Unsere Schaumweine….

Prosecco Extra dry Sacchetto € 18,00 Helles und leuchtendes Strohgelb; € 3,00 feine und lang anhaltende Perlage, elegantes und komplexes Bukett.

Arunda Brut Arunda – Vivaldi, Mölten € 27,00 Helles Strohgelb, feine Perlage, duftig, frisch nach frischem Apfel, etwas nussig, viel Perlage am Gaumen, weich und cremig, mittlere Länge, zitroniges Finale.

Arunda Rosé Brut Arunda – Vivaldi, Mölten € 30,00 Ein außergewöhnlich angenehmer, sehr lebendiger und ausdrucksvoller € 5,00 Rosé-Sekt. Leuchtende, schillernde Farbtöne spiegeln das gesamte Farbspektrum des Basisweins, von Zwiebelfarbe bis Rubinrot, wider. Feine Perlage; gehaltvoll und lebendig im Glas. Im Duft fein nach kleinen Walderdbeeren und Himbeeren.

Ferrari Brut Ferrari € 33,00

Ein frischer, lebendiger und spritziger Spumante, mit Rasse und Klasse und einer breiten Aromenvielfalt!

Franciacorta Cuveé Speciale Montenisa € 35,00 95 %Chardonnay, 5 % Weißburgunder € 6,00 Gelb, cremiger Schaum mit feiner und anhaltender Perlage, floreale Noten, sehr elegant.

Moet & Chandon Brut Moet Chandon € 59,00

Er besticht durch seine leichte Fruchtigkeit, sein verführerisches Aroma und seine überzeugende Reife.

Champagne Brut Ruinart € 96,00

Der Ruinart brut besticht durch seine goldgelbe Farbe, seinen schillernden Glanz und sein feines Mousseux. Frische und fruchtige Nase, ein wenig Haselnuss und Buttertoast. Am Gaumen intensiv, weinig und ausgesprochen gut blanciert.

Bei Weinen ohne Inhaltsangaben handelt es sich um Flaschen zu 0,75 Liter.

Unsere offenen Weine…. Weißburgunder Hausmarke 0,375 lt. 6,00 Euro Kellerei Girlan 0,70 lt. 11,00 Euro Pinot Grigio ⅛ 2,90 Euro Kellerei Girlan ¼ 5,80 Euro ½ 11,60 Euro Chardonnay „Somereto“ ⅛ 2,70 Euro Kellerei Andrian ¼ 5,40 Euro ½ 10,80 Euro Sauvignon „Ploner“ ⅛ 3,20 Euro Weingut Plonerhof - Marling ¼ 6,40 Euro ½ 12,80 Euro Gewürztraminer ⅛ 3,20 Euro Kellerei Girlan ¼ 6,40 Euro

½ 12,80 Euro Cuveé T Weiss ⅛ 2,70 Euro Kellerei Tramin ¼ 5,40 Euro ½ 10,80 Euro Lagrein Rosé ⅛ 2,70 Euro Schmid Oberautner - Bozen ¼ 5,40 Euro ½ 10,80 Euro Vernatsch Schreckbichler Hausmarke 0,375 lt. 6,00 Euro Kellerei Girlan 0,70 lt. 11,00 Euro Blauburgunder riserva ⅛ 3,50 Euro Landesweingut Laimburg ¼ 7,00 Euro ½ 14,00 Euro Merlot „Huberfeld“ ⅛ 3,20 Euro Kellerei St. Pauls ¼ 6,40 Euro ½ 12,80 Euro Lagrein aus Gries ⅛ 3,00 Euro Schmid Oberautner - Bozen ¼ 6,00 Euro ½ 12,00 Euro

Weißweine aus dem Vinschgau

Weißburgunder Köfelgut, Kastelbell € 18,00 Typischer Weißburgunder aus dem Vinschgau, blumigfruchtiges Bouquet an Äpfel erinnernd, trocken, mittlerer Körper mit fein eingebundener Säure.

Müller Thurgau Befehlhof, Vetzan € 17,00 Im Duft aromatisch, an Muskat und Zitronenmelisse erinnernd; im Geschmack fein würzig mit knackiger gut eingebauter Fruchtsäure.

Riesling Falkenstein ´08 Franz Pratzner, Naturns € 33,00 Feinfruchtig und etwas erdig-mineralisch im Mund, feine Säure, nachhaltig am Gaumen, etwas Tiefe, feinwürziger Abgang mit schmelzig-fruchtigen Noten.

Fraueler Jera Befehlhof, Vetzan € 18,00 Ein Weißwein mit zarten Duftnoten und frischen Mineralsalzen erzeugt aus der alten autochtonen, über Jahrhunderte im Vinschgau angebauten Rebsorte FRAUELER

Südtiroler Weißweine

Terlaner klassisch KG Terlan € 17,00 60 % Weißburgunder, 40 % Chardonnay, frisch, fruchtig im Bukett, leicht und weich im Gaumen, trocken.

