Download pdf - Parèntesi - novembre 2015

)parèntesiREVISTA DE L’ASSOCIACIÓ CATALANA DE VÈNDING

09NOVEMBRE 2015

VèndingEVEX 2015 BREUSENTREVISTA A

RAFAEL CUBARSÍ PARLEM AMB EL NOU GERENT DE L’ACV

MÀLAGA ACOLLIRÀ L’ASSAMBLEA GENERAL DE L’EVA

TOT EL QUE ET CAL SABER SOBRE EL SECTOR

ALEJANDRO COGOLLO, CLASSES DE MADURESA

RUPIT I PRUIT, UN POBLE DE CONTE AL COSTAT DEL COLLSACABRA

PORTADA.indd 1 05/11/2015 20:53:34

Quan es tracta de vending esportiu les millors empreses confien en el líder.

www.alliancevending.es

PATROCINADOR OFICIALDE MIGUEL LAMPERTI

Certificat de Qualitat AQS

Per a més informació, pots trobar-nos a:Calle Samaca, 6 | 28033 Madrid | 913 815 386 | [email protected] | www.aneda.org

facebook.com/anedavending @anedavending

AQS

editorial.indd 2 06/11/2015 10:10:49

“No parlis gaire, escolta i observa molt” em va recomanar una ve-gada un escriptor en plena voràgine de la promoció del seu llibre. Tenia una mà ocupada amb la dedicatòria i amb l’altra saludava per fer fe-liç una altra lectora (aquesta sense llibre). La seva tercera activitat era atendre aquest periodista.

Guardo la frase a la capçalera de lliçons vitals. És evident que els qui ens dediquem a la comunicació hem d’intentar cuidar molt el llenguat-ge, el vídeo i la imatge, però també ser curosos i curiosos com els nens, i mirar-nos el melic amb regularitat. Si ens el tapem, perdrem la pers-pectiva del públic i ni podrem cuidar-lo ni escoltar-lo.

A Parèntesi sempre hem intentat obrir els ulls i les orelles, i amb al-guns de vosaltres hem conversat àmpliament sobre els continguts de la revista. A la majoria us semblaven bé les seccions de la ruta turística, la cultura i els esports, i també els reportatges puntuals, com el de la cara B del Dinar d’Amics del Vènding (per cert, el proper serà el 19 de novembre a Can Brugués), Vendibérica o les entrevistes amb actors del sector.

Però sí que trobàveu a faltar més novetats del vènding. Un correu que vam rebre a mitjans d’any va resumir la situació molt bé: “crec que a Parèntesi li falta ser més de vènding. Feu un gran esforç editorial, però als del sector, o almenys a mi, ens agradaria saber més sobre les novetats del vènding”.

El número que tens a les mans, la novena edició, és l’inici d’una nova etapa. Us hem fet cas a molts de vosaltres i hem incorporat una àm-plia selecció de breus i ens agradaria que hi poguéssiu participar. Com? Enviant-nos les notes de premsa i notícies de les vostres empreses i productes a [email protected].

Volem que la revista sigui més vostra que en els números anteriors i menys del que ho serà en els propers. Des de l’Associació Catalana de �� !"#$En els primers dies de l’any rebreu, com cada tres mesos, la Parèntesi �%�� "!$&��'*��*�*��+�� *��*��*de la revista.

Bon vènding!

Una nova etapa a Parèntesi

(3

editorial.indd 3 06/11/2015 10:10:51

CULTURAJOAN MIQUEL OLIVER 58

ESPORTSEns apropem al golf amb Alejandro Cogollo

ín

8

PAG 04-06.indd 4 06/11/2015 10:12:28

VÈNDINGTot el que cal saber sobre el nostre sector ho trobaràs aquí

36

nLA RUTA per Rupit, un poble de conte

22

PAG 04-06.indd 5 06/11/2015 10:12:32

46

6)

FOTO DE PORTADANOVEMBRE 2015TONI DELGADO

CAP DE CONTINGUTS TONI [email protected]

PUBLICITAT: [email protected] 88 41 29

IMPRESSIÓ: �� DLB 17848-2013

IDEA ORIGINAL I EDICIÓ:IVAN PUIG TOST��l’hospitalet de llobregatt.93 337 77 [email protected]

PARÈNTESIREVISTA DE L’ASSOCIACIÓ CATALANA DE VÈNDINGNº9 NOVEMBRE 2015

PAG 04-06.indd 6 06/11/2015 10:12:34

PAG 04-06.indd 7 06/11/2015 10:12:37

8)

esports.indd 2 06/11/2015 10:17:40

Alejandro Cogollo, classes de maduresa

—Alejandro... Però com ho has fet?—Així, papa.

El marrec, de sis anys, va agafar per primera vegada un pal de golf i va colpejar la pilota amb classe. A Alejandro Cogollo (Barce-lona, 2001) no li va semblar res extraordinari, però el pare, Carlos, �� *��3“no m’ho podia creure!”

L’escena, de pel·lícula, no hauria estat possible si un amic no hagués convidat a jugar a golf a Carlos ni sense l’amor propi d’aquest. “En Carlos sempre ha tingut traça pels esports”, intervé la seva dona, Sole Castillo. “I el primer dia ho vaig fer fatal”, conti-�*��3“em deia a mi mateix segur que ha d’haver-hi algun truc. Li vaig dir a l’Alejandro que s’hi apuntés. Que vols venir a un lloc molt maco amb mi i un amic?”

Carlos va tornar a barallar-se amb el pal, mentre Alejandro saltava d’un lloc a un altre, fent el que fan els nens, jugar. Durant l’estiu, el petit i els pares van fer algunes classes. Quan va començar el col·legi 4�� 5 �� 3“papa, jo vull seguir jugant a golf”.

6� � *� *� �� 7 � �� buscant al navegador del cotxe “camps de golf”. “Era octubre, quan els dies comencen a ser més curts i més lletjos”, recorda �� * �� *�3 “veus allà una fàbrica de ciment? Sí? Ara arribarem a un polígon industrial i et preguntaràs com pot haver-hi per aquí un camp de golf?” “Els camps de golf sempre estan gairebé ocults”, diu Sole. És el cas de Can Cuyàs Golf, a Sant Feliu, on van arribar, perduts, fa vuit anys. “Vam veure una casa rústica, la casa club, i no sabíem què fer ni què demanar”, conti-nua el pare.

—Bon dia. Som tres. El nen és petit i volem que s’iniciï... Com al petit Alejandro li feia vergonya jugar sol, els Cogollo

�� '*� *� �� %� � �� del nano, els va suggerir que l’apuntessin a l’escola de golf i als �'*�� $ 4�8+ �� elogis. N’hi havia un que era molt repetit. Que el petit tenia un swing “natural”.

Ens endinsem al golf de la mà d’un jove talent català i dels seus pares

Text Toni DelgadoFotos T. Delgado [email protected]

(9

esports.indd 3 06/11/2015 10:17:43

“Semblava tot predestinat. Mai havíem pensat en això. Ni que podria aconseguir una beca per a estudiar i fer el que li agrada”, insisteix el pare. Des de fa unes setmanes, Alejandro Cogollo compagina a la Blume el seu entrenament esportiu dins del programa PAR (Pro-grama d’Alt Rendiment de Can Cuyàs) i dorm a casa, a Cornellà. Un dels peatges del seu somni ha estat deixar el Col·legi SAMC cornellanenc.

—No ens ha donat massa temps a decidir, Toni. Les circumstàncies ens han anat portant d’un lloc a un altre —intervé Sole. Les coses més importants de la vida sorgeixen a partir de situacions inesperades.

;�� 5��3�!��*�� < �� 4��jandro, el mirall dels seus pares. La frase que més �� *��'*�� '*�els pares han marxat un moment al Swing Lab Barce-� �� 7�7*�=�> ��%��tecnologies aplicades al golf (Trackman i V1 Internet Academy).

H��J�8�� K��O��*�� "W�� ta gent no la pronunciarà en cap moment de la seva ��3 “no sóc dels qui quan algú fa una cosa mala-ment se’n rigui. Tinc clar que si em passés a mi, no m’agradaria que em fessin el mateix. Així que mai dic res”.

Alejandro Cogollo té cara de nen i veu d’adoles-cent, però una maduresa i uns valors sòlids, a més ��*� ��*�� =�� *�� J�8�*$ 7 � ��*��5��8��'*�� Parèntesi s’apropi a un esport que, per desconeixe-ment, li queda molt lluny. “El golf és, després del salt de perxa, la segona disciplina més complexa pel que �� intervé Carlos. “És 100% tècnica”, ��8< ��3“és molt re-petitiu”.

Els consells per a iniciar-se en el golf, per la família Cogollo

10)

MANTENIR LA CONCENTRACIÓ. “En realitat, només l’has de mantenir just en el moment en què et prepares per al cop. La resta de temps és millor no pensar en golf i pots anar parlant amb els companys. Només et concentres abans del cop, durant els 55 segons que tens per a preparar-te. Pots fi-xar-te en un munt de coses, però jo no solc fer-ho molt en el joc dels altres. Quan comences a jugar a golf, et posen una pilota a terra i et demanen que només pensis en ella, a veure quant de temps pots aguantar. T’ho fan fer durant uns mesos”.

