PENGARUH MACAM LARUTAN NUTRISI PADA LEVEL
KONSENTRASI YANG DITINGKATKAN TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT
(Lycopersicum esculentum Mill.)
SECARA HIDROPONIK
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat
Guna mencapai derajat
Sarjana Pertanian
Oleh
KARTIKO ERA WARDHANI
NIM : 00 131 045
Kepada
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER
Jember, Agustus 2005
SKRIPSI
PENGARUH MACAM LARUTAN NUTRISI PADA LEVEL
KONSENTRASI YANG DITINGKATKAN TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT
(Lycopersicum esculentum Mill.) SECARA HIDROPONIK
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
Kartiko Era Wardhani
00 131 045
Telah dipertahankan di depan tim penguji pada tanggal 06 Agustus 2005 dan
dinyatakan telah memenuhi syarat
Ketua Sekretaris
Ir. Bagus Tripama, M.P Ir. Insan Wijaya, M.P
NIP. 131 559 907 NPK. 91 10 374
Anggota I Anggota II
Ir. Wiwit Widiarti, M.P Ir. H. Elfien Herrianto, M.P
NIP. 131 953 395 NPK. 85 07 129
Jember, 06 Agustus 2005
Universitas Muhammadiyah Jember
Fakultas Pertanian
Dekan,
Ir. Bejo Suroso, M.P
NIP. 131 883 031
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas
rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis
(skripsi) dengan judul “Pengaruh Macam Larutan Nutrisi pada Level Konsentrasi
yang Ditingkatkan Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tomat (Licopersicum
esculentum Mill.) Secara Hidroponik” yang dilakukan di kebun percobaan
Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Jember.
Dalam menyusun Skripsi ini penulis telah banyak mendapat bimbingan
dan bantuan dari berbagai pihak baik secara langsung maupun tidak langsung.
Oleh karena itu penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang
terhormat :
1. Ir. Bejo Suroso, MP., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Jember.
2. Ir. Bagus Tripama, MP., selaku Dosen Pembimbing Utama.
3. Ir. H. Elfien Herrianto, MP., selaku Dosen Pembimbing Anggota.
4. Ir. Sri Rahayu, MP., selaku Dosen Wali yang telah memberikan semangat dan
bimbingan selama menjalani masa studi.
5. Ir. Wiwit Widiarti, MP., selaku Komisi Bimbingan dan koordinator
laboratorium beserta staf yang telah memberikan fasilitas dalam penyusunan
skripsi ini.
6. Bapak dan Ibu serta Mbak Retno dan Mas Antok yang telah memberi
dukungan moril dan materiil.
7. Semua teman-temanku khususnya angkatan 2000 dan 2001 yang telah
membantu dalam pelaksanaan penelitian sampai terselesaikannya penyusunan
skripsi ini.
8. “Sigit wicaksono” thanks for everytime yuo have been there for me
when i needed you most. I am so thankful for the gift of you in my life.
Masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Semoga apa yang
penulis tuangkan dalam bentuk skripsi dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan
khususnya dalam bidang pertanian. Amin...
Jember, Agustus 2005
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iii
DAFTAR ISI ..................................................................................................... v
DAFTAR TABEL .............................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... ix
INTI SARI ......................................................................................................... x
I. PENDAHULUAN .......................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang dan Rumusan Masalah ..................................................... 1
1.2 Tujuan dan Kegunaan Penelitian .............................................................. 4
1.2.1 Tujuan Penelitian ............................................................................. 4
1.2.2 Kegunaan Penelitian......................................................................... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................... 5
2.1 Sistematika Tomat ................................................................................... 5
2.2 Botani Tomat ........................................................................................... 5
2.3 Syarat Tumbuh ........................................................................................ 7
1.4 Manfaat Tomat .................................................................................. 8
1.5 Budidaya Tomat Secara Hidroponik ................................................. 9
1.6 Nutrisi Hidroponik Tomat ................................................................. 11
1.7 Hipotesis ............................................................................................ 13
II. METODOLOGI .............................................................................. 14
3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................. 14
3.2 Bahan dan Alat ........................................................................................ 14
3.3 Metode Penelitian.................................................................................... 14
3.4 Pelaksanaan Percobaan ........................................................................... 15
3.4.1 Persiapan Media ............................................................................. 15
3.4.2 Pembibitan ..................................................................................... 16
3.4.3 Penanaman ..................................................................................... 16
3.4.4 Pemupukan ..................................................................................... 16
3.4.5 Pemeliharaan .................................................................................. 17
3.4.6 Pemanenan ..................................................................................... 17
3.5 Pengamatan ............................................................................................. 17
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................... 19
4.1 Tinggi Tanaman ...................................................................................... 19
4.2 Umur Berbunga ....................................................................................... 21
4.3 Umur Panen ............................................................................................. 23
4.4 Jumlah Buah ............................................................................................ 25
4.5 Berat Buah ............................................................................................... 27
4.6 Diameter Buah ........................................................................................ 29
4.7 Berat Basah ............................................................................................ 30
4.8 Berat Kering ........................................................................................... 32
4.9 Kandungan Vitamin C ............................................................................ 34
V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 35
5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 35
5.2 Saran ........................................................................................................ 35
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 36
LAMPIRAN-LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
Tabel 1. Komposisi Zat Gizi Buah Tomat ....................................................... 9
Tabel 2. Analisis Varian dari RAK .................................................................. 15
Tabel 3. Kebutuhan Larutan Nutrisi Sesuai dengan Umur Tanaman .............. 16
Tabel 4. Hasil Uji Kontras Orthogonal Tinggi Tanaman Umur 28 Hst ........... 19
Tabel 5. Hasil Uji Kontras Orthogonal Terhadap Umur Berbunga ................. 22
Tabel 6. Hasil Uji Kontras Orthogonal Umur Panen ....................................... 23
Tabel 7. Hasil Uji Kontras Orthogonal Jumlah Buah ...................................... 25
Tabel 8. Hasil Uji Kontras Orthogonal Berat Buah ......................................... 27
Tabel 9. Hasil Uji Kontras Orthogonal Diameter Buah ................................... 29
Tabel 10. Hasil Uji Kontras Orthogonal Berat Basah ...................................... 30
Tabel 11. Hasil Uji Kontras Orthogonal Berat Kering .................................... 32
Tabel 12. Data Hasil Uji Vitamin C ................................................................. 34
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
Gambar 1. Grafik Tinggi Tanaman .................................................................. 21
Gambar 2. Contoh Tomat ................................................................................. 76
Gambar 3. Proses Pemupukan Gandapan dan Excell ...................................... 76
Gambar 4. Tomat Siap Panen ......................................................................... 77
Gambar 5. Contoh Perbedaan Tomat yang Diberi Gandapan dan Excell ........ 77
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
Lampiran 1. Denah Percobaan ......................................................................... 38
Lampiran 2. Komponen Unsur Hara Pupuk Gandapan dan Excell ................. 39
Lampiran 3. Deskripsi Tomat Idola ................................................................. 40
Lampiran 4. Cara Kerja Penentuan Vitamin C ................................................ 41
Lampiran 5. Data Suhu dan Kelembaban Rata-rata Per Minggu ..................... 42
Lampiran 6. Tinggi Tanaman dan Uji Kontras Orthogonal ............................. 43
Lampiran 7. Umur Berbunga dan Uji Kontras Orthogonal.............................. 62
Lampiran 8. Umur Panen, Transformasi Akar Kuadrat (X+0,5)0,5
dan Uji
Kontras Orthogonal .............................................................................. 64
Lampiran 9. Jumlah Buah, Transformasi Akar Kuadrat (X+0,5)0,5
dan Uji
Kontras Orthogonal .............................................................................. 66
Lampiran 10. Berat Buah, Transformasi Akar Kuadrat (X+0,5)0,5
dan Uji
Kontras Orthogonal .............................................................................. 68
Lampiran 11. Diameter, Transformasi Akar kuadrat (X+0,5)0,5
dan uji
Kontras orthogonal ............................................................................... 70
Lampiran 12. Berat Basah dan Uji kontras orthogonal ................................... 72
Lampiran 13. Berat Kering dan Uji Kontras Orthogonal ................................. 74
INTISARI
KARTIKO ERA WARDHANI, PENGARUH MACAM LARUTAN NUTRISI
PADA LEVEL KONSENTRASI YANG DITINGKATKAN TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.)
SECARA HIDROPONIK. Dibawah Bimbingan Ir. Bagus Tripama, MP., sebagai
pembimbing utama dan Ir. H. Elfien Herrianto, MP., sebagai pembimbing
anggota.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui larutan nutrisi dan konsentrasi
pupuk yang berpengaruh baik terhadap pertumbuhan dan hasil tomat secara
hidroponik
Penelitian menggunakan pola dasar Rancangan Acak Kelompok (RAK)
non faktorial yang diulang 3 kali, meliputi : K0 (kontrol), G1 =1,5 gr/lt, G2= 2
gr/lt, G3 = 2,5 gr/lt, G4 = 3 gr/lt, E1 = 3 ml/lt, E2 = 3,5 ml/lt, E3 = 4 ml/lt, E4 = 4,5
ml/lt. Budidaya tomat ini dilakukan secara hidroponik yang dilaksanakan di
rumah kaca Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Jember, Kec.
Sumbersari, Kab. Daerah Tingkat II Jember pada tangga 14 Februari 2005 sampai
dengan 28 Juni 2005.
Berdasarkan Hasil Penelitian diperoleh bahwa pupuk gandapan (G1 =1,5
gr/lt, G3 = 2,5 gr/lt, G4 = 3 gr/lt) berpengaruh baik terhadap tinggi tanaman, umur
berbunga, umur panen, jumlah buah, berat basah, berat kering dan kandungan
Vitamin C sedangkan pupuk excell (E1 = 3 ml/lt, E3 = 4 ml/lt) berpengaruh
terhadap umur berbunga, berat buah dan diameter buah.