Weißburgunder „Schulthauser“ Kellerei St. Michael Eppan € 18,00 Strohgelbe Farbe mit grünem Schimmer, sehr fruchtig, samtig weich und mit rassiger Säure.

Weißburgunder „Plattenriegl“ Kellerei Girlan € 19,00 Seine delikate, frische und dennoch füllige Art macht diesen Wein zu einem sehr vielfältigen Begleiter. Er passt vorzüglich zu Vorspeisen und Fischgerichten oder auch als Aperitif.

Weißburgunder „Weißhaus“ Kellerei Schreckbichl € 19,00 Hellgelb mit leichtem grünem Schimmer. Frische Duftnote, die an reife Äpfel erinnert. Kernig frisch mit einer unverkennbaren Rasse und Finesse ausgestattet, die in einem langen Nachgeschmack endet.

Weißburgunder „Passion“ Kellerei St. Pauls € 23,00 Ein Wein, welcher mit seiner Komplexität und eleganten Aromatik nach Pfirsich und Apfel besticht und sich im Gaumen sehr strukturiert und salzig präsentiert.

Chardonnay „Somereto“ Kellerei Andrian € 16,00 Farbe helles strohgelb; Duft fruchtig und intensiv im Bukett, an reife Bananen und tropischen Früchten erinnernd; Geschmack harmonisch und voluminös

Chardonnay „Kreuth“ KG Terlan € 21,00 Dieser kräftige Chardonnay verwöhnt mit seinem intensiv- reifen Duft nach Aprikosen und tropischen Früchten. Seine 12-monatige Reife im Eichenholzfass verleiht ihm zudem dezente Hefe- und Vanillenoten. Ein weicher, dennoch nachhaltiger Wein.

Chardonnay „Gaun“ bio Tenutæ Lageder € 22,00 Elegantes, mineralisches, sortentypisches Aroma mit Geruchsnoten von reifen Früchten. Die feine Würze des Holzfassgeschmackes und die Struktur des Weines vereinen sich harmonisch. Frische Säure (Zitrusfrucht) und mittellang anhaltender, eleganter Nachgeschmack.

Chardonnay „St. Valentin“ St. Michael, Eppan € 28,00 Mit einer betonten Vanillenote, die vom Ausbau im kleinen Eichenholzfass stammt, kräftige Aromen von reifen Früchten, bestätigt sich dieser Chardonnay auch im Gaumen, saftig und reich, mit angenehmer Fülle.

Pinot Grigio KG Girlan € 17,00 Harmonisch und weich präsentiert sich dieser Wein. Zarte Frucht, ausgeprägt, voll und elegant im Gaumen, trocken.

Pinot Grigio „Eggleiten“ KG St. Pauls € 19,00 Angenehme Säure. Eine leichte Würzigkeit und ein zarter Duft nach Lindenblüten, Birnen oder Bananen bestimmen häufig sein volles Bukett.

Pinot Grigio „Porer“ bio Tenutæ Lageder € 27,00 Zarte, nicht zu aufdringliche Frucht, wirkt sehr weich, frisch und elegant im Gaumen, trocken.

Sauvignon „Ploner“ Plonerhof € 19,00 Reife Fruchtnoten, Pfirsich, Honig, tolle Struktur, weich, finessenreich, anhaltend trocken.

Sauvignon „Winkl“ KG Terlan € 21,00 Intensiv fruchtig im Bukett, mit Nuancen nach Holunderblüten und reifen Früchten; Geschmack: angenehm, fein, mit ausgewogener Säure und dichter Struktur.

Sauvignon „Mantele“ Kellerei Nals – Margreid € 23,00 Intensives Bouquet mit frisch-fruchtigen Aromen von Pampelmusen und Holunderblüten; rassig und kraftvoll mit aromatischer Fülle und frischer Struktur, leicht mineralische Noten, trocken und anhaltend.

Sauvignon „St. Valentin“ 0,75 lt.St. Michael, Eppan € 28,00 Sauvignon „St. Valentin“ 1,50 lt.St. Michael, Eppan € 78,00 Sein unverkennbares dichtes Sortenaroma erinnert an Holunder, frische Brennesel, Holunderblüten und reife, schwarze Johannisbeeren. Sein eleganter, geschmeidiger Körper überzeugt mit feiner, harmonischen Säure, eleganter Fülle und ausgezeichneter Persistenz.

Sauvignon „Andrius“ Andrianer Kellerei € 32,00 Duft: komplex im Bukett, geprägt durch Aprikosen-, Stachelbeer-, Pfirsich- und Holunderaromen, dezente würzige Note; Geschmack: voluminöse kräftige Struktur, saftig harmonisches Säurespiel. Lang anhaltendes Finale.

Riesling „Rain“ Alois Lageder € 24,00 Glanzhelle, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Sauberes, ausgeprägtes, duftiges sortentypisches Aroma mit feinen Fruchtnoten (Pfirsich, Birne). Ausgewogener, mittelgewichtiger Körper. Weiniger Geschmack. Frischer, "saftiger" Abgang. Die rassige Säure ist harmonisch in die Fruchtstruktur eingebunden.

