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en la organizacin
INNOVACION EMPRESARIAL
INICIATIVA Y METODOS MODERNOS
LOGROS
x i t o s
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INNOVACION EMPRESARIAL
INICIATIVAS Y METODOS MODERNOS
LOGROS
En todas nuestras plantas se llevaron a cabo mejoras en el
ordenamiento, sealizacin, identificacin de reas, equipos y
herramientas y se adoptaron mtodos y sistemas laborales
internacionales, como el de Buenas Prcticas de Manufactura
(GMP). Ms an, con el TPM (Mantenimiento Producto Total)
nos encaminamos a una mayor eficiencia global de lossistemas de produccin a travs de los "5 pilares bsicos":
Mejora Enfocada, Mantenimiento Autnomo, Mantenimiento
Planificado, Capacitacin / Entrenamiento, y Seguridad /
Ambiente, que incluye un mejor control y eliminacin de
residuos industriales, peligrosos y no peligrosos. Asmismo,
se dieron pasos para conseguir un mayor ahorro de energa
elctrica; se mejoraron los equipos contra incendios y se
hicieron trabajos de refaccin / remodelacin y otras obras de
menor envergadura. En todas las plantas se implement un
Exitos en la organizacin
En lo que respecta a la gestin integral de Alicorp durante el ao 2001, tuvimos
la satisfaccin de mantenernos siempre a la vanguardia del progreso en el
mundo. Siguiendo nuestra poltica, adoptamos los mtodos de trabajo ms
modernos y los sistemas tecnolgicos ms eficientes para el desenvolvimiento
de nuestras diferentes actividades. No se descuid ningn aspecto: control de
calidad, seguridad alimentaria, seguridad industrial, almacenaje y distribucin,
ahorro de energa y conservacin del medioambiente, adquisicin de
maquinaria, refacciones estructurales, certificaciones internacionales,
capacitacin tcnica y bienestar general de todo nuestro personal. As es como
nos adelantamos a cualquier desafo.
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En cuanto a la seguridad del
personal, el Sistema de
Seguridad y Control de
Accidentes tuvo muy buenos
resultados ya que logramos que
no se registrarn accidentes
industriales durante largos
perodos de tiempo en ninguna de
nuestras plantas. Podemos
mencionar, por ejemplo, que no
hubo percances de ningn tipo,
en nuestros tres molinos y que la
Planta Copsa se hizo acreedora
En el rea de Ventas se cre un nuevo sistema para todo el pas consistente en canales y zonas
a partir de la aplicacin de los resultados del Proyecto "Matrix". Aunque orientado a la
modernizacin del sistema de ventas, el proyecto tambin contemplaba otros aspectos tales
como: capacitacin, anlisis de rentabilidad y anlisis de resultados integrados. Como resultado
del mejoramiento en los pronsticos de venta y un mejor seguimiento de los programas de
produccin, se logr optimizar la brecha existente entre ellos (7%), establecindose mejores
niveles de inventarios y logrndose una mayor rotacin de productos, con la consecuente
reduccin de costos. Igualmente, se logr la cancelacin de buena parte de las malas deudas
recuperndose S/.1'937,324, una cifra rcord. Para la mejor estructuracin de territorios de
ventas y el desarrollo de rutas de despacho y atencin, se comenz a utilizar el sistema de
informacin geogrfica "MAPINFO", moderno software que permite ubicar la posicin geogrfica
de nuestros clientes en planos digitales. A travs de otro proyecto, el "PACC", los principales
clientes de Alicorp se convierten en nuestros socios estratgicos, para beneficio de ambas
partes. Finalmente, tuvo lugar en Lima la Primera Convencin Nacional Anual de Ventas de
nuestra organizacin, donde se expusieron los lineamientos estratgicos para el 2002.
de un premio otorgado anualmente por el Consejo Interamericano de Seguridad por haber
cumplido 1 milln de horas/hombre trabajadas sin accidentes con lesiones inhabilitantes en el
perodo comprendido entre el 15 de setiembre del 2000 y el 7 de junio del 2001.
sistema de "eficiencia global del equipo" para elevar la eficiencia total, lo cual incluye el control
por horas de los parmetros de calidad, mantenimiento y produccin. En la Planta Calixto
Romero se adopt una nueva "tecnologa ambiental" al completarse la instalacin de una planta
de tratamiento de efluentes industriales Seghers, lo cual nos permiti cumplir con los estndares
internacionales IFC. Y en la Planta Copsa, al adoptarse el uso de slices absorbentes en el
proceso de neutralizacin de aceites vegetales, se elimin un proceso de lavado previo que
significaba el consumo de 12,600 t de agua al ao.