Kata Kunci : Nutrisi, Kosentrasi, Hidroponik.
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang dan Rumusan Masalah
Tanaman tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) adalah tumbuhan
setahun berbentuk perdu atau semak dan termasuk kedalam golongan tanaman
berbunga (Angiospermae). Tomat banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia dan
dunia. Konsumsi tomat segar dan olahan meningkat seiring dengan kebutuhan
manusia pada gizi yang seimbang.
Kebutuhan pasar akan tomat dari tahun ketahun terus meningkat. Hal ini
tercermin dari angka produksi yang terus meningkat. Berdasarkan hasil sensus
perdagangan 1989, produksi tomat berturut-turut adalah 138.108 ton pada tahun
1984, kemudian meningkat lagi pada tahun 1986 , menjadi 189.400 ton dan pada
tahun 1988 mencapai 192.200 ton (Anonim, 2004).
Salah satu petunjuk bahwa nilai ekonomi tomat tinggi adalah telah
menjadi mata dagang ekspor impor antar negara. Permintaan pasar (konsumen)
terhadap produksi tomat cenderung terus meningkat sejalan dengan meningkatnya
rata-rata konsumsi diberbgai negara (Rukmana,1994).
Dewasa ini tanaman-tanaman sayuran komersial dan bernilai ekonomi
tinggi, mulai dibudidayakan secara intensif dengan menerapkan sistem
hidroponik. Menurut perhitungan analisis usaha hidroponik tomat dapat diperoleh
keuntungan Rp 5.334.950,00 per sekali tanam, sedangkan pengalaman pengusaha
tomat di lahan keuntungan yang diperoleh dalam sekali tanam dapat mencapai
Rp 2.000.000 (Prihmantoro dan Yovita, 2002).
Terbatasnya lahan produktif saat ini tidak lagi menjadi kendala dalam
mengusahakan pertanian, meskipun hidroponik bukan teknologi baru lagi tapi
justru kini makin sering digunakan. Teknologi sistim hidroponik memberikan
alternatif bagi petani yang memiliki lahan sempit atau yang hanya memiliki
pekarangan rumah untuk dapat melaksanakan kegiatan usaha yang dapat dijadikan
sebagai sumber penghasilan yang memadai (Wardi, dkk, 2004). Kelebihannya
adalah tanaman jarang terserang hama penyakit, kesuburan dapat diatur dan nilai
jualnya tinggi.
Ilmu pertanian dengan sistem hidroponik baru dikenal di kalangan petani
tertentu saja. Selain itu membutuhkan biaya yang cukup besar dan terarah yaitu
dengan perhitungan jenis tanaman, besar skala produksi dan pemasaran yang tepat
agar produksinya memberikan keuntungan yang besar.
Media tanam dapat berupa kerikil, pasir, gabus, arang, zeolit atau tanpa
media agregat (hanya air). Media tersebut biasanya bebas dari nutrisi (steril)
sementara itu pasokan nutrisi yang dibutuhkan tanaman dialirkan ke dalam media
melalui pipa atau disiramkan secara manual.
Dalam sistem hidroponik pemberian nutrien sangat penting karena dalam
medianya tidak terkandung unsur hara yang dibutuhkan tanaman. Nutrien yang
diberikan harus sesuai jumlah dan macamnya serta diberikan secara kontinyu
(Prihmantoro dan Yovita, 1994). Pengaturan pemupukan pada tomat dapat
meningkatkan kandungan vitamin buah, juga membuat produk lebih tahan lama.
Larutan nutrisi merupakan kunci sukses dalam pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Larutan nutrisi yang digunakan harus mempunyai
kepekatan atau konsentrasi tertentu, karena itu harus diusahakan pada kondisi
lingkungan yang optimal dan dikelola secara baik sehingga keseimbangan unsur
hara di dalam tanah dan air menjadi lebih baik.
Sejalan dengan kemajuan teknologi dan tuntutan zaman, keragaman pupuk
semakin bertambah. Pupuk mengenal istilah makro dan mikro. Meskipun
belakang ini jumlah pupuk cenderung makin beragam dengan aneka merek.
Produksi yang meningkat perlu ditunjang melalui penggunaan pupuk yang tepat
sesuai dengan kepekatannya mengingat banyaknya nutrisi jadi yang beredar
dipasaran.
Kesadaran manusia akan keberadaan sumber daya alam semakin
meningkat. Manusia dituntut untuk menjaga kelestarian alam disamping
mengupayakannya agar tetap memberi dan mendukung kebutuhan hidup. Upaya
mendayagunakan alam ini dilakukan melalui budidaya tanaman. Dalam upaya
tersebut penggunaan dan pemilihan pupuk untuk memacu pertumbuhan dan
produksi harus dipertimbangkan secara bijak.
Berdasarkan permasalahan tersebut diatas perlu diupayakan suatu sistim
penanaman yang diharapkan bisa mengatasi hambatan-hambatan dalam budidaya
tomat. Salah satunya adalah dengan bididaya secara hidroponik. Dari hal tersebut
terdapat beberapa permasalahan diantaranya penggunaan beberapa macam pupuk
dan konsentrasi yang tepat, maka perlu kiranya penelitian tentang macam larutan
nutrisi pada level konsentrasi yang ditingkatkan sehingga didapatkan hasil yang
maksimal pada budidaya tomat.
1.2 Tujuan dan Kegunaan Penelitian
1.2.1 Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui larutan nutrisi dan konsentrasi pupuk yang berpengaruh
baik terhadap pertumbuhan dan hasil tomat secara hidroponik.
1.2.2 Kegunaan Penelitian
1. Sebagai bahan pertimbangan dalam menentukan konsentrasi dan pemberian
macam larutan nutrisi yang berpengaruh paling baik terhadap pertumbuhan
dan hasil tanaman tomat secara hidroponik.
2. Memberikan informasi lebih lanjut sebagai bahan pertimbangan bagi petani
sayuran khususnya tomat secara hidroponik.
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Sistematika Tomat
Tanaman tomat termasuk tanaman setahun (annual) yaitu umur tanaman
hanya satu kali periode panen. Klasifikasi tanaman tomat menurut Rukmana
(1994) adalah sebagai berikut :
Devisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Klas : Dicotyledone
Sub klas : Metachlamidae
Ordo : Tubiflorae
Famili : Solanaceae
Genus : Lycopersicum
Spesies : Lycopersicum esculentum Mil
2.2 Botani Tomat
Batang tomat berwarna hijau dan berbentuk segi empat sampai bulat. Pada
permukaan batang ditumbuhi bulu-bulu halus dan memiliki banyak cabang,
berbentuk perdu. Tinggi tanaman dapat mencapai 2 m atau lebih. Batang tanaman
sewaktu muda mudah patah, sedangkan setelah tua menjadi keras hampir
berkayu.
Berdasarkan pertumbuhan batangnya, tomat dikelompokkan atas tiga tipe :
1. Determinate, yaitu pertumbuhan batangnya diakhiri dengan rangkaian bunga
atau buah, periode panen buah relatif pendek dan habitus tanaman relatif
rendah.
2. Indeterminate, yaitu pertumbuhan batangnya tidak diakhiri dengan
rangkaian bunga atau buah, periode panen buah relatif panjang, dan habitus
tanaman relatif tinggi.
3. Semi-indeterminate mempunyai sifat diantara kedua tipe (Rukmana,
1994).
Daunnya berbentuk oval, bergerigi, mempunyai celah yang menyirip dan
berbulu, panjangnya antara 20-30 cm dan lebar 15-20 cm. Tangkai daun majemuk
mempunyai panjang sekitar 3-6 cm. Daun majemuk tersusun spiral mengelilingi
batang.
Bunganya kecil, berwarna kuning cerah, kuntum bunga tomat terdiri dari
lima daun kelopak yang berwarna hijau, lima helai daun mahkota dan memiliki
bakal buah, kepala putik, tangkai putik serta benang sari.
Buah tomat umumnya berbentuk bulat (seperti apel) atau bulat pipih
(oval), berukuran sedang. Berwarna putih kehijauan pada waktu muda dan merah
jingga pada waktu masak.
Biji tomat berbentuk pipih, berbulu, dan diselimuti daging buah. Warna
bijinya ada yang putih, putih kekuningan, ada juga yang kecoklatan. Biji inilah
yang umumnya dipergunakan untuk perbanyakan tanaman (Wiryanta, 2002).
Sistem perakaran tomat memiliki akar tunggang dengan akar-akar cabang
yang menyebar kesemua arah pada kedalaman hingga 60-70 cm (Rukmana,
1994).
2.3 Syarat Tumbuh
Tanaman tomat dapat tumbuh baik pada waktu musim kemarau dengan
pengairan yang cukup. Kekeringan mengakibatkan banyaknya bunga gugur, lebih-
lebih bila disertai dengan angin kering. Sebaliknya, pada musim hujan
pertumbuhannya kurang baik karena kelembaban 90 % dan suhu 450C yang tinggi
akan menimbulkan banyak penyakit (Pracaya, 1998).
Pada tanah-tanah yang mudah menggenang (becek), biasanya berjangkit
serangan penyakit layu bakteri (P. Solanacearum), sehingga pertumbuhan
tanaman tomat akan merana karena sulit menghisap unsur hara (Rukmana,1994)..
Selama pertumbuhannya, tanaman tomat cocok dengan temperatur siang
hari ± 240C dan malam hari antara 15-20
0C. Temperatur yang ideal dan
berpengaruh baik terhadap warna buah tomat adalah antara 24-280C, intensitas
sinar matahari minimal 8 jam per hari (Rukmana, 1994).
