroid5 'aponin dan gliko'ida -antung. Saponin dan gliko'ida
-antung merupakan triterpen atau 'teroid )ang terutama terdapat dalam bentuk
gliko'ida.
Sterol adala* triterpena )ang kerangka da'arn)a merupakan /in/in
'iklopentanaper*idro,enantrena. =a*ulu5 'terol dianggap 'ebagai 'en)awa )ang
ditemukan pada *ewan 'eperti *ormon kelamin5 a'am empedu dan 'ebagain)a.
amun5 pada ta*un0ta*un terak*ir5 ditemukan ban)ak 'en)awa 'terol pada
-aringan tumbu*an. Pemerik'aan 'teroid dan triterpenoid dilakukan dengan /ara7
ek'trak metanol ditamba*kan a'am a'etat an*idrat5 kloro,orm dan a'am 'ul,at (p#
melalui dinding tabung reak'i.
a. Jika terbentuk /in/in )ang berwarna *i-au atau mera* D terpenoid.
b. Jika terbentuk /in/in )ang berwarna *i-au atau biru D 'teroid.
:k'trak dalam plat tete' ditamba*kan a'am 'ul,at pekat dan a'am a'etat
an*idrat. Jika berwarna ungu5 mera* atau /oklat maka po'iti, terpen5 'edangkan
-ika berwarna *i-au atau biru maka po'iti, 'teroid. $a'il praktikum menun-ukkan
pada tabung reak'i terbentuk ,a'e )aitu larutan bening kekuningan pada lapi'an
26
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
27/42
ata'5 /in/in /oklat muda dan larutan pink pada bagian bawa*. Terbentukn)a /in/in
/oklat pada bagian tenga* tabung menun-ukkan ba*wa 'ari metanol /abe -awa
mengandung gliko'ida terpen. $al 'erupa -uga ditun-ukkan pada reak'i di plat
tete' dimana terbentuk warna /oklat muda. =ari literatur diketa*ui ba*wa /abe
-awa mengandung 'en)awa triterpenoid.
*esimulan
Sari metanol /abe -awa mengandung 'en)awa tanin5 gula pereduk'i5 terpen dan alkaloid.
4% Sari .ir'lisa
,' r'seur +e'ri asil engamatan asil (8-$
1 Pemeriksaan Tanin:
Sari metanol D tete'
FeCL
Jika ter-adi peruba*an
warna men-adi biru
ke*i-auan atau *i-au tua
berarti tanin (D#
Larutan kuning bening
dan endapan /oklat tua
—
2 Pemeriksaan Gula
Pereduksi:
Sari metanol D 2 tete'
Fe*ling D 2 tete'
Fe*ling % kemudian
pana'kan di water bat*
Ter-adi endapan mera*
bata berarti gula
pereduk'i (D#
Larutan ke*i-auanà
/oklat
D
27
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
28/42
Pemeriksaan Alkaloid :
Simpli'ia *alu' D FeCL D
$46$ kemudian 'aring
*ingga diperole* ek'trak.
Kemudian ek'trak
diuapkan D $Cl 25 ko/ok
kemudian dibagi -adi
tabung. Kemudian ma'ing
E ma'ing tabung di
tamba*kan ma)er5
dragendor,5 bou/*ardat.
• =engan ma)er ter-adi
endapan puti*.
• =engan dragendor,
ter-adi endapan /oklat ;
-ingga
• =engan bou/*ardat
ter-adi endapan /oklat
• Ma)er larutan
kuning keru*.
• =ragendor, larutan
/oklat.
