Réunion de Réunion de sensibilisation PAQVELsensibilisation PAQVEL
ARZACQARZACQ
le 22 janvier 2003le 22 janvier 2003
GIE Elevage Aquitaine, FDPL 64, EDE 64, SCL 64
2
Problématique du travail en agriculture
Modification de l’environnement socio-économique des EA :
prix, quotas laitiers, droits à primes...
Dégradation revenu agrandissement des structures ou diversification
accroissement des charges de W
+ baisse MO disponible sur l’EA ... et repenser MO
Et aujourd’hui, de nouvelles tendances : agrotourisme, respect qualité et environnement
des tâches supplémentaires : facteur W de + en + limitant
Conséquences : les éleveurs s’interrogent
*conduite EA, organisation et gestion temps de W, condition et pénibilité du W
*rapprochement des valeurs vers le monde urbain : nouvelles aspirations
il faut redonner des perspectives aux éleveurs
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Sensibilisation PAQVEL : déroulé de la réunion
Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine
Introduction problématique travail en élevage : par professionnel
Photographie de la situation de travail dans les élevages d’Aquitaine et de Midi-Pyrénées : évolution MO données Bilan-Travail enquête IE sur l’astreinte
Travail en groupe :réflexion sur les pistes d’améliorations sur mon élevage / au travail
Présentation de PAQVEL
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Résultats du RGA :Toujours moins d’actifs non salariés
Le Temps de travail et les actifs dans l'ensemble des exploitations des Pyrénées Atlantiques
EVOLUTION entre 1988 et 2000
1988 2000en % par
rapport à 88 1988 2000en % par
rapport à 88
chefs d'exploitation et coexploitants 4721 2285 -52% 8374 7900 -6%
conjoints non coexploitants 2921 921 -68% 680 1029 51%
autres actifs familiaux 1990 1199 -40% 1076 704 -35%source: Agreste
personnes ayant une activité sur l'exploitation
à temps partiel (>0,5) à temps complet
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Résultats du RGA :Toujours moins d’actifs non salariés
Le Temps de travail et les actifs dans l'ensemble des exploitations d'Aquitaine
EVOLUTION entre 1988 et 2000
1988 2000en % par
rapport à 88 1988 2000en % par
rapport à 88
chefs d'exploitation et coexploitants 18156 8584 -53% 40024 31308 -22%
conjoints non coexploitants 15382 4179 -73% 6863 5157 -25%
autres actifs familiaux 5805 2640 -55% 4822 2162 -55%source: Agreste
personnes ayant une activité sur l'exploitation
à temps partiel (>0,5) à temps complet
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Le Bilan-Travail : quelques définitions préalables
EXPLOITATIONApproche globale du travail
Evaluation non exhaustive
S’appuie sur l’entretien avec
les éleveurs et la déclaration
MAIN D’OEUVRE
Les travailleurs de la cellule de base (CB) :
- exploitant ou coexploitant - associés (EARL, GAEC…)
Les travailleurs hors CB :
- bénévoles, entraide, stagiaires - salariés, ETA/CUMA
TRAVAIL
Travail d’Astreinte (TA) :
= travail quotidien obligatoire soins, traite, alimentation, nettoy.
En heures/jour
Travail de saison (TS) :
= travail saisonnier différable cultures, SFP, travaux périodiques sur animaux…
En jours
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BILANS TRAVAIL pour un état des lieuxLe Travail d’Astreinte (TA)
TA/UGB par tranche d'UGB
0
20
40
60
80
100
120
140
0 50 100 150 200
UGB
TA
/UG
B
46 heures par UGB et par an,
cela représente
7,4 heures de TA par jour
2 personnes dans la cellule de base (CB)
3,2 heures par personne de la CB
1 heure de bénévolat
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BILANS TRAVAIL pour un état des lieuxLe Travail de Saison (TS)
en moyenne:
1,8 jour par ha,
varie de 1 à 3,6 jours en fonction des situations (parcellaire, équipement, organisation,…)
si plus de 60 ha, on tombe à 1,2 jour/ha. (incidence de l’appel à de la main d’œuvre extérieure)
Travail de saison sur SFP+et céréales par ha
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
0 50 100 150 200 250
SAU
TS/ha
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Le temps disponible calculé (TDC) : définition
TDC = Temps restant pour accomplir les autres tâches (comptabilité, gestion, entretien matériel et bât.,territoire…)
+ temps libre
« Calculé » : ce n’est qu’un indicateur, non révélateur du temps disponible réel et spécifique à la cellule de base
Calcul TDC : nombre d’heures de travail potentiel dans l’année
[(365-dimanches et fériés)*8 heures]
- TA – TS = X heures/PCB/ANSouplesse de fonctionnement de l’exploitation et marge de manœuvre en temps
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BILANS TRAVAIL pour un état des lieuxLe Temps Disponible Calculé (TDC)
La moyenne régionale est de 1235 heures par personne de la CB avec peu de différences selon le type de systèmes, mais beaucoup à l’intérieur de chaque type ( varie du simple au triple).