Menurut Rismunandar (1995), suhu udara rata-rata 20-300C pada siang
hari dan 10-200C pada malam hari. Wiryanta (2002) menyatakan bahwa suhu
yang paling ideal untuk perkecambahan benih tomat adalah 25-300C, sementara
suhu ideal untuk pertumbuhan tanaman tomat adalah 24-280C, memerlukan
intensitas cahaya matahari sekurang-kurangnya 10-12 jam setiap hari, dan
kelembaban relatif yang diperlukan untuk pertumbuhan tanaman tomat adalah
80%.
Tanaman tomat membutuhkan penyinaran penuh sepanjang hari untuk
produksi yang menguntungkan, tetapi sinar matahari yang terik tidak disukai.
Daerah beriklim sejuk yang disukai (Tugiyono, 2002). Daerah yang perbedaan
temperatur malam hari dan siang harinya terlampau tinggi, sering mengakibatkan
rendahnya pembentukkan bunga dan buah (Rukmana, 1994). Tanaman tomat
memiliki daya adaptasi cukup luas terhadap lingkungan tumbuhnya. Di Indonesia
tanaman ini dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi.
Tanaman semusim ini dapat tumbuh di tanah andisol, regosol, latosol,
entisol, dan gromusol. Kondisi tanah yang paling cocok untuk tanaman tomat
adalah lempung berpasir yang gembur dan banyak mengandung unsur hara.
Sementara itu, derajat keasaman tanah atau pH tanah ideal untuk tanam tomat
berkisar 6,0-7,0 (Wiryanta, 2002). Menurut Rismunandar (1995), keasaman tanah
yang baik adalah pH 5,0-7,5.
2.4 Manfaat Tomat
Tomat tergolong sayuran buah yang banyak manfaatnya, dibudidayakan
terutama untuk bumbu masakan sehari-hari, juga bahan baku industri saus tomat
dan dimakan segar.
Selain mempunyai rasa yang lezat ternyata tomat juga memiliki komposisi
zat yang cukup lengkap dan baik (Tabel 1). Dari komposisi tersebut yang cukup
menonjol adalah vitamin A dan C (Anonim, 2004). Vitamin C berfungsi untuk
memelihara kesehatan gigi dan gusi, mempercepat sembuhnya luka, serta
melawan kecenderungan perdarahan pembuluh darah yang halus.
Tabel 1. Komposisi Zat Gizi Buah Tomat
ZAT GIZI KANDUNGAN GIZI
Protein
Karbohidrat
Lemak
Kalsium (Ca)
Fosfor (P)
Zat besi (Fe)
Vitamin A (Karotena)
Vitamin B (Tiamin)
Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin C (Asam Askorbat)
Bagian yang dapat dimakan
1 g
4,2 g
0,3 g
5 mg
27 mg
0,5 mg
1.500 SI
60 µg
-
40 mg
95 %
Sumber: Dirktorat Gizi Departemen Kesehatan RI, 1972.
Vitamin A yang dikandung dalam buah tomat dapat membantu
penyembuhan penyakit buta malam, selain itu tomat juga dapat membangun sel
darah merah (Tugiyono,2002).
Kadar vitamin C buah tomat rata-rata sama dengan kadar jeruk keprok,
namun hanya separo dari jeruk manis. Sebaliknya kadar vitamin A buah tomat
tiga kali lipat dari jeruk manis dan lima kali jeruk keprok (Rismunandar, 1995).
2.5 Budidaya Tomat Secara Hidroponik
Budidaya hidroponik adalah suatu metode bercocok tanam tanpa tanah.
Prinsip dasar hidroponik adalah memberikan/menyediakan nutrisi yang diperlukan
suatu tanaman didalam suatu larutan dengan jalan disiramkan atau diteteskan dan
tidak mempergunakan tanah sebagai media tanam melainkan mempergunakan
media lain yang bersifat porous, seperti arang sekam padi, pasir dan lain-lain
(Samsu, 1992).
Menurut Prihmantoro dan Yovita (1994), keuntungan dari hidroponik
adalah :
1. Bekerja secara bersih, semuanya dalam keadaan steril.
2. Nutrien yang diberikan digunakan secara efisien oleh tanaman
3. Nutrien yang diberikan sesuai dengan yang dibutuhkan tanaman karena
tidak ada zat lain yang mungkin dapat bereaksi dengan nutrien.
4. Tanaman bebas dari gulma
5. Tanaman lebih jarang terserang hama dan penyakit.
6. Pertumbuhan tanaman lebih terkontrol
7. Tanaman sayuran lebih dapat berproduksi dengan kuantitas dan kualitas
yang tinggi.
8. Pertanian hidroponik mempunyai ciri : Lahan yang dibutuhkan sempit,
kesuburan dapat diatur dan nilai jualnya tinggi.
Dari keuntungan tersebut ada beberapa kerugian dalam budidaya
hidroponik yaitu nilai jual yang tinggi dan biaya yang dibutuhkan sangat mahal,
dimana pertanian hidroponik masih dikenal dikalangan petani tertentu saja.
Tanaman yang dibudidayakan secara hidroponik dapat tumbuh dengan
baik jika daerah perakarannya memperoleh cukup udara, air dan unsur hara. Hal
tersebut dapat terpenuhi jika dekomposisi akar yang mati oleh bakteri aerob
berjalan lancar, pembuangan CO2 hasil dari pernafasan akar dan bakteri daerah
perakan berlangsung dengan baik, suhu lingkungan terjaga, penopang batang
tanaman cukup kuat sehingga tanaman dapat tumbuh tegak bebas dari hama dan
penyakit.
Karakteristik media tanam hidroponik yang baik adalah media tanam
tersebut harus dapat menyerap dan menghantar air, tidak mempengaruhi pH air,
tidak berubah warna, dan tidak mudah lapuk/busuk. Selain itu media tanam harus
berfungsi sebagai pegangan akar dan perantara larutan nutrisi. Media tanam paling
ideal adalah arang sekam padi, tetapi apabila arang sekam sulit didapat, dapat
digantikan dengan media porous lainnya seperti pasir (Samadi, 2002).
Sejak tahun 1930, pasir merupakan pilihan yang sering dipakai. Sifatnya
steril, dapat mempertahankan kelembaban dengan baik, dan dapat digunakan
dengan hasil yang sama baiknya dalam unit yang besar maupun kecil. Penggunaan
media bukan tanah membawa kerumitan-kerumitan baru karena tanaman tidak
tumbuh dalam air dan larutan nutrisi, maka larutan nutrisi harus dialirkan pada
akar-akarnya dengan metode mengairi. Air dan larutan nutrisi di tempatkan pada
permukaan pasir melalui suatu alat penyiraman atau dituangkan dari sebuah
gembor (Nicholls, 2002).
2.6 Nutrisi Hidroponik Tomat
Perbedaan paling menonjol antara hidroponik dan budidaya konvensional
adalah penyediaan nutrisi tanaman. Larutan nutrisi merupakan kunci sukses dalam
hidroponik. Tanaman harus diusahakan pada kondisi yang optimal dan dikelola
dengan baik agar larutan nutrisi tersebut dapat memberikan hasil panen yang
diharapkan. Setiap tanaman mempunyai kemampuan untuk secara aktif memilih
unsur hara yang sesuai dengan kebutuhannya.
Pada budidaya hidroponik, semua kebutuhan nutrisi diupayakan tersedia
dalam jumlah yang tepat dan mudah diperoleh tanaman. Pemberian larutan nutrisi
dapat dilakukan dengan menyiramkan atau meneteskan ke tanaman. Apabila zat
hara sebagai nutrisi tanaman selalu tersedia di daerah perakaran pada kondisi siap
serap, maka kebutuhan makan bagi tanaman akan tercukupi dengan baik.
Ketersediaan itu dipengaruhi oleh dua hal yaitu jumlah yang cukup dan kepekatan
yang tepat. Jumlah yang cukup menyangkut terpenuhinya setiap unsur yang
dibutuhkan dan dapat tersedia setiap saat, sedangkan kepekatan yang tepat
menyangkut konsentrasi larutan yang akan diserap oleh tanaman (Indiyah, 1997).
Ramuan nutrisi yang dibutuhkan tanaman tergantung pada jenis tanaman,
tingkat perkembangan tanaman dan kondisi lingkungan. Nutrien yang diberikan
ada beberapa macam yang dapat digolongkan menjadi dua yaitu nitrien yang
mengandung unsur makro dan mengandung unsur mikro. Nutrien yang
mengandung unsur makro yaitu nutrien yang dibutuhkan dalam jumlah banyak
seperti N, P, K, S, Ca, dan Mg. Nutrien yang mengandung unsur mikro
merupakan nutrien yang dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit seperti Mn, Cu,
Mo, Zn, dan Fe. Walaupun dalam jumlah sedikit unsur mikro ini harus tetap ada
(Prihmantoro dan Yovita, 2002).
Dalam budidaya secara hidroponik dewasaini semakin mudah karena
pupuk dapat diperoleh dalam satu paket tanpa meramu sendiri. Sudah banyak
pupuk yang beredar di pasaran diantaranya : Margaflor, Phostorogen,
Marvel,Vegimax, Schipper I, Schipper II, Hidro-PIF, Gandapan, Lewatit HD5 dan
Joro A&B Mix. Umumnya pupuk hidroponiktersebut sudah mengandung semua
unsur hara baik makro maupun mikro yang dibutuhkan oleh tanaman (Wiryanta,
2002).
Gandapan merupakan pupuk khusus hidroponik yang siap pakai dengan
melarutkannya dalam air saja. Gandapan hidroponik mengandung unsur hara
makro dan mikro dalam bentuk “chelate” dimana unsur-unsur mikro yang
dikandungnya berikatan sangat kuat dan tidak bereaksi satu sama lain, serta larut
dalam air sehingga siap diserap oleh tanaman (Anonim,?a).