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El proyecto "Lexus" se desarroll con el fin de mejorar los procesos de distribucin de la
empresa a travs de la optimizacin de costos, control de la eficacia del desempeo y utilizacin
de estndares internacionales de gestin. Entre las iniciativas podemos sealar el mejoramiento
del sistema de reposicin para las sucursales, la programacin de las rutas de reparto a
clientes, la evaluacin de los transportistas, el desarrollo de un modelo de tarifas de fletes, la
definicin de ndices para medir la gestin del rea de Transportes y el desarrollo de un sistema
para costear fletes por producto.
En el 2001 se concret el cumplimiento del 100% de las metas planteadas por el rea de
Distribucin. Este logro digno de encomio fue demostrado en la III Convencin de Planeamiento,
Logstica y Distribucin. Luego, Alicorp se convirti en la primera empresa del Per en
programar exitosamente sus rutas con planos digitalizados, considerando ventanas horarias
para entrega de pedidos a clientes, "RoutePro Dispatcher". Se consigui bajar costos logsticos
debido a la mejor utilizacin de los vehculos, mejor control de tiempos en ruta y a la reduccin
del nmero de vehculos en la flota de transporte. Por otro lado, con la finalidad de reducir
costos se cerraron algunos almacenes que podan ser asumidos por otros centros de suministro
y se redistribuyeron las operaciones. Tambin se mejor la infraestructura de los almacenes y se
redisearon los despachos y la recepcin de productos para almacenaje. Se logr optimizar los
recuperacin, verificacin y validacin de documentos y se da un menor nmero de
devoluciones y de rdenes pendientes, de tal manera que se incrementa la productividad en las
reas de Compras y Ventas.
En el rea de Sistemas, Alicorp fue la primera
empresa en el pas en utilizar documentos no
impresos para transacciones comerciales,
desarrollando un Intercambio Electrnico de Datos
entre firmas comerciales o individuos. El sistema se
basa en mensajes de formato uniforme e incluye
elementos de seguridad, control y cumple con las
regulaciones pertinentes. Entre sus claras ventajas
estn el ahorro de tiempo y la fiabilidad de la
informacin procesada, pero tambin resultafundamental para aumentar la eficiencia en
almacenes (mejor utilizacin de espacios,
proyeccin ms exacta de inventarios, reduccin de
faltantes, etc.) y un mejor planeamiento de
recepcin y embarque. Al usarse el sistema para las
rdenes de compra se reduce notablemente el
tiempo requerido para revisin, archivo,
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A travs del esfuerzo y la labor conjunta de las reas de Servicio al Cliente, Distribucin y Red
de Distribuidoras, se puso en marcha el Proyecto "Layout de Distribuidoras PLD", que consiste
en compartir nuestro "know-how" brindando asesoramiento tcnico a nuestros distribuidores
exclusivos en lo que concierne a sus almacenes y a una mejor manipulacin de nuestros
productos. Con este proyecto, se est realizando un reordenamiento de la disposicin de los
materiales en el almacn orientado al despacho y a una sealizacin que permita optimizar el
uso de las reas fsicas, disminuir los recorridos, reforzar la higiene y seguridad ambiental en el
almacn, as como asegurar la correcta rotacin de los productos terminados.
costos de transporte de traslado con la eliminacin del pago de compensaciones por peso no
cargado y se mejor tambin el sistema de pagos de los fletes, alinendolo a la programacin
hecha por RoutePro. Dando inicio a un proceso de formalizacin de nuestras relaciones con los
proveedores de transporte, se realiz la primera convocatoria pblica para Servicios de
Transporte de Distribucin. Con este compromiso formal a travs de contratos hemos querido
asegurar un grado de disponibilidad de transporte interprovincial que nos permita reducir los
niveles de inventario y la venta perdida por quiebres de inventario por razones atribubles a falta
de abastecimiento. Adems se ha puesto en marcha el estudio de crecimiento del Centro de
Distribucin para los prximos 6 aos con el apoyo de Miebach Logstica, consultores
especializados en proyectos logsticos.
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En el rea de Servicio al Cliente, adems del uso del sistema
administrativo SAP (Systems, Applications and Products in data
processing) y del de asistencia al cliente, CRA (Customer
Relationship Assistance), se introdujo nuevos indicadores
logsticos tipo KPI (Key Performance Indicators) para medir y
"monitorear" datos reales ms exactamente y comparar nuestros
servicios con los que ofrecen otras firmas a nivel mundial.
