JUMONJI CHICKEN COMPANY
日本チャンキー協会
第107回技術ゼミナール
株式会社 十文字チキンカンパニー
生産部 種鶏孵卵課
課長代理 中戸鎖 勝成
JUMONJI CHICKEN COMPANY
・本社 : 岩手県二戸市
・売上高 : 450億円(2018.3)・社員数 : 約1600名
・飼育農場 : 205ヶ所
・処理工場 : 3ヶ所
・処理羽数: 5000万羽/年
2
会社概要
JUMONJI CHICKEN COMPANY
県北地域に拠点集中
久慈工場は国内最大級
バイオマス発電事業
3
岩手県
本社
バイオマス発電所
久慈工場
八幡平工場
山形孵卵場九戸孵卵場
PJ二戸フーズ
会社概要
JUMONJI CHICKEN COMPANY
種鶏農場孵卵場
工場
飼育農場
製品出荷
発電所
4
会社概要
JUMONJI CHICKEN COMPANY
十文字チキンカンパニーの特別飼育鶏
1、抗生物質を与えずに
飼育
2、鶏肉嫌いの原因となる
臭いを低減
3、ビタミンEを強化
菜彩鶏さ い さ い ど り
JUMONJI CHICKEN COMPANY
種鶏孵卵課事務所九戸孵卵場
山形孵卵場
● 種鶏場(26農場)岩手県内 21農場青森県 5農場● 孵卵場九戸孵卵場山形孵卵場
種鶏孵卵の所在地
JUMONJI CHICKEN COMPANY
①従業員数 農場長26名 従業員約160名
②飼育期間
育成期間 1~175日令( 1w~25w)
成鶏期間 176~455日令(26w~65w)
③坪当飼育羽数 約20羽(♀ベース)
④種卵生産個数 日産 約186,300個
年間 約 6,800万個
⑤年間種鶏導入羽数 402,500羽
種鶏場の概要
JUMONJI CHICKEN COMPANY
鶏舎の外観
システム鶏舎
二階建て鶏舎
JUMONJI CHICKEN COMPANY
鶏舎の外観
解放鶏舎
鶏舎の大きさ100坪~450坪
JUMONJI CHICKEN COMPANY
•種卵専用車:1台 ・雛専用輸送車:8台
•輸送業務従事者:9名(種卵1名、雛輸送8名)
九戸孵卵場 山形孵卵場
所在地 九戸村 久慈市山形町
機種
パール22マルチ(18セット) パール22マルチ
(30セット)パール22シングル(18セット)
従業員数 女性16名・男性4名 女性17名・男性8名
生産羽数 Max100,000羽/日 Max131,000羽/日
合計羽数 224,000羽/日 5,600千羽/月
孵卵場の概要
JUMONJI CHICKEN COMPANY
51,201
52,625 52,536 52,428
53,469
55,109
47,000
48,000
49,000
50,000
51,000
52,000
53,000
54,000
55,000
56,000
2013年度 2014年度 2015年度 2016年度 2017年度 2018年計画
雛生産羽数の推移
【千羽】
JUMONJI CHICKEN COMPANY
成績向上への取り組み
JUMONJI CHICKEN COMPANY
ワクチンプログラム
1週令 POX、NB、コクシ
2週令 ND
3週令 IBD
4週令 IB
5週令 MG、MS
6週令 NB
7週令 SHS
8週令 IB
9週令 IBD
12週令 AE
14週令 NB2G、TRT、POX、CAV、EC
JUMONJI CHICKEN COMPANY
成績向上への取り組み
5%産卵
ピーク産卵 受精率
JUMONJI CHICKEN COMPANY
5%産卵を遅らせよう
ブラックアウト光り漏れをなくする
メス体重誘導変更給餌量を見直す
JUMONJI CHICKEN COMPANY
5%産卵を遅らせよう
鶏舎の外に黒ビニールを張る
JUMONJI CHICKEN COMPANY
5%産卵を遅らせよう
外に黒ビニールを張っても光り漏れ内側にも黒ビニールで対応
JUMONJI CHICKEN COMPANY
5%産卵を遅らせよう
排気ファンに遮光幕を張るも・・・中がこの状態では・・・
JUMONJI CHICKEN COMPANY
5%産卵を遅らせよう
排気ファンの内側にライトフィルター設置、光り漏れを遮断