Riesling „Praepositus“ Stiftskellerei Neustiift € 32,00 Duftet nach reifen Pfirsichen, Orangen, getrockneten Aprikosen, kandierter Ananas, weißen Blüten, Honig und Ingwer. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, mit der gleichen ausladenden Frucht wie in der Nase. Unterlegt ist das Ganze von einer feinen Mineralität und einer perfekt integrierten Säure.

Eisacktaler Sylvaner Eisacktaler Kellerei € 18,00 Angenehmer frischer Weißwein, mit ausgewogenem Körper, hellgelb bis grünlich, frisch und fruchtig im Geschmack.

Grüner Veltliner bio Garlider - Eisacktal € 23,00 Der grüne Veltliner ist ein fruchtiger, angenehm würziger Weißwein mit grünlich bis hellgelber Farbe und zartem Aromen von Blumen und Kräutern.

Eisacktaler Kerner Pacherhof - Neustift € 22,00 Ein sortentypischer, aromatischer Weißwein, grünlich bis strohgelb in der Farbe; fruchtig im Geruch; rassig und voll im Geschmack.

Gewürztraminer KG Girlan € 19,00 Die Trauben weisen eine rötliche Farbe auf, der Geschmack ist sehr typisch und intensiv, sowie warm und füllig im Trunk. Man sollte ihn zu üppigen und intensiven Speisen servieren.

Gewürztraminer „Puntay“ Erste & Neue Kellerei Kaltern € 26,00 Intensives, aromatisches, exotisches Bukett, Muskat, reife Banane, Honig, großer Körper,sehr voll und rund im Gaumen, langer Abgang, trocken.

Gewürztraminer Köfererhof € 24,00 Ein sortentypischer, eleganter, aromatischer Weißwein, grünlich bis goldgelb in der Farbe, ausgeprägt im Geruch und kräftig, angenehm würzig im Geschack.

„T Weiß“ Kellerei Tramin € 16,00 Cuvèe aus Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon. Er vereint Frische und Frucht mit der für die Südtiroler Weißweine typischen mineralischen Art.

Omnes Dies Stiftskellerei Neustift € 17,00 Cuveé aus gelbem Muskateller, Müller Thurgau und Kerner, er ist leicht, frisch und fruchtig.

Sophie Chardonnay – V.S. bio Manincor € 28,00 Ein komplexes Bukett mit Akazien- und Lindenblütennoten. Dicht, mit kräftigem Schmelz und eleganter, mineralischer Struktur. Ausdrucksstark. Lang im Abgang.

Stoan Kellerei Tramin € 27,00 Cuvèe aus Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer und einem kleinen Teil Weißburgunder; sehr eigenständig, recht stoffig und strukturiert, leicht aromatisch, wirkt frisch und hat Rasse, sehr einladend.

Doná Blanc Hartmann Doná € 26,00 Cuvée aus 60% Weissburgunder und 40% Chardonnay.

Enosi Baron di Pauli € 24,00 Helles Goldgelb mit grünen Reflexen, in der Nase nach Pfirsich und Holunderblüten, feine Zitrusnoten, im Mund. Lebendig und Finessenreich mit feiner Säure und Mineralik.

Italienische Weißweine Satrico Casale del Giglio – Lazium € 15,00 Cuvèe aus Chardonnay, Sauvignon und Trebbiano giallo, zeigt sich jugendlich frisch mit guter Aromatik und rassigem Abgang.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Fattoria San Lorenzo – Marken € 18,00 Fein und fruchtig, im Geschmack trocken, frisch und geschmeidig, leuchtendes Strohgelb mit den typischen grünlichen Reflexen.

Lighea Donnafugata – Sizilien € 18,00 Lebhaft strahlende Farbe, reich an grün-goldenen Reflexen. Der reiche Duft ist blumig. Sehr mineralisch, frische Struktur, würzig und umhüllend.

Lugana Malavasi – Lombardei € 18,00 Der Wein entfaltet ein prächtiges Bouquet mit Noten nach Blüten, Zitrusfrüchten, Pfirsich und Zitronengras, besitzt viel Charme und eine gute Frische.

Gavi di Gavi Villa Sparina – Piemont € 24,00 Ausdruckvolle, fast üppige Exotik in der Nase. Ananas, Karambolfrucht, dazu etwas Zitrus und Joghurt von der Malolaktik. Am Gaumen ausladend und gleichzeitig elegant. Wieder sehr vielschichtig mit exotischen Früchten und etwas frischen Kräutern. Langes komplexes Finale mit angenehmer sanfter Säure. Die leichte Mandelnote verleiht Eleganz und lässt den Wein schlanker wirken.

Roséweine

Lagrein Rosé Schmid Oberautner € 16,00 Hellrubin leicht rosa, feine Aromen nach Veilchen, fruchtig und frischer Körper.