Le minimum de TDC nécessaire se situe aux environs de 900h,
19% des exploitations enquêtées n’atteignent pas ce seuil.
spécia-lisés lait
lait et faible
diversifi-cation
lait + hors sol
important
lait + cultures
spéciales
TDC moyen 1265 1143 1273 1190ecart typ 398 276 306 306
min 435 769 995 757
max 2076 1571 1634 1673
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BILANS TRAVAIL pour un état des lieuxLe Bénévolat
TDC / personne de la CB et bénévolat dans élevages concernés
-3000-2500
-2000-1500-1000
-5000
50010001500
20002500
TDC/p. CB TA bénévole
Les bénévoles sont présents dans 40% des exploitations, Dans 20% des cas: TA bénévole > ou = à TDC.
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les exploitations s’agrandissent, la capacité de travail doit suivre…..
30,0
35,0
40,0
45,0
50,0
55,0
60,0
65,0
70,0
75,0
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
Nb TOTAL UGB Côt secs
Nb TOTAL UGB Sud Aquitaine
SAU Côt secs
SAU Sud Aquitaine
A partir de données OPTILAIT (échantillon constant de 1600 élevages)Evolution sur ces 10 dernières années des tailles de cheptel et de la SAU moyenned’exploitations laitières de 2 régions de la zone OPTILAIT
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BILANS TRAVAIL pour un état des lieux10 exploitations avec des Bilans Travail à 6 années
d’intervalle montrent qu’ on peut s’adapter
1996 2001
2,6nb personne
de CB 2,9
45,4 UGB 83,9
45,6 SAU 71,1
18,4 SFP 25,8
84TA Bovins
en h / UGB 35
2,6TS SFP & GC
en jrs/ ha 1,7
1269 TDC / pers de la CB
1417
Dans un contexte de main d’œuvre stable, ces exploitations ont su accroître la productivité du travail et ne pas dégrader la quantité de Temps Disponible hors TA et TS
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Résultats enquête dans réseau de références120 Producteurs de lait du Sud-Ouest ont dit…
Un tiers des éleveurs déclare que la main-d’œuvre va diminuer : c’est considérable !
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rester stable 58% augmenter 9% diminuer 33%
Dans les années à venir, la main d’œuvre de l’exploitation va probablement …
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j’ai le sentiment d’y passer trop de temps30%
je vis mal certaines tâches pénibles physiquement 11% ça va, je m’en sors 59%
Personnellement, dans mon travail obligatoire quotidien consacré au troupeau laitier :
30 % des éleveurs considèrent qu’ils passent trop de temps sur le travail quotidien (TA pour l’essentiel)
Résultats enquête dans réseau de références120 Producteurs de lait du Sud-Ouest ont dit…
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j’ai beaucoup de travail et le troupeau laitier passe au second plan 14%
j’ai des problèmes, mais j’y arrive 66% je n’ai pas de problèmes, ça se passe bien 20%
En période de pointe (travail de saison) :
Le passage des périodes de pointe n’est pas toujours réussi
Résultats enquête dans réseau de références120 Producteurs de lait du Sud-Ouest ont dit…
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27Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / pour Action PAQVEL / phase de sensibilisation
Leurs souhaits :
Se libérer plus souvent les week-ends : 49 %
Prendre plus de vacances : 43 %
Se libérer au quotidien : 20 %
Se libérer de tout : 7 %
Sans réponses : 9 %
28
0 67% 0 45%un à 5 12% 1 31%6 à 10 6% 2 17%11 à 20 5% 3 5%
plus de 20 11% 4 3%
0 72%un à 5 15%6 à 10 3%11 à 20 5%
plus de 20 5%
Nb Dimanches libérés / an
Nb W-E libérés / an
Nb Semaines libérées / an
la situation explique les attentes (exprimées ds tab précédent) C’est bien là qu’il faut agir et trouver des solutions
