NO. ISBN: 978-602-71604-0-8
PROSIDING
SEMINAR NASIONAL
TEMA
PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA
JELANG DIBERLAKUKANNYA MASYARAKAT EKONOMI ASEAN 2015
SUB TEMA
A. Peningkatan Kemampuan Daya Saing UMKM
B. Pembangunan Pendidikan Yang Responsip Terhadap Kebutuhan Bangsa
C. Bidang Penunjang Pembangunan Bangsa
REMBANG, 16 – 17 OKTOBER 2014
PENERBIT
SEKOLAH RINGGI ILMU EKONOMI ‘YPPI’ REMBANG
2014
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
PROSIDING SEMINAR NASIONAL
TEMA
PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MASYARAKAT EKONOMI ASEAN 2015
SUB TEMA
A. Peningkatan Kemampuan Daya Saing UMKM B. Pembangunan Pendidikan Yang Responsip Terhadap Kebutuhan Bangsa C. Bidang Penunjang Pembangunan Bangsa
TIM EDITOR
1. Prof. Dr. Djazoeli Sadhani (STIE 'GaneshaJakarta) 2. Dr. Sahedhy Noor SK, MM (FE UST, Yogyakarta) 3. Ir. Drs. Mudzakir MZ, MM (STIE 'YPPI' Rembang) KEYNOTE SPEAKER
1. Prof. Dr. Anik Gufron, MPd. (Ketua LPPM UNY, Yogyakarta) 2. Ir. Drs. Mudzakir MZ, MM (Asosiasi Badan Penyelenggara PTS, Jawa Tengah) NO. ISBN : 978-602-71604-0-8
Penyelenggara : P3M STIE ‘YPPI’ Rembang
Tempat : Meeting Room, Hotel Rantina, Rembang
Tanggal : 16 – 17 Oktober 2014
PENERBIT
SEKOLAH RINGGI ILMU EKONOMI ‘YPPI’ REMBANG
2014
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA2015
i
PRAKATA TIM EDITOR
Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh.
Alhamdulillah telah selesai disusun prosiding makalah-makalah yang
disajikan dalam Seminar Nasional dengan Tema: Pembangunan Ekonomi Dan
Pendidikan Bangsa Jelang Diberlakukannya Masyarakat Ekonomi Asean 2015
dengan Sub-Sub Tema:
A. Peningkatan Kemampuan Daya Saing UMKM
B. Pembangunan Pendidikan Yang Responsip Terhadap Kebutuhan
Bangsa
C. Bidang Penunjang Pembangunan Bangsa
Editing makalah hanya sebatas pada tata tulis atau format penulisan di
antaranya batas tepi, penomoranisi, penomoran halaman, penomorantabel,
penomorangambar, spasi, font, dan kesalahan pengetikan. Editing tidak mengubah
isi dari makalah, sehingga keorisinalitas, pengambilan sumber referensi, dan
mungkin terjadi (seandainya) plagiat atas karya orang lain merupakan
tanggungjawab penulis yang bersangkutan. Berhubung foto penulis yang masuk
hanya sekitar 25%, sehingga foto tidak terpasang bersama biodata yang
bersangkutan.
Semoga semua pihak maklum dan kami ucapkan terima kasih atas bantuan
dan perhatiannya, sehingga proses editinguntukprosiding Seminar Nasional dapat
diselesaikan, disusun, dan diterbitkan.
Wassalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh.
Rembang, 27 Oktober 2014.
TIM EDITOR
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA2015
ii
SAMBUTANKETUA PANITIA
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Salam sejahtera untuk kita semua
Kami mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah berkenan
mempertemukan kita pada seminar nasional yang bertema: ”Pembangunan
Ekonomi dan Pendidikan Bangsa Jelang Diberlakukannya Masyarakat Ekonomi
ASEAN 2015” yang diselenggarakan oleh Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi ‘YPPI’
Rembang. Kami mengucapkan selamat datang kepada para dosen dan
peneliti.Seminar ini merupakan media untuk publikasi dan diseminasi hasil-hasil
penelitian dari berbagai bidang ilmu. Kami membagi dalam 3 sub tema,
yaitu:(1)Peningkatan kemampuan daya saing UMKM, (2) Pembangunan
pendidikan yang responsif terhadap kebutuhan bangsa, dan (3) ilmu murni
pendukung.
Kami menghadirkan keynote speaker yang akan memberikan gambaran
yang komprehensif mengenai Pembangunan Ekonomi dan Pendidikan Bangsa
Jelang Diberlakukannya Masyarakat Ekonomi ASEAN 2015, yaitu: (1) Prof. Dr.
Anik Gufron, MPd (Ketua LPPM UNY), dan (2) Ir. Drs. Mudzakir MZ, MM.,
candidat doctor(Asosiasi Badan Penyelenggara PTS, Jawa Tengah).
Pada kesempatan ini, kami menyampaikan terima kasih kepada Ketua
STIE ‘YPPI’ Rembang, Ketua Pusat Penelitian dan Pengabdian Pada Masyarakat
(P3M), para keynote speaker, para pemakalah, seluruh panitia yang telah
membantu dan berpartisipasi untuk kesuksesan pelaksanaan seminar nasional ini.
Kami mengucapkan terimakasih kepada seluruh peserta semiar dan yang
telah berpartisipasi dalam seminar ini. Atas nama panitia, kami menyampaikan
permohonan maaf atas kekurangannya dalam pelaksanaan seminar ini.
Selamat seminar
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Rembang, 16 Oktober 2014 Ketua Panitia
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA2015
iii
Siti Alliyah, SE., M.Si.