• %ou/*ardat larutan
/oklat tua
—
—
—
4 Pemeriksaan F lavonoid :
:k'trak D $Cl p D logam
Mg5 dinginkan D amil
lko*ol
kan terbentuk warna
mera* dan bila
ditamba*kan mil
alko*ol7
• Aarna mera* naik
keata' berarti
,la
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
29/42
Pemeriksaan Kumarin :
:k'trak diuapkan 'ampai
kering D air pana'5
dinginkan kemudian bagi
-adi 2 tabung 7
1. Tamba*kan $46$
1!3
2. Sebagai pembanding
Kemudian li*at pada @8
Jika pada tabung )ang
ditamba*kan $46$
dili*at dibawa* @8 akan
terdapat ,loure'en'i
kuning ke*i-auan ;
kebiruan berarti kumarin
(D# Fluore'en'i tidak
terbentuk
—
+ Pemeriksaan S terol dan
T riterpenoid:
a. Sari etil a'etat diuapkan'ampai kering5 lalu D
C$CL G $2S64
melalui dinding tabung
reak'i.
b. :k'trak dalam plat tete' D
$2S64p dan a'am
a'etat an*idrat.
a. Jika terbentuk /in/inwarna *i-au ; mera*
berarti terpenoid.
$i-au ; biru berarti
Steroid.
b. Jika berwarna ungu5
mera*5 /oklat berarti
terpen. $i-au atau
biru berarti Steroid.
Pada plat /oklat muda
D terpen
emeriksaan sari .ir'lisa )a!e "a#a
Pada per/obaan ini dilakukan pro'e' *idroli'i' ter*adap 'en)awa /abe -awa.
Pro'e' *idroli'i' dilakukan dengan menamba*kan pada 'ari metanol5 $Cl 2 'ama
ban)ak5 kemudian dire,luk' (dipana'kan# 'elama 1 -am5 maka akan timbul warna
kekeru*an kemudian didinginkan dan ek'trak'i dengan etil a'etat. Lalu ko/ok5 kemudian
ambil lapi'an ata' ter*adap *a'il *idroli'i' dilakukan pemerik'aan. &eak'i *idroli'i' akan'empurna 'etela* melalui pro'e' pengre,lukan dengan pemana'an 'elama 1 -am. Pro'e'
pengre,lukan bertu-uan agar 'en)awa )ang 'tabil tidak keluar dari 'i'tem pereak'in)a
kemudian dapat bereak'i 'e/ara 'empurna.
@-i Tanin
29
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
30/42
:k'trak 'ari *idroli'a ditamba*kan FeCl. Jika ter-adi peruba*an warna
men-adi biru ke*i-auan atau *i-au tua menandakan adan)a 'en)awa tanin. amun
dari *a'i per/obaan terbentukn)a larutan kuning bening dengan endapan /oklat tua
'e*ingga dapat di'impulkan 'ampel tidak mengandung 'en)awa tanin.
@-i lkaloid
Sari *idroli'a ditamba*kan $Cl5 -ika bening lang'ung lan-utkan u-i
berikutn)a5 -ika tidak tamba*kan $46$ (untuk membu'akan garam alkaloid#.
Kemudian tamba*kan kloro,om5 ko/ok ambil lapi'an air5 bagi men-adi 4 tabung.
ang ma'ing0ma'ing direak'ikan dengan Ma)er5 %ou/*ardat5 dan =ragendor,.
Tabung terak*ir digunakan 'ebagai pembanding. $a'il po'iti, ditandai dengan
terbentukn)a endapan puti* pada Ma)er5 endapan -ingga pada =ragendor, dan
endapan /oklat pada bou/*ardat. amun dari *a'il per/obaan terbentukn)a larutan
/oklat tua (%ou/*ardat# dan mera* /oklat (=ragendor,# )ang menun-ukan dalam
'ampel *idroli'a /abe -awa tidak terdapat 'en)awa tanin.
• @-i gula pereduk'i
Sari *idroli'a tamba*kan 2 tete' ,e*ling dan ,e*ling %5 akan
menun-ukan *a'il po'iti, dengan terbentukn)a endapan mera* bata. amun pada
per/obaan di*a'ilkan endapan mera* ke/oklatan )ang menandakan dalam 'ari
*idroli'a /abe -awa terdapat gula pereduk'i.
