ROTUNDARESTAURANT
2 004 m n. m.
MENU
Predjedlo & starters100 g Paštéta z pečeného bravčového bôčika. na kyslo nakladaná zelenina
/ Roasted pork flich päté, pickled vegetables (1, 3, 10)5,90 €
4,90 € + 30 b
100 g Jemne zaúdený Demänovský pstruh, šalotka, studená kôprová omáčka, citrón / Gently smoked local trout, shallot, cold dill sauce, lemon (1, 3, 4, 7)
7,90 €
100 g Cviklové carpacio, bryndza, med, vlašské orechy, pažitka, olivový olej/ Beetroot carpaccio, bryndza (sheep cheese product), honey, walnuts, chives, olive oil (1, 3, 7, 10)
5,90 €
Polievky & Soups0,25 l Vývar z kohúta s koreňovou zeleninou a domácou cestovinou
/ Cock consommé with root vegetables and home-made pasta (1, 3, 7, 9)4,90 €
0,25 l Demikát so strateným vajíčkom, slaninkou a kôprom / Bryndza (sheep cheese product) soup with egg Benedict, bacon and dill (3, 7, 9)
4,90 €
3,90 € + 30 b
HLAVNÉ JEDLÁ & MAIN COURSES150 g / 200 g
Filet z Demänovského pstruha, jemná smotanová omáčka, pučené zemiaky na prepustenom masle s petržlenovou vňaťou / Local trout fillet, cream sauce, mashed potatoes with clarified butter and parsley leaves (4, 7)
18,20 €
16,90 € + 30 b
180 g / 200 g
Teľaci chrbát souse - vide, teplý šalátik z farebnej šošovice, omáčka z bieleho vína a šalotky / Sous-vide veal backstrap, warm multi-coloured lentil salad, white wine-shallot sauce (7, 9)
19,50 €
200 g / 200 g
Filetované kuracie supreme, granatiersky pochod z tarhone a zemiakov / Chicken supreme fillet, potato-pasta mixture with ground red pepper (1, 3, 7)
15,90 €
250 g / 200 g
Hovadzí Filet steak, silná pivná omáčka Demi-glace, pučené zemiaky s mladou cibuľkou a bryndzou, baby zelenina / Beef filet steak, demi-glace beer sauce, mashed potatoes with green onions and bryndza (sheep cheese product), baby vegetables (7, 9)
29,90 €
250 g / 200 g
V kačacej masti pečené kačacie stehno, zemiakové lokše plnené karamelizo-vanou červenou kapustou, pečené jablko / Roasted duck leg, „lokša“ potato pancakes filled with caramelised red cabbage, baked apple (1, 3)
17,10 €
120 g / 200 g
Grilovaný Liptovský oštiepok, Pečená zelenina (cuketa, paradajka, farebne papriky, červená cibuľa), studená smotanová omáčka s kôprom / Grilled smoked local cheese, baked vegetables (courgette, tomatoes, multi-coloured peppers, red onion), cold cream sauce with dill (7, 9)
14,30 €
350 g Krémové rizoto z lesných hríbov s parmezánom, petržlenový olej, restované huby / Cream bolete mushroom risotto with Parmesan cheese, parsley oil, stir-fried mushrooms (7, 9)
13,90 €
12,90 € + 30 b
350 g Zmes listových šalátov, domáci dresing, bryndza, filetovaná hruška, vlašské orechy / Lettuce salad mixture, home-made dressing, bryndza (sheep cheese product), sliced pear, walnuts (7, 8, 10)
13,70 €
DEZERTY & DESSERTS100 g Selekcia slovenských syrov, domáca tekvicová marmeláda
/ Selection of Slovak cheese, home-made pumpkin marmalade (7)7,90 €
