POTASIO EN BANANO Y PALMA POTASIO EN BANANO Y PALMA ACEITERA ACEITERA
José Espinosa
Banano, el fruto por excelencia
•Además de su inigualable sabor, el banano tiene otras características que hacen que sea el rey de los frutos
•Como pocas otras frutas, el banano permanece aséptico dentro de la corteza, tiene muy buen aroma, agradable sabor y alta digestibilidad
• El banano es una fuente incomparable de K en la dieta humana (2000 – 6000 mg K/día)
•Contiene 370 mg de K en 100 de pulpa
• Los efectos del K en la fisiología humana se han demostrado repetidamente
• El K previene la incidencia de enfermedades cardiovasculares
•Previene la arritmia cardiaca después del esfuerzo agotador
•Por esta razón el banano es la fruta preferida por los deportistas
•Apreciada en Europa y Estados Unidos
Banano, el fruto por excelencia
El potasio en banano
•Debido a la alta acumulación en la fruta y en los tejidos, el K es considerado en nutriente más importante en la producción de banano
• Es el catión más abundante en las células de la planta de banano
• El K no forma parte de la estructura de la planta, sin embargo, es fundamental porque cataliza importantes reacciones que controlan el crecimiento y producción
Síntomas de deficiencia de K en banano
• Clorosis de las hojas El síntoma más característico de la
deficiencia de K es el amarillamiento de las puntas de las hojas viejas
A medida que crece la planta, la hoja se curva hacia adentro y muere
• Crecimiento lento La planta crece lentamente y toma una
apariencia acha-parrada por acortamiento de pecíolos (arrepollamiento)
• Deformación del racimo Los racimos son pequeños, delgados y
deformes debido al mal llenado de la fruta
Deficiencia de KDeficiencia de K
Clorosis y quemado que se inicia Clorosis y quemado que se inicia en las puntas de las hojas viejasen las puntas de las hojas viejas
Deficiencia de KDeficiencia de K
A medida que se acentúa la deficiencia A medida que se acentúa la deficiencia la hoja se dobla hacia adentro y muerela hoja se dobla hacia adentro y muere
Obstrucción foliar (arrepollamiento)Obstrucción foliar (arrepollamiento) asociada con deficiencia de Kasociada con deficiencia de K
Deficiencia de KDeficiencia de K
Racimos pequeños y fruta deformeRacimos pequeños y fruta deforme
• La diversidad de suelos en los cuales se produce banano, particularmente en América Latina, hacía pensar en la posibilidad de que existieran más de un nivel crítico para los diferentes nutrientes.
• Los estudios que permitieron determinar los niveles críticos los desarrolló CORBANA durante la década de los 80 y principios de los 90.
– Los más relevantes: Arias, 1984; Hernández, 1895, López, 1994.
Calibración del análisis de suelo para K
Dosis de K2O kg/ha
Rendimiento cajas/ha/año*
K2SO4 1984
0
150
300
450
600
750
900
1050
2195
2280
2460
2555
2570
2610
2530
2540
Dosis de K2O kg/ha
Rendimiento cajas/ha/año
KCl 1985
0
200
400
600
800
1000
1200
2260
2360
1475
2890
2680
2530
2505
Dosis de K2O kg/ha
Rendimiento cajas/ha/año
KCl 1994
0
250
500
750
1000
1250
2435
5227
2620
2958
2733
2738
* Caja de banano de exportación = 19.5 kg de fruta
Efecto de fuentes y dosis de K en el rendimiento de banano en Costa Rica
Respuesta del banano al potasio
0 100 200 1000300 400 500 600 700 800 1200900 11002100
2200
2300
2500
2400
2600
2700
2800
2900
3000
Dosis de potasio (K2O/ha)
Ren
dim
ient
o (c
ajas
/ha/
año)
KCl López, 1994
KCl Hernández, 1985
K2SO4 Arias, 1984
Análisis de Suelos InicialAnálisis de Suelos Inicial P : 23 ppmP : 23 ppm AltoAlto K : 0.56 meq/100 gK : 0.56 meq/100 g AltoAlto
Comparación del crecimiento de la planta del banano con y sin aplicación de
fertilizantes - Costa Rica
Comparación del crecimiento de la planta del banano con y sin aplicación de
fertilizantes - Costa Rica
+ FERTILIZANTE
- FERTILIZANTE
H = Número de hojas
S = Semanas después de floración
0
2000
4000
6000
8000
0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52 56 60 64
Semanas después de sembrado
0
0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52 56 60 64
Pro
du
cció
n T
ota
l d
e m
ater
ia s
eca
(g)
Floración
H 0
S 4
S 12
H 4
H 20
H 8
H 16
H 24
H 28
H 32
S 8
H 16 H 20
H 24H 28
H 32
H 36S 12
S 4
S 8
floración
35
45
55