JUMONJI CHICKEN COMPANY
5%産卵を遅らせよう
入気口も光りが入らないようにライトフィルター設置
JUMONJI CHICKEN COMPANY
産み出しが早かったLOT
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
1週 3週 5週 7週 9週 11週 13週 15週 17週 19週 21週 23週 25週
♀マニュアル
マニュアルより大きく推移
配雄後の体重の伸びも大きい
初産も早く、5%産卵も160日
―♀当社
JUMONJI CHICKEN COMPANY
育成期メス平均体重(直近7ロット)
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
1週 2週 3週 4週 5週 6週 7週 8週 9週 10週 11週 12週 13週 14週 15週 16週 17週 18週 19週 20週 21週 22週 23週 24週 25週
♀マニュアル20165w グレーディング
1w~6w給餌体測
7w~18w 無給餌体測
19w~ 給餌体測1w~ 毎日給餌7w 1/6給餌8w~ 2/5給餌18w 1/6給餌19w~ 毎日給餌
無給餌体測でマニュアルより少し下をめざしコントロールしている
JUMONJI CHICKEN COMPANY
27週から種卵
5%産卵を遅らせよう
点灯時間
22w 7:00 ~ 16:00 9h23w 7:00 ~ 16:00 9h24w 6:00 ~ 17:00 11h25w 6:00 ~ 17:00 11h26w 5:00 ~ 18:00 13h27w 5:00 ~ 18:00 13h28w 4:00 ~ 19:00 15h29w 4:00 ~ 19:00 15h30w 4:00 ~ 20:00 16h
24週から点灯アップ
JUMONJI CHICKEN COMPANY
145
150
155
160
165
170
175
180
185
190
2011 2012 2013 2014 2015 2016 20172010
導入LOT 5%産卵の推移ブラックアウト開始
JUMONJI CHICKEN COMPANY
5%産卵を遅らせよう
現在、5%産卵は平均170日令
極端な早期産卵LOTは少なくなったわねでも、まだまだよ
目標175日頑張って!!
JUMONJI CHICKEN COMPANY
ピーク産卵を上げよう
CVをよくしよう小さい鶏は小群の鶏舎へ
見回り強化
JUMONJI CHICKEN COMPANY
ピーク産卵を上げよう
【グレーディング】●5週令にMGMSのワクチン時に全羽数の
体重測定を行い
小群を選別
●15%~20%目指し
小群の鶏舎へ移動する
JUMONJI CHICKEN COMPANY
ピーク産卵を上げよう
【CVを下げよう】●体重測定時に
小さい鶏は小群の鶏舎へ
大きくなった鶏は
レギュラー鶏舎へ移動
●日々の見回りも強化
体重測定の写真
JUMONJI CHICKEN COMPANY
ピーク産卵を上げよう
【舎内に小部屋】●鶏舎内に2~3坪の小部屋を作り
小さい鶏は別飼い
元気に大きくな~れ!!
JUMONJI CHICKEN COMPANY
86%87%88%89%90%91%92%93%94%
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
ピーク産卵の推移
ようやく上がってきたわね平均93%までもう少し
JUMONJI CHICKEN COMPANY
ピーク産卵95.3%のLOT
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
20週
22週
24週
26週
28週
30週
32週
34週
36週
38週
40週
42週
44週
46週
48週
50週
52週
54週
56週
58週
60週
62週
64週
産卵率 産卵率 実績
産卵1羽当り 218個種卵1羽当り 198個70%持続 30週
今年ピーク産卵95.7%のLOTも出たわ!!
JUMONJI CHICKEN COMPANY
受精率を上げよう
オス体重誘導変更スマートで活力のあるオスにしよう!!