SAMBUTAN KETUA STIE ‘YPPI’ REMBANG
Assalamualaikum Wr. Wb.
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT., karena atas limpahan
rahmat dan hidayah-Nya kita dapat menyelenggarakan Seminar Nasional di STIE
‘YPPI’ Rembang dengan tema: ‘PEMBANGUNAN EKONOMI DAN
PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MASYARAKAT
EKONOMI ASEAN 2015’, dan selanjutnya prosiding seminar dari kegiatan
tersebut dapat diterbitkan. Prosiding ini merupakan kumpulan hasil penelitian,
gagasan dan ide yang cerdas dari para akademisi di berbagai perguruan tinggi dari
berbagai propinsi di Indonesia.
Pada kesempatan ini seluruh civitas akademika STIE ‘YPPI’ Rembang
mengucapkan terimakasih kepada seluruh pemakalah atas partisipasinya sehingga
acara Seminar Nasional STIE ‘YPPI’ Rembang dapat terlaksana dengan baik, dan
prosiding dari pemakalah dapat dipublikasikan. Pada kesempatan ini kami juga
mengucapkan terimakasih kepada Prof. Dr. Anik Gufron, M.Pd. (Ketua LPPM
UNY) dan Ir. Drs. Mudzakir MZ, MM. (ABP PTS, Jawa Tengah) yang telah
berkenan menjadi Keynote Speaker dalam acara seminar ini. Terima kasih juga
kepada Prof. Dr. Djazoeli Sadhani, Akt. SH, M.Sc. (STIE ‘Ganesha’ Jakarta), Dr.
Sahedy Noor SK, MM (FEUST, Yogjakarta) dan Ir. Drs. Mudzakir MZ, MM.,
yang telah berkenan menjadi tim editor prosiding. Terakhir kami sampaikan
terimakasih kepada semua pihak, atas bantuan dan dukungannya sehingga acara
seminar dan penerbitan prosiding dapat berjalan lancar.
Akhir kata, selamat mengikuti Seminar Nasional dan rangkaian kegiatan
pendukungnya. Semoga apa yang kita lakukan bermanfaat bagi kemajuan kita dan
masyarakat. Amin.
Rembang, 16 Oktober 2014 Ketua, Muhammad Tahwin, SE., M.Si.
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA2015
iv
DAFTAR ISI
COVER
SUB COVER
PRAKATA TIM EDITOR i
SAMBUTAN KETUA PANITIA ii
SAMBUTAN KETUA STIE ‘YPPI’ REMBANG iii
DAFTAR ISI iv
KEYNOTESPEAKER
1. Prof. Dr. Anik Gufron, M.Pd. 1
2. Ir. Drs. Mudzakir MZ, MM 6
MAKALAH SEMINAR NASIONAL
Tema: Pembangunan Ekonomi Dan Pendidikan Bangsa Jelang
Diberlakukannya Masyarakat Ekonomi ASEAN 2015
Sub Tema A: Peningkatan Kemampuan Daya Saing UMKM
1. Pengembangan UMKM Melalui Kemitraan.
13
Studi Pada UMKM Pengolah Ikan Kering Di Kabupaten Rembang
Oleh: Anik Nurhidayati dan Maslichan (STIE ‘YPPI’ Rembang).
2. Peningkatan Kinerja UKM Dengan Mengimplementasikan Informasi 24
Akuntansi Manajemen
Oleh: Siti Alliyah dan Riskin Hidayat (STIE ‘YPPI’ Rembang).
3. Pengaruh Jasa Fasilitasi Akses Pembiayaan Dan Jasa Layanan 40
Jejaring Bisnis BDS Terhadap Pengembangan UMKM
Oleh: Dian Ayu Liana Dewi dan Rikah(STIE ‘YPPI’ Rembang)
3. Strategi Pengembangan Usaha Batik Tulis Lasem Dengan 51
Analisis SWOT
Oleh: M. Tahwin dan A. Aviv Mahmudi(STIE ‘YPPI’ Rembang).
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA2015
v
4. Batik Sebagai Peluang Menumbuhkan Ekonomi KreatifStudi Pada 59
Langenastran Yogyakarta
Oleh: Amirah Sutestri, Heru Priyanto, Surifah (FE UCY)
5. Gula-gula Rentenir Di Pasar Tradisional. 73
Oleh: Andriani Samsuri (UIN Sunan Ampel, Surabaya)
6. Pemberdayaan Wanita Melalui Inovasi Produk Kain Perca Sebagai 89
Peluang Usaha Berbasis Industri Rumahan (Home Industry)
Oleh: Retno Kurnianingsih, Taufik Nugroho, Nasrudin.
Sub Tema B: Pembangunan Pendidikan Yang Responsip Terhadap
Kebutuhan Bangsa
1. Pengembangan Model Perencanaan Kelas PAI BerbasisMasjid 100
Madrasah.
Oleh: Muhlis(Pascasarjana Unnes, Semarang).
2. Model Manajemen Pembelajaran PAI Bermuatan Multikulturaldi SMA 114
Oleh: Slamet Tasdik (Pascasarjana Unnes, Semarang).
3. Pendidikan Karakter Berbasis Kearifan Budaya Lokal127
Oleh: Putut Sulasmono (Pascasarjana Unnes, Semarang).
4. Integrasi Pendidikan Karakter Dalam Manajemen Sekolah 139
Oleh: R. Pramono (STIP Farming, Semarang).
5. Peningkatan Keterampilam Guru Dalam MengembangkanMultimedia 150
Pembelajaran Interaktif (MPI) Melalui Program Template
Oleh: Siswanto (SMAN 14, Semarang).