65
75
85
95
105
115
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6
K en el suelo (meq/100 g)
Ren
dim
ien
to r
elat
ivo
(%)
0.29
Nivel crítico del potasio en plátano de altas densidades
K0
P0
N0
N150
P40
K210
Banano Plátano
0 200 1000400 600 700 800 1200
45.0
47.2
49.3
53.6
51.5
55.8
57.9
60.1
Dosis de potasio (K2O/ha)
Pro
du
cció
n (
t/h
a)
Dosis de potasio (K2O/ha)
25
30
35
40
45
0 70 140 210 280 350
Pro
du
cció
n (
t/h
a)
Potasio [cmol(+)/kg)]Potasio [cmol(+)/kg)] < 0.2< 0.2 0.2 – 0.50.2 – 0.5 > 0.5> 0.5
kg Kkg K22O/ha/año O/ha/año 700700 600600 500500
Fósforo (mg/kg)Fósforo (mg/kg) < 10< 10 10 - 2010 - 20 > 20> 20
kg Pkg P22OO55/ha/año /ha/año 100100 5050 00
Magnesio[cmol(+)/kg)] Magnesio[cmol(+)/kg)] < 1< 1 1 - 31 - 3 > 3> 3
kg MgO/ha/año kg MgO/ha/año 200200 100100 00
Calcio [cmol(+)/kg)]Calcio [cmol(+)/kg)] < 3< 3 3 – 63 – 6 > 6> 6
kg CaO/ha/año kg CaO/ha/año 12001200 600600 00
Azufre (mg/kg) Azufre (mg/kg) < 12< 12 12 - 2012 - 20 > 20> 20
kg S/ha/año kg S/ha/año 100100 5050 00
Zinc (mg/kg)]Zinc (mg/kg)] < 3< 3 3 – 153 – 15 > 15> 15
kg Zn/ha/año kg Zn/ha/año 44 22 00
Boro (mg/kg) Boro (mg/kg) < 0.2< 0.2 0.2 – 0.70.2 – 0.7 > 0.7> 0.7
kg B/ha/año kg B/ha/año 2.02.0 1.51.5 00
NitrógenoNitrógeno VariableVariable
kg N/ha/año kg N/ha/año 350 - 400350 - 400
Recomendaciones para banano basadas en el análisis de suelos
NutrienteBajo Medio Alto
Análisis de suelos
Potasio en palma aceitera
Palma aceitera, una planta eficiente
•La palma aceitera se cultiva en los trópicos húmedos (15° N a 15° S)
•El cultivo se adapta a un amplio rango de suelos, pero es sensitivo al pH alto y la saturación con agua del suelo
•Una alternativa para bosques degradados o áreas deforestadas
Palma aceitera, una planta eficiente
• La palma aceitera sobrepasa a otras especies en su habilidad de captar luz y transformarla en aceite
• El aceite se obtiene del mesocarpio fresco de fruta y de la almendra
• El rendimiento comercial documentado más alto es de 46 t/ha/año de RRF equivalentes a 10.6 t/ha/año de aceite (1990 en Malasia)
• El mejor promedio documentado es de 5 t/ha/año de aceite en un periodo de 25 años
• Rendimientos mayores a 20 t/ha/año de RRF son generalmente rentables
Comparación del rendimiento de varios cultivos tropicales
Fuente: Corley, R.H.V., 1983, 1985
Palma aceitera 5 - 6aceite 2.5 25 - 30
Coco 2 - 3copra 2.5 - 7 >70
Cacao 1 - 1.25grano 1.5 30 - 70
Caucho 2látex 5 25 - 30
Yuca 10almidón - 0.5 - 2
Promedio derendimiento
t/ha
Periodoinmaduro
años
Vida económic
aaños
Producto
Cultivo
El potasio en palma aceitera
• El K es esencial para el crecimiento de la planta y en la función adecuada de los estomas en la hoja. Por esta razón las palmas deficientes en K son susceptibles a condiciones de sequía
• El K es también importante del transporte de los productos de la fotosíntesis, activación de enzimas y síntesis de aceites
• El tamaño y el número de racimos es controlado por la presencia de K y además es importante en la resistencia a enfermedades. El K es el factor nutricional más importante en la formación del rendimiento
Peso fresco de racimos, (kg)
Ab
sorc
ión
de
K, (
g)
10 20 30 4000
40
80
120
160
Relación entre el contenido total de K en el racimo Relación entre el contenido total de K en el racimo y el peso fresco del mismoy el peso fresco del mismo
Ng, and Thamboo, 1967
Edad de las plantas, años
Ab
sorc
ión
, kg/
ha/
año
1 2 3 4 5 6 7 8 9 100
0
120
160
200
240
280
80
40
Absorción de nutrientes por la palma aceiteraAbsorción de nutrientes por la palma aceitera
Ng, 1977
K
N
Mg
P
Rendimiento potencial, meta de rendimiento, Rendimiento potencial, meta de rendimiento, rendimiento actual y brechas de rendimientorendimiento actual y brechas de rendimiento
Brecha de rendimiento 1
Brecha de rendimiento 2
30
25
20
15
10
5
0
35
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24
Edad de la palma (años)Edad de la palma (años)
Ren
dim
ien
to d
e R
FF
, t/h
aR
end
imie
nto
de
RF
F, t
/ha
Síntomas de deficiencia de K en palma aceitera
• Primero aparecen puntos rectangulares que toman un color anaranjado brillante. Luego éstos se juntan para formar una masa reticulada. Estos puntos transmiten la luz cuando se los expone a luz brillante.