• @-i ,la
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
31/42
Sari *idroli'a dipekatkan lalu dinginkan kemudian tamba*kan $ 46$
2"3 . *a'il po'iti, bila menun-ukan adan)a emodol. amun pada *a'il per/obaan
didapatkan *a'il larutan bening. $al ini menun-ukan pada 'ampel /abe -awa tidak
mengandung emodol.
• @-i Kumarin
Sari $idroli'a diuapkan 'ampai kering5 lalu tamba*kan air pana' dan
dinginkan. Kemudian bagi men-adi dua tabung reak'i dimana pada tabung pertama
ditamba*kan $46$ dan tabung kedua 'ebagai pembanding. $a'il po'iti, pada u-i
kumarin ditandai dengan terbentukn)a ,luore'en'i )ang dili*at pada lampu @8.
amun pada *a'il per/obaan tidak didapatkan ,luore'en'i5 -adi ke'impulan)a pada
'ampel /abe -awa tidak mengandung 'en)awa kumarin.
• @-i Steroid dan Triterpenoid
Sari *idroli'a diuapkan 'ampai kering tamba*kan a'am a'etat an*idrat lalu
tamba*kan kloro,orm dan tamba*kan $2S64(P# melalui dinding tabung. :k'trak
dalam plat tete' tamba*kan $2S64(P# dan '.an*idrat. Pada per/obaan didapatkan
*a'il terbentukn)a /in/in /oklat )ang menun-ukan adan)a 'en)awa terpen.
*esimulan
$a'il 'krining ,itokimia pada /abe -awa dari 'ari *idroli'a mengandung gula pereduk'i
dan 'en)awa terpen.
BAB I
31
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
32/42
(*r'mat'grai :ais +iis 8 *:+$
A% +;
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
33/42
5% Menempatkan potongan pen)erap dan ?at pen)erap dalam media pembiakkan )ang
tela* ditanami untuk meli*at *a'il 'timula'i atau *ambatan pertumbu*an bakteri.
%erda'arkan -eni'n)a5 ada beberapa ma/am kromatogra,i 'eperti kromatogra,i kerta'5
kromatogra,i kolom5 kromatogra,i lapi' tipi'5 kromatogra,i /air kiner-a tinggi ($PLC#5
kromatogra,i ga'5 kromatogra,i preparati, dan kromatogra,i lainn)a. =alam praktikum ini5
akan dilakukan pemi'a*an dengan /ara kromatogra,i lapi' tipi' (KLT#. KLT dapat
memi'a*kan 'en)awa dengan /epat dan 'eder*ana. %erda'arkan ala'an ini5 KLT 'ering
men-adi pili*an utama dalam mengidenti,ika'i ?at 'e/ara kualitati,. Kromatogra,i Lapi' Tipi'
digunakan untuk7
a% Pemi'a*an 'en)awa dari 'ekelompok 'en)awa.
b. Identi,ika'i ?at )ang terkandung dalam 'en)awa.
/. Men/ari eluen )ang /o/ok untuk kromatogra,i kolom.
d. Identi,ika'i 'impli'ia.
Fa'e diam )ang digunakan dalam KLT adala* ?at pen)erap berupa 'erbuk *alu' )ang
di'ebarkan 'e/ara merata pada lempeng ka/a atau aluminium. Lempeng )ang 'uda* dilapi'i
dianggap 'ebagai kolom kromatogra,i terbuka dan pemi'a*ann)a dapat dida'arkan pada
pro'e' pen)erapan (ad'orp'i# dan pembagian (parti'i# atau gabungan keduan)a bergantung
pada -eni' pen)erap5 /ara pembuatan lapi'an ?at pen)erap dan -eni' pelarut )ang digunakan.
$arga &, )ang diperole* dari KLT tidak tetap -ika dibandingkan dengan *arga &, dari
kromatogra,i kerta'. 6le* karena itu5 pada lempeng )ang 'ama dibuat kromatogram 'ampel
)ang akan diu-i dan kromatogram dari ?at pembanding dengan kadar )ang berbeda0beda.
