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食譜(2)about lucky

100% Australian

幸福天空

材料

7. 豌豆莢(125克)

8. 兩大湯匙的辣椒醬

9. 檸檬汁和醬油各兩湯匙

10. 一湯匙的糖

11. 一湯匙的芝麻油

1. 任何一種麵類(225-250克)

2. 6-8八根青蔥，切成細條

3. 一杯香菜或薄荷葉

4. 一匙半植物油

5. 一又四分之一杯Lucky切片杏仁

6. 黃色青椒和紅色青椒各一顆，

切成絲條狀

作法

step1. 辣醬油：將辣椒醬、檸檬汁、醬油、糖、

芝麻油倒入碗內攪拌。

step2. 先將麵條煮熟，瀝乾水之後再浸入冰水中。

(可以將麵條切短一點)。

step3. 先熱一下平底鍋，倒入兩湯匙的油後，將

切片杏仁炒至稍為金黃色。然後在紙巾上

瀝乾油。

step4. 用剛剛鍋內剩餘的油炒一下事先準備的蔬菜材

料，約一分鐘。

step5. 起鍋後，將麵條、蔬菜和一半的切片杏仁拌

在一起，接著再倒入一半的辣醬油攪拌。

step6. 將攪拌過後的辣椒麵倒在盤子上，再灑上剩餘

的切片杏仁、青蔥、薄荷葉，即完成。

辣椒麵

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Lucky切片杏仁

本食譜中的產品

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5. 一杯乾乳酪碎片

6. 兩湯匙的奶油或優格

7. 鹽巴、顆粒胡椒粉

8. 各兩匙的檸檬汁和橄欖油

9. 四分之一杯的橄欖切塊

1. 四份豬腰肉或是肉片

2. 一條茄子，切成四段，每段再

切成一公分厚片

3. 橄欖油

4. 四分之三杯Lucky白杏仁片

step1. 起司醬：將白杏仁片、乾酪碎片、奶油、

鹽巴和胡椒粉攪拌一下。

step2. 橄欖醋：將橄欖油、檸檬汁、橄欖切塊攪拌

一下。

step3. 在茄子片和豬肉刷上油，然後用平底鍋煎一

下豬肉和茄子(兩面都要)。

step4. 預熱一下烤箱，然後在豬肉上淋上起司醬，

放入烤箱中烤約4-5分鐘。

step5. 烤熟後置於盤子上，再放上茄子擺盤，淋上

橄欖醋即完成。

材料

作法

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烤杏仁起司豬排

Lucky白杏仁片


材料

6. 一顆大蒜切塊

7. 兩湯匙甜醋

8. 黑胡椒

9. 山羊起司碎塊(120克)

1. 150克的新鮮去莖櫻桃

2. 半匙的糖

3. 橄欖油

4. 二分之一杯 Lucky白杏仁

5. 芝麻菜(100克)

