Unidad académica de la ciencias en nutrición
Grupo especial
Alumna: Roxana Yamilet Rochín Lugo
Tarea: Evidencias de Trabajo
Profe: José Gpe Daut Leyva
Culiacán, sin
Célula
Definición
Estructura, citoplasma y
organelos
Homeostasis
Líquidos corporales
(extracelulare
intracelular)
sistemas orgánicos
Constantes fisiológicas
Tema 2
La célula es la unidad anatómica, funcional y
genética de los seres vivos.
La célula es una estructura constituida por tres
elementos básicos: membrana plasmática,
citoplasma y material genético (ADN).
La célula Atrás Tema
1: La célula
Estructura
Es una estructura laminada formada por
fosfolípidos, glicolípidos y proteínas que engloban,
delimita, da forma y contribuye a mantener el equilibrio
entre el interior (medio intracelular) y el exterior (medio
extracelular) de las células.
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Citoplasma
El citoplasma consiste en
una estructura
celular cuya apariencia
es viscosa. Se encuentra
localizada dentro de
la membrana
plasmática pero fuera
del núcleo de la célula
Funciones del citoplasma
Nutritiva. Al citoplasma se
incorporan una serie de
sustancias, que van a ser
transformadas o desintegradas
para liberar energía.
De almacenamiento. En el
citoplasma se almacenan ciertas
sustancias de reserva.
Estructural. El citoplasma es el
soporte que da forma a la célula
y es la base de sus movimientos.
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Líquido
extracelular
Es el líquido que se encuentra fuera de la célula y que contiene los
nutrientes necesarios para la supervivencia de las células embebidas
en él.
El LEC contiene grandes cantidades de iones Sodio (Na+), Cloruro y
Bicarbonato. Además contiene los nutrientes para las células:
oxígeno, glucosa, ácidos grasos y aminoácidos.
Al ser un líquido circundante a la célula contiene los desechos de las
células en proceso de transporte hacia el torrente sanguíneo para su
posterior eliminación.
Un tercio del líquido total de un humano adulto corresponde a líquido
extracelular.
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El líquido intersticial o líquido tisular es el líquido contenido
en el intersticio o espacio entre las células.
Alrededor de una sexta parte de los tejidos
corporales corresponden al intersticio, y en promedio una
persona adulta tiene cerca de 11 litros de líquido intersticial
proveyendo a las células del cuerpo de nutrientes y eliminando
sus desechos.
Liquido intracelular
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Sistemas orgánicos
organismo, es un conjunto de células que forman una estructura muy
organizada y compleja, en la que intervienen sistemas de comunicación
molecular, que se relaciona con el ambiente con un intercambio de
materia y energía de una forma ordenada y que tiene la capacidad de
desempeñar las funciones básicas de la vida que son la nutrición, el
crecimiento, la relación y a ser posible la reproducción, de tal manera
que los seres vivos actúan y funcionan por sí mismos sin perder su nivel
estructural hasta su muerte.
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Sistemas
Nervioso
Digestivo
Circulatorio
Respiratorio
Excretor
Óseo
Muscular
Tegumentario
Reproductor (femenino, masculino)
Inmune
Endocrino
Cardiovascular
El sistema nervioso consiste en el sistema nervioso central (el que
consta del cerebro y la médula espinal) y el sistema nervioso periférico.
El cerebro es el órgano del pensamiento, las emociones, el
procesamiento de las información sensorial y muchos otros aspectos que
coordinan la función integrada del organismo. Los ojos, oídos, lengua,
piel y nariz, reúnen la información sensorial proveniente del medio
ambiente.
Sistema nervioso
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Se ocupa de hacer más pequeño el
alimento para que pueda ingresar al
organismo. Este proceso se
llama digestión, por eso el aparato que
lo hace se llama digestivo.
Pero además, el aparato digestivo
también se ocupa de clasificar lo que sirve
de lo que no sirve.
Lo que es alimento y puede ser usado por
las células, lo ingresa al organismo y se lo
da a la sangre, y lo que no, se transforma
en heces y lo terminamos eliminando
cuando vamos al baño
El aparato digestivo
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Sistema circulatorio
El sistema circulatorio es el único que
forma parte de todos los sistemas ya que
los conecta. Como es el que llega a cada
célula, pasa por los intestinos y recoge el
alimento, después pasa por los pulmones y
carga con el oxígeno, y todo lo lleva a las
células, y ahí intercambia alimento y
oxígeno por los desechos, que los lleva a
los riñones.
Todo eso viaja por la sangre, además de
otras cosas como las defensas, a través de
las venas y arterias.
El motor que no para y que hace mover
constantemente la sangre es el corazón,
que con cada latido, da impulso a la
sangre.
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Sistema Respiratorio
Por medio de este sistema, del aire que
llega a los pulmones se extrae el oxígeno
necesario y es el sistema circulatorio
quien lo distribuye entre todas las células
del cuerpo.
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Sistema Excretor
Este sistema tiene la función de expulsar
los desechos que ha dejado el proceso
digestivo.