PREVENIR LES LESIONS. “Fem, sobretot, treball compen-satori i estiraments. Intentem treballar les parts que més pa-teixen, els genolls, el colze, l’esquena... Realitzem flexions, abdominals, treballem els glutis...” “Els genolls pateixen molt”, indica Carlos. “Has d’iniciar-te amb pals curts per no donar tanta canya al cos”, adverteix Sole.

EL FÍSIC. “Qui comenci a jugar a golf no necessita fer físic. Comences a fer-ho quan aspires a quelcom més important. El

esports.indd 4 06/11/2015 10:17:46

;��4�� K��K� �*��%�8 �� que li ensenya a tenir “paciència i ser honest, i a estar tranquil en moments de pressió”.

“És un esport que prima l’honestedat. Aquí no es guanya en �� dors fan un cop a l’aire, se l’anoten, per molt que s’estiguin jugant molts diners”, explica Carlos. “En un campionat de Catalunya un nano d’aquest club es va apuntar, per error, un cop de menys i es "��#��$��recorda Sole.

Carlos m’ensenya a utilitzar un mesurador làser de distància per �� '*��*�� *��X�� 3 “ho ha de fer a ull, però entrenen per a aprendre’n una mica. Apunta al Mer-cedes, per exemple. Prem el botó i et dirà els metres que hi ha de distància”. YW��$;��=��K��'*�� K��*��3“en aquest camp no

��&��$�'��(�(�� El ju-�� K��"W�� *�� i distàncies concretes.

Carlos fa d’improvisat guia de les instal·lacions de Can Cuyàs > ��3“aquest és el camp de pràctiques. Això, una casa de pagès antiga que s’ha convertit en casa club. Hi ha una escola de golf, en què poden començar nens d’entre 3 i 4 anys. És un esport en què poden jugar tres generacions”.

A la zona d’entrenament hi ha banderes “per a calcular la teva precisió. Per exemple, aquella potser està a 60 metres. Alesho-res utilitzaries un pal més obert, amb molta cullera. L’altra potser està a 80, i necessitaries un pal més tancat”.

(11

físic et genera més potència en el cop. Quan ets un principiant, no necessites ni psicologia ni res. Només intentar donar-li”.

REQUISITS. “No li fan falta els 14 pals, amb set en té su-ficient. Ha de treure’s la llicència i aprendre les regles. N’hi ha moltíssimes”, diu Alejandro. “Per això hi ha uns àrbitres especials. En el golf els àrbitres, en teoria, són per a ajudar. Et donen opcions”, intervé Carlos. “Sempre tens dues opcions —continua Alejandro— una és dropar i una altra, repetir el cop”.

MATERIALS. “Abans tenia avantatge qui pegava llarg, però avui dia tothom ho fa. L’evolució dels materials ho ha fet possible. Ja no hi ha tanta diferència entre uns i altres, més o menys tothom pega igual”.

EL CAMP. “A vegades veiem vídeos de professionals. No és com un entrenador de bàsquet o futbol. Aquí jugues més contra el camp”.

esports.indd 5 06/11/2015 10:17:51

12)

—El 5 potser ho té més fàcil —li dic a Carlos. —No n’hi ha cap de fàcil. He vist fallar un putt així, a molt poca distàn-��\�8��$4�� K�� $—El green —descriu Sole— està sempre protegit per elements ��'*� �� *�� 5 ��*� �=��$ ]�� *�^�� _�� sorra considerades com a obstacle, “la platja li diuen. Els camps n’estan plens”], aigua... —O arbres —diu Alejandro.

&��*�� K�� '*��*��=�'*��3“a vegades, si fallava un tir lliure, em posava a plorar [la mare riu]”. —El golf t’ha fet plorar?—Sí, moltes vegades. —T’afecten menys ara els errors? \<+$4�8O��5 ��8��$

{� �� "W �� 8�� O K� '*� �� l’ha fet viure situacions que alguns no viurem mai. També assumir un ritme de vida que esgotaria qualsevol. Les classes, els entrena-ments...

D’on treu aquesta energia i l’ordre per a arribar a tot arreu? “La veritat és que no ho sé. Cada dia segueixo, més o menys, la mateixa rutina. Si tinc una estona lliure, m’agrada veure la tele i jugar a la Play. Malgrat que disposi d’uns dies lliures, no deixo d’entrenar-me. No puc perdre el to”.

Li recordo la frase de Severiano Ballesteros del 16 de juliol de �!!}�'*��3“vull gaudir de la família i de la joventut que no he tingut”. 4�� 5� �� %��3 “sé que hi ha coses que no faig, com quedar al carrer amb els com-panys de classe. Gairebé tots ho fan. Tampoc puc anar al cinema els caps de setmana, però em compensa estar aquí”. Fa sis anys '*�� '*��*��-tmana.

esports.indd 6 06/11/2015 10:17:53

<� �� O�� *�� +� �� <��3 �� ~��_��=�� '*��=��"��} _�� *�� K�� "�� "��}�� =��4*�*��$7 �� 5��O��4�� també utilitzava de petit la platja com a improvisat camp de golf, “però sense tants materials com ell [a la platja de Pedreña feia un forat a la sorra, una llauna de tomàquet, un arbust i un mocador com a bandera”] i jugava quan estava buida”.

“A Gran Bretanya o als Estats Units en Seve és molt més res-pectat que aquí”, lamenta, poc abans de confessar que el seu favorit és Tiger Woods. L’home que va canviar la història i la pro-�� *�� *��3 “ha jugat i guanyat com ha volgut. Ha estat com en Michael Jordan en el bàsquet. Sempre que podia guanyar ho feia”.

Si Tiger Woods ha tingut tantes lesions és pels seus tipus d’entrenaments, molt exagerats. S’ha entrenat amb els mari-

nes. “I es llençava amb paracaigudes”, intervé Carlos. “És un killer total. Es veu que és una mica especial. El pare era militar i ha tingut una educació molt estricta. Solia sortir a córrer amb la bossa que porten carregada els marines i botes grans. Això et matxuca els genolls. Amb 20 anys no passa res, però quan vas tenint una edat...”, completa Sole. “La manera d’anar pel camp d’en Tiger feia que el rival es cohibís i no rendís al seu nivell”, analit-za Alejandro, “en aquest esport no només és important el que fas, sinó la teva presència”.

—Com creus que et veuen els rivals? \&�� _��K�� 8�� $;��O��_��*��K��8�� $4�� K�� *��8��guanyar encara que estiguis jugant malament.

(13

esports.indd 7 06/11/2015 10:17:55

14)

A ell no li falta mai l’autocrítica. Així valorava la seva ��'*�� 7�� &��&4-H&3“vaig jugar bastant bé els últims dies, amb 75 i 77. )��"��* �+��/9 �:��amb un bon segon dia em vaig posar dalt. El primer dia anava el 15è”. “Només entraven els 90 millors que havien passat les fases prèvies”, intervé Sole.

—Alejandro, l’altre dia ta mare em deia que se’n fa creus de com podeu aguantar tantes hores jugant a W!��*�H��$7��*'*��K� ��*��calor. \��*�� $<��'*�� O�� -ses més.

“Als nens hiperactius”, intervé Sole, “els recomanen que practiquin golf encara que siguin molt dolents. És un esport en què necessiten estar concentrats. Estan sis hores en un camp valorant alternatives... Si véns a jugar pensant en els problemes del treball, no li dona-ràs a la pilota”.

\&�� *��*��X�$�� -�*�� K�8O��'*��persona. —Enfoques just en el lloc on vols anar, el cap. Quan no-més veus el cap, visualitzes el vol de la pilota. Si vols '*�� _��*��**��'*��alta, baixa... Quan ho tens clar, colpeges la pilota. Real-ment, és com si li peguessis dos cops.

“El golf necessita més publicitat i promoció. Un es-forç que ja està fent la Federació en alguns col·legis... Serà olímpic als Jocs de Rio de 2016. Hi ha gent a qui li importa molt la tècnica i n’està a favor, i altres que pot-ser consideren el golf com una disciplina més d’habili-tat i no volien que fos olímpic”, ��J�8� �4�� $ “Ara s’estan fent batejos de golf i en les escoles estan fent un apropament per fer extraescolars”, diu Sole.

“Sobretot cal trencar certs tòpics. No és cert que es necessitin molts diners per a jugar. Recomanaria a la gent venir, provar i comprovar que no és tan car. T’hi trobes persones de tot tipus”,��4�� 3“si véns com jo ara, treus boles per un euro o euro i mig. Al camp, uns 10 euros. Una altra cosa és ja en els clubs més grans, sobretot els privats”.

esports.indd 8 06/11/2015 10:17:59

��

��

��

��

�!��"#$��%��

��

��%��%��

�

�

��

��

��'��$��

�

�

�

�� (��)��*+��

��&�

��

%��%��$�

�

�",��

��

'�

��4

��

��

777��

��

��$��$��'��

� �

��'��%��$��$�� %��$��$�'��%��

��$��-.�"�/�

��'��%��0��123�43251��6��

��;<=�5<�3==�>2�>2�

��

�*?��8(��**8(9��:�*8(�

��8(��**8(9��:�*8(�

esports.indd 9 06/11/2015 10:18:02

16)

Cinc minuts eterns<��*��*��'*��K��*��5��-

tit mai, per molt que tingués pendent de mi a tres instructors. O precisament per això.