T Rosé Kellerei Tramin € 16,00 Traubensorten: Merlot, Lagrein, Blauburgunder Dieser Wein ist von innovativer Konzeption. Ein frischer und angenehmer Typ, mit einem zarten Duft nach Erdbeeren und Himbeeren. Im Geschmack anregend und frisch, ist der Wein der ideale, leichte Genuss für heiße Sommertage.

Blauburgunder Rosé Marinushof, Kastelbell € 21,00 Dieser Wein stammt von den besten Pinot Noir Trauben des Weingutes. In der Nase erfreut uns ein verführerisches Himbeeraroma. Am Gaumen ist der Wein von gutem Körper, frischer Frucht und feiner Säure.

La Rose de Manincor bio Weingut Manincor € 23,00 Ein brillantes und kräftiges Lachsrosa mit einem zarten Duft nach Erd- und Himbeeren. Dicht und fruchtig am Gaumen, saftig, mit einer feinen, mineralischen Säure und einem langen Abgang. Rebsorten: Merlot, Pinot Noir, Cabernet.

Poggio ai Ginepri Rosato Tenuta di Argentiera – Bolgheri € 20,00 An der Nase entwickelt er fruchtige Noten von roten Beeren und Kirschen. Am Gaumen ist er ausgewogen und sehr zugänglich mit einem angenehm fruchtigen Geschmack, der nicht nur an Waldfrüchte sondern auch an wild wachsende Rose erinnert. Im Abgang mineralisch, was den Gaumen erfrischt.

Rotweine aus dem Vinschgau

Vinschgauer Vernatsch Meraner Kellerei € 17,00 Feine Frucht, leicht hefig, leichte Bittermandelnoten, weich im Trunk, trocken.

Gneis Zweigelt, Blauburgunder, St. Laurent Weingut Unterortl - Juval € 23,00 Geruch wie Kirschen und Brombeeren, angenehm strukturierende Tannine und saftiger, sandiger, anhaltender Abgang.

Blauburgunder Marinushof, Kastelbell € 26,00 Dieser Blauburgunder ist der Star des Marinushof. Er wurde in kleinen Eichenfässern gereift. Ein Blauburgunder mit Kraft und Tiefe.

Blauburgunder Riserva „Fleck“`07 Köfelgut, Kastelbell € 31,00 Kräftiges Rubinrot, Aroma nach Waldfrüchten, zeigt gute Struktur mit samtigen Tanninen, harmonisch und anhaltend.

Südtiroler Rotweine

Grauvernatsch „Turmhof“ Tiefenbrunner € 17,00 Weinige Aromen von Marzipan und leichten Bittermandeln, harmonisch und mit leichten Gerbstoffen und lebendiger Frische.

Vernatsch „Gschleier“ Kellerei Girlan € 22,00 Der Wein hat ein feines, zartes Aroma. Mit seiner unaufdringlichen Art unterstreicht er jedes köstliche Gericht. Die Lage Gschleier zeichnet sich durch über 100jährige Rebbestände aus.

Vernatsch „Fass Nr. 9“ 0,375 lt. Kellerei Girlan € 11,00 Vernatsch „Fass Nr. 9“ 0,75 lt. Kellerei Girlan € 18,00 Der Vernatsch ist ein feiner Wein mit zartem Gerbstoff und delikater Frucht. Eine stattliche Konzentration von samtigen Tanninen macht ihn vielfältig und einzigartig.

Kalterer See Auslese „Pfarrhof“ Kellerei Kaltern € 17,00 Leuchtendes purpurrot, mildfruchtig in der Nase, mit einem eleganten Bouquet. Im Gaumen fruchtig mit warmen Schmelz, voll und rund im Abgang.

St. Magdalener KG Bozen € 16,00 Feine Frucht, leicht und bekömmlich im Gaumen, zarte Säure, trocken.

St. Magdalener Pfannenstiehlhof € 19,00 Mittleres funkelndes Rubinrot, feinwürzige fruchtige Aromatik; ausgewogen und rund am Gaumen, mit betonter Kirschnote; weich mit einem Hauch Tannin; trocken im Finish. Ein leicht strukturierter, attraktiver Wein mit viel Charme.

Blauburgunder Riserva Landesweingut Laimburg € 21,00 Ein intensives Rubinrot mit einem ausgeprägt fruchtigen Bukett nach Brombeere und Kirsche. Gut strukturiert mit kräftigem, doch samtigem Tannin; trocken.

Blauburgunder „St. Daniel“ Kellerei Schreckbichl, Girlan € 23,00 Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, geschmeidig und ausgewogen mit perfekter Säurestruktur, im Duft hochkonzentrierte Frucht mit Aromen von Johannisbeere und Kirsche und einer angenehm bitteren Note. Ein Wein mit bezaubernder Eleganz.