Asmismo, se implement el Procedimiento de Devoluciones IPSA-Alicorp, con lo cual se agiliz el proceso de devoluciones con un
cliente clave. Estos nuevos mtodos de trabajo hicieron que
rompiramos nuestro rcord de Pedidos Perfectos, lo que implica
haber podido entregar el 86% del total de los pedidos hechos por
nuestros clientes a tiempo y sin rechazo, ni problemas de calidad,
ni de documentacin. Segn los estndares internacionales de
servicio, para empresas de alimentos como la nuestra, un 85% de
pedidos perfectos es ya un nivel de excelencia.
A finales de ao concluy un convenio de doce meses suscrito con la Universidad Agrariamediante el cual se realizaron pruebas con aves y ganado vacuno para constatar el valor
nutritivo de la pasta de algodn. El resultado ha sido que hoy en da tenemos a la venta un
producto estandarizado de alimento para animales que contiene entre 30% y 40% de protena,
segn la presentacin, que ya ha ingresado con fuerza al mercado internacional, como se
mencionara anteriormente.
Un logro interesante fue la venta del 50% del total del subproducto del trigo, afrecho, en la Bolsa
de Productos de Lima, gracias en gran parte a las medidas que se tomaron en el Molino Lima
para el mejor almacenamiento del trigo.
En el rea de Recursos Humanos, se mejor el sistema de evaluacin del desempeo de
nuestro personal a todo nivel y se hizo un gran esfuerzo por analizar a profundidad el ambiente
de trabajo, llevndose a cabo un estudio ("Clima Organizacional y Estilos Gerenciales") y talleres
de capacitacin dirigido a niveles de gerencia medios. Otro programa, "Conversando con la
Gerencia", fue concebido con el fin de fomentar la comunicacin directa entre el personal,
dndole la oportunidad al trabajador de conversar con el jefe de su jefe para beneficio de ambos.
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Asmismo, se cre el Sistema de Bonos de Productividad del Personal para compensar
econmicamente al trabajador, de acuerdo a su participacin en la obtencin de mejoresresultados en la gestin de su sector y se inici el programa "Trabajador del mes". Este
programa brinda a la persona seleccionada la oportunidad de gozar de una visita guiada a una
de nuestras plantas en compaa de sus familiares.
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Para Alicorp el aprendizaje continuo es fundamental. Por eso se implementaron en el curso del
ao diversos programas de capacitacin entre los que destaca el denominado "Primero... la
Satisfaccin del Cliente". Como su nombre lo indica, a los participantes se les ense los
principios bsicos de la buena atencin. Tambin se dictaron los talleres "Costeo Aplicado a
Transportistas" y "Comportamiento Seguro", basado en la metodologa canadiense SafeStart. Y
como estamos en plena era digital, se dieron un par de valiosos pasos acordes: la creacin de
un centro educativo denominado Universidad Corporativa, "c@mpusalicorp" y el establecimiento
de un sistema de reclutamiento de personal por internet, a travs de nuestra pgina web.
c@mpusalicorp se basa en el sistema de aprendizaje LS4 de Lotus y ofrece la modalidad "Lnea
Sncrona", para la cual se requiere ms de un estudiante a la vez porque es imprescindible la
interaccin para el aprendizaje con este mtodo.
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En lo que respecta a Responsabilidad
Social Empresarial, en el curso del ao
Alicorp reafirm su compromiso con los
trabajadores de su organizacin, la
comunidad y el medio ambiente. Prueba
irrefutable de ello es que al finalizar el 4to
Estudio de Responsabilidad Social
Empresarial (RSE) realizado por SASE, laUniversidad del Pacfico y Per 2021,
Alicorp ocup el 5 lugar en el ranking
general de responsabilidad social
empresarial en el mbito nacional, el 2
lugar en la categora RSE empresa y el 4
lugar en la categora RSE interna.
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En el transcurso del ao Alicorp hizo entrega de 199 becasde estudios para hijos de sus trabajadores y facilit
prstamos de estudios a su personal. Tambin se realiz el
programa "Vacaciones tiles" para los hijos de los
empleados y se organizaron talleres de capacitacin para el
personal de acuerdo a sus funciones de trabajo.