—Alejandro, deixa-li al Toni que en llenci una —diu Carlos. \�*�$$$~��*� �'*��5��\�� $—Almenys ho intentes. Explica-li una mica, Alejandro —comen-ta Sole. —El polze acaba aquí, a la part del mig. Has de separar aquest dit i entrellaces l’altra mà. Ja està —em diu Alejandro. \&�� K�� '*+��'*��=�K��=��\��KCarlos. —Flexiona una mica els genolls —m’indica Sole. —Separa’t una mica més —em diu Alejandro. Posa’t al mig. \��*�$$$�*��_� ��5 ��K�$4veure si ho fas tu... —diu Carlos. —El pal, agafa’l una mica més curt —indica Alejandro. Ara �� _�� *��$&��=�*��*�� $$$� tan a prop, separa’t una mica més. —Toni, mira com agafa el pal l’Alejandro. Si ets dretà, el més � ��K�'*�� *��=��'*��'*�� rellisqui amb la suor —exposa Sole.

—També hi ha gent que juga sense guant —intervé Carlos. —I qui ho fa amb dos —diu Alejandro. —Bé, som-hi. Sisplau, no rigueu molt... —els suplico. —Tranquil, tots hem passat per aquí —diu Carlos. _7 ��$—Toni, mira la pilota —adverteix Sole. —No miris davant. Només la pilota —insisteix Carlos. \_4'*�� $��'*�� K�*��més... —Puges molt poc. Has de fer-ho més —diu Alejandro. \4��*�� $<��\��_< ��*��*'*��*��$\4�8+��5 ��*��5_��\_{�� $—Posa’t la pilota més al centre, no tant al peu esquerre —diu Alejandro. —El pal, a la bola —indica Carlos. —I ara puges i baixes, tot seguit —completa Alejandro. \� ��K�\��*< ��$—Em quedo amb aquest bon record. Ja no ho provaré més _��$

esports.indd 10 06/11/2015 10:18:12

esports.indd 11 06/11/2015 10:18:21

18)

Alejandro Cogollo ha jugat el Doral Publix Junior Golf Classic amb 10, 11 i 13 anys. Confessa que és �� '*��K�5��'*�K� ��5trobat rivals de més països i costums diferents.

\�� '*��5��K��*��\<+$�*��K�� $]�-bé és cert que era el més important que havia ju-��'*�� $H�%�� O�� K��8�� 5��$4��pensava mira aquell com li pega! I què me’n dius de l’altre? 4�� *�*�� $4�8+'*�� $

4��"}��Y�� *��'*��després de “donar el màxim de mi”. Manté el � ��*��$��

��

��

�en

trena

dor

Com

petir

en

un

altre

con

tinen

t

“Mai ha canviat d’entrenador. Amb el Felipe Gar-cía sempre s’ha entès molt bé”, m’havia avançat �� < ��7�� 4�� 7 � �� $ “Som amics. Fa molts anys que treballem plegats. <� �� * ��3 “quan he jugat malament abans d’un torneig important, el Felipe sempre m’ha donat alguna indicació del swing i �=(��>� �K��*��=(��-dat i m’ajuden els tècnics de la Federació”.

\<��*� '*� �* � �� * � �� -dotes. —La primera que em ve al cap és en aquest camp i �� W$H��*�� O�� i se’n va anar a l’aigua. Em va fotre molt. Estava ju-gant un mig torneig contra el Felipe i ell, malgrat ��8�� *�� '*�vaig anar a l’aigua i vaig haver de jugar penalitzat. I en el forat següent, tira ell i la fot, i tiro jo i perdo un altre cop. Fa cinc anys d’això i encara me’n recordo.

esports.indd 12 06/11/2015 10:18:28

(19

Fons de Solidaritatde la Fundació Agbar

Font desolidaritat

AJUTS AL PAGAMENTDEL CONSUM DE L’AIGUA

L’aigua de la teva vida

El Fons de Solidaritat de la Fundació Agbar és una font solidària

que brolla per arribar als qui més ho necessiten.Per això col·laborem amb Càritas, la Creu Roja i els

serveis socials dels ajuntaments per ajudar les famílies que tenen problemes per pagar la factura de l’aigua i,

d’aquesta manera garantir l’accés al consum bàsic d’aigua a tothom. Arribant allà on puguem ajudar. Des que aquest

fons es va posar en marxa, hem beneficiat a més de 65.000 persones. Obrint-nos camí, com l’aigua.

esports.indd 13 06/11/2015 10:18:28

Alejandro Cogollo (27/06/2001)

—2009. <*��7��*��;�;�� prebenjamí a Ampuriabrava (Girona). —2010. 7��7��*��+��;�;��campionat a Franciac (Girona).—2011. 7�� &�� + �� 7�� &��*�<*��"#��;�;��-��&�� > ��+��&��$7��7��*��*��;�;��-goria absoluta a l’Ampolla, guanyant en la seva cate-� �� 7��7��*��+$A més, empata amb dos jugadors majors juvenils i ��*�*�� *��7�� 4�� *��*-��$7��7��*��<��5��]��*��7��> ��$—2012.<*��7��*��;�;�� d’aleví. —2013. Tercer en el Grand Prix Individual Infantil, �=�^��*��7��> ��$

—2014. <*�� 7�� 7��*�� -�� > �� ]�� $ 7��'*� � ��-�� > ��*��*��Doral Publix Junior Golf Classic. —2015. 7�� ;*��*�� *��-�� &�� > ��%��$<*�� ;*��*�� *�� &�� > �� > ��<��7*��$7��'*��7�� &��-�� *�� &� <�� $ <�� &�� > �� amb l’equip estatal en el Match contra Portugal i per ��]� �5��4��$7��*�� > �� 7�� &�� -��*��>*��5 ��$<*��7-��*��7�� 7��*��*��"��5 ;��$ ]�� =�^�� 4�*��7��> �� -��!"W��!"�$]��=�^��!"��&�� > ��$Pa

lmar

ès

d’A

leja

ndro

Cog

ollo

Foto: Cedida.

20)

esports.indd 14 06/11/2015 10:18:31

esports.indd 15 06/11/2015 10:18:33

22)

Ruta turística.indd 2 06/11/2015 10:06:26

(23

Rupit i Pruit, un poble de conte al costat del CollsacabraRUPIT I PRUIT ÉS UN D’AQUELLS LLOCS QUE NO VOLS DEIXAR MAI. COM )Y�Z)��\Z^Z_�K`:k\{Y��|)Z��k{YK)��Z)��)+)��k:�)��})`~)kK:�)YK�CONSERVADES, ET TRASLLADEN ALS SEGLES XVI I XVII, QUAN L’ESPLENDOR DEL POBLE EL CONVERTIA EN CAPITAL DE COMARCA. AVUI DIA, SEMBLA QUE ELS �:\`)��<:�\K:YK��|)�Z:�+\Z:��Y�k{Y�k\)YK��|)�Z:��)+:�~{`K_Y:�\��_:`Y)\�)Y�~\Y)�K`)��\��:Zk{Y��})`�{~)`\`�:Z�+\�\K:YK�_Y:�+\�K:�ENCARA MÉS ENCANTADORA DEL POBLE

El carrer del Fossar és un dels carrers més

fotografiats de Rupit. Molts detalls d’aquest carrer

estan reproduits al Poble Espanyol de Barcelona.

Foto: J. Enric López


20)24)

Text: Montse Rofes i [email protected]

A Rupit i Pruit s’hi arriba per una carretera

serpentejant que voreja el Collsacabra. Tot i que la vila encara s’emmarca a la província de Barcelona, només cal trepitjar-ne el primer tros de roca per sentir-te lluny de la capital i endinsar-te en un món de llegendes de bandolers, bruixes i gegants.

Tot el poble enfonsa les seves arrels a la roca, de fet, el nom de la vila deriva directament del mot llatí rupes [pedra], � �� alguns casos canteruts, com el carrer que antigament portava al cementiri i que en ��*�� K� �� K� � � �� i descrit del poble: el carrer del Fossar. Al capdamunt del carrer hi trobareu la plaça dels Cavallers que, de ben segur, aconseguirà que quedeu atrapats per l’encant del poble.

El poble de Rupit va créixer a l’ombra de l’antic castell estratègicament situat en la part més alta d’una roca i que data de l’any 1000, malgrat que existeixen indicis que insinuen que es va construir sobre les runes d’un castell més antic, segurament de l’època visigoda.

La vila de Rupit, a l’ombra del Collsacabra,

travessada per la riera que condueix les seves

aigües cap al salt de Sallent.

Foto: Feisty Tortilla


(25

Rupit és un trosset de món, enfonsat al cor de les fage-des de Collsacabra, un poble d’aquells que potser d’aquí vint anys ja haurà perdut la fesomia, però ara encara aguanta amb les teulades que ballen, amb els balcons de fusta primparada, amb els carrerons de pujades i de �� -nestres gòtiques i la majoria del disset, de l’època dels sants barrocs, de les Mares de Déu carregades de llàgri-

mes, de les cançons d’amor, dels bandolers, de l’Hereu Riera, d’En Serrallonga, i de Perot el lladre. El disset ca-�� del nostre cançoner i la túnica platejada de les nostres llegendes. I el poble de Rupit és això,un trosset viu, hu-milíssim i amagat del segle disset català (...)