Blauburgunder „Maglen“ Kellerei Tramin € 32,00 Kräftiges Rubin, intensiver ätherischer Geruch nach Waldbeeren, kraftvoll und elegant, mit einem hohen Tanningehalt und einen vollen, anhaltenden Geschmack, mit samtigem Abgang.

Blauburgunder Josef Hofstätter € 63,00 „Barthenau Vigna St. Urban“ `08 - `09 Offenes, gewinnendes Aroma nach Beeren, Unterholz und Kakao. Sehr ausgeglichen die Verbindung mit dem Holz, dessen Note niemals über die formenreiche Eleganz des reichen, saftigen Fruchtfleisches hinausragt. Der Wein breitet sich durchaus überzeugend und ohne jegliches Nachgeben auf der Zunge aus. Er ist sehr sanft, einhüllend, kantenfrei, warm und gut strukturiert.

Mason di Mason `07 bio Weingut Manincor € 58,00 Blauburgunder Ein leuchtendes Samtrot mit granatroten Reflexen. Mit einem komplexen Bukett nach reifen Erd- und Himbeeren und mit Süßholzaromen. Körperreich, saftig und mit feinkörnigen Tanninen. Elegant und lang im Abgang.

Lagrein Kellerei Girlan € 17,00 Feines, angenehmes, nach Veilchen duftendes Aroma. Im Geschmack ist er sehr voll, samtig und leicht herb.

Lagrein aus Gries Schmid Oberautner € 18,00 Nach Veilchen und frischem Brot duftendes Armoa, dunkelrubinrote Farbe. Im Geschmack mild und rund, gute Gerbstoffstruktur.

Lagrein „Moritzing“ Klosterkellerei Muri Gries € 22,00 Kräftiges, dunkles Granatrot, reife Fruchtaromen, Kornellkirsche, Zwetschkenmarmelade, Schokolade, etwas Tabak, Im Geschmack volle, samtige Struktur, weiche, anhaltende und ausbaufähige Gerbstoffe, langer, frischer und saftiger Abgang.

Lagrein „Frauenriegl“ Kellerei Kurtatsch € 28,00 Intensiv, tiefe, weiche Frucht mit nobler Holzprägung; Die feinkörnigen, weichen Tannine geben diesem Wein Konzentration und Länge; dicht und warm im Gaumen. Lang anhaltender Abgang

Lagrein „Abtei“ `09 riserva Klosterkellerei Muri Gries € 35,00 Feine Beerenaromatik, ausgeprägtes komplexes würziges Bouquet mit Fülle und Kraft; saftige, finessenreiche Struktur mit ausgeprägten konzentrierten Gerbstoffen, zeigt Charakter und Finesse.

Lagrein „Praepositus“ `09 riserva Klosterkellerei Neustift € 35,00 Der Lagrein Praepositus ist unvorstellbar wuchtig und gleichzeitig äußerst samtig. Er verfügt über reife Aromen (dunkle Kirschen, Veilchen und Kakao). Das Aroma von Kakao oder Karamell ist geradezu typisch für den Lagrein und macht seine besondere Faszination aus.

Lagrein „Tor di Lupo“ `10 riserva Andrianer Kellerei € 35,00 Tiefdunkles Rubinrot in der Farbe, reife und komplexe Aromen nach Sauerkirschen und Waldfrüchten, elegantes Holz. Dicht und komplex im Körper, nachhaltig im Abgang. Gutes Reifepotential.

Lagrein `10 riserva Ansitz Waldgries € 35,00 Kräftiges Granatrot, Intensiver Geruch an Schokolade und dunkle Waldfrüchte erinnernd, im Geschmack trocken, sehr kraftvoll, Extraktsüße, dicht und konzentriert.

Lagrein Riserva „Mirell“ `10 Ansitz Waldgries € 48,00 Kräftiges Granatrot, reife Aromen, an Brombeeren und dunkle Waldbeeren erinnernd, im Geschmack trocken, kraftvoll, wuchtig mit guter Gerbstoffpräsenz, ein Wein mit viel Charakter.

Lamarein Erbhof Unterganzner, J. Mayr € 59,00 100% Lagrein, partiell aus getrockneten Trauben. Von undurchdringlicher Farbe, tiefes facettenreiches Bukett von reifen dunklen Früchten, Feigen. Am Gaumen präsentiert er Opulenz und Frucht. Dichte aber sehr körnige und weiche Tannine.

Merlot „Huberfeld“ KG St. Pauls € 19,00 Granatrot, mit einer eigenen leicht an Gras erinnernder Duftnote, angenehm herb, fein und nachhaltig im Geschmack, zart und elegant.

Merlot Elena Walch € 20,00 Dunkles, kräftiges Rubinrot, intensiv mit feinen Fruchtnoten. Körpereich mit feiner Säure. Ein gehaltvoller, gut trinkbarer Merlot.

Merlot Black Kellerei Bozen € 25,00 Intensive rubinrote bis granatrote Farbe. Im Bukett duftet der Wein nach reifen Kirschen, Waldbeeren und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr kräftig, aber dennoch weich und samtig mit viel Frucht.

