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PizzeriaMenù

alla carta

ORARI RISTORANTELUNEDI RIPOSO

MARTEDI - VENERDI 19 - 23

SABATO - DOMENICA 12-15 / 19 - 23:30

ORARI PIZZERIALUNEDI RIPOSO

MARTEDI - VENERDI 19 - 23

SABATO - DOMENICA 19 - 23:30

ORARI LA PEDAGGERA 1810

OspitiRistoranteOspitiRistorante_EXT

PSW lapedaggera1810

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE 1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1 ); b) maltodestrine a base di grano (1 ); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova e prodotti a base di uova.

4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6. Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato (1 ); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato Dalfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.

8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9. Sedano e prodotti a base di sedano.

10. Senape e prodotti a base di senape.

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13. Lupini e prodotti a base di lupini.

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

PROPOSTE DELLA SETTIMANA

La Domenica Menu dello Chef a 20€Antipasto, Primo, Secondo con contornoCoperto incluso , vini e bibite a parte

Menu del Giorno a 30€3 antipasti, primo, secondo con contorno, dolceIncluso : coperto, vini Barbera, Cortese, Chardonnay in caraffa e bibite - minimo 5 persone

Menù di terra€ 25,00 vini e bibite a parte

Bis di antipasti:Battuta di fassone e

Sformatino di porri con salsa al CastelmagnoPrimo:

Ravioles della val VaraitaSecondo:

Brasato con contorno di patate

Bis di dolci scelto dallo Chef

Menù di mare€ 30,00 vini e bibite a parte

Bis di antipasti:Pesce spada marinato con patate e olive taggiasche

e fantasia di marePrimo:

Risotto al profumo di mareSecondo:

Trancio di spada ai ferri

Bis di dolci scelto dallo Chef

coperto € 1,50

Menù bambini€ 10,00 bibite a parte

Primo:Pasta al pomodoro o in bianco

Secondo:Milanese con patatine fritte o wurstel alla piastra

Dolce:Profitterol

Menù Paella Valenciana€ 22,00 vini e bibite a parte

il prezzo è a persona (minimo 2 persone)

Bis di antipasti, uno di terra e uno di marePaella Valenciana (carne e pesce)

Bis di dolci scelto dallo Chef

coperto € 1,50

AntipastiDI TERRA:

Reale di polloGirello rosato con salsa tonnataBattuta di FassoneSformatino di porri con salsa al CastelmagnoTris di terra dello Chef (selezionato dalla cucina)

DI MARE:

Moscardini affogati al pomodoroPesce spada marinato con patè di olive taggiascheCozze alla marinara / impepata / livorneseSalmone marinato al pepe rosaTris di mare dello Chef (selezionato dalla cucina)

coperto € 1,50

€ 8,50€ 8,00€ 8,50€ 8,00€ 16,00

€ 11,00€ 9,00€ 10,00€ 9,00€ 17,00

Cibo consigliato per vegetariani

Cibo senza glutine all’origine

Cibo senza lattosio

PrimiDI TERRA:

Ravioles della val VaraitaPlin al ragù o al burro e salviaRisotto porri e salsicciaTagliatelle alla crema di zucca e Taleggio

DI MARE:

Linguine allo scoglioSpaghetti alle vongole veraciRisotto al profumo di mare Tagliatelle al ragù di pesce

coperto € 1,50

€ 8,00€ 9,00€ 9,00€ 10,00

€ 13,00€ 12,00€ 11,00€ 13,00

Cibo consigliato per vegetariani

Cibo senza glutine all’origine

Cibo senza lattosio

SecondiDI TERRA:

Tournedos di maiale con castagne e meleBrasato Filetto di vitello alla griglia o al pepe verdeGrigliata mista di carneMilanese con patatine

DI MARE:

Baccalà in umido con polentaFiletto di orata al cartoccioGrigliata mista di pescePesce spada alla griglia o alla livornese

coperto € 1,50

€ 16,00€ 14,00€ 18,00€ 18,00€ 8,00

Cibo consigliato per vegetariani

Cibo senza glutine all’origine

Cibo senza lattosio

€ 13,00€ 15,00€ 20,00€ 14,00

Contorni

Patate al fornoInsalata mistaInsalatona (insalata verde, rossa, pomodori, olive, mozzarella)Verdure alla grigliaPatatine fritte

coperto € 1,50

€ 4,00€ 4,00€ 8,00

€ 6,00€ 4,00

Cibo consigliato per vegetariani

Cibo senza glutine all’origine

Cibo senza lattosio

I 10 comandamenti del Mastro Pizzaiolo

Io sono il Signore della Pizza tuo.I.

Non avrai altro Pizzaiolo al di fuori di me.II.

Non nominare il nome delle Pizze invano.III.