120 g Kokosový krém s bielou čokoládou, mascarpone, malinami a mandľami / Coconut cream soup with white chocolate, mascarpone, raspberries and almonds (1, 3, 7, 8)
5,50 €
3,90 € + 10 b120 g Dezert podľa ponuky / Daily specials 5,50 €
Prílohy & Side dishes150 g Zmes listových šalátov s domácim dresingom
/ Lettuce salad mixture with home-made dressing (10)4,90 €
150 g Pučené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou / Mashed potatoes with butter and parsley leaves (7)
4,90 €
150 g Pučené zemiaky s mladou cibuľkou a bryndzou / Mashed potatoes with green onions and bryndza (sheep cheese product) (7)
4,90 €
150 g Grilovaná zelenina (cuketa, paradajka, paprika, červená cibuľa) / Grilled vegetables (courgette, tomatoes, pepper, red onion)
4,90 €
100 g Omáčka extra / Extra sauce (7, 9)
2,90 €
Signature Alko Coctail0,12 l Sifo Apple Whishy - Jameson whisky, šal-
viový sirup, jablkový džús, limetkova šťava, jablko, škorica / Jameson whisky, sage syrup, apple juice, lime juice, apple, cinnamon
7,90 €
Alko Coctail & Alcoholic Coctails0,30 l Mojito: Havana Club 3Y, mäta, lime fresh,
sóda / Havana Club 3Y, mint, fresh lime, soda
6,90 €
5,90 € + 20 b0,30 l Pina Colada : Havana Club 3Y, ananásový
džús, smotana 33%, lime fresh, domáci kokosový sirup / Havana Club 3y, pineapple juice, cream, fresh lime, home-made coconut syrup
6,90 €
0,25 l Aperol Spritz: Aperol, Prosseco, sóda / soda water
4,90 €
non-alkohol coctail & non-alcoholic coctails
0,30 l Soft Mojito: mäta, lime fresh, sóda / mint, fresh lime, soda water
5,90 €
4,90 € + 20 b0,30 l Soft Pina Colada: ananásový džús, smotana
33%, lime fresh, domáci kokosový sirup / pineapple juice, cream, fresh lime, home-made coconut syrup
4,90 €
Lemonades0,40 l Sage lemonade: sóda, jablkový džús, domáci
šalviový sirup, lime fresh / soda, apple juice, home-made sage syrup, fresh lime
4,90 €
0,40 l Soft Ginger Beer : zázvor, limetka, citrón, citrónová tráva / ginger, lime, lemon, lemongrass
4,90 €
0,40 l Celery lemonade: domáci zelerový sirup, lime fresh, zeler / home-made celery syrup, fresh lime, celery
4,90 €
lamborghini coffee7 g Ristretto 3,70 €7 g Espresso 3,70 €7 g Espresso Macchiato 3,70 €7 g Espresso Lungo 3,70 €14 g Espresso Doppio 5,90 €7 g Cappuccino 3,90 €
2,90 € + 20 b7 g Latte Macchiato 3,90 €7 g Káva so šľahačkou
/ coffee with whipped cream3,90 €
*Decaf Káva všetky druhy / decaf all kinds
Čaj Just T & Just T Tea0,20 l Čaj ovocný,zelený, čierny, bylinkový
/ fruit, green, black, herbal tea3,70 €
2,70 € + 20 b
ČAJ FRESH & Fresh Tea0,20 l Mäta / mint 4,50 €0,20 l Zázvor / ginger 4,50 €0,20 l Zázvor - mäta / ginger- mint 4,50 €
Čokoláda & Chocolate0,20 l Čokoláda tmavá so šľahačkou
/ dark chocolate with whipped cream4,50 €
Milkshakes0,40 l Vanilla Milkshake : vanilková zmrzlina, smotana
33%, mlieko plnotučné, domáci vanilkový sirup / vanilla ice cream, cream, whole milk, home-made vanilla syrup (6, 7)
4,90 €
0,40 l Cinnamon Milkshake : čokoládová zmrzlina, smotana 33%, mlieko plnotučné, domáci škori-cový sirup / chocolate ice cream, cream, whole milk, home-made cinnamon syrup (6, 7)