El desarrollo y aplicacin de polticas acertadas nos vali el"Primer Reconocimiento Empresarial al Esfuerzo por el
Cuidado de la Calidad Ambiental y la Preservacin
Biolgica" otorgado por la Cmara de Comercio de Lima. La
promocin del Proyecto "Trigo Durum", que busc el
beneficio de los pobladores de los valles de Majes y Tambo,
en el sur del pas, hizo asmismo que alcancemos mencin
especial en la categora Productos Intermedios e Insumos
del concurso "Creatividad Empresarial 2001".
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Una vez ms qued demostrado que el personal de
Alicorp es una gran familia, que sirve de apoyo a
quien la necesita, dentro y fuera de la organizacin.
Efectivamente, podemos decir con orgullo que somos
un gran equipo cuya meta principal es que Alicorp
siga siendo la N1 entre las empresas de productos
de consumo del Per. Trabajamos unidos, prestando
atencin a todos los aspectos de nuestra amplia
gama de actividades y procurando siempre
anticiparnos a los retos, pues la satisfaccin plena de
nuestros consumidores es nuestra meta.
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Fuera del mbito de la empresa, Alicorp, ayud de manera
permanente a diversas organizaciones benficas, y contribuy a la
causa ecolgica. Entre muchas obras de diversa ndole, se hizo
entrega de importantes volmenes de vveres al Hogar de Cristo y a los
albergues de la Municipalidad de Lima; se premi a los mejores
policas del ao a travs de la Asociacin Civil SINACOOP; se
subvencion un programa de limpieza de playas y se auspici varios
eventos, como el concurso de creatividad empresarial juvenil "Creer
para Crear" y eventos a beneficio del Teatro Municipal de Lima.
Finalmente, fiel a su reconocido espritu de solidaridad, Alicorp don
807 bolsas de vveres al distrito San Martn de Porres, luego del
desborde del ro Chilln y, a travs de Critas Arequipa, don ms de
35 toneladas de alimentos a los damnificados del terremoto que arras
con varias provincias del sur del pas. Digno de mencionarse es que
los trabajadores de la empresa se sumaron a esta ltima iniciativa
comprando a precios preferenciales un total de 5.5 toneladas de
productos Alicorp para donarlos tambin a los damnificados.
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OFICINASDE VENTA /SALES OFFICES
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PLANTAS INDUSTRIALES /INDUSTRIAL FOOD PROCESSING PLANTS ALMACENES /WAREHOUSES
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DISTRIBUIDORESEXCLUSIVOS /DISTRIBUTORS
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PiuraChiclayoTrujilloIquitosTarapotoPucallpaHunucoTarmaHuancayoHuarazHuachoLimaChinchaIca
AyacuchoCuscoJuliaca
ArequipaTacna
01 Piura01 Chiclayo01 Trujillo06 Lima01 Iquitos01 Tarapoto01 Pucallpa01 Hunuco01 Tarma01 Huancayo01 Cusco01 Juliaca01 Arequipa
02 Piura02 Chiclayo01 Cajamarca02 Trujillo01 Chimbote01 Huaraz01 Huacho14 Lima01 Chincha01 Ica01 Huancayo01 Ayacucho01 Cusco01 Juliaca03 Arequipa01 Tacna
PIURA
CHICLAYO
TRUJILLO
TARAPOTO
PUCALLPA
IQUITOS
HUANCAYOTARMA
HUANUCO
AREQUIPA
CUSCO
JULIACA
CHIMBOTE
CHINCHA
ICA
CAJAMARCA
AYACUCHO
TACNA
HUACHO
HUARAZ
LIMA
PIURACalixto Romero:
Aceite, Manteca / Edible oils and fats.
TRUJILLOAlimentos balanceados /Animal feeds
LIMA Y CALLAOFideera Alianza:Pastas / Pasta
Molino Santa Rosa:Harina, smola, arroz / Flours, rice.
Molino Callao:Harina, smola / Flours.
COMPLEJO CALLAO:Planta Copsa:
Aceite, jabn, manteca, margarina,mayonesa / Edible oils and fats, soap,mayonnaise.
Fideera Lima:Pastas / Pasta.
Molino Faucett:Harina, smola / Flours.
Alimentos balanceados /Animal feed.
Galletera: Galletas, cereales / Cookiesand crackers, cereals.
AREQUIPASidsur:2 molinos:Harina, smola, pastas, galletas / Flours,pasta, cookies and crackers.
Alimentos balanceados / Animal feeds.
Alicorp en el territorio peruano / Al icorp in the Pe ruvian map
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