MCM Merlot MMVIII Tenutæ Lageder € 52,00 Tiefe, kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Etwas verhaltenes, sehr komplexes Aroma mit viel konzentrierter Frucht und feiner Würze, in Kombination mit eleganter Holznote (Barrique). Sehr gute Harmonie. Langer Abgang mit spürbarem Gerbstoff und guter Frische.

Cabernet Sauvignon „Doss“ Kellerei Girlan € 19,00 Komplexes, fruchtiges Bouquet, an Cassis und Waldbeeren erinnernd, würzige pfeffrige Aromen, mit sortentypisch wuchtigem Geschmack, kräftiger Körper, mit weichen Tanninen.

Cabernet Riserva Alois Lageder € 24,00 Mitteltiefe, kirschrote Farbe mit granatrotem Reflex. Sehr sortentypisches Aroma (Cassis, Kirsche) mit eleganter Würze und Geruchsnoten von Leder, Teer und schwarzem Pfeffer. Kräftige Struktur; fleischiger, runder, noch recht jugendlicher Geschmack. Gehaltvoller Körper mit würzigem Gerbstoff und langem Nachhall und guter Frische.

Cabernet Sauvignon ris. „Sass Roa“ Landesweingut Laimburg € 28,00 Das Bukett ein Hauch von schwarzer Johannisbeere und Melisse, begleitet von den Lohestoffen der Eiche. Groß in seiner Struktur, reich an Gerbstoffen und lang anhaltend; trocken.

Cabernet Sauvignon ris. „Staves“ Weingut Kornell € 31,00 Komplex und vielschichtig, etwas floreal mit Veilchennoten, fruchtig mit reifen Beeren, sowie leicht grünen Aromen von Rhabarber. Rund und voll mit trockenen, weichen Aromen, schöne Säure, einem frischen Zug und eleganten Abgang.

Cabernet Sauvignon „Lafoa“ `09 Kellerei Schreckbichl, Girlan € 55,00 Tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, intensiver Bukett mit Aromen von Cassis und Waldbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich mit robusten Tanninen und muskulös mit einem lang anhaltenden Finale.

Verlab KG St. Pauls € 18,00 Vernatsch, Lagrein; Blauburgunder. Im Trunk ist er fruchtig, vollmundig und geschmeidig.

Due Vigne Lagrein/ Cabernet J. Niedermayr / Girlan € 17,00 Tiefrubinroter Wein mitintensivem Geruch nach Waldbeeren, Kirsche, leicht nach frischem Gras. Im Geschmack rund, voll, samtig und anhaltend.

Centa Cabernet/ Merlot Weingut Milla € 24,00 Dicht und saftig im Mund, viel reife schwarze Frucht und integriertes, süßlich-röstiges Holz, feinsandige, überwiegend mürbe Tannine, nachhaltig am Gaumen, kräftig und mit gewisser Tiefe, leicht flüchtige Töne, guter Abgang.

Amistar Rot Cabernet / Merlot / Lagrein Peter Sölva & Söhne € 30,00 Seine Komplexität in Duft, Fülle und Geschmack machen ihn zum Freund anspruchsvoller Rotweingenießer, Verschiedene Traubensorten verleihen diesem Rotwein seine Vielseitigkeit.

Loam Cabernet / Merlot `10 Kellerei Tramin € 38,00 Ein typischer Bordeauxblend aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, wie das Vorbild in Barriques ausgebaut. Tiefer Wein mit Noten von roten Beeren und Schokolade, runden Tanninen, einer guten Struktur und Länge im Abgang.

Euforius Lagrein, Cabernet, Merlot `09 Niedermayr € 31,00 Der Wein lagert in Eichenfässern und anschließend mehrere Monate in der Flasche. Der Geruch ist intensiv nach Waldbeeren und Sauerkirschen, der Cabernet steuert einen Hauch wilder Kräuter bei.

Col de Rey Lagrein, Petit Verdot, Tannat Laimburg € 45,00 Die Farbe ein funkelndes Granatrot, Kirsche und Eichenholz; Lang anhaltend und mit feiner körniger Herbe im Abgang.

Composition Reif Cabernet, Lagrein Erbhof Unterganzner, J. Mayr € 53,00 Dunkler, fast schwarzer Wein mit seidigem Glanz. Er offenbart einen tiefen Duft von Waldbeeren, Veilchen, süßer Lakritze. Am Gaumen zeigt er eine explosive Frucht, einen vollen Körper und eine sehr gute Struktur. Ein vielschichtiger Wein mit dichten, aber seidenen Tanninen.

Italienischer Rotweine

TRENTINO: Teroldego Rotaliano Cantina Rotaliana € 18,00 Intensives, dunkles Rubinrot, leichte Mandelnoten und Vanille, saftig, fruchtig und leicht, tanninhaltig, anhaltend.