Hasil penelitian Amaranthi (2003) penggunaan pupuk gandapan dengan
konsentrasi 1,5-2 g/lt air dapat memberikan pertumbuhan dan hasil mentimun
jepang secara hidroponik paling baik yaitu pada parameter tinggi tanaman, umur
panen, panjang buah, diameter buah, persentase bunga betina menjadi buah,
jumlah buah pertanaman, berat buah rata-rata dan berat total buah pertanaman.
Excell merupakan pupuk anorganik makro dan mikro, merangsang
pertumbuhan tanaman secara umum, baik digunakan untuk hidroponik maupun
pupuk daun. Excell yang digunakan yaitu excell A dan excell B, dimana excell A
diberikan pada fase vegetatif sedangkan pada fase generatif digunakan excell B
(Anonim, ?b). Menurut Suherniatien (1996), penggunaan excell dibanding pupuk
lain yaitu buahnya lebat beraroma dan manis, usia kedewasaan tumbuh cepat
tercapai sehingga bunga segera terbentuk, daun akan lebih lebar sehingga dapat
menambah kemampuan fotosintesis dan tanaman lebih tahan penyakit karena
kebutuhan total nutrisinya terpenuhi.
2.7 Hipotesis
Larutan nutrisi Gandapan berpengaruh baik terhadap pertumbuhan dan
hasil tomat dengan konsentrasi 2 gr/lt dan Excell 4 ml/lt.
III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian dilaksanakan di rumah kaca Fakultas Pertanian Universitas
Muhammadiyah Jember, dengan ketinggian tempat ± 89 m dpl pada bulan
Februari sampai Juni 2005.
3.2 Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi pasir, polybag, benih
tomat, gandapan, excell, pupuk kandang, aquades, amilum1%, yodium, pestisida,
plastik, kawat dan benang sebagai rambatan batang tomat.
Alat yang digunakan adalah gelas ukur, beaker glass, erlemeyer, pipet,
blender, meteran, bak persemaian, bambu, tali, termometer, higrometer,
sentrifuge, timbangan analitis, jangka sorong.
3.3 Metode Penelitian
Penelitian menggunakan pola dasar Rancangan Acak Kelompok (RAK)
non faktorial yang diulang 3 kali, meliputi :
K0 = 0,0 g/l
G1 = 1,5 g/l E1 = 3 ml/l
G2 = 2 g/l E2 = 3,5 ml/l
G3 = 2,5 g/l E3 = 4 ml/l
G4 = 3 g/l E4 = 4,5 ml/l
Model linier untuk rancangan penelitian ini adalah sebagai berikut :
Yij = µ + τi + βj + Σij
Keterangan :
Yij = Nilai pengamatan dari perlakuan ke-i dalam kelompok ke-j
µ = Nilai tengah populasi
τi = Pengaruh aditif dari perlakuan ke-i
βj = Pengaruh aditif dari ulangan ke-j
Σij = Pengaruh galat dari perlakuan ke-i pada ulangan ke-j
Tabel 2. Analisis Varian (Anova) dari RAK menurut Gomez dan Gomez (1995)
sebagai berikut :
SK db JK KT
Kelompok
Perlakuan
Galat
2 JKK KTK
8 JKP KTP
16 JKG KTG
Total 26 JKT
Data diuji dengan analisis varian dan bila berbeda nyata dilanjutkan
dengan uji Kontras Orthogonal.
3.4 Pelaksanaan Percobaan
3.4.1 Persiapan Media
Media yang digunakan pada percobaan ini adalah pasir steril. Pasir dicuci
sampai bersih. Kemudian mengukus/menguapkan media pada temperatur 1000C
selama 45 menit lalu dikering anginkan, setelah pasir kering dimasukkan ke
dalam polybag berukuran 30x25 cm yang bagian bawahnya diberi lubang untuk
drainase.
3.4.2. Pembibitan
Media semai yang digunakan berupa campuran pasir dan pupuk kandang,
dengan perbandingan 1:1. Campuran ini diaduk sampai rata sehingga diperoleh
media semai yang gembur dan remah. Kemudian media dimasukkan dalam bak
plastik sebagai wadah persemaian setebal 7 cm. Membuat alur-alur membujur
sedalam 1 cm dengan jarak antar alur 2 cm. Benih diletakkan dalam alur dengan
jarak antar biji ± 1 cm. Kemudian benih ditimbun media semai tipis-tipis 5 mm.
3.4.3. Penanaman
Bibit tomat dicabut pada umur 15 hari setelah tanam dengan hati-hati agar
akar tidak rusak. Bibit ditanam pada media yang sudah dilubangi sebesar diameter
perakaran bibit 2 cm, kemudian ditimbun dengan media secara hati-hati
Polybag yang berisi media dan bibit tomat diletakkan dalam green house
dengan jarak antar polybag 60 cm dan jarak antar barisan 80 cm.
3.4.4. Pemupukan
Pemupukan diberikan sesuai dengan masing-masing perlakuan dengan
cara penyiraman. Penyiraman dilakukan sehari 2-3 kali sesuai dengan kondisi
media. Pupuk diberikan 1 kali sehari dengan cara disiram. Konsentrasi sesuai
dengan perlakuan.
Tabel 3. Kebutuhan Larutan Nutrisi Sesuai dengan Umur Tanaman (ml/tan/hari)
Umur tanaman (hari)
0-14 15-28 29-42 43-56 57-98
50 ml 75 ml 100 m1 125 ml 150 ml
3.4.5 Pemeliharaan
Pemeliharaan tanaman meliputi penyiraman, pemangkasan, pembersihan
gulma, pemasangan benang rambatan, pengendalian hama dan penyakit.
Pemangkasan dilakukan terhadap daun tua, daun yang terserang penyakit, buah
yang cacat, rusak, atau terserang hama penyakit. Pembentukan tanaman tomat
yang digunakan adalah sistem pemeliharaan satu batang, dimana semua cabang
dipangkas dan hanya menyisakan satu batang utama saja. Pemangkasan dilakukan
seminggu sekali dan dikerjakan pada pagi hari agar bekas luka cepat kering.
Pemasangan benang rambatan dilakukan sejak tanaman dipindah ke green
house (umur 1-2 minggu). Pupuk/nutrien diberikan sesuai perlakuan dengan cara
disiram. Penyiraman dilakukan secara manual, sehari 1-3 kali, sesuai kelembaban.
3.4.6 Pemanenan
Pemanenan dilakukan setelah tanaman berumur 75-90 hari setelah pindah
tanam.
3.5 Pengamatan
Parameter yang diamati meliputi :
1. Tinggi tanaman (cm)
Diukur dari pangkal batang sampai ujung batang utama, diamati setiap
minggu.
2. Umur bunga (hari)
Dihitung saat bunga pertama mekar
3. Umur panen (hari)
Dihitung mulai panen pertama
4. Jumlah buah (buah)
Dilakukan dengan cara menghitung banyaknya buah tiap kali panen kemudian
dijumlahkan.
5. Berat buah (g)
Dilakukan dengan cara menimbang berat semua buah pertanaman kemudian
dirata-rata.
6. Diameter buah (mm)
Ditentukan dengan mengukur rata-rata diameter vertikal dan horizontal.
7. Berat basah tanaman (g)
Dilakukan pada akhir percobaan dengan menimbang seluruh bagian tanaman
(akar,batang, daun).
8. Berat kering tanaman (g)
Dilakukan pada akhir percobaan dengan menimbang seluruh bagian tanaman
(akar, batang, daun) setelah di oven pada suhu 110°C dengan lama 24 jam
sampai diperoleh hasil yang konstan.
9. Parameter pendukung : Temperatur (0C), kelembaban (%), Kandungan
vitamin C (%) dianalisis dengan menggunakan cara titrasi (Yodium Jacobs).
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Tinggi Tanaman
Hasil analisis sidik ragam menunjukan berbeda tidak nyata terhadap tinggi
tanaman pada umur 7 hst (Lampiran 6 Tabel 2) dan 98 hst (Lampiran 2 Tabel 50)
dan berbeda sangat nyata pada umur 14, 21, 28, 35, 42, 49, 56, 63, 70, 77, 84, dan
91 hst. Hasil uji kontras orthogonal tinggi tanaman umur 28 hst disajikan dalam
tabel 4.
Pada saat bibit tanaman dicabut dari persemaian dan dipindahkan ke
polybag, bibit masih belum dapat beradaptasi dengan lingkungan barunya. Oleh
karena itu pada umur 7 hst tanaman belum menunjukkan perbedaan yang
siqnifikan. Selain itu juga adanya kemungkinan unsur hara yang dibutuhkan oleh
pertumbuhan belum tersedia.
Tabel 4 : Hasil Uji Kontras Orthogonal Tinggi Tanaman pada Umur 28 hst
Perlakuan Rata-rata Pembanding F Hitung F Tabel
5% 1%
K0 44.18 K0 Vs Semua 130.28 ** 4.49 8.53
G1 70.32 G Vs E 4.63 * 4.49 8.53
G2 76.05 G1 Vs (G2, G3, G4) 3.93 ns 4.49 8.53
G3 74.88 G2 Vs (G3, G4) 0.04 ns 4.49 8.53
G4 76.13 G3 Vs G4 0.14 ns 4.49 8.53
E1 54.79 E1 Vs (E2, E3, E4) 8.68 ** 4.49 8.53
E2 73.50 E2 Vs (E3, E4) 0.15 ns 4.49 8.53
E3 67.96 E3 Vs E4 7.90 * 4.49 8.53
E4 76.85
Keterangan : ** menunjukkan berbeda sangat nyata, * menunjukkan berbeda
nyata, ns menunjukkan berbeda tidak nyata.