Josep Maria de Sagarra (1894-1961)[ ]


Afortunadament, Josep Maria de Sagarra es va equivocar i els anys no han esborrat la fesomia del poble, ans el contrari, els habitants de la vila s’han esforçat a omplir de personalitat cada racó, mantenint i reivindicant el caràcter històric de la vila. Un bon exemple d’aquesta vocació és el pont penjat. Ningú visita Rupit sense fer-se una foto al costat, a sobre, al davant o al darrera del pont penjat. És quelcom irresistible que fa les delícies de grans i petits, d’urbanites empedreïts i d’aventurers recalcitrants.

El pont penjat el van construir quatre artesans rupitencs. L’objectiu era salvar la riera que forma un congost prou profund, però els exemples de ponts que salven distàncies i destrossen �� *�� * �� $ &� �� 1945 els ferrers Francesc i Pere Rovira, el paleta Santi Vila i l’amo de la fonda, Joaquim Marsal, se les van empescar per construir un pont que domina i enriqueix la fesomia de la vila. De ben segur que en Josep Maria de Sagarra no hi va ser a temps de veure’l penjat.

26)

~�� )��Z��&



BARCELONA / LLEIDA / PAMPLONA

Tel. +34 93 377 30 17

porque hoymás que nunca,las pymes se merecen unapausa.

O€

[email protected]

www.ivsiberica.com

MADRID

Tel. +34 91 676 24 14

ZARAGOZA

Tel. +34 97 657 01 42

Cesión de máquina + Mantenimiento

+ Servicio de sustitución inmediata por avería

+ Transporte y entrega de producto consumido

Te ofrecemos por:

A partir de 20 empleados Brio 3 Blue + Mini Snakky

SÓLO PAGAS LO QUE CONSUMES


BARCELONA / LLEIDA / PAMPLONA

Tel. +34 93 377 30 17

[email protected]

www.ivsiberica.com

MADRID

Tel. +34 91 676 24 14

ZARAGOZA

Tel. +34 97 657 01 42

Tenemos la solucióna tu medidaPorque no todas las necesidades son iguales,

nuestras soluciones, tampoco.

Descúbralas.

20-50 50-100 +100


30)

Des del mateix poble trobarem molts indicadors que assenyalen la ruta cap al Salt de Sallent. Aquesta ruta és de visita obligada perquè travessa els punts més emblemàtics de la vila. Què més original que començar la ruta sota el pont penjat, ��8� �5*�� 7��*��

��+��<��<�� +� ��$4'*��K�*��$La següent parada tampoc és negociable i és a l’ermita de Sant Joan de Fàbregues que un cop restaurada s’ha convertit en una casa de colònies que ofereix unes vistes irrepetibles sobre el pantà de Sau.

Salt de Sallent

~��:��K��


Amb la col·laboració de:

2015

Tu el fas gran

FES-TE VOLUNTARI27 i 28 novgranrecapte.com


32)

Des d’aquí, només cal agafar la pista que ens portarà directament al Salt de Sallent que, si es visita en època de pluja, és un espectacle impressionant.Una mica més amunt, a 300 metres, trobem un mirador que ens ofereix una panoràmica que abraça des de la cinglera del santuari ��4�*�� $Tot el recorregut està molt ben senyalitzat i se’n poden fer tantes variants com es vulgui. La durada, no obstant, dependrà molt del espai de temps que vulguem dedicar a gaudir dels paisatges naturals que ens ofereix la ruta.

Pessebre ViventPer a aquells afortunats que puguin visitar la vila a principis d’any, heu de saber que els dies 2 i 3 de gener s’hi celebra el pessebre vivent. Tot el poble s’hi involucra ja sigui en les representacions dels quadres o en els preparatius previs i en què hi trobem �� K��'*��estrictament religiosos.El pessebre vivent està organitzat pel Centre Cultural i Parroquial de Rupit i té una trajectòria de gairebé 30 anys. Malgrat que les activitats d’aquest any no estan encara concretades, sí que us podem explicar que l’any passat el pessebre vivent va incloure en un dels seus quadres el Mercat en Viu que permetia a l’espectador formar part del pessebre comprant tot tipus de productes. Un altre dels quadres més visitats fou la matança del porc que, tot i no incloure’n la mort de l’animal, representava la matança en la seva forma més tradicional.

Camí ral d’Olot a VicUna bona excusa per visitar Rupit és el pas pròxim del trajecte del Camí ral d’Olot a Vic. El recorregut es pot programar en diferents etapes, alguna d’elles, amb parada i fonda a Rupit.El camí ral és un recorregut d’uns 46 quilòmetres que uneixen les ciutats d’Olot i Vic. Aquesta via medieval va ser construïda per proporcionar fusta a la ciutat de Barcelona. El camí ha estat recuperat a partir de l’any 2007 per l’Associació Amics del camí ral. La tasca no va ser senzilla, ja que es van haver d’eliminar les capes de sediments que s’havien acumulat durant aquests anys. Ara, la via està perfectament senyalitzada i és tota una experiència.

Una de les visites obligades per als peregrins que s’endinsin al camí ral és la mina dels bandolers. Aquesta esquerda, amb una llargada de més de 50 metres, és el producte del buit deixat per la formació dels penya-segats del Collsacabra que ha permès el desplaçament d’estrats per sobre dels materials subjacents, ampliant les esquerdes de la roca paral·leles al cingle.Segons diu la llegenda, aquesta esquerda servia d’amagatall per als bandolers que atacaven els comerciants i peregrins que circulaven pel camí ral. En aquella època els matolls, fulles seques i branques havien format una mena de sostre que l’amagava de tothom. Les autoritats se’n feien creus de com els bandolers podien desaparèixer del terme gairebé per art de màgia i la seva recerca va resultar, durant molt de temps, infructuosa. No va ser ��'*�� *�� '*�� 8�els bandolers, que es va poder descobrir l’amagatall. La llegenda explica que les autoritats no van mirar massa prim i en arribar amb els presos a la fonda del Grau els van penjar d’una de les bigues del menjador. Des de llavors la mina es coneix com la mina dels bandolers i la biga, com la biga dels penjats.

La vall emmarcada per l’Agullola a la

dreta i el mirador. Al fons s’observa la

cinglera del Santuari del Far.

Foto: Santi MB


Fem de l'escriptura un joc

Organitza:

Amb el suport de: Amb la col.laboració de:

Si ets alumne de 3r i 4t d’ESO, Batx o Cicles...pots inscriure’t fins el 23 de febrer de 2016

Play Stations iPhones iPods Touch Smartphones iPods Shuffle

L’aventura de crear històries

Vuitena edició

Participa i guanya!www.ficcions.cat


34)

Molt més que embotitsRupit, com tota la comarca d’Osona, gaudeix d’una qualitat gastronòmica excepcional que gira entorn dels productes de la terra. Darrerament els mestres artesans de la comarca han realitzat esforços per recuperar els productes més tradicionals que havien estat abandonats a causa de la industrialització.Arreu és coneguda la reputació dels embotits d’Osona. I tota bona posada o restaurant et rebrà amb la taula d’embotits preparada i un bon pa amb tomàquet. Però per a tots aquells que busquin una

mica més de varietat o potser vulguin acompanyar els deliciosos embotits amb una mica de verd, cal també donar a conèixer l’esforç en la recuperació que s’ha fet del blat forment, un blat amb baix contingut en gluten que permet un pa gustós i digestiu; la carabassa ferro molt típica d’Osona o la ceba vigatana molt adient per consumir amanida; el cigró d’Oristà, una varietat local amb una producció molt limitada; col de pell de galàpet, també coneguda com a col de trinxat, ja que és ideal per a cuinar aquest plat; la mongeta del Collsacabra, molt preuada per la seva pell �� *��~� ��K� ��*�� del bufet d’Orís, ja que n’és la principal vila productora.

Més enllà de RupitDe ben segur que, si podeu fer una escapada de cap de setmana a Rupit, no us l’acabareu. Però, si teniu la sort de poder-hi passar unes llargues vacances, només cal que amplieu el cercle i en poc més d’una vintena de quilòmetres descobriu mil llogarets i racons inoblidables.Parc del Castell de Montesquiu. El trobarem a la subcomarca del Bisaura amb els boscos plens de pi roig, de faig, de roure amb una superfície de 100 km2 i una població que no arriba als 4.000 habitants. Amb pobles que tenen més de 1000 anys i la visita ineludible al castell de Montsequiu, que va començar com a torre de vigilància construïda al segle X per Guifré el Pilós i que

actualment es pot visitar de forma molt amena mitjançant un audiovisual que teatralitza la història del castell a través dels fantasmes dels antics habitants dels castells.

Vall de Sau i el Collsacabra. El pantà de Sau té una llargada de 17 quilòmetres. El riu Ter abans d’arribar al pantà redueix la seva activitat i es converteix en una zona de meandres que permet la pràctica de tot tipus d’esports nàutics. Més al nord, les aigües dels � �� J*��8�� *��*'*��gorges de la Foradada (Cantonigròs)

Si visiteu la web www.osonaturisme.cat, trobareu mil rutes per fer a peu o amb BTT de curta durada o més llargues, activitats per a totes les èpoques de l’any i adreçades a diferents públics.

~�� )��Z��&

~��~��



(39

@

el racó del lector

Quina és la màquina de vènding més curiosa que has trobat?On acostumes a consumir els productes de vènding?

T’agradaria incloure una nova secció a la revista?Quin és el teu producte de vènding preferit?

Què és el que no t’agrada de Parèntesi?