6. Model Pelatihan Multikultural Berbasis Tugas Perkembangan Peserta 167
Didik Bagi Guru PAUD.
Oleh: Sukoco (IKIP Veteran, Semarang).
7. Model Kepemimpinan Transformasional Menuju Madrasah Berkualitas 179
Oleh: Nur Khoiri (FITK IAIN Walisongo, Semarang).
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA2015
vi
8. Pengembangan Model Pelatihan PTK Dan Penulisan Artikel Bagi Guru 198
Matematika SMA Berorientasi Pada Peningkatan Profesionalitas
Di Kabupaten Brebes.
Oleh: Masrukhi (Pascasarjana Unnes, Semarang).
9. Pengembangan Manajemen Pendidikan Karakter di SMA 214
Oleh: Adi Prihastanto (Pascasarjana Unnes, Semarang).
10. Model Manajemen Enkulturasi Pendidikan Karakter BangsaBerbasis 225
Nasionalisme Dalam Pembentukan Sikap NasionalismeDi SD
Oleh: Hari Wuljanto (Pascasarjana Unnes, Semarang).
11. Pengembangan Model Manajemen Diklat Kompetensi Prtofesional 240
Berbasis Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan Pada Guru
Sekolah Dasar.
Oleh: Abdul Hamid (STKIP YPUP Makasar).
12. Model FaktualPengembangan Manajemen Kurikulum Berorientasi 256
Soft Skill Mahasiswa Pada Program Studi Manajemen Strata Satu
Perguruan Tinggi Swasta di Jawa Tengah.
Oleh: Mudzakir (STIE ‘YPPI’ Rembang).
13. Manajemen Pembiayaan Pendidikan Di SMA Kabupaten Pemalang 271
Oleh : Cheristiyanto (PascasarjanaUnnes)
14. Manajemen Pelatihan Pendidikan Kecakapan Hidup Berbasis Potensi 282
Lokal Di Pondok Pesantren
Oleh : Moch Fatkhuronji (Kementerian Agama Kota Semarang)
Sub Tema C: Bidang Penunjang Pembangunan Bangsa
1. Pengaruh Human Capital Dan Social Capital Terhadap Kinerja 300
Pemerintah Daerah Kabupaten Rembang
Oleh: Sri Layla WI dan Syaiko Rosyidi (STIE ‘YPPI’ Rembang).
2. Implementasi Teori Z Di Indonesia Studi Pada STIE ‘YPPI’ Rembang 313
Oleh: Damayanti (Pascasarjana Univ. Airlangga, Surabaya)
3. Personal Attributes Investor Surabaya. 328
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA2015
vii
Oleh: Anna Maria Dewi Astuti (Univ. Petra, Surabaya).
4. Bisnis Hewan Qurban Pada Idhul Adha 1434 H/Tahun 2013. 339
Oleh: Munawir (STIMA IMMI, Jakarta)
5. Peran Negara Mewujudkan Ketahanan Pangan Dalam Persepektif 351
Ekonomi Islam
Oleh: RA Vidia Gati (UIN Sunan Ampel Surabaya)
6. Pengaruh Partisipasi Anggaran, Budaya Organisasi, Job Relevant367
Information, Kepuasan Kerja, Dan Komitmen Organisasi Pada Kinerja
Manajerial Pemerintah (Studi Pada Pemerintah Kota Yogyakarta)
Esha Dening Shandi dan Handoko A Hasthor
(Akuntansi, FE, Universitas Janabadra, Yogyakarta)
LAMPIRAN
Biodata Tim Editor 382
Jadwal SeminarNasional 385
DaftarPeserta Seminar Nasional 388
MAKLUMAT 390
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
339
BISNIS HEWAN QURBAN PADA IDUL ADHA 1434 H / TAHUN 2013
OLEH : Ir. MUNAWIR, MM.
(DOSEN Dpk pada STIMA IMMI, JAKARTA)
Abstract
About 15 days before celebrating Idul Adha 1434 H / 2013 year, there are many business man with the many animal (cows and goats) sell for moeslem people. Many business man in this case sell at Kebayoran Lama until Ciledug, in particular one seller (from Wonogiri) at Jalan HOS Cokroaminoto, Cipadu, Larangan, Kota Tangerang.
At 2013 year, price of cow and goat increasing about 25 % to compare with 2012 year, so be need many capital.
In this case problems : what can get profit and what can sold out / almost sold out of cows and goats ?
The result of research : the cows sold out 95,92 % (almost sold out of total 98 tails) and the goats sold out 100 % (sold out of total 90 tails), R/C (ratio Revenue and Cost) = 1,15 (>1 and get profit 15 % (during about three months included preparation) is fisible and get Rp. 258.500.000,- profit (of total capital Rp. 1.688.000.000,-) during about 3 (three) months.
Key words : Idul Adha, moeslem people, sacrifice, cow, goat, animal business.
LATAR BELAKANG
Bisnis hewan qurban mulai marak dilakukan pada saat menjelang Hari Raya
Idul Adha 1434 H / Tahun 2013 di wilayah Jabodedabek yaitu sekitar 2 (dua)
minggu menjelang hari raya tersebut yaitu sekitar awal bulan Oktober 2013.
Hewan-hewan tersebut meliputi hewan sapi dan kambing yang berasal dari daerah
Wonogiri (Jawa Tengah), Wonosari (D.I. Yogyakarta) dan daerah-daerah dari
Jawa Barat seperti Banten dan daerah lain sekitarnya.