Tabel 4 menunjukan bahwa K0 berbeda sangat nyata terhadap semua
perlakuan, rerata K0 sangat rendah yaitu 44,18. Perbandingan antara G dan E
berbeda nyata. Gandapan berbeda tidak nyata terhadap perlakuan G2, G3 dan G4,
begitu juga G2, G3 dan G4 menunjukkan berbeda tidak nyata. Excell konsentrasi 3
ml/lt menunjukkan berbeda nyata terhadap perlakuan E2, E3 dan E4. Sedangkan E2
berbeda tidak nyata pada perlakuan E3 dan E4. Excell dengan konsentrasi 4,5 ml/lt
berbeda nyata terhadap E4. Pada umur 28 hst tanaman tomat yang diperlakukan
telah berada pada fase generatif yang ditandai dengan kemunculan bunga,
sehingga pertumbuhan vegetatifnya telah mengalami kestabilan. Hal ini didukung
oleh pendapat Gardner et al (1991), yang menyatakan bahwa awal pembungaan
menghentikan fitomer (satuan titik pertumbuhan) vegetatif.
Suatu tanaman akan tumbuh baik, apabila semua unsur hara yang
dibutuhkan cukup tersedia dan unsur hara itu terdapat dalam bentuk yang mudah
diserap oleh tanaman. Pertumbuhan tanaman selanjutnya berdasarkan pengamatan
menunjukkan berbeda yang tidak nyata antar semua perlakun yang dicobakan.
Kebutuhan N sudah agak berkurang pada masa pertumbuhan, meskipun
kebutuhan akan unsur ini masih cukup tinggi. Nutrisi yang diberikan mengandung
unsur-unsur dalam bentuk yang mudah diserap oleh tanaman.
Pada grafik (Gambar 1) terlihat jelas bahwa tinggi tanaman dari minggu
pertama sampai minggu terakhir pertumbuhannya terus bertambah tinggi. Hal ini
menunjukkan bahwa tanaman tomat bersifat indeterminate, dimana pertumbuhan
batangnya tidak diakhiri dengan rangkaian bunga atau buah, periode panen buah
relatif panjang, dan habitus tanamannya relatif tinggi.
0
50
100
150
200
250
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Umur Tanaman Minggu Ke..
Tin
gg
i T
an
am
an
(c
m)
Ko
G
E
Gambar 1. Grafik Tinggi Tanaman
Perbedaan antara kontrol (K0), gandapan (G) dan excell (E) pada grafik
terlihat sangat jelas bahwa pertumbuhan K0 lebih lambat dibanding perlakuan
gandapan dan excell. Kurangnya unsur hara yang diserap dan lingkungan kurang
mendukung dimana keadaan green house kurang memadai menyebabkan tinggi
tanaman K0 rendah
4.2. Umur Berbunga
Berdasarkan hasil analisis sidik ragam terhadap umur berbunga
menunjukkan berbeda sangat nyata. Hal ini disajikan dalam Lampiran 7 Tabel 54.
Hasil uji Kontras Orthogonal terhadap umur berbunga dijsajikan dalam Tabel 6.
Tabel 6 menunjukkan bahwa perlakuan K0 berbeda sangat nyata terhadap
semua perlakuan. K0 dengan konsentrasi 0 g/lt mengakibatkan tomat berbunga
cukup lama. Hal ini disebabkan pada perlakuan K0 tidak mendapat tambahan
nutrisi karena yang didapat hanya berasal dari air penyiraman saja, sehingga
pertumbuhan dan perkembangan tomat menjadi lambat.Perbandingan antara G
dan E menunjukkan berbeda tidak nyata. G1 berbeda tidak nyata terhadap
perlakuan G2, G3 dan G4.
Tabel 6 : Hasil Uji Kontras Orthogonal Terhadap Umur Berbunga
Perlakuan Rerata Pembanding F Hitung F Tabel
5% 1%
K0 88 K0 Vs Semua 1240.06 ** 4.49 8.53
G1 41 G Vs E 2.30 ns 4.49 8.53
G2 41 G1 Vs (G2, G3, G4) 2.81 ns 4.49 8.53
G3 36 G2 Vs (G3, G4) 5.62 * 4.49 8.53
G4 38 G3 Vs G4 0.80 ns 4.49 8.53
E1 36 E1 Vs (E2, E3, E4) 1.36 ns 4.49 8.53
E2 37 E2 Vs (E3, E4) 1.80 ns 4.49 8.53
E3 39 E3 Vs E4 0.03 ns 4.49 8.53
E4 39
Keterangan : ** menunjkukkan berbeda sangat nyata, * menunjukkan berbeda
nyata, ns menunjukkan berbeda tidak nyata.
Gandapan dengan konsentrasi 2 g/l berbeda nyata terhadap perlakuan G3
dan G4. Gandapan konsentrasi 2,5 g/lt menunjukkan berbeda tidak nyata terhadap
G4. Perbedaan konsentrasi yang ditingkatkan pada pupuk gandapan berpengaruh
terhadap umur berbunga, dimana pada perlakuan G3 dengan konsentrasi 2,5 g/lt
berbunga lebih cepat dibanding G1, G2 dan G3 yaitu pada umur 36 hst. Hal ini
menunjukkan bahwa pada waktu berbunga selain dipengaruhi faktor internal juga
dipengaruhi oleh pemberian nutrisi dimana pemberian nutrisi yang tepat dapat
mempercepat umur berbunga. Pernyataan tersebut didukung oleh Darjanto dan
Satifah (1982), menyatakan bahwa peralihan dari masa vegetatif ke generatif
ditentukan oleh factor genotip/varietas (internal factor) dan faktor-faktor luar
seperti suhu, cahaya, air pupuk, dan lain-lain. Bila salah satu syarat yang
diperlukan untuk pertumbuhan tidak terpenuhi maka masa generatifnya akan
mengalami kemunduran. E1 menunjukkan berbeda tidak nyata terhadap perlakuan
E2, E3 dan E4. Excell dengan konsentrasi 3,5 ml/lt berbeda tidak nyata pada
perlakuan E3 dan E4. Perlakuan E3 juga berbeda tidak nyata terhadap E4. Dengan
peningkatan konsentrasi pada excell tidak berpengaruh pada umur berbunga.
Gardner dkk (1991), juga menyatakan bahwa pembungaan, pembuahan, dan
pembentukan bij merupakan peristiwa-peristiwa penting dalam produksi tanaman
budidaya. Proses ini salah satunya dikendalikan oleh ketersediaan unsur hara.
4.3. Umur Panen
Pengamatan umur panen dilakukan pada saat buah siap dipanen untuk
pertama kalinya. Hasil analisis sidik ragam terhadap umur panen menunjukkan
berbeda sangat nyata. Hal ini disajikan dalam Lampiran 8 Tabel 59. Sedangkan
hasil uji Kontras Orthogonal terhadap umur panen disajikan pada Tabel 7.
Tabel 7 : Hasil Uji Kontras Orthogonal Terhadap Umur Panen
Perlakuan Rerata Pembanding F Hitung F Tabel
5% 1%
K0 0 K0 Vs Semua 2916.67 ** 4.49 8.53
G1 91 G Vs E 17202.38 ** 4.49 8.53
G2 91 G1 Vs (G2, G3, G4) 1.59 ns 4.49 8.53
G3 83 G2 Vs (G3, G4) 3.17 ns 4.49 8.53
G4 91 G3 Vs G4 9.52 ** 4.49 8.53
E1 87 E1 Vs (E2, E3, E4) 0.00 ns 4.49 8.53
E2 89 E2 Vs (E3, E4) 0.00 ns 4.49 8.53
E3 87 E3 Vs E4 0.00 ns 4.49 8.53
E4 87
Keterangan : ** menunjkukkan berbeda sangat nyata, * menunjukkan berbeda
nyata, ns menunjukkan berbeda tidak nyata.
Tabel 7 menunjukkan bahwa K0 berbeda sangat nyata terhadap semua
perlakuan. Perbandingan antara G dan E menunjukkan berbeda sangat nyata.
Gandapan dengan konsentrasi 1,5 g/lt berbeda tidak nyata terhadap perlakuan G2,
G3 dan G4. Perlakuan G2 berbeda tidak nyata terhadap perlakuan G3 dan G4.
Perlakuan G3 menunjukkan berbeda sangat nyata terhadap G4. Excell dengan
konsentrasi 3 ml/lt menunjukkan berbeda tidak nyata terhadap perlakuan E2, E3
dan E4. Perlakuan E2 berbeda tidak nyata pada perlakuan E3 dan E4. Perlakuan E3
juga berbeda tidak nyata terhadap E4. Perlakuan G1 dan G4 menunjukkan umur
panen yang paling cepat yaitu 91 hari. Perlakuan K0 (kontrol) menunjukkan umur
panen yang lama. Umur panen yang berbeda antara yang diberi larutan nutrisi
dengan yang tidak diberi larutan nutrisi terjadi karena tanaman yang tidak diberi
larutan nutrisi mengalami kekurangan hara yang mengakibatkan terlambatnya
umur panen. Hal ini didukung oleh Gardner, dkk (1991) yang menyatakan bahwa
pertumbuhan buah menuntut nutrisi mineral yang banyak, sehingga biasa terjadi
mobilisasi dan transport dari bagian vegetatif ke tempat perkembangan buah dan
biji.
Tanaman memasuki fase generatif pada masa ini yaitu dimulai dengan
munculnya bunga yang akhirnya menjadi buah. Tanaman tomat Idola termasuk
tanaman indeterminate yaitu pertumbuhan tanaman akan berlanjut terus meskipun
telah memasuki fase generatif, walaupun laju pertumbuhan berkurang
dibandingkan pada awal pertumbuhan tanaman.