Pots adreçar-te a nosaltres a través del correu electrò[email protected]

Twitter: @catalanavendingFacebook:/acvending

el ra

có

dell

ecto

r

sector.indd 2 06/11/2015 11:33:58

Parlem amb Rafael 7*��+��J��47�

38

dell

ecto

r

&�&£2015 ��=��

40

��]4� ��

42

sector.indd 3 06/11/2015 11:34:09

38)

TEXT I FOTOS : TONI DELGADO�� ¤�� $� �

“Professionalment el vènding ha estat el meu món. Hi he tre-ballat tota la vida: vaig començar fent moneders mecànics i després, d’electrònics... Més tard, maquinària, electromecà-nica, màquina electrònica amb la màxima tecnologia...”, es ��7*��+�� *��4�� 7��47��=��'*�� _� ��*��> ��*�� §*��;��< -��4�*��;�� $��*�� "}�� K�� $6*��*�� *�� &��; ��*�� <��"}��7��=$

—Com pots compaginar les dues tasques?4��47�� 3��-� *�$�� *��*��$

—O sigui, que no tens ni un dia de descans. �K��*�� K$

—Com ha canviat el món del vènding des que vas començar? ;�� '*�5�� *�� *��='*��$&��*�*��=��*�� -� � ��$]��K5� ��*�� *�� $�� *��X��-�� *�$$$

—Què és el que no t’agrada del sector?�*�� K��$~�� -�'*��*��8��*��'*��5*�+�� *�$&�� '*�� *��$

—Com s’està treballant des de l’ACV per a canviar aquella imatge tan arcaica de què la màquina de vènding s’espatlla? H��='*��='*�� $&��*��'*-��*��K� ��*�� '*��8O��'*�� 5 ��=$;��8O��47�� $

—El futur ha d’anar encaminat cap a l’especialització?6�� *��$§��5��5��*��$

—Quins productes tindran més �8�� en els propers mesos o anys?4�� *��*��'*��=� ��_�K��-� ��=��$§�5'*��'*��O�*� �8 � �� *��$&��*��K�� $� ��'*��$H��%��8OK�� =��K��'*�K��*��$

Rafael Cubarsí: “Erevalorar davan

sector.indd 4 06/11/2015 11:34:12

(39

—L’ACV ha augmentat el seu nombre #�� /�� (� (�� #��d’abans de l’estiu. 4 ��5 � �� *�� 4��-�� +��K�� K��*�� *�� -��$H�� *�*�� '*��47��K� �� -��$§*�+�� *��!! �K�$� �K�� *�� 4��-��$

—Parèntesi és una plataforma del sec-tor i de l’associació. Com valores el seu paper?] �K�� $4'*��K�*�� =8��$ 4 �� $ &� '*� ��5 �� K� '*�� 5� ��8� �*�� '*�� *� _�K�� $ �� K��4��$

—Quines diferències hi ha entre el ta-rannà dels operadors i el dels proveï-dors? Els primers potser són una mica més conservadors i els segons, més oberts als canvis. <��*�� 5*-�� *�� $H��*�� $

—Com poden arribar a un punt en comú?4��*�� *�*�$ H �� -��='*��K�� 8+� �� $] ��8OK�� ¨� ��$

—Parlant de reunions, quins temes tracteu a la junta de cada mes?� �� *�� *�� -�� $ <�� 4�� 7��+��7��*��*�� ;��&7$$$� �� '*��'*��$

—Per a establir sinergies. &8��$ H *�� K�

��K��$4�8O5 ��+��$

—Quina és la teva funció com a gerent de l’ACV?H�� 4�� -�� 7�� K� � �� -��$$$ ;�� 8O 5� � ��*� ��-��47�$

—De fet, ja havies format part de la ��/��9��$�� ;��O��*��K��$H�*��*� � � � �� K� *� �� K��*��-� �� *�� *� �� -��$$$

“Ens hauríem de ant dels clients”

sector.indd 5 06/11/2015 11:34:16

40)

;��*��4�� &*-� ��&�4��= ��4��>��< �� *��$&�'*��*�� 5��§ ��=��${�� K��-�� &�&£�&*� ��&8��*�� *��%��*��-�� *$

&�� #��}�� =�� *�� 8�� '*� ��5� ��X�� *��4�&64'*��'*��*� �� $

&�� * ��8�� 4;; ��*¨� ��8��'*�� $

4�� '*�� * �� *�� 5 �-�� * �� +�� *��*�� *��+�� K�'*��*�� *�� *�*$

;��&�&£��}�4�&64��-��=�� ©;��ª��'*�� *� � �� =�� *�� *� ��-��*�� '*��'*��=��'*��=�� &*� �$

©;��ªK�� *��8O5�� *��*��*�� 4�� « ��7�-��'*�� X� ��5��5�� *�� *� ��*��'*�� *��*�� $

L’European Vend [EVEX 2015] ate

Per primera vegada aquesta imprescindible efe-mèride dins el món del Vending deixa Brussel·les per instal·lar-se a Espanya. Una experiència que esperem i desitgem que tingui continuïtat. A més, VII edició de “Piensa en Vending”, que or-ganitza Aneda

Text REDACCIÓ[email protected]

“Piensa en Vending”

sector.indd 6 06/11/2015 11:34:21

(41

nding Experienceaterra a Màlaga

—Explícanos, Yolanda, los distintos apartados que compo-nen la Jornada “Piensa en Vending”.� �� *��8� �� *�� *��*�� $4��-�� +�� *�� ¬��*��X �'*��*��-��8� �� $&� �� 5�� *�� %��5 ��*-�*�� 8� �� $4�+��5 �� Y#$H �� 4«4£�<{�~§4;;��7�~]~-��7�<~H�6&74��4<��>&��7~��®��&��~�&��]&H�<7§®&;;&<��4�<�>�&�{<4�74��<]&�;H~�+� � � �� 4>{4< �~�] �&HH4 � H4��4�¯�� 4;H��&��4HH�4�7& �&�6��>� 4�°~«&�� 4�7§�� ]4� 74H�646;4<7{4H� 7~>&<� 6& �~�> 6{°&� 6{74H&� �4< �47§��&�>{HH¯��H4�]�4��&£{<�47§��&�~]��;4«]&7�;�~6&H��;�~6{7]~<�H<]4�]��{4H&�«��>�H4�]�<4�6&��&�6~�];7�&]>�{;��&H4�]&��&�6�4�$

—¿Qué objetivos atesora “Piensa en Vending”? &� �� 5�� ^�� *�*��$4�� -� �� *�� *�� *�� $

—¿Quiénes pueden asistir? 7 � �8� �� 4�� $�� '*�� '*�� 5�� *�� *�� -�©;��ª'*�� 5�� '*�� *�� ±�� $<�5�� *�� ± �� '*��*��*�� -�� X�� $6��*�%�� +�� *�� *�� 5�� $

—¿Cómo habéis visto como organizadores la evolución de las Jornadas en las anteriores seis ediciones? H��*��K�� *�� -�� '*� �� *�� $ &��-�� 5�� *�� X-

sector.indd 7 06/11/2015 11:34:22

�� 5�� *�� *��*�� 8� �� +� � �� ${�� K8�� 5��5 �� -��*�X ��&��±$

—¿Qué novedades se introducen en esta edición? H� ��'*��5�� -�� &�&£�� *��'*�� -�� *-� ��'*��*��*��*��*�� *��$&�� *�� '*�� -��5��'*�� *��*��*�� -� ��'*�� $

—Son fruto del mercado o de la propia evolución de las Jor-nadas.4��*�� '*�� X��&��±��'*�*�� *�� +'*��*� � ��*-��%��'*�5�'*�� 5�$

—En términos generales, ¿cómo percibís el momento actual de nuestro sector, tanto por su idiosincrasia propia, como por el contexto económico nacional y global?&� � ��

�*�� +�� *�� *�� '*��-�� 8�� ± $�� '*��'*��%�� 5� �� '*� � �� ± �� *�W²$H �� $

—Para concluir, quieres añadir alguna cuestión…4�� 5 � �� 5�� *� �� '*��*�� +��#��}�� *�� '*�� &�&£�!"�$4�� 8� �� *��'*�� *�� %�� -�� *�� '*��'*��©®~®ª3*�� '*�� + �� '*� �*�� *��8�� $� �� $

Doncs ens veiem a Màlaga, de la mà dels companys d’Aneda, i de la seva gerent, Yolanda Carabante, amb qui xerrarem i ��$�'��#��#��Parèntesi ��#=�$��"��#��que s’esdevingui a “Piensa en Vending”.