4,90 €
PIVO & BEER0,30 l Pilsner Urquell čapované / draught 3,50 €
2,50 € + 20 b0,30 l Liptovar Beer Happy, svetly leziak, 11° čapo-
vané / pale lager, draught3,50 €
0,33 l Excelent 11% 3,50 €
0,33 l Birell Nealko / non-alcoholic 3,50 €
0,33 l Birell Radler nealko Pomelo-Grep / non-alcoholic, pomelo-grapefruit
3,50 €
NEALKO & SOFT DRINKS0,30 l Kofola čapovaná / Kofola drink draught 2,90 €
1,90 € + 20 b0,20 l Džús Rauch, multi, ananás, grep ,pomaranč,
jahoda, jablko / multivitamin, pineapple, grapefruit, orange, strawberry, apple juice
2,90 €
0,25 l Vinea biela, červená / grape drink white, red 2,90 €0,20 l Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola zero 2,90 €0,20 l Fanta 2,90 €0,20 l Sprite 2,90 €0,20 l Kinley Tonic 2,90 €0,33 l Rajec jemne sýtený, nesýtený
/ mineral water gently sparkling, still2,90 €
0,75 l Rajec jemne sýtený, nesýtený / mineral water gently sparkling, still
4,90 €
3,90 € + 20 b0,25 l Red Bull Sugar Free 3,50 €
2,50 € + 20 b0,75 l Víno Nichta Hroznový šťava Pinot blanc
/ grape juice6,90 €
0,75 l Víno Nichta Hroznový šťava Svätovavrinec-ké / grape juice St. Laurent
6,90 €
VODKA0,04 l Absolut 40% 3,40 €
2,50 € + 20 b0,04 l Russian Standard Gold 40% 3,90 €0,04 l Russian Standard Platinum 40% 3,90 €
Destiláty & Spirits0,04 l Domovina Hruškovica 42% / pear distillate 3,50 €0,04 l Domovina Slivovica 52% / plum distillate 3,50 €0,04 l Domovina Marhuľovica 42% / apricot dis-
tillate3,50 €
0,04 l Domovina Borovička 45% / juniper distillate 3,50 €0,04 l Domovina Borovička s horcom 45% / juniper
distillate with gentian flavour3,50 €
2,50 € + 20 b
Whisky0,04 l Jameson 40% 3,50 €
2,50 € + 20 b
0,04 l Glen moray Heritage 12 YO 40% 3,90 €
0,04 l Chivas Regal 12 YO 40% 4,90 €
0,04 l Talisker 10 YO 45,8% 7,50 €
0,04 l Laphraig 10 YO 40% 6,90 €
0,04 l Lagavulin 16 YO 43% 8,90 €
0,04 l Glenfiddich 15 YO 40% 7,90 €
0,04 l Nikka From The Barrel 51,4% 8,90 €
0,04 l Yamazaki 12 YO 43% 25,90 €
0,04 l Jack Daniels 40% 4,50 €
Bourbon0,04 l Woodford Reserve 43,2% 6,50 €
Gognac0,04 l Martell V.S.O.P 40% 5,90 €
3,90 € + 20 b
0,04 l Martell Cordon Bleu 40% 16,90 €
0,04 l Martell XO 40% 34,90 €
Brandy0,04 l Ararat 7 YO 40% 3,50 €0,04 l Metaxa 12* 6,90 €
5,90 € + 20 b
TEQuila0,04 l Olmeca Altos Plata 38% 3,50 €
2,50 € + 20 b
0,04 l Olmeca Altos Reposado 38% 3,50 €
GIN0,04 l Beefeater 40% 3,50 €
2,50 € + 20 b
0,04 l Tanqueray 47,3% 5,50 €0,04 l Plymouth 40% 4,90 €0,04 l Bols Genever 42% 6,90 €0,04 l Akori 42% 4,90 €0,04 l Haymans old tom 40% 3,90 €
Likéry & Liqeurs0,04 l Demänovka horká 38% / herbal bitter 3,50 €0,04 l Demänovka likér 33% / herbal liqueur 3,50 €0,04 l Demänovka Dark 53% / herbal dark 3,50 €0,04 l Becherovka 38% 3,50 €
2,50 € + 20 b
0,04 l Tatranský čaj 52% / Tatra tea 3,50 €0,04 l Ramazzoti Sambuca 38% 3,50 €0,04 l Baileys 17% 3,50 €
APERITÍV& VERMOUT & BITTER
0,04 l Jägermeister 35% 3,50 € 2,50 € + 20 b