VENETIEN: Valpolicella Ripasso Secondo Marco – Marco Speri € 27,00 Vollmundig, verbindet es Kraft und Eleganz, feste und raffinierte Struktur, hat ein helles Rubinrot. Sein Aroma ist intensiv, fruchtig, mit einem Hauch von Gewürzen und einem Hauch von Vanille.

Amarone della Valpolicella `08 Brigaldara € 48,00 Intensives Rubin- bis Granatrot. Mächtige Frucht, Rum, Vanille, konzentrierte Noten von trockenen Früchten, dichter Ansatz, konzentriert, sehr einladend, zeigt Fülle und Tiefe, harmonisch.

Amarone della Valpolicella `07 Musella € 40,00 Corvina 45%, Corvinone 40%, Rondinella 10%, Oseleta 5% Satte rubinrote Farbe, der Duftbogen wird zwischen reifen Waldfrüchten, Pfeffer und Tabak gespannt. Überaus konzentriert ohne dabei opulent zu wirken, dass an Zigarrenkiste erinnernde Aroma des Holzes bleibt dabei stets dezent im Hintergrund.

Amarone della Valpolicella `06 Zenato € 62,00 Dieser Rotwein von großer Bedeutung und einzigartigem Charakter zeichnet sich durch Körperreichtum, Intensität und Eleganz aus. Sein sauberes Bukett aus Brombeeren und dunklen Kirschen setzt sich auch in dem weichen, ausgewogenen Geschmack durch, der seine Spannung bis zum Schluss aufrechterhält.

Amarone della Valpolicella `04 Allegrini € 90,00 Ein kraftvolles und komplettes Aroma entströmt dem Glas, der Körper ist natürlich üppig, lässt aber nichts an Feinheit missen. Ungemein breit entwickeln sich die vielfältigen Geschmacksnuancen auf der Zunge, lange hallt der Wein am Gaumen nach.

Lombardei:

Ronchedone Cuveé Cá dei Frati € 26,00 Marzemino, Barbera, Sangiovese und Cabernet Sauvignon gehen in diesen Wein ein, der 14 Monate in Barriques reift. Aromen von Himbeeren und Cassis, durchwirkt mit feinen Holznoten von Vanille und Karamel. Seidige, aromatische Tannine sorgen für einen langen Nachhall.

PIEMONT:

Dolcetto d’ Alba “Mosesco” Prunotto € 20,00 Rubinrot; sehr offene, jugendlich frische und beerige Nase; Kirschen, leichter Röstton. Sehr saftig, voll und gut ausbalanciert im Gaumen. Bemerkenswerte Kraft, elegant im Abgang, mit mandelgeprägtem Nachhall.

Barbera d’ Asti “Montebruna” Braida € 23,00 Strahlendes Purpur mit violetten Reflexen. Brombeeren, Würze, Kirschen, feine Röstaromen. Im Gaumen erstaunlich komplex, ausgewogen, perfekt eingebundene Säure, feingliedrige Tannine, sehr elegant mit mittellangem Finale.

Barbaresco Abbona Marziano e Enrico € 38,00 Funkelndes Rubin-Granat; klar gezeichnete Nase, nach reifen, dunklen Waldbeeren, etwas Schokolade, leicht burgundische Noten; im Ansatz sehr geschmeidig, öffnet sich mit dichtem Tannin, süßer Kern, zeigt am Gaumen satten Druck, im Finale etwas Holzüberhang, sollte sich aber noch gut einbinden.

Barbaresco `04 Prunotto € 41,00 Mittleres Rubinrot; in der Nase fein würzig, charmant und zugänglich. Dezentes Unterholz, Veilchen, Küchenkräuter, rote Kirschen. Präsente Tannine, gut ausbalancierte Säure. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Dar Abgang ist mittellang und gut ausbalanciert.

Barolo `03 Prunotto € 47,00 Sehr intensiv, komplex und würzig, Geschmack nach roten Beeren, Süßholz, gut strukturiert, hervorragender Körper, dichte und spürbare Tannine, sehr anhaltend.

Barolo „Vigna Rionda“ ris.`05 Massolino € 84,00 Dieser Wein birgt auf hervorragende Weise all jene essentiellen Charakteristiken eines Barolo-Weines wie die große Struktur und die ausgezeichnete Konzentration an Alkohol und Tanninen, die eine lange Ausbaufähigkeit garantieren.

Toscana:

Chianti “When we dance” Tenuta Il Palagio € 18,00 Der kleine Rotwein von Il Palagio aus dem Hause Sting ist ein Chianti im allerbesten und auch traditionellen Sinne. Reichhaltiges, fruchtiges Bouquet. Am Gaumen schwarze Kirschen, Himbeeren, Lakritze und feine Gewürznoten

Chianti Classico Riserva „Rocca Guicciarda“ Barone Ricasoli € 26,00 Sattes dunkles Rubin, intensive fruchtbetonte Nase, ausgewogene Struktur von mittlerer Dichte, lebhaftes Tannin, reintöniger Chianti.

