i
PENGARUH MOTIVASI TERHADAP POLA MAKAN PADA
MAHASISWA PENDERITA GASTRITIS
SKRIPSI
Oleh:
NOVI ANGGREINI PUTRI
NIM. 08060162
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
ii
PENGARUH MOTIVASI TERHADAP POLA MAKAN PADA
MAHASISWA PENDERITA GASTRITIS
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Keperawatan ( S.Kep ) pada Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh:
NOVI ANGGREINI PUTRI
NIM. 08060162
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
iii
iv
v
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum WR. WB.
Alhamdulillah, puji syukur yang sebesar-besarnya penulis panjatkan kehadirat
Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Pengaruh motivasi terhadap pola makan
pada mahasiswa gastritis.” sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana
keperawatan (S.Kep) pada Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
Bersamaan ini perkenankanlah saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-
besarnya dengan hati yang tulus kepada :
1. Yoyok Bekti Prasetyo, M.Kep.,Sp.Kom selaku Dekan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Nurul Aini, M.Kep selaku Ketua Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang
3. Aini Alifatin, M.Kep selaku pembimbing I, terima kasih telah meluangkan
waktu, serta memberikan bimbingan, dukungan, arahan, dan motivasi selama
saya menyusun skripsi ini.
4. Dewi Baririet Baroroh, S.kep, Ns. selaku pembimbingII, terima kasih telah
meluangkan waktu, serta memberikan bimbingan, dukungan, arahan, dan
motivasi selama saya menyusun skripsi ini.
5. Kedua orangtua, Ayah Soewadi (Alm.) dan Ibu AKP. Yuliati. Terimakasih
telah sabar mengantarku menempuh jenjang S1. Semua tak lepas dari Doa
Orang Tua. Adik Saya Denis Dwi S. Amd.Kep dan Yanuar Tri Puspita Arum
yang menjadi semangat saya dalam menyelesaikan skripsi ini.
vi
6. Seluruh Dosen, Staf Perpustakaan, Staf TU Program Studi Ilmu
Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang,
terima kasih atas ilmu, dukungan dan bantuannya selama saya kuliah.
7. Sahabat yang juga *Abangku Anasrullah ST. Terimakasih telah sabar
menemani, meluangkan waktu untuk membantu. Jadi abang yang bisa
diandalkan.
8. Sahabat yang juga Keluarga kedua ku di malang vivi, nia, novia, ida, agung,
denk, ilwan, rahman, lany, amir serta seluruh keluarga besar IMM
Cardiovascular FIKES, Terimakasih teramat banyak telah menemani disaat
sedih, terluka, galau, senang, bahagia, tertawa, dll.. terimakasih selalu ada
untuk ku.
9. Kawan pejuang skripsi kiki, vany, novi, april, cherii, ilham, mamba, izii,
samsul, nur, hendri tetap semangat dan optimis dalam menyelesaikan tugas
akhir ini.. Seluruh Temen2 PSIK’08 C terimakasih untuk motivasi, dukungan,
dan kebersamaan kita selama ini.
Semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini yang tidak dapat
saya sebutkan satu per satu. Mohon ma’af atas segala kesalahan dan tidak kesopanan
yang mungkin telah saya perbuat. Semoga Allah SWT memberikan imbalan atas
amal, bantuan dan kebaikan-kebaikannya dan Semoga Allah senantiasa memudahkan
setiap langkah-langkah kita menuju kebaikan dan selalu menganugrahkan kasih
sayang-Nya untuk kita semua. Amin Ya Rabbal Alamin.