Résultats enquête dans réseau de référencesIls ont déclaré ……
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Les solutions évoquées par les éleveurs du réseau de références pour réduire le travail sont très variées
Tra
vail
Sa
i son
nier
Tra
vail
d
’Ast
rein
te
Achat de fourrage
Entrepreneur pour cultures
CUMA
Entraide Banque de W
Regroupement
Installation tiers
Service de vachers Remplacement
Salarié seul ou en GE
DAC, DAL
Dimensionnement SDT
Robot de traite
hydro-curage/racleur auto. Achat équipement performant
pailleuses et mélangeuses
Réduction Nombre Traites
Regroupement vêlages
Mise en pension Génisses
Simplification façons culturales ou système fourrager
Mode d ’alimentation
Recours Force de W Extérieure
Réduction besoin interne de W
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A vous maintenant de vous exprimerles 3 solutions
qui m'intéressent
(cocher)
1 les solutions qui consistent à réduire le besoin de travail pour faire fonctionner le système
par rapport au travail d’astreinte
solutions qui passent par l’acquisition ou l’adaptation d’équipements spécifiques :o DAC et DALo tables d’alimentation et passage en rations complèteso salles de traite plus performanteso robots de traiteo hydro-curageo racleurs mécaniqueso achats pailleuses et mélangeuseso autres aménagements à préciser
solutions qui consistent, « à équipements constants » à modifier la conduite des animauxo la non traite un soir par semaineo la traite 1 fois par jouro le regroupement des vêlages (avec suspension de la traite estivale )
mise en pension des génisses par rapport au travail de saison
solutions qui passent par l’acquisition ou l’adaptation d’équipements spécifiques :o l’utilisation de matériels plus performants
l’achat de fourrages
2 les solutions qui consistent à réduire le travail de la cellule de base en le faisant faire par d’autres :
solutions qui passent par la mutualisation de la force de travail pour la rendre plus efficaceo l’entraide (plutôt pour le travail de saison)o le regroupement : GAEC partielo le regroupement : GAEC totaux
solutions qui consistent en un apport de main d’œuvre extérieureo délégation des travaux saisonniers (par CUMA ou ETA)
vous pouvez mentionner ci dessous ce que vous pensez des diverses solutionsComment réduire le travail
solutions qui consistent à simplifier les composantes du système
solutions qui consistent à simplifier les composantes du système
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Dépouillement ARZACQ
0 1 2 3 4 5
DAC et DAL
Table d'alimentat°
rat° complète/mélang
ST + perfo
robot
hydro-curage
racleur méca
pailleuse
PMPOA
nouvelle stabu
autres aménag
non traite 1 soir
traite 1 fois/j
regroup vêlages
pension gén
matériel + perfo
achat fourrages
entraide
GAEC partiel
GAEC totaux
CUMA/ETA
service remplacement
gpt employ
salérié indiv
associé extér
32
Dépouillement PAU
0 2 4 6 8
DAC et DALTable d'alimentat°
rat° complète/mélangST + perfo
robothydro-curageracleur méca
pailleusePMPOA
nouvelle stabuautres aménagnon traite 1 soir
traite 1 fois/jregroup vêlages
pension génmatériel + perfoachat fourrages
entraideGAEC partielGAEC totaux
CUMA/ETAservice
gpt employsalérié indiv
associé extér
33
Dépouillement NAY
0 1 2 3 4 5 6 7 8
DAC et DAL
Table d'alimentat°
rat° complète/mélang
ST + perfo
robot
hydro-curage
racleur méca
pailleuse
PMPOA
nouvelle stabu
autres aménag
non traite 1 soir
traite 1 fois/j
regroup vêlages
pension gén
matériel + perfo
achat fourrages
entraide
GAEC partiel
GAEC totaux
CUMA/ETA
service remplacement
gpt employ
salérié indiv
associé extér
34
Dépouillement HASPARREN