0,04 l Aperol 11% 3,50 €0,08 l Campari 25% 3,50 €0,08 l Cinzano Extra Dry 14,4% 3,50 €0,04 l Fernet stock 38% 3,50 €0,04 l Fernet citrus 27% 3,50 €
RumKuba / Cuba
0,04 l Havana Club 3 YO 40% 3,50 € 2,50 € + 20 b
0,04 l Havana Club Anejo 7 YO 40% 4,50 €0,04 l Havana Club Maximo Extra Aged 40% 159,00 €0,04 l Legendario Elixir de Cuba 34% 4,50 €
Anguilla
0,04 l Pyrat XO Reserve 40% 4,50 €Barbados0,04 l Dos Maderas 5 Y0 +5 YO 40% 5,90 €0,04 l Mount Gay 1703 Master Select 43% 9,90 €0,04 l Mount Gay Black Barrel 43% 4,50 €0,04 l Plantation Barbados XO 20th Anniver 40% 6,90 €
Dominikánska Republika / Dominician Republic
0,04 l Atlantico Private cask 40% 4,90 €0,04 l Bermudez Anejo 7 YO 38% 4,50 €0,04 l Bermudez Aniversario 12 YO 40% 4,50 €0,04 l Brugal Siglo de Oro 40% 15,90 €0,04 l Dictador Café 100 Months 40% 4,50 €0,04 l Matusalem Grande Reserva 15 YO 40% 4,90 €0,04 l Matusalem Grande Reserva 23 YO 40% 8,90 €0,04 l Unhiq XO 42% 15,90 €
Filipíny / Philippines
0,04 l Don Papa 7 YO 40% 4,90 €
Guatemala0,04 l Malteco Anejo Suave 10 YO 40,5% 4,50 €0,04 l Malteco Reserva del Fundador 20 YO 41% 5,90 €0,04 l Malteco Reserva Maya 15 YO 41,5% 4,50 €0,04 l Botran Solera 1 YO YO 40% 4,50 €0,04 l Plantation Guatemala and Belize 42% 4,50€
Guyana0,04 l El Dorado 12 YO 40% 4,90 €0,04 l El Dorado 15 YO 43% 5,90 €0,04 l El Dorado 21 YO 43% 12,90 €
Jamaica0,04 l Coruba Jamaica 18 YO 40% 9,90 €0,04 l Coruba Jamaica 74% 4,50 €0,04 l Appleton Estate Extra 12 YO 43% 4,50 €0,04 l Plantation 2002 Jamaica 42% 4,50 €
Kolumbia / Colombia
0,04 l Dictador 12 YO 40% 5,90 €0,04 l Dictador XO Insolent 40% 10,90 €
Kostarika / Costa Rica
0,04 l Centenario Fundacion Reserva 20 YO 40% 7,90 €
Mauritius0,04 l Blue Mauritius Gold 40% 6,90 €0,04 l Penny Blue XO 43,3% 8,90 €0,04 l Pink Pigeon 40% 4,90 €
Panama0,04 l Abuelo Anejo 7 YO 40% 4,50 €
Peru0,04 l Cartavio 18 YO XO 40% 11,90 €0,04 l Millonario 15 YO 40% 6,90 €
Portoriko / Puerto Rico
0,04 l Bacardi 8 YO 40% 4,50 €0,04 l Bacardi Reserva 40% 3,90 €
Trinidad a Tobago / Trinidad and Tobago
0,04 l Kraken Black Spiced 40% 4,50 €0,04 l Angostura 1824 12 YO 40% 7,90 €
Venezuela0,04 l Diplomático Reserva Exclusiva 12 YO 40% 4,90 €
www.jasna.sk
POKRMY NIE SÚ VYROBENÉ Z GENETICKY MODIFIKOVANÝCH POTRAVÍN.Váha mäsa je v surovom stave / Meat is weighed before cooking
NEODPORÚČA SA, ABY TEPELNE NESPRACOVANÉ MÄSO A VAJCIA KONZUMOVALI DETI, TEHOTNÉ ŽENY, DOJČIACE ŽENY A OSOSBY S OSLABENOU IMUNITOU
NOT RECOMMENDED THAT UNCOOKED MEAT AND EGGS SHOULD BE CONSUMED BY CHILDREN, PREGNANT WOMEN, BREASTFEEDING WOMEN, AND WEAKENED IMMUNE SYSTEMS.
Zmluvné ceny. Ceny kalkuloval: Lukáš Egreši. Cenník platný od 22. 12. 2019.
CENA S GOPASSOM / GOPASS PRICEZOZNAM ALERGÉNOV: 1. Obilniny, 2. Kôrovce, 3. Vajcia, 4. Ryby, 5. Arašidy, 6. Sójové zrná,
7. Mlieko, 8. Orechy, 9. Zeler, 10. Horčica. 11. Sezamové semená a výrobky z nich, 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/l,
13. Vlčí bôb a výrobky z neho, 14. Mäkkýše a výrobky z nich, 15. Paradajky