Perbandingan ukuran ber/ak 'e/ara
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
34/42
B% r'seur kr'mat'grai lais tiis
• :k'trak )ang digunakan untuk KLT dipekatkan terlebi* da*ulu dengan /ara
menguapkan di waterbat*.
• Plat KLT di'iapkan dengan ukuran 1B" /m.
• Tandai dengan pen'il bata' bawa* dan bata' bawa* pada plat.
• Totolkan ek'trak dengan menggunakan pipa kapiler )ang 'uda* dike/ilkan
u-ungn)a dengan dibakar5 kemudian keringkan 'ementara di udara terbuka.
• I'i /*amber dengan eluen5 kemudian -enu*kan /*amber dengan /ara
menamba*kan -erta' 'aring kedalam /*amber. %ila 'uda* -enu* maka 'eluru*
kerta' 'aring akan terba'a*i dengan eluen.
• Ma'ukkan plat )ang 'uda* ditotolkan ek'trak kedalam /*amber )ang beri'di eluen.
:lu'ida'i 'ampai bata' ata' plat.
• mati noda )ang terbentuk 'e/ara
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
35/42
Jeni' :k'trak'i Spot 1 Spot 2 Jarak :luen
$ek'an !." 4. "
:til a'etat !." 4. "
Metanol !." 4. "
Nilai Rf = jarak spot
jarak eluen
*&, &, B 1!!3
eksan
a. &, 1 0.5
5 !.1
*&, 1 !.1 B 1!! 1!3
b. &, 2 4.6
5 !.2
*&, 2 !.2 B 1!! 23
til asetat
a. &, 1 0.5
5 !.1
*&, 1 !.1 B 1!! 1!3
b. &, 2 4.6
5
!.2
*&, 2 !.2 B 1!! 23
&etan'l
a. &, 1 0.5
5 !.1
*&, 1 !.1 B 1!! 1!3
b. &, 2 4.6
5 !.2
*&, 2 !.2 B 1!! 23
emeriksaan Ster'i Atau &inak :emak
35
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
36/42
Jeni' :k'trak'i Spot 1 Spot 2 Spot Spot 4 Jarak :luen
$ek'an !. 2. 4.+ 0 "
:til a'etat 1.4 2. 4. 0 "Metanol 1.1 1.+ .1 . "
$idroli'a . . 0 0 "
Nilai Rf = jarak spot
jarak eluen
*&, &, B 1!!3
eksan
a% &, 1 0.9
5 !.1
*&, 1 !.1 B 1!! 13
!% &, 2 2.9
5 !."
*&, 2 !." B 1!! "3
)% &, 4.7
5 !.4
*&, !.4 B 1!! 43
til asetat
a. &, 1 1.4
5 !.2
*&, 1 !.2 B 1!! 23
b. &, 2 2.9
5 !."
*&, 2 !." B 1!! "3
/. &, 4.9
5 !.
36
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
37/42
*&, !. B 1!! 3
&etan'l
a. &, 1 1.1
5 !.22
*&, 1 !.22 B 1!! 223
b. &, 2 1.75
!.4
*&, 2 !.4 B 1!! 43
/. &, 3.1
5 !.2
*&, !.2 B 1!! 23
d. &, 4 3.9
5 !.+
*&, 4 !.+ B 1!! +3
ir'lisa
a. &, 1
3.3
5 !.*&, 1 !. B 1!! 3
b. &, 2 3.9
5 !.+
*&, 2 !.+ B 1!! +3
$a'il KLT pemerik'aan alkaloid dan 'teroid 7
/% em!a.asan
Kromatogra,i lapi' tipi' adala* 'uatu teknik pemi'a*an /ampuran berda'arkan
perbedaan a,inita' antara ,a'e diam dan ,a'e gerak dengan prin'ip ad'orb'i dan parti'i. Fa'e
diam )ang dipakai adala* plat 'ilika gel 9, 24" dan ,a'e gerakn)a berupa /airan (/ampuran
pelarut organik dan bi'a;tanpa penamba*an air#. =alam per/obaan ini kami menggunakan 2
eluen )ang mempun)ai tingkat kepolaran )ang berbeda.
