RISPARMIOENERGETICO
MEDIOALTO
DIFFICOLTÀ
FACILE
TEMPO
35 MINUTI
Spaghetti granchio e uvaINGREDIENTI
PER 4 PERSONE
PROCEDIMENTO
Lavare l’uva e separare i singoli chicchi
Lavare e tritarele cime di ortica
In una padella antiaderente
calda sciogliere una noce di burro
360 gr spaghetti
300 gr polpa di granchio
80 gr di cime di ortiche
1 grappolo di uva da tavola bianca
10 cl di vodka
3 spicchi aglio
½ bicchiere di vino bianco
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. burro
aggiungere i chicchi di uva
Aggiustare di sale e pepe
LO SAPEVI CHE...?
Nel caso in cui si voglia ridurre la spesa, si può prendere in considerazione l’acquisto della polpa di granchio surgelata o in scatola.
1
Dopo circa 5 minuti di cottura, aggiungere la polpadi granchio
Successivamente sfumarla con la vodka,
facendo evaporare completamente la parte
alcolica
Dopo qualche minuto aggiungere le ortiche e terminare la cottura
Cuocere gli spaghetti al dente
Saltarli nella padella con il granchio e l’uva
e servire a tavola
COSTANTINO
5MIN
I consigli dello chef
L’uva non deve avere un sapore troppo aspro o acido. Come anche in altre ricette preferire sempre l’utilizzo di prodotti freschi.