Cepatnya saat panen ini tidak hanya ditentukan oleh keadaan yang serba
cukup (optimum), tetapi pada keadaan sebaliknya juga. Keadaan yang kurang
optimum seperti kekurangan salah satu atau beberapa unsur hara, kekeringan,
,keracunan suatu unsur atau keadaan yang dapat menyebabkan tanaman stres akan
mengakibatkan tanaman cepat berbuah, namun hal ini tidak menjamin kuantitas
dan kualitas buah.
Gardner et al (1991), menyatakan bahwa didalam pertumbuhan dan
perkembangan buah ada tiga alasan yang menyebabkan kegagalan : (1) kurangnya
penyerbukan, benang sari dan serbuk sari gugur karena panas dan kekeringan, (2)
kurangnya fertilisasi karena serbuk sari lemah/tidak cocok, (3) gugurnya bunga
dan buah, tanpa adanya penyerbukan, bunga membentuk lapisan absisi dan gugur,
yang kemungkinan disebabkan kurangnya hormon pertumbuhan yang tepat
4.4. Jumlah Buah
Berdasarkan hasil analisis sidik ragam terhadap jumlah buah menunjukkan
berbeda sangat nyata dan ini disajikan dalam Lampiran 9 Tabel 64. Hasil uji
Kontras Orthogonal terhadap jumlah buah disajikan pada Tabel 8.
Tabel 8 : Hasil Uji Kontras Orthogonal Terhadap Jumlah Buah
Perlakuan Rerata Pembanding F Hitung F Tabel
5% 1%
K0 0 K0 Vs Semua 20.72 ** 4.49 8.53
G1 4 G Vs E 2.05 ns 4.49 8.53
G2 4 G1 Vs (G2, G3, G4) 2.47 ns 4.49 8.53
G3 2 G2 Vs (G3, G4) 1.71 ns 4.49 8.53
G4 2 G3 Vs G4 0.01 ns 4.49 8.53
E1 2 E1 Vs (E2, E3, E4) 0.28 ns 4.49 8.53
E2 2 E2 Vs (E3, E4) 0.02 ns 4.49 8.53
E3 2 E3 Vs E4 0.10 ns 4.49 8.53
E4 2
Keterangan : ** menunjukkan berbeda sangat nyata, * menunjukkan berbeda
nyata, ns menunjukkan berbeda tidak nyata.
Tabel 8 menunjukkan bahwa K0 berbeda sangat nyata
terhadap semua perlakuan. Perbandingan antara G dan E
menunjukkan berbeda tidak nyata. Perlakuan G1 berbeda
tidak nyata terhadap perlakuan G2, G3 dan G4, begitu juga G2
dan G3 dan G4 menunjukkan berbeda tidak nyata. Perlakuan
E1 menunjukkan berbeda tidak nyata terhadap perlakuan E2,
E3 dan E4. Excell konsentrasi 3,5 ml/lt berbeda tidak nyata
pada perlakuan E3 dan E4. Perlakuan E3 juga berbeda tidak
nyata terhadap E4.
Pada tabel 8 uji kontras orthogonal menunjukkan berbeda tidak nyata pada
semua perlakuan. Pertumbuhan tanaman tomat mengalami fase vegetatif dan
generatif. Pada umur 28 hst ke atas adalah fase generatif yaitu masa
pembentukkan bunga, buah, dan biji. Pada fase ini pertumbuhan vegetatif akan
mulai menurun. Hal ini karena hasil dari fotosintesis dan unsur hara yang telah
diserap oleh akar diutamakan untuk pembentukkan bunga, buah, dan biji.
Tanaman yang tidak diberi larutan nutrisi akan mengalami defisiensi unsur
hara, sehingga dapat mempengaruhi pertumbuhan dan hasil tanaman itu sendiri.
Seperti yang dikemukakan oleh Darjanto dan Satifah (1982), dimana untuk
pertumbuhan buah dipohon diperlukan zat hara, terutama nitrogen, phospor dan
kalium. Kekurangan zat tersebut dapat menggangu pertumbuhan buah. Efek dari
kekurangan unsur nitrogen adalah tanaman akan kerdil tumbuhnya, banyak
kuncup-kuncup bunga dapat mati sebelum mekar. Unsur phospor selain dapat
memperbaiki perakaran tanaman, juga dapat mempercepat pertumbuhan bunga,
buah dan biji, sedangkan unsur kalium dapat mempengaruhi pembentukan dan
pertumbuhan buah sampai buahnya menjadi masak. Dengan adanya kalium, maka
buahnya menjadi kuat dan kualitasnya baik. Kekurangan kalium sering
menyebabkan pertumbuhan buah berjalan sangat lambat, dan banyak buah yang
belum masak kemudian mati
Hal ini didukung pula oleh Sahi (1991), dimana kurangnya unsur N bisa
mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan vegetatif yang bisa menyebabkan
kurang mendukungnya organ-organ reproduktif. Demikian juga kurangnya unsur
P mengakibatkan pembentukan bunga tertunda. Ketersediaan unsur K yang
rendah mengakibatkan proses fotosintesis berkurang, sehingga senyawa-senyawa
hasil fotosintesis tidak mencukupi kebutuhan pembentukan dan pemasakan buah.
4.5. Berat Buah
Dari hasil analisis sidik ragam terhadap berat buah menunjukkan berbeda
sangat nyata. Hasil analisis sidik ragam dapat dilihat pada Lampiran 10 Tabel 69.
Sedangkan hasil uji kontras orthogonal terhadap berat buah disajikan pada Tabel 9
di bawah ini.
Tabel 9 : Hasil Uji Kontras Orthogonal Terhadap Berat Buah
Perlakuan Rerata Pembanding F Hitung F Tabel
5% 1%
K0 0.00 K0 Vs Semua 392.32 ** 4.49 8.53
G1 94.02 G Vs E 0.30 ns 4.49 8.53
G2 76.94 G1 Vs (G2, G3, G4) 1.99 ns 4.49 8.53
G3 82.74 G2 Vs (G3, G4) 0.52 ns 4.49 8.53
G4 85.35 G3 Vs G4 0.02 ns 4.49 8.53
E1 76.94 E1 Vs (E2, E3, E4) 2.56 ns 4.49 8.53
E2 90.81 E2 Vs (E3, E4) 0.00 ns 4.49 8.53
E3 98.87 E3 Vs E4 1.73 ns 4.49 8.53
E4 83.91
Keterangan : ** menujukkan berbeda sangat nyata, * menunjukkan berbeda
nyata, ns menunjukkan berbeda tidak nyata.
Tabel 9 menunjukkan bahwa K0 berbeda sangat nyata terhadap semua
perlakuan. Perbandingan antara G dan E menunjukkan berbeda tidak nyata.
Perlakuan G1 berbeda tidak nyata terhadap perlakuan G2, G3 dan G4, begitu juga
G2, G3 dan G4 menunjukkan berbeda tidak nyata. Perlakuan E1 menunjukkan
berbeda tidak nyata terhadap perlakuan E2, E3 dan E4. Perlakuan E2 berbeda tidak
nyata pada perlakuan E3 dan E4. E3 juga berbeda tidak nyata terhadap E4.
Perlakuan E3 (Excell konsentrasi 3,5 ml) menunjukkan berat buah tertinggi yaitu
98,87 g. Perlakuan K0 (Kontrol) menunjukkan berat buah terendah Hal ini
dikarenakan pada perlakuan kontrol tidak menghasilkan buah.
Penambahan konsentrasi pada G (Gandapan) tidak berpengaruh terhadap
penambahan berat buah, tetapi justru menurunkan berat buah. Pada perlakuan G1
dengan konsentrasi 1,5 g/lt sudah dapat mencukupi kebutuhan tanaman akan
unsur hara untuk proses pembentukan buah, dimana kelebuhan larutan nutrisi
dapat menjadi faktor penghambatan pada pertumbuhan tanaman. Hal ini didukung
oleh Novizan (2003), dimana penggunaan pupuk yang salah dapat menyebabkan
inefisiensi pada proses produksi. Tanpa pengetahuan yang memadai, penggunaan
pupuk justru menyebabkan penurunan kualitas dan kuantitas produksi. Bahkan
dapat berakibat fatal, yakni kematian tanaman. Agustina (1990), juga menyatakan
bahwa status nutrisi tanaman yang mempengaruhi pertumbuhan dan hasil tanaman
berada pada zona defisiensi (kekurangan), zona cukup atau zona keracunan
(kelebihan). Penambahan konsentrasi pada E (Excell) berpengaruh terhadap
penambahan berat buah. Penambahan tersebut hanya sampai pada perlakuan E3
(konsentrasi 3,5 ml), karena pada perlakuan E4 (konsentrasi 4 ml) justru
menurunkan berat buah.
Pertumbuhan tanaman yang baik dapat tercapai bila faktor lingkungan
yang mempengaruhi pertumbuhan berimbang dan menguntungkan. Bila salah satu
faktor atau kebutuhan hara kurang berimbang dengan faktor lain maka
pertumbuhan tanaman akan terganggu. Penyerapan terhadap unsur P yang tinggi
pada tahap pembentukan buah dan sesudahnya akan menurun. Unsur P berperan
dalam sistem transfer energi, sehingga mempengaruhi pembentukkan buah dan
mendorong pertumbuhan akar yang sehat.
4.6. Diameter Buah
Berdasarkan hasil analisis sidik ragam terhadap diameter buah
menunjukkan berbeda sangat nyata (Lampiran 11 Tabel 74). Hasil Uji Kontras
Orthogonal disajikan pada Tabel 10.