Sesuai dengan Kalender Tahun 2013 dan sesuai pula dari Maklumat
Pimpinan Pusat Muhammadiyah tentang Penetapan Hasil Hisap Ramadhan,
Syawal dan Dzulhijjah 1434 Hijriyah, maka hari raya Idul Adha (10 Dzulhijjah
1434 H) Tahun 2013 jatuh pada hari Selasa Pahing tanggal 15 Oktober 2013
(Anonim, 2013 : 1).
Jadi menjelang hari raya Idul Adha tersebut para pelaku bisnis hewan
qurban mulai berdatangan dan menempatkan diri beserta hewannya mulai tanggal
1 Oktober 2013 sampai dengan 15 Oktober 2013, dengan sewa lahan untuk
keperluan tersebut selama 15 hari saja karena harus berpikir ekonomis dimana
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
340
sewa lahan tersebut jatuhnya / kenanya sudah cukup mahal. Hal tersebut berbeda
dengan tahun-tahun sebelumnya dimana sewa lahan masih cukup murah dan bisa
bertahan dalam menjual hewan qurban-nya sampai dengan hari Tasriq (3 hari
setelah hari H / Hari Raya Idul Adha). Dengan pertimbangan-pertimbangan yang
ada seperti sewa lahan yang mahal dan kemungkinan setelah hari H / Hari Raya
Idul Adha 10 Dzulhijjah 1434 H penjualan hewan sudah tidak laku / tidak
menguntungkan maka penjualan harus disudahi dengan berbagai jalan keluarnya
dan jangka waktu sewa yang tidak diperpanjang.
Sepanjang jalan mulai dari Kebayoran Lama sampai dengan Ciledug
(Jl.HOS Cokroaminoto) terdapat banyak pelaku bisnis penjual hewan qurban.
Namun yang menjadi menarik perhatian kami adalah seorang penjual hewan yang
berasal dari Wonogiri, yang menempatkan penjualannya di Jl. HOS
Cokroaminoto (Jalan antara Kebayoran Lama menuju ke Ciledug) yang lokasinya
di Desa Cipadu, Kecamatan Larangan, Kota Tangerang, yang merupakan pemain
lama atau sebagai penjual yang sudah berpengalaman.
Kami yang bersama-sama dengan warga kami RT 04/01 Cipadu, Larangan,
Kota Tangerang, ingin membeli hewan qurban tersebut setelah membanding-
bandingkan dengan penjual hewan lainnya maka akhirnya kami jatuhkan atau
kami pilih untuk membeli pada penjual hewan qurban yang berasal dari Wonogiri
tersebut karena mempunyai daya tarik tersendiri.
Daya tarik tersebut antara lain : (a). Tersedia jumlah sapi sebanyak 98 ekor
dengan berbagai variasi kelompok besarnya / beratnya / tonase-nya,(b). Tersedia
jumlah kambing sebanyak 90 ekor dengan berbagai variasi kelompok besarnya /
beratnya / tonase-nya, (c). Cara menawarkannya cukup luwes dengan kalimat-
kalimat yang komunikatif/tidak kaku dengan harga jual yang bisa di negosiasikan
dengan memperhitungkan keuntungan subsidi silang dari hewan yang dijual,(d).
Bila terjadi deal/persetujuan dalam pembelian dan bila hewan tersebut dititipkan
sampai dengan hari H dalam pengambilannya maka hewan tersebut tetap dirawat
seperti hewan lainnya yang belum terjual dan hewan yang dibeli tersebut nanti
akan diantar ke tempat lokasi pembeli dengan gratis dan umumnya diberikan uang
muka (DP) secukupnya dan pelunasannya nanti saat hewan diambil..
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
341
Menurut sejarahnya qurban dimulai sejak Nabi Adam AS, dimana anaknya
yang bernama Habil dan Qobil disuruh berqurban, akhirnya mereka berqurban
untuk mengikuti perintahNya, dimana yang diterima qurbannya yaitu Habil.
Kemudian pada zamannya Nabi Ibrahim AS di dalam mimpinya diperintah
menyembelih anaknya yang bernama Ismail dan hal tersebut disampaikannya
kepada anaknya Ismail. Dengan kedekatan dan ketaatan Nabi Ibrahim AS dan
juga Ismail kepada Allah SWT, akhirnya hal tersebut dilaksanakan dan pada saat
dilakukan penyembelihan itulah Allah SWT menyuruh malaikat Jibril untuk
membawakan seekor kambing gibas untuk menggantikan Ismail sebagai
qurbannya. Selanjutnya qurban tersebut dilakukan/dilanjutkan pada masa-masa
berikutnya sampai dengan sekarang yaitu pada masa umat-nya Nabi Muhammad
SAW.
Kata “Qurban” (bahasa Arab, yang diawali dengan huruf Q) berarti
pendekatan diri kepada Allah. Berbeda dengan kata “kurban / korban” (yang
diawali dengan huruf k) yang mempunyai konotasi negatif misalnya kurban
pemerasan, kurban penganiayaan, kurban penyiksaan, kurban penipuan, kurban
penikaman, kurban pembunuhan, kurban KDRT, dll.
Dijelaskan bahwa di dalam melaksanakan Qurban adalah termasuk sunat
muakadah yang artinya sunat yang disangatkan / mendekati wajib / di bawah
wajib. Kemudian di dalam sebuah hadits pernah disampaikan yang kurang
lebihnya adalah bahwa apabila mempunyai kelapangan rizqi maka berkorbanlah,
bila tidak maka jauhilah tempat ibadah-Ku.
Ada tiga hal sebagai pembuktian, bila seseorang melakukan qurban yaitu :
a). Merupakan bukti kedekatan kepada Allah SWT.
b). Merupakan bukti ketaatan kepada Allah SWT.
c). Merupakan bukti rasa bersyukur kepada Allah SWT atas limpahan rizqi-Nya.
