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Pannolini ecologici: perché usarli e quali scegliere
INCHIESTA
Nanoparticelle: il rischio nascosto
ALIMENTAZIONE E SALUTE
La cucina dell’amore
Gallette sì, gallette no
Il biocatering
Torna la trazione animale
La camminata integrale
Denti e salute
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Questo numero è stato chiuso l’8 gennaio 2010
Direttore responsabile: Mimmo Tringale
Vicedirettore: Cristina Michieli
Redazione (055 3215729 int. 4)Mimmo Tringale
[email protected] kype: mimmo.tringale
Cristina [email protected]
Nicholas [email protected]
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Hanno collaborato alla redazione di questo numero:
Nicholas Bawtree, Claudia Benatti, Marco Bersani,Andrea Bertaglio, Gabriele Bindi, Simon Clissold,Federica Del Guerra, Caterina Frey, Oliver Haag,Giuliana Lomazzi, Paola Mazzetti, Elena Moro,
Silvia Moro, Maria Pagnini, Maria Ferdinanda Piva,Alexandra Pope, Silvia Ricci, Alice Savorelli,
Luisa Valeria Sapia, Gianni Verdoliva.
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Amministrazione (tel 055 3215729 int. 5)Cristina Michieli - [email protected]
Massimo [email protected]
Olga [email protected]
Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg)
Grafica e impaginazione: Andrea Calvetti
attualità
4BIONEWS
a cura di Gabriele Bindi
Meno fertilizzanti
6DALLA PARTE DEI CONSUMATORI
CONSIGLI PER I NON ACQUISTI: Sci e snowboardSilvia Ricci
7DALLA PARTE DEI BAMBINI
Il controllore degli sprechiDiletta Lombardo
alimentazione
12ALIMENTAZIONE E SALUTE
La cucina dell’amoreGiuliana Lomazzi
16CUCINA NATURALE
Un menu per riscaldare corpo e animaAlice Savorelli
19IL LAVORO VERDE DEL MESE
BiocateringMaria Ferdinanda Piva
ecologia del corpo e della mente
8INCHIESTA
Nanoparticelle: il rischio nascostoClaudia Benatti
20ECOVILLAGGI
Tamera: ecovillaggio in salsa portogheseGabriele Bindi
24 Speciale pannolini
Pannolini ecologici: come scegliere?a cura di Gabriele Bindi
Prodotti ecologici per il ciclo mestruale
33ESPERIENZE
Quartiere Vauban: una cittàdiversa è possibileOliver Haag
36ENERGIA
Luce e riscaldamento dai motori delle autoAndrea Bertaglio
40AGRICOLTURA NATURALE
Il ritorno della trazione animaleSimon Clissold
44ECOTURISMO
Nordic walking: la camminata integraleCaterina Frey
55NUOVI PARADIGMI
Autobiografia di uno yogiCarlino Acaulis
La carta utilizzata per questonumero è riciclata al 100%, pro-dotta senza uso di cloro dalleCartiere Cariolaro e certificatadal marchio Der Blaue Engel(Angelo Azzurro) rilasciato dal
Ministero federale tedesco dell’ambiente per iprodotti cartacei realizzati con fibre provenienti al100% da carta straccia, di cui almeno il 65% pro-veniente dalla raccolta differenziata.
l’almanacco di terra nuova
a cura di Nicholas Bawtree
NELL’ORTO A GENNAIO
Senza paroleMaria Pagnini
ECO FARE
Pasta da modellareElisa Nicoli
AVANZI PREZIOSI
Baci al cocco e zenzeroElena Moro
RETE SEMI RURALI
La produzione delle sementi
LA CAREZZA DEGLI ASTRI
PesciPaola Mazzetti
altromondo
47Portatrici di luceGianni Verdoliva
53Nucleare in Italia: dovesorgeranno le nuove centrali?Marco Bersani
54MONDO CICLABILE
Cicloroscopo 2010
88SEGNALIBRO
a cura di Federica Del Guerra
Lavorare per la pace
Delizie sottovetro
90I libri di Terra Nuova Edizioni
commenti
94 LA PENNA AI LETTORI
100SPUNTI DI VISTA
L’uomo che conosceva gli alberiSilvia Ricci
60GIN-ECOLOGIA
Mestruazioni e consapevolezzaAlexandra Pope
64MEDICINA
Pitigliano: il primo ospedale di medicina integrataLuisa Valeria Sapia
66RIMEDI NATURALI
I Rimedi Floreali ItalianiSilvia Moro
69 PagineVerdi
70 SALUTE NATURALE
Denti e saluteLuisa Valeria Sapia
75 ALIMENTAZIONE NATURALE
Gallette sì, gallette noGiuliana Lomazzi
Gelo e riscaldamentoglobale
Le ultime settimane del 2009 e le primedel 2010 sono state contrassegnate da unfreddo inusuale: sulla costa orientale degliStati Uniti sono state registrate le tempera-ture più basse degli ultimi 25 anni, nellostesso periodo tutta la Cina settentrionaleè stata investita dall’inverno più rigido degliultimi 60 anni. Condizioni simili si sonoverificate in Corea del Sud, colpita da inten-se nevicate come non si vedevano dal ’37,e in India, dove sono morte per il freddoalmeno 60 persone. Nevicate e temperature eccezionali nonhanno risparmiato neanche l’Europa, doveoltre l’Italia, dodici paesi hanno registratotemperature record, con la Polonia in testa. Questo inverno inusuale, comune a diverseparti del Pianeta, è stato utilizzato dai soliticlimascettici per mettere in discussione lafondatezza dell’allarme riscaldamento glo-bale. Eppure basta guardare un po’ oltre ilproprio uscio di casa per scoprire che leminime eccezionali registrate in gran partedell’emisfero settentrionale del Pianeta sonostate il contraltare della grande siccità e delcaldo torrido che hanno colpito l’emisferoopposto e in primo luogo l’Australia, dovesecondo le rilevazioni dell’Ufficio meteoro-logico federale il 2009 è stato il secondoanno più caldo da quasi un secolo. I climatologi hanno più volte sottolineatocome il riscaldamento globale rende piùprofonde le oscillazioni e più frequenti ifenomeni meteorologici estremi, dalle tem-peste tropicali alle nevicate, dalle alluvionialle ondate di siccità. Come spiega Giampiero Maracchi, climato-logo e direttore dell’Istituto di biometeoro-logia del Consiglio nazionale delle ricerche(Ibimet-Cnr) di Firenze: «Il riscaldamentoglobale provoca variazioni per cui si modi-ficano provenienza, frequenza e colloca-zione stagionale delle masse d’aria (venti),che finiscono col dare adito ad eventiatmosferico-climatici anomali». Ecco perché l’eccezionale ondata di mal-tempo che ha colpito la Cina e altri paesi delmondo sono un’ulteriore dimostrazione deicambiamenti climatici in atto e non la loronegazione. «Più in particolare» ha precisa-to Maracchi «quanto avvenuto in Cina èun’altra conseguenza - o un’altra espressio-ne - del surriscaldamento globale, che nonviene percepito perché l’equazione “riscal-damento globale = più caldo” è un’identi-tà impropria, se non addirittura errata».
n. 247 (45) febbraio 2010
Editrice Aam Terra Nuovavia Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenzetel 055 3215729 – fax 055 3215793
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Pannolini ecologici: perché usarli e quali scegliere
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