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
DAC et DAL
Table d'alimentat°
rat° complète/mélang
ST + perfo
robot
hydro-curage
racleur méca
pailleuse
PMPOA
nouvelle stabu
autres aménag
non traite 1 soir
traite 1 fois/j
regroup vêlages
pension gén
matériel + perfo
achat fourrages
entraide
GAEC partiel
GAEC totaux
CUMA/ETA
service remplacement
gpt employ
salérié indiv
associé extér
35
Dépouillement LEMBEYE
0 1 2 3 4 5 6
DAC et DAL
Table d'alimentat°
rat° complète/mélang
ST + perfo
robot
hydro-curage
racleur méca
pailleuse
PMPOA
nouvelle stabu
autres aménag
non traite 1 soir
traite 1 fois/j
regroup vêlages
pension gén
matériel + perfo
achat fourrages
entraide
GAEC partiel
GAEC totaux
CUMA/ETA
service remplacement
gpt employ
salérié indiv
associé extér
36
Dépouillement OLORON
0 1 2 3 4 5 6
DAC et DAL
Table d'alimentat°
rat° complète/mélang
ST + perfo
robot
hydro-curage
racleur méca
pailleuse
PMPOA
nouvelle stabu
autres aménag
non traite 1 soir
traite 1 fois/j
regroup vêlages
pension gén
matériel + perfo
achat fourrages
entraide
GAEC partiel
GAEC totaux
CUMA/ETA
service remplacement
gpt employ
salérié indiv
associé extér
37
Dépouillement NAVARRENX
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
DAC et DAL
Table d'alimentat°
rat° complète/mélang
ST + perfo
robot
hydro-curage
racleur méca
pailleuse
PMPOA
nouvelle stabu
autres aménag
non traite 1 soir
traite 1 fois/j
regroup vêlages
pension gén
matériel + perfo
achat fourrages
entraide
GAEC partiel
GAEC totaux
CUMA/ETA
service remplacement
gpt employ
salérié indiv
associé extér
38
Dépouillement BIDACHE
0 1 2 3 4 5
DAC et DAL
Table d'alimentat°
rat° complète/mélang
ST + perfo
robot
hydro-curage
racleur méca
pailleuse
PMPOA
nouvelle stabu
autres aménag
non traite 1 soir
traite 1 fois/j
regroup vêlages
pension gén
matériel + perfo
achat fourrages
entraide
GAEC partiel
GAEC totaux
CUMA/ETA
service remplacement
gpt employ
salérié indiv
associé extér
39
Dépouillement SAINT PALAIS
0 1 2 3 4
DAC et DAL
Table d'alimentat°
rat° complète/mélang
ST + perfo
robot
hydro-curage
racleur méca
pailleuse
PMPOA
nouvelle stabu
autres aménag
non traite 1 soir
traite 1 fois/j
regroup vêlages
pension gén
matériel + perfo
achat fourrages
entraide
GAEC partiel
GAEC totaux
CUMA/ETA
service remplacement
gpt employ
salérié indiv
associé extér
40
Dépouillement ORTHEZ
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
DAC et DAL
Table d'alimentat°
rat° complète/mélang
ST + perfo
robot
hydro-curage
racleur méca
pailleuse
PMPOA
nouvelle stabu
autres aménag
non traite 1 soir
traite 1 fois/j
regroup vêlages
pension gén
matériel + perfo
achat fourrages
entraide
GAEC partiel
GAEC totaux
CUMA/ETA
service remplacement
gpt employ
salérié indiv
associé extér
41
Dépouillement SAINT PEE SUR NIVELLE
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
DAC et DAL
Table d'alimentat°
rat° complète/mélang
ST + perfo
robot
hydro-curage
racleur méca
pailleuse
PMPOA
nouvelle stabu
autres aménag
non traite 1 soir
traite 1 fois/j
regroup vêlages
pension gén
matériel + perfo
achat fourrages
entraide
GAEC partiel
GAEC totaux
CUMA/ETA
service remplacement
gpt employ
salérié indiv
associé extér
42
Dépouillement ENSEMBLE REUNIONS
01234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950
DAC et DAL
Table d'alimentat°
rat° complète/mélang
ST + perfo
robot
hydro-curage
racleur méca
pailleuse
PMPOA
nouvelle stabu
autres aménag
non traite 1 soir
traite 1 fois/j
regroup vêlages
pension gén
matériel + perfo
achat fourrages
entraide
GAEC partiel
GAEC totaux
CUMA/ETA
service remplacement
gpt employ
salérié indiv
associé extér
43
PAQVEL : quelle enveloppe d’aides ?