37
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
38/42
• :luen 1 Kloro,orm 7 Metanol (72# mempun)ai 'i,at 'emi polar )ang /enderung
polar karena kloro,orm ber'i,at 'emi polar 'eban)ak bagian dan metanol ber'i,at
'emi polar mengara* ke polar 'eban)ak 2 bagian. :luen kloro,orm 7 metanol dapat
digunakan untuk menarik 'en)awa alkaloid. =ari 'krining 'ebelumn)a5 diketa*ui
ba*wa /abe -awa mengandung 'en)awa alkaloid pada ma'ing0ma'ing ek'trak
(ek'trak *ek'an5 etil a'etat dan metanol#.
• :luen 2 %utanol 7 'am 'etat gla'ial 7 ir ( 4717"# mempun)ai 'i,at 'emi polar
)ang /enderung polar karena butanol ber'i,at 'emi polar dengan 4 bagian5 a'am
a'etat gla'ial ber'i,at polar dengan 1 bagian dan air ber'i,at polar dengan " bagian.
:luen butanol 7 a'am a'etat gla'ial 7 air dapat digunakan untuk menarik 'en)awa
'teroid dan terpen. =ari 'krining 'ebelumn)a5 diketa*ui ba*wa /abe -awa
mengandung 'en)awa triterpenoid pada ma'ing0ma'ing ek'trak (ek'trak *ek'an5 etil
a'etat5 metanol dan 'ari *idroli'a#.
:luen )ang diinginkan kemudian di-enu*kan melalui pengo/okan 'ekitar kurang
lebi* 1 -am. Pen-enu*an ini bertu-uan untuk mema'tikan eluen ter/ampur *omogen dan
meng*ilangkan uap air atau ga' lain )ang dapat mempengaru*i la-u eluen. @ntuk mengeta*ui
apaka* eluen )ang digunakan 'uda* -enu* atau belum5 dapat digunakan kerta' 'aring )ang
diletakkan di dalam /*amber. pabila 'uda* -enu*5 maka eluen dapat naik 'ampai ke
permukaan ata' dari kerta' 'aring. Selama pengo/okan eluen5 dapat ditotolkan ek'trak )angingin diu-i pada lempeng KLT dengan menggunakan pipa kapiler.
Pada lempeng KLT diberi bata' bawa* (1 /m# dan bata' ata' (!." /m#. %ata' bawa*
digunakan untuk menotolkan 'ampel5 men/ega* agar 'ampel tidak 'ampai ter/elup dan larut
dalam eluen. %ata' ata' digunakan untuk mengak*iri pro'e' elu'i )ang ditandai dengan
migra'i eluen 'ampai daera* bata' ata'. Perlu diper*atikan ba*wa untuk membuat tanda bata'
ata' dan bawa* 'ebaikn)a menggunakan pen'il dan bukan pulpen. $al ini dikarenakan noda
pulpen dapat ikut terelu'i atau mengembang. Penotolan ek'trak *aru' memper*atikan
ke-enu*an dari ek'trak ter'ebut. pabila *a'il totolan tidak melebar (tidak bertamba* be'ar
diametern)a#5 maka dapat dikatakan ek'trak 'uda* -enu* dan tidak perlu ditotolkan lagi.
Selain itu5 ke-enu*an -uga dapat dili*at dari inten'ita' warna dari ek'trak. pabila *a'il
penotolan memiliki warna 'ama dengan ek'trak5 maka dapat dikatakan penotolan 'ele'ai.