Dengan hal-hal tersebut seseorang pengorban yang melakukan
penyembelihan hewan qurban akan meyakini atau sangat meyakini bahwa insya
Allah akan memperoleh gantinya dari Allah, akan memperoleh keberkahan dari
Allah, yang bisa berupa rizqi, kesehatan, anak yang sholeh / sholehah, dll,
sehingga menjadi semakin mantap bagi para pengorban.
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
342
Hari raya Idul Adha disebut juga hari raya Haji karena pada saat itu yaitu
pada tanggal 9 Dzulhijjah para jamaah haji dari seluruh penjuru dunia sudah
berada di padang Arafah (ibaratnya seperti di padang Maghsar) untuk melakukan
wajib wuquf dan dilakukan/diberikan khotbah oleh pengkhotbah yang intinya
antara lain untuk mengenal jati diri kita, kita ini siapa, untuk apa, sudah
mempunyai bekal apa di akhirat nanti, kemudian pada saling bermaaf-maafan dan
pada bersedih menangis menitikkan/melelehkan air mata. Disini dikatakan bahwa
Al-hajju Arafah yaitu bahwa puncak haji ada di Arafah, dengan melakukan wajib
wuquf. Bila terlambat datang di Arafah maka tidak disebut melaksanakan haji.
Dapat disampaikan pula bahwa bertakbir dan menyembelih qurban berkaitan
dengan ibadah haji.
Bermukim/tinggal di Arafah sampai dengan tanggal 10 Dzulhijjah untuk
merayakan hari raya Idul Adha sampai dengan malam/setelah terbenamnya
matahari. Kemudian pada malam itu terus menuju ke Muzdalifah untuk
mengambil batu/kerikil dengan jumlah tertentu yang diperlukan (disiapkan > 70
buah), disini sampai dengan melewati tengah malam yang selanjutnya batu/
kerikil tersebut dibawa ke Mina untuk melakukan pelontaran jumroh (3 jumroh :
Ula, Wusto, Aqobah) sampai dengan nafar awal/nafar sani (12 / 13 Dzulhijjah
atau hari Tasriq ke 2/ke 3).
Pada tahun 2012 harga daging sapi sekitar Rp. 75.000,-/kg, sedangkan pada
tahun 2013 telah naik menjadi sekitar Rp. 100.000,-/ kg atau terjadi kenaikan
sekitar 25%. Hal tersebut sejalan dengan harga sapi dan harga kambing yang
merupakan bahan bakunya. Semula pada tahun 2012 harga sapi yang seharga Rp.
12.000.000,-/ekor maka pada tahun 2013 telah naik menjadi seharga Rp.
15.000.000,-/ekor, dan untuk harga sapi pada tahun 2012 yang seharga Rp.
14.000.000,-/ekor maka pada tahun 2013 telah naik menjadi Rp. 17.500.000,-/
ekor.
Demikian pula untuk kambing pada tahun 2012 yang seharga Rp.
1.800.000,-/ekor maka tahun 2013 telah naik menjadi Rp. 2.250.000,-/ekor, untuk
kambing pada tahun 2012 yang seharga Rp. 2.000.000,-/ekor maka tahun 2013
telah naik menjadi Rp. 2.500.000,-/ekor. Demikian seterusnya untuk harga sapi
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
343
dan harga kambing dengan berat/tonase yang lebih berat lagi maka terjadi
kenaikan harganya yang kecenderungannya paralel pula.
Dengan meningkatnya harga daging hewan sapi dan kambing yang
meningkat pada tahun 2013 dan tentu saja harga hewan daging sapi/kambing juga
meningkat, maka penjual hewan yang bersangkutan dalam membawa sejumlah
sapi/kambing tersebut memerlukan pula modal yang lebih banyak, maka pada
akhirnya yang menjadi permasalahan adalah : apakah bisa diperoleh keuntungan
dan apakah bisa terjual habis/mendekati habis hewan sapi/kambing yang dijual
tersebut ?
PERUMUSAN MASALAH
Dengan harga sapi dan harga kambing yang meningkat cukup tinggi
sekitar 25 % dari tahun sebelumnya untuk hewan qurban tersebut maka yang
menjadi masalahnya dapat dirumuskan adalah :
1. Apakah diperoleh keuntungan dari penjualan sapi dan kambing ?
2. Apakah sapi dan kambing dapat terjual habis atau mendekati habis ?
HIPOTESA
1. Diduga diperoleh keuntungan dari penjualan sapi dan kambing.
2. Diduga sapi dan kambing dapat terjual habis atau mendekati habis.
METODE PENELITIAN
Metode penelitian yang digunakan yaitu dengan pendekatan deskriptif
analitis dengan studi kasus, dengan tujuan untuk membuat deskripsi, gambaran
atau lukisan secara sistematis, faktual dan akurat mengenai fakta-fakta, sifat-sifat
serta hubungan antar fenomena yang diselidiki (Nazir Moh, 1983: 63).
Penelitian studi kasus ini dilakukan pada seorang pelaku bisnis penjual
hewan qurban berupa sapi dan kambing yang berasal dari Wonogiri (Jawa
Tengah), yang melakukan penjualan pada tanggal 1 Oktober 2013 sampai dengan
15 Oktober 2013, yang berlokasi penjualannya di Jalan HOS Cokroaminoto, di
Desa Cipadu, Larangan, Kota Tangerang.
Data yang dikumpulkan berupa data primer antara lain meliputi :
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
344
Biaya angkutan, biaya tenaga kerja,biaya pembelian sapi dan kambing,biaya sewa
lahan,biaya lingkungan, biaya makan / perawatan, penerimaan penjualan sapi dan
kambing.