JUMONJI CHICKEN COMPANY
受精率を上げよう
メスは5%遅らせる為に小さめに誘導
オスは増体維持のため
大きく
オスアウトで5.5kg大きすぎ!?
オスとメスのバランスが悪い!?
JUMONJI CHICKEN COMPANY
60
65
70
75
80
85
90
95
2,0002,5003,0003,5004,0004,5005,0005,5006,0006,5007,000
20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64
週令 26w 30w 40w 50w 60w
配雄率 10.48 10.10 9.57 8.92 8.38
オス体重
3年前の受精率と体重の傾向
受精率
メス体重
JUMONJI CHICKEN COMPANY
35w変更前の背中の痛み
JUMONJI CHICKEN COMPANY
55w変更前の背中の痛み
JUMONJI CHICKEN COMPANY
性成熟&体重バランス以前の体重誘導
育成期
小さく誘導
小柄な体格 大柄な体格
育成期
大きく誘導
メス
×交尾・受精
オス
JUMONJI CHICKEN COMPANY
週令が進むと・・・
背中の痛みが激しい
交尾を嫌う 過肥になり
活動の鈍化
更なる増体
受精率低下!
JUMONJI CHICKEN COMPANY
性成熟&体重バランス体重誘導 変更後
育成期
小さく誘導
小柄な体格 小柄~並体格
育成期
小さく誘導
×交尾・受精
メス オス
JUMONJI CHICKEN COMPANY
週令が進んでも・・・
背中の痛みが少ない
交尾を
嫌わない
スマートで活力のあるオス
高受精率の維持!
過肥にならない
JUMONJI CHICKEN COMPANY
35w変更後の背中の痛み
JUMONJI CHICKEN COMPANY
55w変更後の背中の痛み
JUMONJI CHICKEN COMPANY
育成期オス平均体重(直近7ロット)
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
4,500
1週 2週 3週 4週 5週 6週 7週 8週 9週 10週 11週 12週 13週 14週 15週 16週 17週 18週 19週 20週 21週 22週 23週 24週 25週
1w~ 毎日給餌7w 1/6給餌8w~ 2/5給餌18w 1/6給餌19w~ 毎日給餌
1w~6w給餌体測
5w グレーディング
7w~18w 無給餌体測
19w~ 給餌体測
♂マニュアル2016
無給餌体測でマニュアルより少し下をめざしコントロール
JUMONJI CHICKEN COMPANY
受精率を上げよう
配雄率変更10.5%→10.0%
週令配雄率目安
21w 10.0%30w 9.5%40w 9.0%50w 8.5%
60w 8.0%
配雄
JUMONJI CHICKEN COMPANY
受精率を上げよう
オス体重 アウトで5kg超えないように
過肥のオスは淘汰メスの背中痛みを注視
JUMONJI CHICKEN COMPANY
90.07
91.66
89.11
89.71
90.63
88.59
90.82
89.7690.24
88.74
89.59
90.49
89.89
86.64
92.40
89.10
90.11
92.39
90.30
92.03
91.30
92.34
91.3791.82
8384858687888990919293
106
120
203
210
224
329
422
525
618
708
730
819
902
1005
1112
1122
1216
1228 13
1
204
222
317
325
419
直近のLOT別受精率の推移直近
生涯90%超えるLOTが増えてきたわ!
2016年餌付 2017年餌付
JUMONJI CHICKEN COMPANY
今後の改善点
育成率
均一給餌 巣外卵対策
JUMONJI CHICKEN COMPANY
農場長大会従業員勉強会の様子
農場長3回/年従業員1回/年
年々意識が向上!!
JUMONJI CHICKEN COMPANY
人のために命を捧げる鶏に健康に生きてもらいたい
衛生的な環境整備に心がけ!
鶏と卵を大切に扱い
JUMONJI CHICKEN COMPANY
今後も成績向上に取り組みます
力を合わせ最強のヒヨコを
生産
健康に貢献する真に価値ある食品を作りたい
JUMONJI CHICKEN COMPANY
ご清聴ありがとうございました