Malang, 20 Januari 2014
Penulis
vii
DAFTAR ISI
Halaman Judul ................................................................................................................... i
Halaman Sampul .............................................................................................................. ii
Lembar Persetujuan ........................................................................................................ iii
Lembar Pengesahan ....................................................................................................... iv
Surat Pernyataan Keasliaan Penelitian ............................................................................ v
Kata Pengantar ................................................................................................................ vi
Motto .............................................................................................................................. viii
Lembar Persembahan ..................................................................................................... ix
Abstract ............................................................................................................................. xi
Intisari .............................................................................................................................. xii
Daftar Isi .......................................................................................................................... xiii
Daftar Tabel .................................................................................................................... xvi
Daftar Gambar .............................................................................................................. xvii
Daftar Lampiran ........................................................................................................... xviii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah ...................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................ 4
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................. 4
1.3.1 Tujuan Umum ........................................................................... 4
1.3.2 Tujuan Khusus .......................................................................... 4
1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................... 5
1.5 Keaslian Penelitian ............................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Konsep Motivasi .................................................................................. 10
2.1.1 Pengertian Motivasi .................................................................. 10
2.1.2 Teori-teori Motivasi .................................................................. 12
2.1.3 Macam Motivasi......................................................................... 19
2.1.4 Lingkaran Motivasi ................................................................... 20
2.1.5 Kondisi yang Membentuk Motivasi ....................................... 23
2.1.6 Klasifikasi Motivasi ................................................................... 25
2.1.7 Faktor-faktor yang Berpengaruh Terhadap Motivasi .......... 25
2.1.8 Cara-cara Memotivasi ............................................................... 27
2.2 Konsep Pola Makan ............................................................................ 28
2.2.1 Definisi Pola Makan ................................................................. 28
2.2.2 Komponen Pola Makan ........................................................... 29
2.2.3 Faktor-faktor yang mempengaruhi Pola Makan ................... 30
2.2.4 Pola Makan yang Dianjurkan .................................................. 33
viii
2.3 Konsep Gastritis ................................................................................... 34
2.3.1 Anatomi Lambung (Gaster)...................................................... 34
2.3.1.1 Struktur Lambung ................................................................... 34
2.3.2 Fisiologi Lambung ..................................................................... 35
2.3.2.1 Fungsi Penyimpanan Lambung ............................................. 35
2.3.2.2 Sel-sel Mukus Pencernaan...................................................... 36
2.3.2.3 Rangsangan Sekresi Asam Lambung .................................... 36
2.3.2.4 Pengaturan Sekresi Lambung ................................................ 38
2.3.2.5 Ketahanan Mukosa Lambung ............................................... 39
2.3.3 Patofisiologi ................................................................................ 40
2.3.4 Pengertian Gastritis .................................................................... 42
2.3.5 Tanda Gejala Gastritis ............................................................... 43
2.3.6 Penatalaksanaan Gastritis .......................................................... 44
BAB III KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN
3.1 Kerangka Konseptual .......................................................................... 47
3.2 Hipotesis ............................................................................................... 49
BAB IV METODOLOGI PENELITIAN
4.1 Desain Penelitian ................................................................................. 50
4.2 Populasi, Sampel dan Sampling ......................................................... 52
4.3.1 Populasi Penelitian .................................................................... 52