Selanjutnya dilakukan perhitungan biaya dan penerimaan serta keuntungan
usaha, dengan R/C rasio (= perbandingan total penerimaan dengan total biaya).
ASPEK BISNIS DAN KEAGAMAAN
Pengertian bisnis, menurut Hughes dan Kapoor di dalam bukunya Alma
Buchari yang berjudul Pengantar Bisnis (1993 : 1) ialah suatu kegiatan usaha
individu yang terorganisasi untuk menghasilkan dan menjual barang dan jasa guna
mendapatkan keuntungan dalam memenuhi kebutuhan masyarakat.
Selanjutnya dikatakan bahwa secara umum kegiatan ini ada di dalam
masyarakat dan ada di dalam industri. Orang yang berusaha menggunakan uang
dan waktunya dengan menggunakan resiko, dalam menjalankan kegiatan bisnis
ini disebut entrepreneur. Untuk menjalankan kegiatan bisnis maka entrepreneur
ini harus mengkombinasikan empat sumber yaitu material, human, financial dan
informasi.
Semua kebutuhan manusia ini dapat dipenuhi melalui kegiatan bisnis. Jadi
salah satu tujuan utama dari bisnis ialah untuk memenuhi kebutuhan dan
keinginan (need and wants) manusia. Tujuan utama lainnya dari bisnis ialah untuk
mencari keuntungan, sehingga mereka berani memikul resiko menanam modal
dalam kegiatan bisnis. Keuntungan menjadi tujuan bisnis agar dapat menjaga
kelangsungan bisnisnya dan sebagai pendorong untuk bekerja lebih efisien.
Kegiatan bisnis penjualan hewan qurban berupa sapi / kambing ini dalam
klasifikasinya termasuk usaha pertanian khususnya pada usaha peternakan.
Dalam penjualan atau pemasaran hewan sapi / kambing ini merupakan
sebuah faktor yang sangat penting agar pembeli / konsumen dapat berhasil
ditangkap dalam memutuskan untuk membeli hewan qurban tersebut. Oleh karena
itu berbagai upaya harus dapat dilakukannya. Pemasaran adalah termasuk salah
satu kegiatan dalam perekonomian dan membantu dalam penciptaan nilai
ekonomi (Swastha, 1979 : 4).
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
345
Pemasaran merupakan salah satu dari kegiatan-kegiatan pokok yang
dilakukan oleh para pengusaha dalam usahanya untuk mempertahankan
kelangsungan hidupnya, untuk berkembang dan menciptakan laba. Berhasil
tidaknya dalam pencapaian tujuan bisnis tergantung pada keahlian mereka di
bidang pemasaran, produksi, keuangan maupun bidang lain serta kemampuan
dalam mengkombinasikannya.
Pengertian pemasaran menurut William J.Stanton di dalam bukunya
Swastha B (1990: 5) menyatakan bahwa : “Pemasaran adalah suatu sistem
keseluruhan dari kegiatan-kegiatan bisnis yang ditujukan untuk merencanakan,
menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa yang
memuaskan kebutuhan baik kepada pembeli yang ada maupun pembeli potensial”.
Selanjutnya dalam definisi di atas, maka yang perlu diperhatikan di
antaranyaadalah:
Pemasar adalah satu pihak tertentu yang mencari satu atau lebih calon
pembeli yang akan terlibat dalam pertukaran nilai. Pasar adalah pihak yang
mempunyai kebutuhan dan keinginan dan memiliki daya beli akan produk
tertentu. Kebutuhan (needs) adalah ketidakberadaan beberapa kepuasan dasar
manusia, seperti manusia membutuhkan makanan, pakaian, tempat berlindung,
keamanan, hak milik, harga diri, rekreasi, pendidikan dan hiburan. Keinginan
(wants) adalah hasrat akan pemuas kebutuhan tersebut. Kebutuhan menjadi
keinginan jika sudah secara spesifik mengarah pada sesuatu (barang atau jasa)
untuk memuaskan kebutuhan (Nilasari Irma & Wilujeng Sri, 2006 : 125).
Bos penjual hewan sapi / kambing adalah sebagai pemimpin atau manajer
yang selalu melakukan fungsi-fungsi manajemen yaitu perencanaan,
pengorganisasian, pengarahan, pengkoordinasian dan pengawasan (Zen
Nursyirwan, 1994 : 2).
Perencanaan ini merupakan aktivitas dia dalam menetapkan pembelian
sapi/kambing di Wonogiri sampai dengan penetapan bermukim di lokasi Cipadu,
Larangan, Kota Tangerang serta hal-hal lainnya yang terkait.
Pengorganisasian ini merupakan aktivitas dia dalam mengorganisir
pelaksanaan pembelian sapi/kambing, pengangkutan, perawatan dan penjualan /
pemasarannya.
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
346
Pengarahan ini merupakan aktivitas dia dalam menggerakkan dan
mengarahkan para pelaksana atau bawahannya atau anak buahnya sehingga
mereka mau melaksanakan tugasnya dengan baik yang berkaitan dengan
pengangkutan, pemeliharaan/perawatan dan penjualan/pemasaran.
Pengkoordinasian ini merupakan aktivitas dia dalam koordinasi atau
kesatuan dan keselarasan tindakan yang berkaitan dengan penjualan/pemasaran
sehingga dapat berjalan dengan lancar tanpa hambatan.
Pengawasan ini merupakan aktivitas dia dalam mencegah terjadinya
penyimpangan pelaksanaan dari rencana dan melakukan tindakan koreksi bila
terjadi penyimpangan dengan maksud untuk menjamin tercapainya
penjualan/pemasaran sapi/kambing.