Tabel 10. Hasil Uji Kontras Orthogonal Terhadap Diameter Buah
Perlakuan Rerata Pembanding F Hitung F Tabel
5% 1%
K0 0.00 K0 Vs Semua 5922.14 ** 4.49 8.53
G1 41.39 G Vs E 0.85 ns 4.49 8.53
G2 40.94 G1 Vs (G2, G3, G4) 0.82 ns 4.49 8.53
G3 40.76 G2 Vs (G3, G4) 0.49 ns 4.49 8.53
G4 39.61 G3 Vs G4 0.88 ns 4.49 8.53
E1 42.34 E1 Vs (E2, E3, E4) 1.84 ns 4.49 8.53
E2 41.72 E2 Vs (E3, E4) 1.22 ns 4.49 8.53
E3 40.02 E3 Vs E4 0.60 ns 4.49 8.53
E4 40.97
Keterangan : ** menunjkukkan berbeda sangat nyata, * menunjukkan berbeda
nyata, ns menunjukkan berbeda tidak nyata
Tabel 10 menunjukkan bahwa K0 berbeda sangat nyata terhadap semua
perlakuan. Perbandingan antara G dan E menunjukkan berbeda tidak nyata.
Perlakuan G1 berbeda tidak nyata terhadap perlakuan G2, G3 dan G4, begitu juga
G2 dan G3 dan G4 menunjukkan berbeda tidak nyata. Excell dengan konsentrasi 3
ml/lt menunjukkan berbeda tidak nyata terhadap perlakuan E2, E3 dan E4.
Perlakuan E2 berbeda tidak nyata pada perlakuan E3 dan E4. Pada E3 juga berbeda
tidak nyata terhadap E4. Perlakuan G1 (Gandapanl konsentrasi 2,5 ml)
menunjukkan diameter buah tertinggi yaitu 41.39. Perlakuan K0 (Kontrol)
menunjukkan diameter buah terendah yaitu 0 . Hal ini dikarenakan pada perlakuan
kontrol tidak menghasilkan buah. Penambahan konsentrasi pada G (Gandapan)
dan E (Excell) tidak berpengaruh pada diameter buah.
Adanya pengaruh yang tidak nyata pada semua perlakuan dari diameter
buah dan panjang buah disebabkan dari faktor morfologi buah tomat tersebut.
Pada tomat Idola memiliki bentuk oval. Bentuk buah pada varitas ini akan
mempengaruhi besar kecilnya diameter buah tersebut. Selain faktor morfologi
unsur hara yang mampu diserap oleh akar dan lingkungan juga akan
mempengaruhi diameter buah. Unsur P dan K merupakan unsur yang dibutuhkan
oleh tanaman pada pertumbuhan generatif dan merupakan unsur yang sangat
dibutuhkan oleh tanaman yanng berbiji.
4.7. Berat Basah
Berdasarkan hasil analisis sidik ragam terhadap Berat basah menunjukkan
berbeda sangat nyata. Hal ini disajikan dalam Lampiran 12 Tabel 78 dan hasil uji
kontras orthogonal disajikan dalam Tabel 11.
Tabel 11 : Hasil Uji Kontras Orthogonal Terhadap Berat Basah
Perlakuan Rerata Pembanding F Hitung F Tabel
5% 1%
K0 62.06 K0 Vs Semua 43.65 ** 4.49 8.53
G1 138.00 G Vs E 0.10 ns 4.49 8.53
G2 133.19 G1 Vs (G2, G3, G4) 0.75 ns 4.49 8.53
G3 142.96 G2 Vs (G3, G4) 2.96 ns 4.49 8.53
G4 173.67 G3 Vs G4 3.32 ns 4.49 8.53
E1 138.00 E1 Vs (E2, E3, E4) 0.37 ns 4.49 8.53
E2 142.34 E2 Vs (E3, E4) 0.17 ns 4.49 8.53
E3 134.95 E3 Vs E4 2.56 ns 4.49 8.53
E4 161.93
Keterangan : ** menunjukkan berbeda sangat nyata, * menunjukkan berbeda
nyata, ns menunjukkan berbeda tidak nyata
Tabel 11 menunjukkan bahwa K0 berbeda sangat nyata terhadap semua
perlakuan. Perbandingan antara G dan E menunjukkan berbeda tidak nyata.
Perlakuan G1 berbeda tidak nyata terhadap perlakuan G2, G3 dan G4, begitu juga
G2 dan G3 dan G4 menunjukkan berbeda tidak nyata.Perlakuan E1 menunjukkan
berbeda tidak nyata terhadap perlakuan E2, E3 dan E4. Pada perlakuan E2 berbeda
tidak nyata pada perlakuan E3 dan E4. Sedangkan E3 juga berbeda tidak nyata
terhadap E4. Perlakuan G4 konsentrasi 3 ml menunjukkan berat basah tertinggi
yaitu 173,67 g.
Perlakuan K0 (Kontrol) menunjukkan berat basah terendah Hal ini
dikarenakan pada perlakuan kontrol tidak mendapatkan tambahan nutrisi. Berat
segar meningkat dengan peningkatan konsentrasi larutan nutrisi karena unsur hara
yang tersedia semakin banyak. Peningkatan berat segar ini disebabkan oleh
peningkatan tinggi tanaman sebagai bagian vegetatif tanaman. Dengan
tersedianya unsur hara yang terkandung dalam larutan nutrisi yang diberikan
(unsur hara makro dan mikro) terutama N dan P karena sangat berpengaruh dalm
proses pembentukan dan pembelahan sel sehingga memungkinkan pertumbuhan
tanaman pada fase vegetatif sangat besar.
Berat basah tanaman tomat dipengaruhi oleh serapan N dari larutan nutrisi
yang diberikan karena N adalah unsur pokok asam amino dan protein yang
berperan penting dalam pertumbuhan dan pembentukkan tanaman (Benton J, 1983
dalam Kristantie, 1996). Apabila penyerapan N sedikit maka hanya sebagian kecil
hasil fotosintesis yang diubah menjadi protein. Sebaliknya apabila N diserap
tanaman dalam jumlah banyak maka sebagian besar hasil fotosintesis diubah
menjadi protein, dengan demikian protoplasma yang tebentuk juga banyak. Hal
ini akan mempengaruhi berat basah tanaman karena protoplasma banyak
mengandung air.
4.8. Berat Kering
Penambahan konsentrasi pada Gandapan dan Excell berpengaruh terhadap
berat kering tanaman, dari semua perlakuan dapat dilihat bahwa konsentrasi
semakin bertambah berat kering semakin meningkat. Berdasarkan hasil analisis
sidik ragam terhadap berat kering menunjukkan berbeda sangat nyata. Hal ini
disajikan dalam Lampiran 13 Tabel 82. Sedangkan hasil uji kontras orthogonal
disajikan dalam Tabel 12.
Tabel 12 : Hasil Uji Kontras Orthogonal Terhadap Berat Kering
Perlakuan Rerata Pembanding F Hitung F Tabel
5% 1%
K0 10.96 K0 Vs Semua 69.68 ** 4.49 8.53
G1 26.74 G Vs E 0.05 ns 4.49 8.53
G2 27.37 G1 Vs (G2, G3, G4) 1.79 ns 4.49 8.53
G3 29.51 G2 Vs (G3, G4) 2.31 ns 4.49 8.53
G4 32.95 G3 Vs G4 1.38 ns 4.49 8.53
E1 28.13 E1 Vs (E2, E3, E4) 0.57 ns 4.49 8.53
E2 29.16 E2 Vs (E3, E4) 0.21 ns 4.49 8.53
E3 29.17 E3 Vs E4 0.62 ns 4.49 8.53
E4 31.48
Keterangan : ** menunjkukkan berbeda sangat nyata, * menunjukkan berbeda
nyata, ns menunjukkan berbeda tidak nyata
Tabel 11 menunjukkan bahwa K0 berbeda sangat nyata terhadap semua
perlakuan. Perbandingan antara G dan E menunjukkan berbeda tidak nyata.
Perlakuan G1 berbeda tidak nyata terhadap perlakuan G2, G3 dan G4, begitu juga
G2 dan G3 dan G4 menunjukkan berbeda tidak nyata. Pada E1 menunjukkan
berbeda tidak nyata terhadap perlakuan E2, E3 dan E4. Perlakuan E2 berbeda tidak
nyata pada perlakuan E3 dan E4. Pada E3 juga berbeda tidak nyata terhadap E4.
Perlakuan G4 (Gandapan konsentrasi 3 g/lt) menunjukkan berat kering tanaman
tertinggi yaitu 32,95 g dan pada excell (Excell konsentrasi 4,5 ml/lt) menunjukan
berat kering tanaman tertinggi yaitu 31,48 g. Hal ini dikarenakan adanya pengaruh
dari kandungan nutrisi yang terdapat dalam setiap konsentrasi larutan nutrisi,
dimana unsur hara sangat diperlukan tanaman tomat untuk pertumbuhan lebih
cepat.
Ketersediaan unsur hara sangat mempengaruhi pertumbuhan dan
perkembangan tanaman terutama unsur N. Ketersediaan N yang rendah
mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan perkembangan tanaman, seperti
yang dikemukakan Gardner at. all. (1991), fungsi esensial dari unsur N didalam
jaringan tanaman adalah pembelahan dan pembesaran sel-selnya akan mengalami
hambatan. Rendahnya unsur hara berarti rendah pula laju fotosintesis bahan
kering juga rendah pula kandungan protein sehingga perkembangan tanaman
menjadi terhambat. Selain itu P dan K juga mempengaruhi terhadap hasil berat
kering.
Menurut Loveless (1991) dalam Kristantie (1996), menyatakan bahwa
sel-sel tumbuhan mampu menyerap dan mempertahankan ion anorganik pada
konsentrasi yang jauh lebih tinggi dari pada konsentrasi larutan disekitarnya.