Le négocié (verbal) :
Refonte de la Maîtrise Qualité Bloc Traite dans des investissements plus globaux
visant à améliorer les conditions de travail
(DAC, DAL, raclage/curage automatique, jeux de barrières, caméra surveillance, contention, aliment à
la ferme, pailleuse…)
Et la main d’œuvre ?...* si MQBT < 5 ans : plafonds – aides déjà perçues
Conditions :
10 000 € (JA, 40%) plafonds d’aides si MQBT > 5 ans
8 000 € (non JA, 35%) (si instal. JA ou nouveau site avec MQBT < 5 ans)
Exemple : 22 850 € de travaux à 35% = 8 000 € d’aides
44
Projet d’Amélioration de la Qualité de Vie en Élevage Laitier
PAQVEL
Une réflexion globale prenant en compte l’ensemble de mes problèmes
•De travail et d’organisation
•D’équipements
•De main d’oeuvre
Pour mettre en place des solutions d’avenir contribuant à la limitation des astreintes
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Réunions de sensibilisation 19/12/2002 fin 01/2003
Sensibilisation Etat des lieux Remontée ressenti / avis Présentation PAQVEL
Fév. – début MarsDIAGNOSTIC : accompagné en Groupe faire un point objectif fiche synthèse dégager attentes Auto-diagnostic évaluer marges de progrès
Printemps
approfondir la stratégie de W dégager des pistes = réunions projets/ateliers
Besoins individuels
Besoins collectifs
AUDITS PAQVE
L INDIV.
?
Eté 2003 recherche interlocuteurs infos aides/financements + spécialistes montages dossiers
PAQVEL : schéma général
46
PAQVEL : le DIAGNOSTIC accompagné (1/2)
2 entrées : qualitative et quantitative
AXE QUALITATIF :
Présentation force de travail et des structures de l’EA
Qualité de vie : situation par rapport au temps libre, capacité de se libérer, possibilités de remplacements
Analyse de la MO : par travailleur, évolutions et adaptations prévues, gestion périodes de pointe
Les moyens de production (terres, animaux, matériel, bâtiments) : facteurs limitants, évolutions ou améliorations possibles, conséquences sur le travail
Pénibilité du travail : physique, goût, stress, danger améliorations envisagées
47
PAQVEL : le DIAGNOSTIC accompagné (2/2)
2 entrées : qualitative et quantitative
AXE QUANTITATIF :
Les travaux en bâtiment, sur lots d’animaux
Les travaux de saison, aux champs
Le travail administratif
Autres activités sur l’EA/diversification
Comment ? Où ? Quand ? Combien de temps ?
Par qui ? Facteurs limitants/efficacité ? Grille de SYNTHESE du DIAGNOSTIC
49
PAQVEL EXPLORER TOUS LES TYPES DE SOLUTIONS AVEC LES ORGANISMES DU DEPARTEMENT
INTERLOCUTEUR PAQVEL
SCL
FDPL
ADASEA
ADEFA
EDE
Chambre Agriculture
AgriMO
FDCUMA
LAITERIES
Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine
Autres…
50
PAQVEL Les Outils en cours de réflexion
Une équipe PAQVEL
Des supports de sensibilisation et de réflexion collective
Des outils d’autodiagnostic, pour faire le point et identifier les projets, les atouts, les contraintes
Un référentiel régional de « fiches Témoignages » sur des solutions mises en place par des éleveurs
Des moyens d’accompagnement de la mise en oeuvre des solutions retenues
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51
La banque d’échange travail services, avec facturationL’externalisation du travail de saisonLe regroupement (GAEC) des troupeaux et des terresLe robot de traiteLes groupements d’employeursLe regroupement des vêlages avec arrêt de traite en été La suppression d’une traite par semaineLa mise en place d’un service de vachers spécialisés Le libre service + DACLa CUMA avec salariés permanentsL’utilisation de déssileuses automotrices avec chauffeur en CUMAL’achat de rations « prêtes à l’emploi », rendues courAssociation hors cadre familialEmbauche d’un salarierService de remplacementAménagements et équipements simplifiant la vie
PAQVEL Les 16 fiches prioritaires
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