Bos penjual hewan sapi/kambing dibantu oleh anak buahnya melakukan
pencatatan/pembukuan secara rapi berbagai aktivitas bisnis ini termasuk
keuangannya dan catatan para pembeli yang menitipkan dahulu barang /
hewannya yang harus ditandai/diberi identitas pembelinya yang nanti akan
diambil pada hari yang ditentukan ataupun harus diantar ketempat alamat pembeli
yang dituju.
Pada situasi harga hewan sapi / kambing yang terjadi pada tahun 2013 atau
pada bulan Dzulhijjah 1434 H yang mengalami kenaikan sekitar 25%
dibandingkan dengan tahun sebelumnya, kami sebagai pengamat dan sekaligus
peneliti agak risau apakah para umat Islam tetap mau melaksanakan pembelian /
penyembelihan hewan qurban ?
Ternyata pada kenyataannya yang terjadi bahwa para umat Islam tidak surut
dalam pembelian/penyembelian hewan qurban bahkan ada kecenderungan ada
kenaikan. Sebagai contoh dari warga kami yang bersama-sama dalam satu RT
dalam pembelian/penyembelian hewan qurban ada kenaikan. Selanjutnya hal
tersebut terlihat pula hewan sapi yang terjual sebanyak 95,92% dan kambing yang
terjual sebanyak 100% yang terjadi pada penjual hewan qurban dari Wonogiri
yang kami teliti tersebut.
Para umat Islam yang tetap melakukan pembelian / penyembelian hewan
qurban tersebut walaupun harga hewan qurban mengalami kenaikan, menurut
hemat / pendapat kami adalah: (a). Adanya kedekatan/semakin meningkatnya
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
347
kedekatan umat Islam kepada Allah SWT,(b)adanya ketaatan/semakin
meningkatnya ketaatan umat Islam kepada Allah SWT,(c)adanya rasa bersyukur
/meningkatnya rasa bersyukur kepada Allah SWT atas limpahan rizqi-Nya.
HASIL PENELITIAN
Untuk dapat menjawab permasalahan dan hipotesa yang dikemukan di atas,
maka dilakukan penghitungan pada aspek finansial dengan melakukan
penghitungan biaya dan penerimaan serta keuntungan.
Untuk menilai apakah bisnis hewan qurban tersebut layak / tidak layak dan
menguntungkan / tidak menguntungkan maka disini digunakan rumus atau model
/alat analisa R/C Rasio dan sebelumnya dilakukan penghitungan total penerimaan
dan total biaya.
Total Penerimaan
R/C Rasio = ----------------------
Total Biaya
Bila : R/C > 1 usaha tersebut layak dilaksanakan dan diperoleh keuntungan.
R/C < 1 usaha tersebut tidak layak dilaksanakan dan tidak diperoleh
keuntungan.
R/C = 1 usaha tsb belum memperoleh keuntungan, sehingga perlu
pembenahan.
Bos atau penjual hewan qurban sapi / kambing tersebut harus
menyediakan modal / uang sekitar Rp. 1,7 milyar, untuk keperluan pembelian sapi
/ kambing dan biaya operasional yang meliputi biaya angkutan truk Fuso, truk
engkel, sewa lahan, upah anak buah, biaya lingkungan, dan lainnya. Modal
diperoleh dari modal sendiri dan sebagian dari modal bank.
Klasifikasi dan perhitungan biaya, penerimaan dan keuntungan serta R/C
Rasio, bisnis hewan qurban Idul Adha 1434 H / Tahun 2013, pada seorang penjual
yang berasal dari Wonogiri, adalah sebagai berikut :
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
348
Tabel 1: Perhitungan Biaya, Penerimaan dan Keuntungan serta R/C Rasio Bisnis Hewan Qurban Idul Adha 1434 H / Tahun 2013.
No. Uraian Volume Harga Rp/sat.
Jumlah (Rp.)
I. Biaya 1. Angkutan Truk Fuso Sapi 3 bh (@18 ekor =54
ekor) 5.500.000,- 16.500.000,-
2. Angkutan Truk Engkel Sapi
4 bh (@ 12 ekor =48 ekor)
3.000.000,- 12.000.000,-
3. Angkutan Truk Fuso Kambing
1 bh (@ 90 ekor, bertkt 2)
5.500.000,- 5.500.000,-
4. Sewa lahan utk lapak jualan
1/10/2013 s.d 15/10/2013
22.500.000,- 22.500.000,-
5. Upah tenaga kerja 25 orang
15 hari (borongan) 1.000.000,- 1.000.000,-
6. Biaya lingkungan 15 hari (borongan) 6.500.000,- 6.500.000,- 7. Biaya makan dan pakan
ternak 15 hari 600.000,- 9.000.000,-
8. Angkutan balik Truk Fuso *)
1 bh (bawa 4 ekor sapi+TK)
5.500.000,- 5.500.000,-
9. Beli Sapi: a).Berat 200 kg
24 ekor 10.000.000,- 240.000.000,-
b).Berat 300-400 kg 25 ekor 13.000.000,- 325.000.000,- c).Berat 500-700 kg 26 ekor 17.000.000,- 442.000.000,- d).Berat >700-800kg 15 ekor 20.000.000,- 300.000.000,- e).Berat >800-1000kg 8 ekor 29.000.000,- 232.000.000,- 10. Beli Kambing :
a). Berat 15 kg 30 ekor 1.200.000,- 36.000.000,-
b). Berat 25 kg 35 ekor 1.500.000,- 52.500.000,- c). Berat 40 kg 40 ekor 2.000.000,- 80.000.000,-
11. Jumlah biaya I : No. 1 s.d 10
1.786.000.000,-
12. Dikurangi Sapi yang tidak laku
2 ekor (dibawa pulang *) 20.000.000,- 40.000.000,-
13. Dikurangi Sapi yang tidak laku
2ekor lagi (dibawa pulang*)
29.000.000,- 58.000.000,-
14. Jadi jumlah Biaya : 11-12-13
1.688.000.000,-
II. Penerimaan 1. Jual Sapi:
a).Brt 200 kg 24 ekor 14.000.000,- 336.000.000,-
b).Brt 300-400 kg 25 ekor 16.000.000,- 400.000.000,- c).Brt 500-700 kg 26 ekor 18.000.000,- 468.000.000,- d).Brt >700-800 kg 13 ekor 23.000.000,- 345.000.000,- e).Brt >800-1000 kg 6 ekor 35.000.000,- 210.000.000,- 2. Jual Kambing:
a). Berat 15 kg 30 ekor 2.000.000,- 60.000.000,-
b). Berat 25 kg 25 ekor 2.300.000,- 57.500.000,- c). Berat 40 kg 25 ekor 2.800.000,- 70.000.000,-