Ricordati di mangiare la Pizza la domenica.IV.

Onora il Pomodoro e la Mozzarella.V.

Non uccidere per la Pizza.VI.

Non commettere atti impuri (lavati le mani).VII.

Non rubare la Ricetta del Pizzaiolo.VIII.

Non mentire al Pizzaiolo.IX.

Non desiderare la Margherita d’altri.X.

Non desiderare i Calzoni del Pizzaiolo.

PizzeriaLe rosse

Margherita baby(polpa di pomodoro, mozzarella)

Wurstel e patatine (polpa di pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine)

Margherita(polpa di pomodoro, mozzarella)

Wurstel(polpa di pomodoro, mozzarella, wurstel)

Parmigiana(polpa di pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano)

Napoletana(polpa di pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)

Diavola(polpa di pomodoro, mozzarella, salamino piccante)

Prosciutto cotto(polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)

Prosciutto crudo(polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)

Prosciutto e funghi(polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon)

Bufala(polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico)

Tonno e cipolle(polpa di pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle)

4 stagioni(polpa di pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, prosciutto cotto, olive)

Vegetariana(polpa di pomodoro, mozzarella, verdure grigliate)

coperto € 1,50

€ 4,00

€ 7,00

€ 5,00

€ 6,00

€ 7,00

€ 6,00

€ 6,00

€ 6,00

€ 7,00

€ 7,00

€ 7,00

€ 7,00

€ 7,50

€ 7,00

Speck e gorgonzola(polpa di pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola)

4 formaggi(polpa di pomodoro, mozzarella, fontina, gorgonzola, parmigiano)

Voce del mare(polpa di pomodoro, mozzarella, frutti di mare, olio extravergine)

Salsiccia(polpa di pomodoro, mozzarella, salsiccia)

Vesuvio(polpa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, friarielli, scamorza affumicata)

La maiala(polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, salsiccia, pancetta)

Ghiottona(polpa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, salamino piccante, gorgonzola, uovo)

Tonno e carciofini(polpa di pomodoro, mozzarella, tonno, carciofini)

La porchetta(polpa di pomodoro, mozzarella, porchetta, cipolle)

La Sarda(polpa di pomodoro,salsiccia, pecorino, aglio)

La Valdostana(polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, fontina)

La Romagnola(polpa di pomodoro, mozzarella, brie, crudo, rucola)

€ 7,00

€ 7,50

€ 7,50

€ 6,50

€ 8,50

€ 9,00

€ 9,00

€ 8,00

€ 7,00

€ 8,00

€ 7,00

€ 8,50

Le biancheSpeck e brie(mozzarella, speck, brie, olio extravergine)

Gorgo e pere(mozzarella, gorgonzola, pere)coperto € 1,50Italia(mozzarella, bresaola, rucola, pomodorino ciliegino, grana padano, olio extravergine)

coperto € 1,50

€ 7,00

€ 7,00

€ 8,50

Gustosa(mozzarella fior di latte, stracchino, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, grana padano, olio)

Delicata(mozzarella fior di latte, stracchino, pomodorino ciliegino, gamberetti rucola, olio extravergine)

Pizza Pedaggera 1810(mozzarella fior di latte, sedano, noci, manzo affettato, toma d’Alba)

Stelle del sud(a scelta burrata o bufala, radicchio, insalata, pomodorino ciliegino, origano, olio extravergine)

La campana(boccia di bufala campana, pomodorini pachino, rucola)

I CalzoniCalzone del Galeone(polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, pomodorino ciliegino, rucola, grana padano)

Le focacceFocaccia olio e origano(olio extravergine, origano)

Focaccia con il lardo(olio extravergine, lardo)

Focaccia con il prosciutto crudo(olio extravergine, prosciutto crudo)

Focaccia con lo speck(olio extravergine,speck)

coperto € 1,50

€ 10,00

€ 9,00

€ 9,00

€ 10,00

€ 10,00

€ 9,00

€ 3,50

€ 5,00

€ 6,00

€ 5,00

--- Dolci ---

Bonet piemonteseCrema CatalanaPanna cotta tradizionaleDelizia di nocciola meringa e cioccolatoTorta CapreseTorta di nocciola delle LangheProfitterol al cacaoBis di dolce (selezione dalla cucina)Tris di dolce (selezione dalla cucina)Dolce del giorno

FRUTTA:

Ananas(al maraschino, cointreau o grand marnier)

coperto € 1,50

€ 4,00€ 4,50€ 4,50€ 6,00€ 4,50€ 5,00€ 4,00€ 7,00€ 10,00€ 4,00

€ 5,00

Cibo consigliato per vegetariani

Cibo senza glutine all’origine

Cibo senza lattosio