38
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
39/42
Setela* eluen -enu*5 maka lempeng dima'ukkan ke dalam /*amber menggunakan
pin'et dalam po'i'i berdiri dan tempat penotolan terendam dengan eluen. Setela* dielu'i5
akan tampak 'pot (ber/ak noda# pada lempeng KLT. Setiap ek'trak dapat memberikan lebi*
dari 1 'pot5 *al ini menun-ukan ada beberapa 'en)awa )ang terkandung di dalam 'ampel
'erta menun-ukkan tingkat kepolaran )ang berbeda $al ini di'e'uaikan dengan eluen )ang
digunakan. & , (rate o, ,low# adala* perbandingan antara -arak )ang ditempu* 'pot dengan
-arak 'ol
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
40/42
Setela* 'pot (ber/ak noda# terli*at5 langka* 'elan-utn)a adala* mengukur berapa
-arak )ang ditempu* ole* 'pot dan eluen. Pengukuran -arak ini bertu-uan untuk menentukan
nilai & , . ilai & , diperole* dengan membandingkan -arak )ang ditempu* ole* 'pot dengan
-arak )ang ditempu* ole* eluen.
:k'trak *ek'ana5 ek'trak etil a'etat5 dan ek'trak metanol mempun)ai 2 'pot pada
eluen pertama. Spot )ang di*a'ilkan mempun)ai nilai )ang tetap )aitu !." /m dan 4. /m.
Jarak )ang ditempu* ole* eluen adala* " /m. =engan perbandingan -arak )ang ditempu* 'pot
dengan -arak )ang ditempu* eluen maka didapatkan & , 'ebe'ar !.1 (*& , 1!3# dan !.2 (*& ,
23#. $al ini menun-ukkan ba*wa 'en)awa )ang terdapat di dalam ek'trak lebi* dari 1
-eni' (adan)a 2 'pot#. Semakin mendekati 15 maka dikatakan 'pot memiliki kepolaran )ang
*ampir 'ama dengan eluen. ilai & , )ang didapatkan mempun)ai nilai )ang 'ama. $al ini
menun-ukkan ba*wa 'en)awa )ang terdapat baik dalam ek'trak *ek'an5 etil a'etat maupun
metanol merupakan 'en)awa )ang 'ama.
:k'trak *ek'ana dan ek'trak etil a'etat mempun)ai 'pot5 ek'trak metanol
mempun)ai 4 bagian 'edangkan ek'trak *idroli'a mempun)ai 2 'pot )ang berbeda dalam
eluen kedua. =ili*at dari nilai &, )ang didapat5 *ampir 'emua ek'trak mempun)ai nilai *& ,
)ang ber
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
41/42
2% Sari etil a'etat dari /abe -awa mengandung gula pereduk'i5 alkaloid5 kumarin dan terpen.
3% Sari metanol dari /abe -awa mengandung tanin5 gula pereduk'i5 terpen dan alkaloid.
4% Sari *idroli'a dari /abe -awa mengandung gula pereduk'i dan terpen.
5% $a'il dari KLT dengan eluen kloro,orm7metanol (72# didapatkan pada 'ari *ek'an5 etil a'etat
dan metanol 'ebagai berikut7
a. &, 1 !.1
*&, 1 1!3 b. &, 2 !.2
*&, 2 23
. $a'il dari KLT dengan eluen butanol 7 a'am a'etat 7 air (4717"# didapatkan pada 'ari *ek'an5
etil a'etat5 metanol dan *idroli'a 'ebagai berikut7
Jenis ekstraksi < 1
8/21/2019 Laporan Cabe Jawa
42/42
/atar ustaka
$ar)udin Aawan. 2!!. Karakteri'tik Mor,ologi Tanaman Cabe Jawa ( Piper "etro#ra$tum.
8a*l# di %eberapa Sentra Produk'i. %ul. Litro 8ol 2! o.1
Ir. Ainarto. AP. 2!!. Cabe Jawa Si Peda' %erk*a'iat 6bat. Penerbit gromedia Pu'taka 7
Jakarta
Tar)ono. 2!!. Cabe Jawa. Penerbit Swada)a 7 Jakarta
nonim. 2!12. Cabe Jawa Piper "etro#ra$tum. 8a*l. *ttp7;;www.-amunu'antara./om;/abe0
-awa0piper0retro,ra/tum0