3. Jumlah Penerimaan II : 1+2
1.946.500.000,-
III. R/C Rasio : II.3 : I.14 1,15 IV. Keuntungan = II.3 – I.14 258.500.000,- Sumber : Analisa Data Primer.
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
349
Pada tabel tersebut tampak bahwa dengan model/analisa R/C Rasio
diperoleh hasil :
R/C untuk bisnis hewan qurban sapi/kambing pada Idul Adha 1434 H/Tahun
2013 pada usaha ybs = 1,15 usaha tersebut layak dan diperoleh keuntungan
sebesar Rp.258.500.000,- dalam waktu hanya sekitar 3 bulan (termasuk waktu/
masa persiapannya).
R/C = 1,15 mempunyai arti bahwa dengan uang yang kita curahkan atau
kita investasikan yang kita ibaratkan sebesar Rp. 1.000,-, maka akan
menghasilkan kembali uang sebesar Rp. 1.150,- atau diperoleh jasa/bunga
sebesar 15 % selama kurun waktu sekitar 3 bulan (termasuk waktu/masa
persiapan). Dalam jangka waktu tersebut dapat diperoleh keuntungan sebesar Rp.
258.500.000,- (sangat menguntungkan), dengan jumlah sapi hampir habis terjual
semua sebanyak 98 ekor (95,92 %, hanya sisa 4 ekor tidak terjual/dibawa pulang
kampung) dan jumlah kambingnya semua terjual habis sebanyak 90 ekor (100 %),
sehingga hipotesa yang dikemukakan di atas benar atau dapat diterima dan
sekaligus dapat menjawab permasalahan yang dikemukakan di atas.
Demikian pula dari hasil perhitungan pada usaha bisnis hewan qurban
tersebut diperoleh R/C > 1, maka usaha tersebut layak dan diperoleh keuntungan,
sehingga hipotesa yang dikemukakan di atas benar atau dapat diterima dan
sekaligus dapat menjawab permasalahan yang dikemukakan di atas.
SIMPULAN
1. Penjual hewan qurban sapi / kambing pada Idul Adha 1434 H/Tahun 2013
yang diteliti adalah orang yang sudah berpengalaman dan tangguh, tidak takut
menjual dengan adanya kenaikan harga sapi/kambing sekitar 25 % dari tahun
sebelumnya dan tidak takut hewan sapi/kambing-nya tidak laku.
2. Umat Islam melakukan qurban dengan dasar kedekatan, ketaatan dan rasa
syukur atas rizqi kepada Allah SWT pada Idul Adha 1434 H/Tahun 2013 telah
membeli dan menyembelih hewan qurban sapi/kambing sehingga
menghabiskan/mendekati habis hewan qurban yang dijual oleh penjual hewan
qurban yang bersangkutan.
NO. ISBN: 978-602-71604-0-8 PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015
350
3. Hasil penelitian pada studi kasus ini menunjukkan bahwa hewan sapi hampir
semuanya habis terjual (95,92 % dari 98 ekor) dan hewan kambing
semuanya habis terjual (100 % dari 90 ekor), dengan R/C sebesar 1,15 yang
berarti bahwa usaha tersebut layak dan diperoleh keuntungan sebesar Rp.
258.500.000,- dalam waktu sekitar 3 bulan.
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2013, Maklumat Pimpinan Pusat Muhammadiyah Nomor 04/MLM/I.0/E/2013 tentang Penetapan Hasil Hisap Ramadhan, Syawal dan Dzulhijjah 1434 Hijriyah, Jakarta.
Alma Buchari, 1993, Pengantar Bisnis, Penerbit Alfabeta, Bandung. Assauri S, 1993, Manajemen Produksi dan Operasi, Lembaga Penerbit Fakultas
Ekonomi Universitas Indonesia, Jakarta. Nazir, Moh, 1983, Metode Penelitian, Ghalia Indonesia, Jakarta.
Nilasari Irma & Wilujeng Sri, 2006, Pengantar Bisnis, Graha Ilmu, Edisi Pertama, Yogyakarta.
Swastha B, 1979, Azas-azas Marketing, Liberty, Yogyakarta. Slamet R.M, 1983, Kepemimpinan, Lembaga Pendidikan Perkebunan,
Yogyakarta. Zen Nursyirwan , 1994, Manajemen (Bahan Untuk Penataran Pegawai Kenaikan
Pangkat Tk.III), Departemen Pertanian, Badan Pendidikan dan Latihan Pertanian, Jakarta.