BN DeStem zaterdag 2 februari 2013
2| spectrum
Niveau 6 - Groente- en bloementeelt.Tomaten, komkommers, paprika’s,courgettes, etc.
Niveau 5 - Veeteelt en pluimvee-houderij. Kippen, eenden,varkens, koeien, geiten, etc.
Niveau 4 - Hydro- en aquaponica.Zeesalade, radijs, uien, bloemen, etc.Verdamping voor zoetwaterproductie.
Zonnecelfolie voor zonne-energie.
Niveau 3 - Zeolieten en algenkweek.Energieproductie
Niveau 2 - Diepzeeviskwekerij.Zalm, karper, tilapia, panga, etc.
Niveau 1 - Vismest.Omzetting van organisch envloeibaar residu in biomassa.
Verticale landbouw van boven naar onder
E en zestig meter hoge, honderdhectare grote tuinbouwkas dieop zee dobbert. Waarin op zesverdiepingen boven elkaar al-gen, vis, insecten en groenten
worden geteeld, duizenden varkens entienduizenden kippen worden gefokt.Waarbij al het afval wordt gerecycled totvoedingsstoffen en energie. Het zou zo-maar een beeld uit een nieuwe science fic-tionfilm kunnen zijn. Maar volgens ClaudeMonique Mampaey is dit snel keiharde rea-liteit. Als het aan de ambitieuze onderne-mer uit het Brabantse Made ligt, drijft bin-nen een paar jaar de eerste verticale zee-boerderij voor de kust van Zuid-Korea.
Met haar bedrijfje Deep Arctic Water heeftMampaey een ontwerp laten maken vooreen gigantische kasconstructie die bestandmoet zijn tegen tsunami’s en aanvaringenmet boten. Want dat de megaboerderijvan de toekomst op zee moet komen, isvolgens de 35-jarige Brabantse vanzelfspre-kend. „Op het land raakt de ruimte op. Ze-ker in Azië, waar de verstedelijking ten kos-te gaat van landbouw en de grond rondmiljoenensteden vaak zwaar verontreinigdis geraakt.”Op zee is ruimte genoeg. Ook vlakbij diesnel groeiende miljoenensteden. De nabij-heid van stad en megaboerderij heeft vol-gens Mampaey nog meer voordelen: „Hetverkort de afstand waarover het voedselnaar de consument wordt vervoerd. Datverlaagt de kosten. Bovendien is de water-toevoer onbeperkt. Met moderne metho-den kan zeewater in zoet water wordenomgezet. Water tempert de temperatuur-verschillen, waar je op het land meer reke-ning mee moet houden.”
De zeeboerderij moet grotendeels zelfvoor-zienend worden. In de onderste laag in hetwater worden vissen geteeld. Daarboveneetbare zeesla, zeewier en algen. Algen die-nen als voedsel voor de dieren in de boven-ste lagen en - nadat ze zijn bewerkt tot bio-diesel - als bron voor energie. In de derdelaag worden groenten geteeld op basis vanhydrocultuur - in zoet water. De bovenstelagen zijn bestemd voor insectenfarms enmegastallen voor varkens en kippen. Demest en andere natte reststromen gaan ineen biovergister. Die verwerkt ze tot brand-stof en biomest voor de planten. En dat isnog niet alles: met zonnecelfolie in het dakvan de constructie moet zonne-energieworden opgewekt, onder meer om deled-verlichting mee te laten branden.Mampaey werkt nauw samen metverschillende Nederlandse en Zuid-Kore-aanse bedrijven uit het mkb die in haarplan geloven. Zo denkt agrarisch advies-bureau Lucel mee over de beste manierom planten in de futuristische kasconstruc-tie te telen en buigt een andere onderne-mer zich over de optimale techniek ombio-afval te vergisten.Zelf ging Mampaey na haar studie econo-mie aan de slag bij het bedrijf van haar va-der, dat onder meer onderdelen levertvoor tuinbouwkassen. Haar eerste contac-ten in Azië deed ze op via een Chinese stu-dievriendin die werkzaam was op het con-sulaat in Shanghai. In juni nam ze deel aaneen Nederlandse handelsmissie naarZuid-Korea, waar ze contact legde metondernemers en overheden.Tijdens haar eerste reizen in Azië ontdekteMampaey al snel dat het continent, als hetom land- en tuinbouw gaat, mijlenver ach-terloopt bij Nederland. Moderne tuin-bouwkassen zijn er niet, om over technie-ken om agrarische afvalstoffen en reststro-men te hergebruiken al helemaal maar tezwijgen.Waarom dan niet eerst een proefboerderij-tje voor de Zeeuwse kust, maar meteen
groots van start gaan in Zuid-Korea?Juist omdat je in Nederland niet snel ver-der komt dan een proefboerderijtje, zegtMampaey. „Hier is een overproductie vanvoedsel. Er is geen noodzaak om te investe-ren in zo’n groot project. In Azië durvenzowel overheden als investeerders veel gro-ter te denken.”En ze moeten volgens haar ook wel, om-dat de dreigende problemen daar veel ur-
Als er niet genoeg land is om voedsel te verbouwen voor de groeiendewereldbevolking, dan bouw je toch een megaboerderij op zee? Een Nederlandseonderneemster werkt aan een futuristische zeeboerderij voor de Zuid-Koreaanse kust.
doorAnnemieke van Dongen
Boeren op zee: geen
Recommended