4.3.2 Sampel Penelitian ...................................................................... 52
4.3.3 Teknik Sampling ......................................................................... 54
4.3 Variabel Penelitian ............................................................................... 54
4.4.1 Variabel Independen .................................................................. 54
4.4.2 Variabel Dependen .................................................................... 54
4.4 Definisi Operasional ............................................................................ 54
4.5 Tempat Penelitian ................................................................................ 56
4.6 Waktu Penelitian .................................................................................. 56
4.7 Instrumen Penelitian ........................................................................... 56
4.8 Prosedur Pengumpulan Data ............................................................ 60
4.9 Analisa Data Penelitian ....................................................................... 62
4.10 Etika Penelitian .................................................................................... 64
BAB V HASIL PENELITIAN DAN ANALISA DATA
5.1 Data Umum ............................................................................................ 66
5.1.1 Karakteristik Berdasarkan Jenis Kelamin ....................................... 66
5.1.2 Karakteristik Berdasarkan Usia ....................................................... 67
5.1.3 Karakteristik Berdasarkan Fakultas ................................................. 68
5.1.4 Karakteristik Berdasarkan Angkatan ............................................... 68
5.2 Data Khusus ........................................................................................... 69
5.2.1 Motivasi Mahasiswa Penderita Gastritis ......................................... 69
ix
5.2.2 Pola Makan Mahasiswa Penderita Gastritis .................................... 70
5.3 Analisa Data ........................................................................................... 71
BAB VI PEMBAHASAN
6.1 Motivasi ................................................................................................... 73
6.2 Pola Makan ............................................................................................. 76
6.3 Pengaruh Motivasi Terhadap Pola Makan Mahasiswa Penderita
Gatritis ................................................................................................... 78
6.4 Keterbatasan Penelitian ........................................................................ 79
6.5 Implikasi Keperawatan ......................................................................... 79
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN
7.1 Kesimpulan............................................................................................. 81
7.2 Saran ........................................................................................................ 82
Daftar Pustaka ................................................................................................................... 83
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat-Surat
Lampiran 2 Tabel Penolong Uji Spearman Rank
Lampiran 3 Tabel R (Spearman Rank)
Lampiran 4 Permohonan Menjadi Responden
Lampiran 5 Kuisioner
Lampiran 6 Uji Validitas Reliabilitas
Lampiran 7 Master Data
Lampiran 8 Master Tabel Soal
Lampiran 9 Tabulasi Silang
Lampiran 10 Tabel Sumber Buku Kuisioner Pola Makan
Lampiran 11 Dokumentasi
xi
DAFTAR PUSTAKA
Anastasi, Anne.(2003). Bidang-bidang Psikologi Terapan. Jakarta: Rajawali Pers.
Aginta, Efa. (2011). Hubungan antara merokok dan kebiasaan makan dan status gizi pada
remaja putra. Skripsi Mahasiswa Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran
Universitas Diponegoro Semarang.
Alaslan, (2012), Hubungan Pola Makan dengan Kejadian Gastritis pada Remaja di Puskesmas
Saumlaki Maluku Tenggara Barat. Skripsi Program Studi Ilmu Keperawatan.
Almatsier, Sunita. (2002). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedi Pustaka Utama.
______________. (2005). Penuntun Diet. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
As-Sayyid, A.B. (2006). Edisi Indonesia: Pola makan Rosulullah Makanan Sehat Berkualitas
Menurut Alquran dan As-sunnah. Jakarta: Almahira.
Arikunto, S. (2006). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: PT. Rineka
Cipta
Azwar, S.(2013). Penyusunan skala psikologi. Yogyakarta: Pustaka pelajar.
Baliwati, Y.F. (2004). Pengantar Pangan dan Gizi. Jakarta: Penebar Swadaya
Depkes RI. (2009). Sistem Kesehatan Nasional. Jakarta
Fitri, Ririn. (2013). Deskrispsi Pola Makan Penderita Maag Pada Mahasiswa Jurusan
Kesejahteraan keluarga Fakultas Teknik Universitas Negeri Padang. Skripsi
Mahasiswa Fakultas Teknik UNP.
Fitriani, (2011), Hubungan Diet Tidak Sehat Terhadap Penyakit Gastritis pada Mahasiswa
PSIK Fakultas Ilmu Kesehatan UMM. Skripsi. Fakultas Ilmu Kesehatan.
Universitas Muhammadiyah Malang.
Guyton & Hall. (2007). Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Jakarta: EGC.
Hadi, Sujono. (2002). Gastroenterologi. Bandung: Penerbit Alumni
Herijulianti, Eliza. (2001). Pendidikan Kesehatan Gigi. Jakarta: EGC
Husada, Syakira. (2009). Pola Makan. Diakses dari http://puskesmas-
oke.blogspot.com/2009/01/pola-makan-1.html. tanggal 08 april 2014
Khasanah, Nur. (2012). Waspadai Beragam Penyakit Degeneratif Akibat Pola Makan.