42)

sector.indd 8 06/11/2015 11:34:30

sector.indd 9 06/11/2015 11:34:31

44)

��]45�� *�� -�� '*��$] ��*��§~<]��3

&8�� +��;*��73;*��7�� -�K�*� ��X�� *�� -�*��*�� *��*�8*��K��*��O��$4��]45��*��=�� "�"!!#�!!!�� -�� '*��]4$

&� � ��8�� K� � ��$ ��]4 � � �� *�� §~<]��= �� ° 5�� * � �� ]4$ &��

��*��*��*�� '*+��-�*�� -��'*��$

&�� ='*��O��*��-�� '*� �� *��*��*��=�� ]4�� =��$

&�� *��]4��='*��O��-�*�§ ��7� �� *�� -�� 3 �� $ �� *� �� -X��'*��*�'*��% �� '*��*��$&��*��8� ��*��*��*��8��8+� �� *�� $

<��8��5��*�� *�� 8�� ='*�� -��*�*��+��$4�8O��'*�� =��$6��K�� '*��*�� 4'*>*�-� ��=��$

] ��'*�� K�� -�� X��&*� ��4�� -�� '*��=�� =��$

{��K��]4� �� -��O��'*�� $

;��K�� *��$�� $��$��

BRITA aposta per la tecnologia i la innovació

6{�4�]>4��&��W!&6�7�~�<�§~<]��H4�§4&<]4]&H;{�]6&]�~�4644��&H<;�&�&6~�<6&6&7�<�~�<�;&�7~�³�£&�H&<´H]��&<��~�47�~�<�4{>�&�]4�&H�&]®~�°��>$“BRITA, COM HABITUALMENT, DINS D’AQUEST PARADIGMÀTIC ESCENARI TENIA MOLT QUE PRESENTAR”�&�<&£;H�74��74�6]&HH~�6��&7]~�7~�&�7�4H6&��]4;�~�&<<�~�4H��&��4

Text REDACCIÓ[email protected]

sector.indd 10 06/11/2015 11:34:39

Optimización profesional del agua.Protección de confi anza de sus equipos.

No dude en contactar con nosotros +34 93 342 75 70 o visite nuestra web: www.profesional.brita.es

CON BRITA AUMENTA LA RENTABILIDAD DE MIS MÁQUINAS

sector.indd 11 06/11/2015 11:34:47

46)

Torna el mític Bony de BIMBO amb una

imatge renovada

6��K��*�� X�� =��8��µ�*�� 8�8�� ~5��*��+�� !�� *�$&��*�� 8 � �� *�8�� “imatge total-ment renovada i un esperit esportiu” ��=��3�*�� =�'*��^��$

Se celebra el primer Fòrum Mundial del

Café a Milà

7� �� *��8�� *�� $&�� O�*��*��7��Y!��"�� *�� 8�� 5 ��=$��H�XX�� *� �� “una experiència de cafè”��*�� *�� O ��K �� 8� ��*�$

��'*�^��*��*�� *��O��J��8 � ��*��+��${�� *�� “una textura molt cruixent i un sabor molt prolongat. El procés d’elaboració es fa de manera forma exclusiva, evitant així la contaminació creuada amb altres matèries primes”. &�� 8�� +��*�� 7��K$ ]�� 7 � � 6� �� *��Y!�$

Nesquik presenta els seus cereals d’arròs

inflat i xocolata per a celíacs

breu

s

sector.indd 12 06/11/2015 11:34:51

(47

Tres estudiants catalans superen el repte

d’Eurest a Silicon Valley

]��*��'*��&<~��<��*��7�8� �*��;�� 6��+ &��5��*��&*��<�� 3�*��*�� *��=�� $ &�� *�� *� ��'*��X�� *�� '*��K�� *�� $ “Quan l’alumne passa la safata per sota d’un dispositiu, l’encarregat del menjador disposa de la informa-ció necessària per a garantir que no es produeix cap error”$4�� ;�� 6��+ &��*��~��< ��©�7�8ª��*�� &*��'*��"�*��5��<�� $4��&��{�� *�� O��5�� ^�5 �� §;�� > ��$

Un sandvitx amb gust a iogurt i fruites vermelles,

novetat de Galletas Gullón

&�� *��*�� >��>*��K�*��8 �� *�� *�� *�� $“Està elaborat amb oli alt oleic, re-conegut com un dels ingredients más saludables que existeixen pel seu alt contingut en àcids grassos insaturats”. ]��K 5 �� *�� *� �� $

Gallina Blanca, Premio Estrategia NAOS a la mejor

iniciativa empresarial

>�� 5 �� *� �� ;�� &�� ;�� &�� 4~< �!"W$ 4� �� <�� <��< �� *�� K� �� 4&7~<4� �4�� &�� 7 ��*��<��< �� *��*��*� �*�� *�� 8�� +�� ©;�� *��<�*�ª$

breu

s

sector.indd 13 06/11/2015 11:34:57

48)

Treballadores de Nestlé,

protagonistes de la campanya contra el

càncer de mama

�� 7�� K� � �� K'*� �� X�� Jun-tas podremos actuar contra el cáncer de mama. <�� X� �� =�� *��$��K�� Carrera de la Mujer, �� *��+�K� �� &*� �$ �K� �� "!!$!!!� �� *-�� +� �� * �� *�� =��$

Més del 85% de les empreses tornaran a participar a HOREQ

H�� §~�&��<��;� ��- ��;� �� § ��+��<�� ]*�+�� =��-��!�� =� ��]{�� ]*�� $�K� �� ² �� *� �� X� �� &�4 �'*� �� = � � � *� �� <�*�� ®�� ;� ��¨� �� %��]*�+��$H��*��K��!!��'*��"Y�¨� �� K��}$!!!�� $

§�� =�� *�� K� �� "!! �� 4�*�� -�7 �O��4��"!��"W�� *��$§�� K��!�¨� ��*�� K��Y!$!!! �2 �� K*�� Y�! �� '*� �� -�*��8�� K� �� Y�$!!! � ��*�� *�� $

breu

s

Hemosa, present a Anuga 2015

sector.indd 14 06/11/2015 11:35:04

(49

N&W presenta a Host 2015 la seva gamma de productes Horeca ampliada i millorada

��®��§ ��!"��<�� 5 �� =�� Y � �} �� *�� =�� § ��$ § � �� ©�� *��=�� esa, i disposada a abastar totes les oportunitats emergents en un mercat global de constats canvis”.&�� *�� *�� 8�� +��'*��3'*��%��J�8��$

N&W actualitza el model Canto Touch

��® 5 �� *¨�� 7�� ] *�5��§ ��7 ��$&�� *�� !��=�� W��}��$7 ��%��#!�� $&� �� *�� '*�� *�� $ 7 � � �� *�� =� '*� � �� $ §� 5 �� *� ��*�$&�� *¨� >��] *�5�� X�� $

breu

s

sector.indd 15 06/11/2015 11:35:10

50)

GPE Vendors España és ara

Nexus Machines

>;& �� &��± �� = �� 8*� ��5��¶ 4�� "# �� *�� >;& �� &��±��K�8��*��&��'*��=GPE Vendors, ��O � 5 ��8� �� 5 ��X �� $ �� 5 �� *�� 8�� *�� $“Les creixents vendes en el mercat es-tranger ens han dut a utilitzar un nom fàcilment reconeixible en el mercat nacional i internacional”,�8��>*��7&~�� $

Damián N. Seijas, Campió Nacional de

Baristes de Fórum Café 2015

6��$<��5��*�� >��£7�� *� 7�K �� *-��;�� 7 �� =-��$&�� "}��-��*�� X��!!#'*�“premia la millor tècnica i el millor coneixement en la preparació de cafè expresso, caputxinos i begudes amb cafè; i té com a objectiu, a més de promou-re la cultura del cafè a Espanya, prestigiar ��#��$

Miguel Lamperti, quartfinalista al Dubai Padel Master

&��*�� =��*��H�� 4�� ]�� 4��*�� <�� >*��K��X � �*�� Y�#� #�" � #�W �� '*�� 6*�� ;��$ &�� *+� � ;�� H��'*� �� *�� >*��K��X � �� #�" �#��$

breu

s

sector.indd 16 06/11/2015 11:35:19

(51

BASF organitza una marató creativa de 24 hores sobre el consum responsable d’aliments

�4<� � ��X� *� �� W5 ��6��§*�� 7��-� �<��]�� *�� '*�� -��=��*"�!��$Y#�� *�� 5� �� *�� ©cercar solucions disruptives i innovadores als reptes plantejats sobre el consum responsable d’ali-ments”. H�� *�� O��'*�� =�� $$$

Nutricesto, l’aplicació saludable de Delikia

6�� ;5 ��;��4�� *�� K� *� �� *¨� �� *�� 6��-^��*�� ©&'*��*�� ª$&��5*�� *�� =�'*�� “en el moment adequat” �� =��*�� $ 4�8+ �� “aprendran els grups d’aliments i la freqüència de consum, els nutrients que han d’aportar al seu organisme i les caracterís-tiques d’una dieta equilibrada”$�*�� '*+3 5��3¬¬��$��^�$� �¬�'*��-��*�� $�5�$

breu

s

Borges, reconegut en el Premio Nacional Empresa

Flexible 2015� �� >� *� 5 �� *� �� >��&��£��;�� &��8�� X�� <�� <�� < �� *�� 7�4${��*�� “seves polítiques d’equilibri de la vida professional, personal i familiar”. &��X�� =��3 J�8�� 5 �=�� '*��'*��*��*��$

Foto. Jesús Umbria

sector.indd 17 06/11/2015 11:35:23

52)

Lavazza presenta el calendari “From

Father to Son”

;� �*¨�� <� �� 7�� H�XX �!"# ©�� 5�� < �ª�8�� K�� O�� H$�©��*�� *�� 6�� ]��$&�� *��]��>� ��¸®��5�;�� *��<� �� calendar2016.lavazza.com.