Suatu tanaman akan tumbuh dengan subur apabila segala elemen yang dibutuhkan
cukup tersedia dan dalam bentuk sesuai untuk diserap tanaman. Hal ini
memungkinkan akar tanaman menyerap unsur hara dari dalam tanah untuk
melangsungkan pertumbuhan dan perkembangannya. Berat kering merupakan
pencerminan dari serapan unsur hara.
4.9 Kandungan Vitamin C
Macam pupuk dan peningkatan konsentrasi yang berbeda menyebabkan
kandungan vitamin C pada tomat juga berbeda pada setiap perlakuan. Perlakuan
yang memiliki kandungan vitamin C lebih tinggi justru memiliki kualitas lebih
rendah karena berakibat pada rasa menjadi masam. Hal ini dapat dilihat pada
Tabel 13.
Tabel 13. Data Hasil Uji Vitamin C
Perlakuan Kelompok
Total Rata-rata 1 2 3
K0 0 0 0 0 0
G1 1.10 1.07 1.23 3.40 1.13
G2 1.00 0.87 0.90 2.77 0.92
G3 0.90 0.93 0.97 2.80 0.93
G4 0.90 0.90 0.93 2.73 0.91
E1 0.83 1.07 1.17 3.07 1.02
E2 0.90 1.10 0.93 2.93 0.98
E3 0.90 1.07 0.83 2.80 0.93
E4 0.80 1.03 1.23 3.07 1.02
Total 7.33 8.03 8.20 23.57 7.86
Pada perlakuan G1 (1,13% kandungan vitamin C) dan E1 (1,02%
kandungan vitamin C) mutu buah menjadi rendah karena kandungan vitamin C-
nya tinggi yang disebabkan kekurangan K yang sangat berperan dalam
pembentukan buah. Hal ini didukung oleh Lingga (2000) tanaman yang
kekurangan K akan berdampak pada rendahnya mutu dari buah tersebut. Dirjen
Dikti (1991), menyatakan bahwa perbedaan kandungan gizi bisa terjadi baik antar
spesies, varietas dan kultifar.
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan.
1. Perlakuan Gandapan (G) memberikan pengaruh baik pada :
Gandapan dengan konsentrasi 1,5 g/l berpengaruh terhadap jumlah buah
Gandapan dengan konsentrasi 2,5 g/t berpengaruh terhadap tinggi tanaman
umur 77 hst dan umur berbunga dan umur panen
Gandapan dengan konsentrasi 3 g/l berpengaruh terhadap tinggi tanaman
umur 28 hst, berat basah, berat kering dan kandungan Vitamin C.
2. Perlakuan Excell (E) memberikan pengaruh baik pada :
Excell dengan konsentrasi 3 ml/l berpengaruh terhadap umur berbunga dan
diameter buah
Excell dengan konsentrasi 4 ml/l berpengaruh terahadap berat buah
5.2 Saran
Dengan selesainya penelitian pemberian larutan nutrisi secara hidroponik
ini perlu dibandingkan dengan perlakuan di lapang.
DAFTAR PUSTAKA
Agustina, L., 2004. Dasar Nutrisi Tanaman. Rineka Cipta, Jakarta
Amaranthi, L.,2003. Pengaruh Formula Nutrisi dan Konsentrasi Auksin Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Cabai merah keriting (Capsicum annum) Secara
Hidroponik. Universitas Jember. Jember
Anonim, 2004. Tomat Pembudidayaan Secara Komersial. Penebar Swadaya.
Jakarta
Anonim, ?a. Gandapan Hidroponik. Mangki Sakti . Jakarta
Anonim, ?b. Excell ,A better plant nutrient. Tirta Kumala
Darjanto, dan S Satifah, 1982. Pengetahuan Dasar Biologi Bunga dan Teknik
Penyerbukan Silang Buatan. PT Gramedia, Jakarta
Dirjen Dikti. 1991. Kesuburan Tanah. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan.
Jakarta
Gardner P. F., R. B. Pearce dan R. L. Mitchell. 1991. Fisiologi Tanaman
Budidaya. Universitas Indonesia. Jakarta
Gomez Arturo A. dan Gomez Kwanchai A. 1995. Prosedur Statistik Untuk
Penelitian Pertanian 2. Universitas Indonesia. Jakarta
Indiyah. 1997. Pengaruh Jenis Media Tanam dan Macam Formula Nutrisi
Terhadap Hasil Tomat (Licopersicum esculentum Mill) Varietas Bonanza
Secara Hidroponik. Fakultas Pertanian Universitas Jember. Jember
Kristantie. 1996. Pengaruh Konsentrasi EM4 dan Macam Bokashi Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum
Mill.). Fakultas Pertanian Universitas Jember. Jember
Lingga, P. 2003. Hidroponik Bercocok Tanam Tanpa Tanah. Penebar Swadaya.
Jakarta
Nicholls. R. C. 2003. Beginning Hydroponics Soilless Gardening. Dahara Prize.
Semarang
Novizan, 2003. Pentunjuk Pemupukan yang Efektif. Agro Media Pustaka, Jakarta
Pracaya. 1998. Bertanam Tomat. Kanisius. Yogyakarta
Prihmantoro, H dan Yovita, H. I. 1995. Hidroponik Sayuran Semusim. Penebar
Swadaya. Jakarta
Rismunandar. 1995. Tanaman Tomat. Sinar Baru Algensindo. Bandung
Rukmana, R. 1994. Tomat dan Cherry. Kanisius. Yogyakarta
Sahi, S, 1991. Pengaruh Dosis Pemupukan Larutan Nutrien Terhadap Hasil
Beberapa Varietas Tomat(Lycopersicum esculentum Mill). Universitas
Jember. Jember
Samadi. 2002. Teknik Budidaya Mentimun Hibrida. Kanisius. Jogjakarta
Samsu, S. H. 1992. Hidroponik. Pamulang Integrated Farming. Jakarta
Suhardiyanto, H. 2002. Teknologi Hidroponik. Modul Kuliah-IPB
Suherniatien, T. 1996. Pengaruh Jumlah Interval Penyiraman Excell Terhadap
Pertumbuhan dan Produksi Sawi Daghing Secara Hidroponik. Laporan
Penelitian Universitas Jember. Jember
Soeseno. S. 1993. Bercocok Tanam Secara Hidroponik. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta.
Tugiyono. H. 2002. Bertanam Tomat. Penebar Swadaya. Jakarta
Wardi, H, Sudarmodjo dan Djoko Pitoyo. 2004. Teknologi Hidroponik Media
Arang Sekam Untuk Budidaya Hortikultura. http//www.digilib
brawijaya.com
Wiryanta. B.T. 2002. Bertanam Tomat. AgroMedia Pustaka. Jakarta
Lampiran 1. Denah Percobaan.
DENAH PERCOBAAN
U
S
BLOK I BLOK II BLOK III
E3 G2
E1
K0
G2
G4
E1
E4 E3
I. G
3
E1
G2
G1
E4
E3
G2 G4
G3
E2
G1
G1
E2
E4
K0
K0
E2
G4
Lampiran 2. Komposisi Unsur Hara Pupuk Gandapan dan Excell.
2 a. Komposisi Unsur Hara Pupuk Gandapan
Unsur Hara Kandungan
Nitrogen (N) 8 %
Fosfor (P2O5) 10 %
Kalium bebas chlor (K20) 34 %
Magnesium (MgO) 2.5 %
Besi (Fe) 0.1 5
Boron (B) 0.02 %
Mangan (Mn) 0.10 %
Tembaga (Cu) 0.01 %
Seng (Zn) 0.01 %
Molibdenum (Mo) 0.02 %
Kobal (Co) 0.001 %
Selenium (Se) 0.0006 %
Iodium (I) 0.001 %
2 b. Komposisi Unsur Hara Pupuk Excell A dan B
Excell A Excell B
Unsur Hara Kandungan Unsur Hara Kandungan
N 3.30 % N 4.15 %
P2O5 3.21 % P2O5 4.84 %
K2o 8.27 % K2o 5.91 %
Ca 0.70 % Ca 1.06 %
Mg 0.16 % Mg 0.21 %
S 0.17 % S 0.12 %
Mn 329.7 ppm Mn 415.2 ppm
Fe 205.9 ppm Fe 147.2 ppm
B 34.32 ppm B 24.54 ppm
Zn 19.78 ppm Zn 24.91 ppm
Cu 20.99 ppm Cu 31.71 ppm
Mo 1.40 ppm Mo 2.11 ppm
Co 2.64 ppm Co 3.32 ppm
Ni 0.66 ppm Ni 0.83 ppm
Lampiran 3. Deskripsi Tomat Idola
Tipe pertumbuhan indeterminate
Ruas batangnya pendek
Beradaptasi baik di dataran rendah sampai tinggi
Ukuran buah besar (± 90 gr)
Bentuk buah bulat dan keras
Buah tahan terhadap pengangkutan jarak jauh
Posisi daun semi erect sehingga memudahkan dalam penyemprotan
Tahan penyakit hawar daun (busuk daun)
Tahan penyakit layu bakteri dan fusarium
Kebutuhan benih ± 90 gr/Ha
Lampiran 4. Cara Kerja Penentuan Vitamin C.
Cara Kerja Penentuan Vitamin C
Cara titrasi Yodium (Jacobs)
30 gr bahan + Aquadest (= 100 ml)
diblender
ambil 10 ml filtrat kemudian disentrifuge selama 10 menit
ambil 15 ml cairan jernih (slurry)
15 ml slurry + Aquadest (= 100 ml)
ambil 20 cc filtrat kemudian di elemeyer + 2 tetes amilum 1 %