Jogjakarta: Laksana
Maulidiyah, (2006), Hubungan Antara Stress dan Kebiasaan Makan dengan Terjadinya
Gastritis. Skripsi. Universitas Airlangga Surabaya.
xii
Mutaqin A.& Sari K. 2011. Gangguan Gastointestinal: aplikasi Asuhan Keperawatan
Medikal Bedah. Jakarta: Salemba Medika
Notoatmodjo, S. (2010 a). Metode Penelitian Kesehatan. Jakarta : PT. Rineka Cipta.
Notoatmodjo, S. (2010 b). Promosi Kesehatan & Ilmu Perilaku. Jakarta : PT. Rineka
Cipta.
Nursalam. (2008). Konsep dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan. Jakarta :
Salemba Medika.
________. (2013). Metode Penelitian Ilmu Keperawatan. Jakarta: Salemba Medika.
Nursalam & Efendi. (2009). Pendidikan Dalam Keperawatan. Jakarta: Salemba Medika
Putri, Rona sari maharji, Agustin, Hanum & Wulansari. (2010). Jurnal Keperawatan.
Hubungan Pola Makan Dengan Timbulnya Gastritis pada Pasien di Universitas
Muhammadiyah Malang Medical Center (UMC). 1 (2). ISSN : 2086-3071.
Prawira, P.A. (2012). Psikologi Pendidikan Dalam Perspektif Baru. Jogjakarta: Ar-ruzz
Media
Price, S & Wilson, L. (1994). Patofisiologi: konsep klinis proses-proses penyakit.
Jakarta: EGC
Risnawita, S. &Ghufron. (2013). Teori-teori Psikologi. Jogjakarta: Ar-ruzz Media.
Robbins & Judge. (2008). Perilaku Organisasi, edisi 12. Jakarta: Salemba Empat
Rafani. (2009). Askep Anak dengan gastrtis. Diakses dari http://www.rafani.co.id
Sardiman. (2007). Interaksi dan Motivasi Belajar Mengajar. Jakarta: PT. Raja Grafindo
Persada
Santoso, Slamet. (2010). Teori-teori Psikologi Sosial. Bandung: PT. Refika Aditama
Setiawati, S. & Dermawan. (2008). Proses Pembelajaran Dalam Pendidikan Kesehatan.
Jakarta: TIM
Siagian, S.P. (2012). Teori Motivasi dan Aplikasinya. Jakarta: Rineka Cipta.
Simamora, R.H. (2009). Buku Ajar Pendidikan Dalam Keperawatan. Jakarta:EGC
Sobur, Alex. (2011). Psikologi Umum. Bandung: CV.Pustaka Setia
Suratun & Lusianah. (2010). Asuhan Keperawatan Klien Gangguan Sistem Gastrointestinal.
Jakarta: Trans Info Media
Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan Riset. Bandung: Alfabeta.
_______. (2012). Statistika Untuk Penelitian. Bandung: Alfabeta.
Sulistyoningsih, H. (2011). Gizi untuk Kesehatan Ibu dan Anak. Jogjakarta: Graha Ilmu.
xiii
Smeltzer, S. & Bare, B. (2002). Keperawatan Medikal Bedah. Jakarta: EGC.
Suparyanto. (2010). Konsep Motivasi. Diakses http://dr.Suparyanto.blogspot.com
Swansburg, R.C. (2000). Pengantar Kepemimpinan dan Manajemen Keperawatan. Jakarta:
EGC
_____________. (2001). Pengembangan Staf Keperawatan: Suatu Komponen Pengembangan
Sumber Daya Manusia. Jakarta: EGC
Yusup, Lenny. (2010). Masakan Sehat dan Lezat untuk Penderita Gastritis (Tukak
Lambung/maag). Jakarta: Gramedia Pustaka Utama