作法

step1. 先預熱烤箱至180度。

step2. 將櫻桃拌著鹽巴和橄欖油，排在烤盤上烤約

20分鐘。

step3. 接著將白杏仁散佈在烤盤上，烤約6-8分鐘

直至金黃色。

step4. 將芝麻葉清洗後瀝乾。

step5. 將大蒜、醋、黑胡椒粉和一湯匙的橄欖油倒入

沙拉碗內攪拌，再加入芝麻葉。

step6. 加入山羊起司碎塊和白杏仁。

step6. 最後趁熱加入櫻桃，即完成。

烤櫻桃杏仁起司沙拉

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Lucky白杏仁


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7. 檸檬汁

8. 四分之一杯檸檬皮，切丁

9. 一條美乃滋

10. 四分之三杯(80克)Lucky切片杏仁

11. 一把西洋豆瓣菜

12. 一些萵苣

1. 24尾明蝦

2. 兩湯匙黑胡椒

3. 一湯匙茴香籽

4. 一湯匙海鹽

5. 半杯橄欖油

6. 檸檬香料

step1. 先對蝦子腹部做一下處理，接著粗略地磨

碎黑胡椒、茴香籽和海鹽。

step2. 在碗內均勻攪拌一下磨碎香料、橄欖油、檸檬

皮、檸檬汁。

step3. 接著將蝦子浸在剛剛的滷汁中，放在冰箱中

1-2小時。

step4. 將檸檬皮丁和美乃滋攪拌一下，放置一旁。

step5. 倒一些橄欖油在鍋子內熱鍋，接著將切片杏

仁炒至金黃色，再用紙巾瀝乾油。

step6. 熱一下不沾鍋，先把一半的蝦子炒熟，再倒

入一半的切片杏仁炒個半分鐘，炒好後放置

一旁。再把另外一半蝦子和切片杏仁一樣炒

一次。

step7. 最後把蝦子分盤與萵苣、西洋菜擺在一起，

再淋上一些美乃滋即完成。

材料

作法

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海鮮杏仁沙拉

Lucky切片杏仁


調料沙拉

1. 三分之一杯Lucky白杏仁片

2. 一杯火雞肉切絲

3. 兩條芹菜切丁

4. 一條胡蘿蔔切絲

5. 兩杯甘藍菜切絲

6. 少量豌豆

1. 半顆紅洋蔥切丁

2. 酸橙汁

3. 些許鹽巴

4. 三湯匙紅糖

5. 小辣椒切片

6. 三湯匙海鮮醬

7. 一湯匙芝麻油

作法

step1. 將紅洋蔥倒入碗內，和酸橙汁、鹽巴、紅

糖一起攪拌，放置一旁約30分鐘。

step2. 將白杏仁片熱炒一下，直至金黃色。

step3. 將火雞肉、生菜倒入沙拉碗內，接著倒入

調料攪拌一下，再將一些白杏仁片灑在沙

拉上面。

泰式火雞杏仁沙拉

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Lucky白杏仁片


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4. 兩湯匙醬油

5. 些許辣椒粉

8. 菠菜數片

1. 各種堅果150g

2. 一湯匙紅糖

3. 一湯匙橄欖油

4. 兩湯匙醬油

step1. 預熱烤箱至180度。

step2. 將堅果置入烤箱中約烤五分鐘，拿出後將

外殼去除，再烤兩分鐘。

step3. 接著將調配料與烤過的堅果在鍋子炒約兩

分鐘，即完成。

材料

作法

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炒堅果

Lucky核桃

Lucky南瓜子

Lucky葵花仁


材料

4. 半條紅青椒切丁

5. 菠菜100克

6. Lucky綜合堅果、

開心果、切片杏仁

1. 一塊去皮烤雞肉

2. 三湯匙蘿勒香蒜醬

3. 一些龍鬚菜

作法

step1. 先將雞肉切丁，與香蒜醬攪拌放置一旁。

step2. 龍鬚菜處理後切成5公分長。

step3. 倒一些水至平底鍋內煮沸，再將龍鬚菜置

入煮三分鐘。

step4. 將Lucky綜合堅果、開心果、切片杏仁炒熟

後，放置一旁。

step5. 接著將龍鬚菜、辣椒、香蒜雞肉、炒堅果攪

拌一下。

step6. 再將波菜擺在盤子上，倒上攪拌後的調料，

即完成。

雞肉香蒜沙拉

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Lucky綜合堅果

Lucky開心果

Lucky切片杏仁


4. 一顆爆香蒜頭碎塊

5. 羊乳酪(200克)

6. 一杯白優格

1. 半杯Lucky松子

2. 半杯紅青椒切丁

3. 半把香菜葉

step1. 首先將松子在乾鍋子裡熱炒一下，直至金

黃色。

step2. 將松子、紅青椒、香菜葉、蒜頭放進食物

調理機內處理一下，接著將調料弄成塊狀。

step3. 接著將起司弄碎，再與優格攪拌一下，最後

再與剛剛的調理物均勻攪拌，即完成。

材料

作法

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Lucky松子


松子乳酪

材料

5. 兩湯匙檸檬汁

6. 一湯匙半顆粒芥茉醬

7. 半湯匙白糖

8. Lucky綜合堅果、天然

無調味杏仁

1. 南瓜800克

2. 三湯匙橄欖油

3. 鹽巴和黑胡椒

4. 150克菠菜葉

作法

step1. 預熱烤箱至200度。

step2. 先將南瓜去皮去籽，切成約兩公分厚塊，

置於烤盤上，再與一湯匙橄欖油、些許鹽巴、

黑胡椒攪拌一下，放進烤箱烤約30分鐘。

step3. 將檸檬汁倒入乾淨的瓶內，再加入芥茉醬、

糖、兩湯匙橄欖油、鹽巴、黑胡椒調味，

接著蓋上瓶子蓋子，搖動一會兒。

step4. 將波菜葉擺盤，接著將烤過的南瓜放上去再

淋上調味醬料，最後灑上綜合堅果、天然無

調味杏仁，即完成。

南瓜菠菜沙拉

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Lucky綜合堅果

Lucky天然無調味杏仁


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8. 一杯(125克)烤過的Lucky核桃

9. 香菜葉

10. 一顆大蒜

11. 半湯匙的辣椒粉

12. 檸檬汁

13. 海鹽

14. 胡椒粉

1. 一公斤南瓜

2. 四分之一杯橄欖油

3. 兩湯匙茴香精

4. 兩湯匙肉桂粉

5. 兩湯匙香菜精

6. 三分之一杯Lucky核桃

7. 半杯的橄欖油

step1. 預熱烤箱至150度。接著將核桃平均擺於烤

盤上烤約5分鐘，直至金黃色。

step2. 再預熱烤箱至190度，包上鋁箔紙。

step3. 接著將南瓜切成厚1.5公分的長片狀。

step4. 然後將茴香精、肉桂粉、橄欖油攪拌後，抹

於南瓜片上，放入烤箱中烤約20-25分鐘，直

至金黃色。

step5. 同時調配一下醬汁，把剩餘材料放入食物調

理機，再把核桃粗略地磨碎。

step6. 最後把南瓜擺於淺盤上，淋上醬汁，撒上核

桃，擺上香菜葉裝飾，即完成。

材料

作法

100% Australian

Lucky核桃


烤胡桃南瓜