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Conjunto de huesos que forman el
esqueleto, y protegen a los órganos
internos como cerebro (cráneo) y médula
espinal (columna vertebral).
Aparato Óseo
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Es el conjunto de músculos que recubren
a nuestro cuerpo. Éste se divide en siete
grandes regiones musculares: Cabeza,
Región anterior del cuello, Región
posterior del tronco y del cuello, Tórax,
Abdomen, Extremidades superiores y
Extremidades inferiores.
Los músculos están constituidos por haces
de células de forma alargada llamadas
fibras musculares, las cuales son
contráctiles, es decir, pueden encogerse
cuando reciben un estímulo y, además,
son elásticas, lo cual significa que cuando
cesa el estímulo se alargan de nuevo hasta
adquirir su posición original.
Sistema Muscular
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La piel constituye un órgano vital muy
extenso que con sus múltiples funciones
contribuye a asegurar al cuerpo humano
protección, salud y vida en general. Su
importancia no solo radica en su función
protectora, sino en un conjunto de
procesos fisiológicos muy complejos.
Sistema tegumentario
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Sistema Reproductor
Conjunto de órganos destinados
a la reproducción. Estos
órganos están claramente
diferenciados entre el sexo
masculino y el femenino.
El aparato reproductor femenino es el encargado de
producir los óvulos, recibir los espermatozoides del
varón, permitiendo así la fecundación y posterior
desarrollo del embrión hasta llegar al alumbramiento
de un nuevo ser. El aparato genital femenino está
formado internamente por los ovarios, las trompas de
Falopio, el útero o matriz y la vagina. Y en su parte
externa se encuentra la vulva con los labios mayores o
externos y los menores o internos.
Sistema reproductor femenino
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Sistema Reproductor masculino
El aparato reproductor masculino es el que se
encarga de producir los espermatozoides y
conducirlos hasta el interior del aparato
reproductor femenino, donde va a tener lugar
la fecundación y posterior desarrollo de un
nuevo ser. El aparato genital masculino está
constituido en su parte externa por el pene y
los testículos y en su parte interna por los
conductos deferentes, las vesículas seminales
y la próstata.
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Sistema Inmune
El sistema inmunológico es la defensa
natural del cuerpo contra las infecciones,
como las bacterias y los virus. A través de
una reacción bien organizada, su cuerpo
ataca y destruye los organismos
infecciosos que lo invaden. Estos cuerpos
extraños se llaman antígenos.
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conjunto de órganos que segregan un
tipo de sustancias llamadas hormonas,
que son liberadas al torrente
sanguíneo y regulan algunas de las
funciones del cuerpo. Funciona
exclusivamente por medio de
sustancias (señales químicas). Las
hormonas regulan muchas funciones
en los organismos, incluyendo entre
otras el estado de ánimo,
el crecimiento, la función de
los tejidos y el metabolismo , por
células especializadas y glándulas
endocrinas. Actúa como una red de
comunicación celular que responde a
los estímulos liberando hormonas y es
el encargado de diversas
funciones metabólicas del organismo.
Sistema Endócrino
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El sistema cardiovascular está
compuesto por el corazón y
los vasos sanguíneos, estos
últimos diferenciados en
arterias, arteriolas, venas,
vénulas y capilares. Su
función principal es el
transporte de la sangre y de
las sustancias que ella
contiene, para que puedan
ser aprovechadas por las
células. Además, la
movilización del flujo
sanguíneo hace posible
eliminar los desechos
celulares del organismo.
Sistema cardiovascular
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Contantes fisiológicas
Signos vitales Lo normal
Frecuencia Respiratoria 12-20 respiraciones/min
Temperatura 36.4- 37.4
Pulso o frecuencia cardiaca 50-100 lat./min
Diuresis 800 ml-1.5 litros/día
Apetito/evacuación 200-400gr/día
Presión arterial 110/80 mm de Hg
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Liquido corporal
Liquido intracelular(intersticial)
Liquido extracelular
En el cuerpo tenemos solutos y solventes. El solvente mas
común es el agua corporal total que constituye el 60%; del
que el 40% es agua y nutrientes y el 20% es liquido
extracelular.
Tema 3
Liquido intracelular
Intravascular Intersticial
Contiene plasma;
sus iones
principales son
fosfato y potasio
Rodea a la célula;
iones principales
potasio y fosfato
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Liquido extracelular
Vascular Transceluar
Es el que se
encuentra dentro
de los vasos
Es el que sale de los
vasos, va a cada
cavidad y regresa
Entre estos se
encuentra el
peritoneal, pleural,
percárdico, sinovial,
etc.
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El esqueleto son estructuras rígidas o semirrígidas que sirvan de
soporte a los tejidos blandos del cuerpo, y proporcionan apoyo para la
acción muscular
Generalidades de los huesos
• Son calcio y fibras de colágeno
• El colágeno da flexibilidad
• Los minerales dan resistencia al huesoMatriz
• Es la superficie y parte central o
diáfisis del hueso Tejido Compacto
• Parte interna y extrema de los huesos
• Medula amarilla: en ella se almacena grasa
• Medula roja: en ella se originan las células sanguíneas, se encuentra solo en el tejido esponjoso de los huesos largos.
