Atelier sur la valorisation non alimentaire des
mangues en Afrique de l’Ouest
Jour 2
I. La suite des présentations des
innovations
Présentation 0: Valorisation des déchets
• Noyau de mangue : 20 à 60% du poids global du fruit (dépend de la variété)
• Amendons de mangues : 45 à 75% du poids global du noyau
• Amendons de mangue contient de 6 à 16 % d’huile
• Principal marché : industrie cosmétique• Valeur indicative : 3 000 US$ / Tonne
Présentation 1: Cosmétique - ACFED Différents méthodes d’extraction
Chimique: solvant et hexane (difficultés!)Pressage froid: acide
Opportunités: forte disponibilitéContraintes: main d’œuvre compétitive; unités de
production trop petits
Présentation 2: Cosmétique – Baobab des Saveurs Pressage à chaud
Opportunités: Utilisation en cosmétique; ingrédients agro-industrie
Contraintes: Mauvais qualité, couleur pas bien, faible rendement, blocage technologiqueProjets: Pressage à froid au MarocPrésentation 3: Cosmétique -
Bioessence Valorisation des femmes dans la filière
de production de karité et mangue
Développer une gamme complète de produits capillaires et corporels
Contraintes: Malheureusement obligé d’importer le parfum de mangue
Présentation 5: Compostage - ECLA Compost pour commercialisation
Objectifs: - Lutte contre la déforestation- Produit de compost commercialisé
Opportunités: Forte rentabilité: 50.000 CFAPréoccupations: Catégorisation du compost en
fonction des cultures
Présentation 4: Cosmétique - Olvéa Extraction à froid
Opportunités: forte demande de beurre de mangueContraintes/ risques: équipement, concurrence,
conservation, approvisionnement, aléas climatiques, financements, absence d’étude de marché
Présentation 7: Compostage - Collecte et décorticage manuel des
mangues
Opportunités: /Contraintes: Risques physiques; rentabilité très
faible (20 kg./jour pour 1000 CFA)
Présentation 6: Compostage – Ivoire Agréage Ajouter de la bouse de vache Méthode moderne
Opportunités: ?Contraintes: ?
II. Travail des groupes
1.Alimentation du bétail• Aptitude pour les finalités• Les technicités et exigences• Les cibles• L’impact
Pas encore bien expérimenté, mais beaucoup de potentiel
4. Compost• Composition physico-
chimique• Valorisation
2.Cosmétique• QUALITÉ !: à travers la
matière première, stockage, traitement
• Continuité d’approvisionnement
• Production équitable et positionnement sur le marché
• Tourteau?
3.Biogaz• Spécificité du méthode avec des mangues• Qualité du produit final:
purification• Briquettes? 2 & 3: Valorisation des
déchets des résidus? (ex : utilisation des effluents en aliments du bétail)
• Qualité des déchets
• Techniques de valorisation
• Traitement
• Destinataire
• Impact sur:• Performance de production
• Qualité des produits des animaux
• Potentiel sous régional de production des déchets de mangue
A) ALIMENTATION DU BETAIL
B) COMPOSTAGE
• Caractérisation physico-chimique du compost
• valorisation du compostage de la mangue
• Impacts de la valorisation des mangues infestées par les mouches des fruits sur les populations de parasitoïdes
• Type de produits à collecter
• Techniques de conservation/stockage appropriées pour:
• Noyau
• Amandons
• Amandes
• Equipement de transformation(qualité, rendement, environnement)
• Conditionnement
C) COSMETIQUE
• Procédé de production d’énergie
• Alternative de production saison hors mangue
• Purification du biogaz pour autres applications que la cuisson et l’éclairage
• Production de briquettes combustibles
• Equipement approprié
• Caractérisation physico-chimique des déchets (autres queen vue de la méthanisation et du biogaz
D) ENERGIE
Merci