• También aparece un amarillamiento difuso en la media corona. Generalmente, este síntoma aparece en suelos arenosos ácidos
• La presencia de fajas blancas, en la mayoría de los casos, se debe a la combinación de un exceso de N con insuficiente K y B
• La deficiencia aparece primero en las hojas viejas debido a que el K se moviliza de hojas viejas a hojas jóvenes
• Frecuentemente los puntos se vuelven necróticos y pueden pasar a ser sitios de infección patogénica secundaria antes de que la hoja se seque completamente
• La deficiencia de K se asocia con la presencia de secamiento vascular, cercospora, podrición basal del tallo y otros desórdenes fisiológicos que afectan a la planta y al racimo
Síntomas de deficiencia de K en palma aceitera
Aparece primero en las hojas viejas
Deficiencia de K
Puntos rectangularesanaranjados transparentes
a contraluz
Las puntas de las hojas se secan
Deficiencia de K en el Deficiencia de K en el cultivo de coberturacultivo de cobertura
Deficiencia de KDeficiencia de K
Imbalance caracterizado porImbalance caracterizado porla presencia de fajas blancas la presencia de fajas blancas
Exceso de N y Exceso de N y falta de K y Bfalta de K y B
Causas de la deficiencia de K
• Inadecuada aplicación para reponer el K removido en el rendimiento. La deficiencia de K puede afectar notoria-mente el rendimiento si se aplica insuficiente K en planta-ciones de alto rendimiento
• La deficiencia de K se hace se hace evidente en plantacio-nes de alta producción, en los períodos de mayor rendi-miento cuando la aplicación de K fue insuficiente durante la fase inmadura
• Una alta cantidad de K se remueve en la cosecha. Un ren-dimiento de 25 t RFF/ha contiene alrededor de 93 kg de K equivalentes a 186 kg de KCl (1.2-1.5 kg de KCl/palma)
1 t de fruta fresca1 t de fruta fresca 2.942.94 0.440.44 3.713.71 0.770.77 0.810.81
25 t FFB ha25 t FFB ha-1-1 7474 1111 9393 1919 2020
Remoción de nutrientes en racimos de fruta frecaRemoción de nutrientes en racimos de fruta freca
von Uexhull and Fairhust, 1991von Uexhull and Fairhust, 1991
N P K Mg CaRendimiento--------------------------- kg ---------------------------
1 0.4 0.5 0.6 0.2 0.05
2 0.7 0.6 1.7 0.3 0.10
3 1.0 0.7 2.1 0.3 0.10
Recomendaciones generales de fertilización para palma inmadura (población 136 plantas/ha)
2
Total, kg/palma 2.1 1.8 4.4 0.8 0.25
Total, kg/ha 286 245 598 109 34
Año N P2O5 K2O MgO B kg/palma
Rankine and Fairhurst, 1999
Recomendaciones generales de fertilización en palmas adultas (136 plantas ≥ 4 años/ha)
K2O 0.7-0.9 1.8-3.095-122 245-408
N 1.0-1.5 1.5-1.8136-204 204-245
P2O5 0.15-0.20 0.50-0.7513.6-27.2 68-102
Mg 0.20-0.27 0.54-0.8127.2-36.7 73.4-110.2
B 0.1-0.2a 0.213.6-27.2 27.2
Cu 0.1b 0.4-0.5c13.6 54.4-68.0
kg/ha/año
Reemplazo de nutrientes removidos
Cuando aparece la deficiencia
kg/planta/año kg/ha/año kg/planta/año
a: aplicación como borato de sodio; b: en suelos arenosos; c: en suelos de turba; aplicación como sulfato de cobre
Adaptado de Rankine and Fairhurst, 1999
B2O3N P2O5 K2O MgO
---------------------------- grams / plant ----------------------------Aplicación
850
850
1700Total anual
1
2
430
430
860
230
230
460
90
180
90
46
46
--
Ejemplo de fertilización de palma madura en Colombia
Urea DAP KCl SKMg Borax--------------------------- gramos / planta --------------------------
Ejemplo de fertilización de palma madura en Colombia
Aplicación
1250
1250
2500Total anual
1
2
750
750
1500
500
500
1000
500
1000
500
100
100
--
Gracias por su atención