Tejido Esponjoso
Sistema óseo
Cabeza
Tronco
Extremidades superiores
Extremidades inferiores
Organización del sistema óseo
Tronco
7 cervicales (la 1ª llamada Atlas y la 2ª Axis)
12 dorsales o torácicas
5 lumbares
5 sacras (sin articulación entre ellas pues
están fundidas y componen el hueso
llamado Sacro)
4 coccígeas
Extremidades superiores
Clavícula, omóplato y húmero formando
la articulación del hombro. El húmero,
en el brazo. El cúbito y el radio en el
antebrazo.
El carpo, formado por 8 huesecillos de
la muñeca.
Los metacarpianos en la mano.
Las falanges en los dedos.
Músculo
El tejido muscular son efectores con acción mecánica o
motora; que tiene células excitables y contráctiles. Que les
ayudan a obtener movimiento.
Los músculos están formados por fibras musculares, se
dividen en dos:
Rojas o lentas: izoenzima lenta de la miosina, abundantes
mitocondrias, mioglobina y gran capacidad oxidativa.
Escaso glucógeno, son de tamaño pequeño y muy resistentes
a la fatiga.
Blancas o rápidas: izoenzimas rápidas de la miosina, escasas
mitocondrias, mioglobina y gran capacidad oxidativa.
Abundante glucógeno y gran desarrollo del RS, mayor tamaño
y menor resistencia a la fatiga
Músculo esquelético
Es el que esta unido a los huesos; responsable del movimiento
coordinado y voluntario.
Sus características
•Es un tejido muscular estriado rodeado de una vaina de tejido conectivo
(epimisio) que lo inserta en los huesos .
•El musculo se divide en fascículos y estos en fibras, rodeadas de
miofibrillas que contienen actina y miosina.
•Las estrías se deben a la disposición organizada de filamentos; actina y
miosina.
•El sarcómero es la unidad contráctil del músculo esquelético.
Actina: filamento contráctil
La actina es una familia de proteínas globulares que forman
los microfilamentos, uno de los tres componentes fundamentales
del citoesqueleto de las células de los organismos eucariotas. Son
esenciales para funciones celulares tan importantes como la
movilidad y la contracción de la célula durante la división celular.
•Filamentos finos constituidos por una
doble hebra de actina, tropomiosina y
Troponina.
•Tropomiosina: se enrolla en espiral
alrededor de la actina. En reposo
impide atracción entre los filamentos
de actina y miosina.
•Troponina: se une a los dos de
tropomiosina. La Troponina posee gran
afinidad para la actina.
Miosina
La miosina es una proteína fibrosa, que esta implicada en la
contracción muscular por la interacción de la actina,
•Filamentos gruesos compuestos
por múltiples moléculas de
miosina.
•Formada por dos cadenas
pesadas formando un doble
hélice y 4 cadenas ligeras.
•La cabeza está separada de la
hélice mediante un brazo
flexible. El conjunto cabeza-
brazo se llama puente cruzado y
participa directamente e la
contracción.
•La cabeza de miosina posee
actividad ATPasa y puede unirse
a la actina.
Musculo liso
•Son células mononucleadas, delgadas y fusiformes conectadas por
uniones gap: contracción sincronizada.
•Controlada involuntariamente por el SNA
•Escasos RS y miosina y abundante actina, que se une a la membrana y
a los cuerpos densos, que pueden formar puentes intercelulares.
Musculo cardiaco
Está formado por células musculares ramificadas, que poseen 1 o 2
núcleos y que se unen entre sí a través de un tipo de unión propia del
músculo cardíaco
El músculo cardíaco generalmente funciona involuntariamente, sin
tener estimulación nerviosa.
Hay dos sinsitios; ventrículos y aurículas.
Contracción muscular
•Disminución en la longitud de las fibras individuales.
•Disminución en la distancia de los discos Z sin acortamiento delas
bandas A.
•Las bandas I disminuyen la longitud
•La disminución de la longitud del sarcomero se debe al deslizamiento
de los filamentos finos sobre y entre los filamentos gruesos.
Contracción muscular
•Troponina y tropomiosina regulan la unión de los puentes
actina-miosina
•En reposo, la tropomiosina bloquea la unión de los puentes cruzados a la
actina.
•El desplazamiento de la tropomiosina requiere la interacción dela
Troponina con Ca 2+ liberado por el RS.
•Este desplazamiento muestra los puntos activos de la actina.
•La ATPasa de la miosina hidroliza el ATP a ADP y PI, provocando el
deslizando sobre la actina (golpe de fuerza). El ADP ha de ser sustituido por
un nuevo ATP para que la cabeza se separe de la actina.
•Una vez finalizado el estimulo nervioso bombas de Ca 2+ devuelven el
catión al RS.
•Al separar el Ca 2+ la tropomiosina vuelve a su sicio cubriendo los puntos
activos de la actina: relajación.
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