“Innovar sense deixar de respectar la tradició. Aquesta és la recepta de milers de joves agricul-tors a Amèrica del Sud, Àfrica i tot el món que han acceptat el llegat cedit pels seus pares i ara sos-tenen el futur de a terra en les seves mans. Com Lazazza. N’estem orgullosos”, �� 6�� 7 �� H�XX$“Hem de tornar a la terra, agafant l’aixa-da, calçar-nos les botes de pescar, llaurar camps abandonats, redescobrir races autòctones i varie-tats locals”,�8��;��*�� <� �� 7�� ;��$ “El meu viatge de descobri-ment a Sudamèrica i Centreamèrica m’ha ensenyat que el valor d’un lloc resideix en les persones que han treballat en ell durant generacions”, �8�� O�� H$

Lavazza i el xef Albert Adrià, units

en un llibre

&�� *��]��^�� Cooking �� "�##�� *� &�� $ H�XX � �� 8�� 4��4��=5��'*�� Y ��$ 4 � ��K �� H�XX�� 4�� H�XX]��7��<�;�� ] �>�� $

breu

s

sector.indd 18 06/11/2015 11:35:26

(53

breu

s

Calidad Pascual, guardonada als premis AEGFA per la seva flota sostenible

H�4� �� &��± � �� >�� 4&>�4� 5 �� *� �� *� ;�� !"� 7�� ;��*� �� *�� 3©��*�� < ��ª�©�� &� ��ª �©<��5+��*� ��7�; ��ª$7��;��*�5��

*�;�� < ��'*�� *;��>��4��$�� K��*�� #!! ��5�� '*� �� *�� * � � �� $

4 �� < *�� <�� X�� *�� *�� $]K*��“des dels qui es volen cuidar en general, persones intoler-ants al gluten, a la lactosa o a la soja, esportistes, vegetarians i vegans, així com amants dels productes eco-lògics”. &�� '*�� =�� '*�� 8 � ��*�� "!!²��*��$

Food Sourcing Specialists continua creixent en el sector

sector.indd 19 06/11/2015 11:35:28

AC�

Els nostres associatsA.B.S VENDING SL43120 ConstantiTarragona902.197.097

A.D. COFEMAR, S.L.08304 MataróBarcelona637.488.088

ADELVA, S.A.08203 SabadellBarcelona93.710.08.15

ALMA EXPENDEDORAS SLU08304 MataróBarcelona600.86.84.80

ALMA PATRICIA GONZALEZ08320 El MasnouBarcelona

ANTONI PALACIO IGLESIAS08783 MasquefaBarcelona607.72.70.21

ARBITRADE, S.A.08034 BarcelonaBarcelona93.560.80.00

ARGENT-VENDING J.S LUNA08310 ArgentonaBarcelona93.797.00.21

AUTOBAR SPAIN, S.A.08940 Cornellá de LlobregatBarcelona93.377.97.07

AUTOMATED TRANSICIONS, SL08160 MontmelóBarcelona93.579.98.75

AUTOMATIC F. COMPANY, S.L.08591 AiguafredaBarcelona93.844.25.25

AUTOMATIC TARRACO, S.A.43006 TarragonaTarragona902.22.02.19

AUTOMATIC VENDING CALVIÑO SL08700 IgualadaBarcelona93.803.71.49

AUTOMATICOS ARANDA CATALUNYA, S.L.08291 RipolletBarcelona93.592.15.85

AUTOMATICOS COSTA, S.L.17412 Massanet de la SelvaGirona972.85.84.79

AVALON COMPANY08203 SABADELLBarcelona686.099.390

AVENTA08170 Montornes del VallesBarcelona902.930.320

BCN SERVEIS VENDING08032 BarcelonaBarcelona93.420.65.60

BELTRAN Y RAMIREZ, S.A.17600 FigueresGirona972.50.96.18

BRITA IBERICA SL08007 BarcelonaBarcelona93.343.58.48

C.R. VENDING VALLES, S.L.08415 Bigues i RiellsBarcelona93.865.85.80

CAFEGRA SL08185 Lliça de VallBarcelona93.843.99.21

CAFES TUPINAMBA SA08360 Canet de MarBarcelona902.110.169

CESAR CODES CARDETE08014 BarcelonaBarcelona93.331.85.95

CIALVEN, S.L.08970 Sant Joan DespíBarcelona93.373.06.01

COESMA VENDING SLU25270 Sant Guim de FreixenetLleida616.43.91.60

COMERCIAL DISPENSER SL.25002 LleidaLleida973.214.432

COMERCIAL TALARN SL43157 Sant Carles de la RàpitaTarragona615.084.012

54)

sector.indd 20 06/11/2015 11:35:28

(37

D F �

G L �

MP �

DACOTA VENDING, S.L.08170 Montornés del VallèsBarcelona93.849.88.10

DELIKIA36316 Viancios GondomarPontevedra902.100.169

DINAMIC VENDING SL08980 Sant Feliu LlobregatBarcelona93.450.35.34

EGARA VENDING (Luis Castro)08225 TerrassaBarcelona93.733.72.57

ESMAR VENDING, S.L.08243 ManresaBarcelona93.874.85.02

ESPAI VENDING SL08350 Arenys de MarBarcelona93.795.78.79

EUROVENDING FND, SL08213 PolinyàBarcelona93.700.18.78

G.S.BAGES VENDING, SCP08251 SantpedorBarcelona659.44.21.62

GUZMAN VELAZQUEZ Mª ROSA08191 RubiBarcelona93.588.12.99

HUES-VENDING SCP08783 MasquefaBarcelona607.902.303

IBERVENDING, S.A.08192 St. Quirze del VallésBarcelona93.721.79.70

IVS IBÉRICA08960 Sant Just DesvernBarcelona93.377.01.17

J. J. VENDING, SL08027 BarcelonaBarcelona93.351.83.17

JUAN LUIS BENITO IZQUIERDO, S.L.08720 Vilafranca del PenedesBarcelona93.890.49.72

LAVAZZA ESPAÑA SL08021 BarcelonaBarcelona93.229.45.80

LLAMPER VENDING, S.L.08783 MasquefaBarcelona93.772.79.25

LLUIS CASANOU08635 Sant Esteve SesroviresBarcelona93.771.39.46

MAJALINOS VENDING SL08012 BarcelonaBarcelona616.05.11.61

MASCARELLA EQUIP, S.L17500 RipollGirona972.70.39.72

NOMÉS VÈNGING, S.L.17251 CalongeGirona93.305 64.68

OSBORNE DISTRIBUIDORA, S.A.28034 SalvatierraMadrid902.404.100

OSMAC VENDING L’EMPORDÀ, SL17251 CalongeGirona658.812.906

PERE CORNELLA SLU17458 Fornells de la SelvaGirona972.476.300

PÉREZ MIRON VENDING, S.L.08105Barcelona616.09.57.75

PONS CASANELLAS, Ricard08700 IgualadaBarcelona608.94.95.98

PRODUCTES ILSTANT SLU08279 AvinyóBarcelona93.260.20.97

(55

sector.indd 21 06/11/2015 11:35:29

RAMON JOSEP GUARCH VILARO08029 BarcelonaBarcelona93.322.42.08

SALUTZUMOS SL08028 BarcelonaBarcelona SATVENDING08030 BarcelonaBarcelona629.463.390

SERUNION VENDING S.A.08940 Cornellà de LlobregatBarcelona93.480.06.20

SERVICIOS DE VENDING HM 2000 SL43300 TarragonaTarragona977.838.134

SERVIMAS-SPORT, S.L.08130 Santa Perpetua de MogodaBarcelona93.846.18.01

SEUDING SCP25300 TarregaLleida650.687.253

SIGESMAR08027 BarcelonaBarcelona93.205.97.77

SINDREU VENDING08107 MartorellesBarcelona93.593.71.14

SONIA ORTEGA PEREA08784 PieraBarcelona93.779.49.92

SUPERMATIC 2000, S.l.08024 ManresaBarcelona93.873.18.58

VECOMAT, S.L.08026 BarcelonaBarcelona93.347.79.58

VENCAFESA, SCP08917 BadalonaBarcelona93.266.08.50

VENCAM 2000 SL43330 DeltebreTarragona VENDICOM, S.L.43765 TarragonaTarragona977.31.32.96

VENDING BESCANÓ SL17162 BescanóGirona972.442.623

VENDING BUSI08279 AvinyóBarcelona93.838.89.60

VENDING EL CAFETO LEVANTE, SL30562 CeutiMurcia96.810.59.16

VENDING EL CAFETO, S.L.08458 Sant Pere de VilamajorBarcelona93.845.08.84

VENDING LA PLANA, S.L.08560 ManlleuBarcelona93.851.44.89

VENDING MANRESA SL08272 Sant Fruitos BagesBarcelona93.876.95.20

VENDING MARTÍNEZ, S.C.P.08700 IgualadaBarcelona93.803.63.16

VENDING PALLEJÀ SL08780 PallejàBarcelona93.663.42.03

VENDING PONS, S.L.08700 IgualadaBarcelona93.515.59.10

VENDINMAT 3000 SL08620 St. Vicenç dels HortsBarcelona93.656.03.77

VILAVENDING, S.L.08840 ViladecansBarcelona93.637.57.81

VIMAC VENDING SCP08780 PallejàBarcelona93.663.09.15

WATER AND MORE IBERICA SL08302 MataroBarcelona93.702.35.04

RS � VW

�

56)

GIO BEVERL

sector.indd 22 06/11/2015 11:35:31

(47

LA CIUDAD VISTA DESDE TU PIAGGIO BEVERLY

TRÁFICO INTENSO.

��

Infórmate en tu concesionario oficial más cercano de las condiciones de esta promoción. Esta tarifa de precios anula a todas las anteriores y es susceptible de variación sin previo aviso. Los P.V.P. fijados por Piaggio & C. S.p.A. no serán vinculantes para los concesionarios y tendrán carácter de precios recomendados. No incluido gastos de gestoría, tasas de tráfico e I.V.T.M.Oferta válida solo en Cataluña.

PIAGGIO BEVERLY 350 IEahora 4.949€antes 5.299€

GIO BEVERLY_350_ie_TRAFICO_INTENSO.indd 1 06/10/14 17:55

sector.indd 23 06/11/2015 11:35:34

58)

VERN BUENO / AMIC Fotos ALTERNA2 WWW.ALTERNA2.COM

Joan Miquel Oliver (Sòller, Mallorca, 1974) va ser el guitarrista, compo-sitor i líder d’Antònia Font, un dels

grups més importants que ha donat el pop cantat en català en els darrers 15 anys. La ��#��$��"��#��2013 i des de llavors Oliver ha pres nous ca-mins. Malgrat que ja havia signat un parell de discos propis (�� , 2005; i �� , 2011) ha estat amb ��, editat enguany, que la carre-ra d’Oliver en solitari ha guanyat projecció. Aquest 2015 també ha publicat el seu segon llibre, �� (L’Altra Editorial), que el consolida en la seva faceta com a escriptor. Però en Oliver, les fronteres entre música i literatura no existeixen. “Per mi són la mateixa feina”, resol Joan Miquel Oliver, que el 14 de novembre a Manresa (Kursaal), el 15 al Festival Acròbates (Teatre Joventut de l’Hospitalet) i el 21 al Teatre El Patronat de La Garriga.

Joan Miquel Oliverés cercar allò que nom

—El teu nou disc en solitari, ��, l’has enregistrat en solitari, només amb l’ajuda de Quimi Portet com a productor. Com ha estat l’experiència?L’he gravat tot solet però no pas perquè ho hagi decidit prèviament, sinó perquè ha sortit així. Vaig començar a fer maquetes, a gravar pistes, a provar arranjaments, a anar provant què m’agradava i què no... En altres ocasions potser trucava a un músic amic per enregistrar unes bateries, ara ja no tinc res més que a mi mateix. Per això els temes es-tan més treballats, més ben acabadets. He provat més coses, més opcions abans de decidir què necessitava cada cançó. En els �� $>��<*��a càmera lenta amb tres pistes, em sembla-va que quedava bé i au, endavant. Això ara ja no és així.

—Suposo que ha estat un procés molt diferent a la manera com treballàveu amb Antònia Font.Hi havia alguns temes que els gravàvem una mica com a Pegasus, tot i que en Jaume Manresa (teclista del grup, que l’acompanya en la gira actual) feia molta feina amb mi a l’estudi. Així van sortir temes com Wa Yeah o Batiscafo Katiuscas. A vegades, però, tan sols portava una esbós de veu i guitarra a l’estudi que tothom se’n duia a casa per tornar a l’endemà amb tot d’idees i coses. Eren temes més de banda, com Bamboo.

cultura.indd 56 06/11/2015 10:57:18

(59

er: “El que intento omés puc escriure jo”

—El teu rol en directe avui també és molt diferent: de líder una mica a l’ombra com a guitarrista d’Antònia Font a que tots els focus se centrin en tu. Ser el cantant és una situació delicada i un poc compromesa. Quan només toques la guitarra pot ser que faltin cinc minuts pel concert i encara ni en siguis conscient. Quan et toca cantar és una història molt diferent. I també passa que quan sumes molts con-certs comences a automatitzar les cançons. Això és dolent, perquè vols que cada con-cert sembli que sigui la primera vegada que cantes aquell tema, malgrat que això sigui

impossible. Tot plegat ho estic descobrint ara, i és una experiència molt bona, radi-calment diferent a quant només tocava la guitarra a l’escenari. —�� és el teu tercer disc en solitari, però expliques que en realitat es podria considerar el primer. Per què?La meva carrera en solitari ha estat una mica atropellada. Havia fet discos sol molt de tant en tant (del darrer ja en fa set anys). Eren àlbums més experimentals, fets per entreteniment, per provar a veure què pas-sava, perquè potser tenia ganes de cantar i explicar coses amb la meva veu, però no m’hi jugava res, era com una carrera paral-lela a la principal amb Antònia Font. Avui el meu projecte principal és en solitari, i per tant es pot dir que Pegasus és una espècie de primer disc en molts sentits. —En què es nota això respecte als teus dos discos anteriors?Enregistrant-lo m’he sentit una mica més responsable, perquè ara ja no tinc res més que a mi mateix. Per això els temes estan més treballats, més ben acabadets. He provat més coses, més opcions abans de decidir què necessitava cada cançó. En els altres discos era diferent. Gravava $��a càmera lenta amb tres pistes, em sembla-va que quedava bé i au, endavant. Això ara ja no és així.

cultura.indd 57 06/11/2015 10:57:20

60)

—�� és un disc que sona molt mallorquí, empel-tat de mediterraneïtat. Fins a quin punt ho has pretès així?Jo no puc evitar ser mallorquí, haver nascut on he nas-cut, i això s’ha de notar en el disc. Però d’aquí a dir que Pegasus és un viatge per Mallorca... Podria ser, però no �K��'*��*��K�� $&�'*�� és la visió que hi ha darrere d’aquestes coses. Sóc de Mallorca però si hagués nascut a una altra banda par-laria d’aquesta altra banda. Res més lluny de la meva ��'*��*��*�+�$&�'*��-ressa són les coses que tinc al costat, però bàsicament pel fet de tenir-les a la vora, no perquè pensi que tin-guin res d’especial. —La teva manera d’escriure les lletres de les cançons ha canviat gaire des dels inicis de la teva trajectòria, o sempre ha estat molt similar?A vegades penso que estic fent el mateix que sempre, '*��*��=� ��'*�� -so. Escriure cançons és difícil, perquè hi ha milions de temes sonant al món i tothom sembla que ja ha parlat de tot, de totes les maneres possibles. El que procuro és cercar allò que només puc escriure jo, genuïnament. Per això acabo fent cançons sobre productes de nete-ja. Segur que algú ja n’havia escrita alguna abans que

cultura.indd 58 06/11/2015 10:57:24

cultura.indd 59 06/11/2015 10:57:27

62)

—Ser únic avui en dia és ben difícil, per tant.No, no ho crec pas. Penso que tots som únics i diferents, però el que has d’intentar és despullar-te de tot el que se’t suposa i enfo-car la realitat des del teu punt de vista. Els dos éssers humans més semblants acaben sent radicalment diferents en el seu interior i en el seu pensament. Quan creixem comencem a entendre el món, i '*��8*�� '*��*�� la mateixa manera que la gent que viu amb tu. Però si fas l’esforç de tornar-les a mirar, llavors ja no és així. Això està més a prop de la �� *��*�� '*�K��reescriure la realitat més enllà del que hem après des de petits. Ets diferent en la mesura que aconsegueixes el món tal i com tu el veus. —Tu també ets escriptor, de fet has publicat ‘Setembre, octubre i novembre’ poc després de treure el nou disc. Quin vincle existeix entre aquesta faceta i la de músic?�� '*� � �� '*� �� *� �� J�8 ��*� � �� $] ��*��*� �� =��$&�llibre i el disc els vaig fer pràcticament a la vegada, per tant hi ha moltes coincidències. Crec que està bé que qualsevol artista expli-'*�� K��$4�� *��8�8O${�� *�llibre són una mena de resum, o de reportatge, del que un artista ha viscut i li ha passat pel cap durant un període acotat de temps.

—Tots trobem a faltar Antònia Font. I tu?Amb Antònia Font vam fer coses molt guapes. Enyoro una mica aquella època, aquells companys, aquelles vivències, aquells bolar-ros amb tant de públic. Però també penso que va ser cosa d’un mo-ment de la vida, i que ara estic molt a gust. Cantant amb un equip de tres músics tot és molt més senzill. No penso tant, puc improvisar, em comunico molt més amb el públic... Antònia Font va ser molt gran, però era una feina menys compromesa, cada concert no el po-dia viure com el visc ara. Que també m’emprenya, perquè a vegades no tens el cos per cantar i ho has de fer igualment. És el que té ser cantant, que tothom et mira sempre. Però el dia que et trobes bé és de puta mare, llavors és la situació perfecta perquè tot funciona, et deixes dur per les sensacions, pel que et digui el públic, i fas que el concert vagi cap a on tu vols que vagi, sense cap pressió ni idea establerta. Ets una mica com un director d’orquestra. —Aquesta llibertat per fer el que vulguis és el premi més impor-tant que t’has guanyat donant el salt a la carrera en solitari?Jo com a públic quan vaig a veure un músic vull que aquest sigui sincer, que em doni el que ell pensa que m’ha de donar, no el que se suposa que el públic vol. Tinc les meves idees, estic convençut d’elles i per tant faig el meu bolo. I això és el que vol la gent que t’ha vingut a veure, que tu siguis tu.

cultura.indd 60 06/11/2015 10:57:29

cultura.indd 61 06/11/2015 10:57:29

contra.indd 1 06/11/2015 10:58:14