Vino Nobile di Montepulciano Cantina Dei € 24,00 Schöne Kirsch- und Brombeernase, feines Aromenspiel von Kirsche, Gewürzen und Pflaumen. Langes Finale im Mund.

Rosso di Montepulciano “Sabazio” La Braccesca – Antinori € 18,00 Rubinrote Farbe, intensiver Duft nach reifen Früchten, gute Struktur und sehr ansprechender Geschmack.

Il Bruciato Tenuta „Guado al Tasso“ € 32,00 Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine 8-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 6 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der ‘Il Bruciato’ durch seine gute Struktur und das weiche Tannin.

Cabreo Il Borgo `08 Folonari € 43,00 Ein Aroma nach lieblicher Lakrize, Brombeeren mit leichten Noten von Rosinen. Körperreich mit samtigen Tanninen und kräftigen Früchten. 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon

Sister Moon `09 Tenuta Il Palagio € 48,00 50% Sangiovese, 25% Merlot und 25% Cabernet Sauvignon Aromen von schwarzem Pfeffer und Lakritz sowie süßen roten Kirschen und saftigen Brombeeren. Voller Körper mit weichen, runden Tanninen und einem beeindruckenden Abgang.

Argentiera ´10 Tenuta di Argentiera – Bolgheri € 64,00 40% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 10% Cabernet Franc. Sehr komplexes Bukettt mit süßen Vanillenoten, Duftnoten von reifen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und Johannisbeeren. Gute Struktur und Eleganz mit einer angenehmen reifen Frucht. Guado al Tasso `08 Marchesi Antinori € 110,00 Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Leuchtendes Rubin; fein gezeichnete Nase mit klarer Frucht, nach Heidelbeeren und Minze; sehr klar und präzise auch am Gaumen, im Ansatz feine Frucht, zeigt dann sehr dichtmaschiges Tanningerüst.

Brunello di Montalcino `06 Il Poggione € 66,00 Dichtes Rubinrot, in der Nase sehr dichte Fruchtnoten von dunklen Beeren bis zu leicht gedörrten Pflaumen, mit einer feinen würzig, rauchigen Note die etwas Tabakduft zeigt. Am Gaumen sehr elegant, trotzdem druckvoll und dicht. Perfektes Säurespiel.

Tignanello `09 - `10 Marchesi Antinori € 85,00 Sangiovese / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc Die Farbe ist ein kräftiges Rubinrot. Duftnoten von Weihrauch, Nelken und Heidelbeeren, am Gaumen ist er dicht und intensiv, seine Struktur ist komplex. Der Wein hat einen langen Abgang, im Finale steigen Anklänge von Schokolade, Heidelbeere und Pflaumenkonfitüre auf. Der abgerundete Tanningehalt des Weins verschmilzt optimal mit den Tanninen des Holzes und verleiht dem Wein Komplexität und Eleganz.

KAMPANIEN – SARDINIEN – SIZILIEN Trigaio Feudi S. Gregorio – Kampanien € 16,00 Aglianico Trauben und andere lokale Sorten, Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere. Am Gaumen gut ausbalancierter Körper.

Cannonau Costera Argiolas – Sardinien € 18,00 Der Wein zeigt eine große Klasse mit einem sehr intensiven, typischen Bukett. Am Gaumen findet sich eine reiche und runde Frucht, mit guter Struktur.

Nero d´Avola Morgante – Sizilien € 16,00 Fruchtig, würzig, gehaltvoll, kräftig, intensive Fruchtnoten nach Pflaumen, trocken

Tancredi Contessa Entellina Donnafugata – Sizilien € 32,00 70% Nero d’ Avola, 30% Cabernet Sauvignon. Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, Noten von Lakritze, Kakao und Heidelbeeren, ausgezeichnete Geschmacksstruktur, Länge im Finale.

Weine aus aller Welt

Riesling Kremser Gebling Walzer € 24,00 Pikante Würze, Zitrusschalen, recht tief, dicht; mächtige Substanz, reif, saftige Pfirsich- und Marillennoten.

Sauvignon Blanc Mount Nelson – Neuseeland € 21,00 Mount Nelson ist ein Wein der sich durch seinen tropischen Charakter und seine frischen Aromen auszeichnet. In der Nase vernimmt man eine deutliche Konzentration von grünem Apfel, Zitrone und Maracuja.

Cabernet Sauvignon Los Vascos – Chile € 22,00 Dichte Farbe, ausdrucksvolle Kombination aus Beeren und neuen würzigen Holz; Brombeeren, Karamell und ein Hauch Minze, sehr füllig, weicher Süßextrakt, gute Gerbstoffstütze und sehr anhaltend.

Shiraz Rosemount Estate – Australien € 22,00 In der Nase feinwürzige Kräuteraromen am Gaumen, frisch und saftig, Waldbeeraromen, feine Tannine, guter Sortencharakter mit mittlerer Länge.

Unsere Edeldestillate

Grappa Lagrein Unterthurner – Marling € 3,50

Grappa Moscato J. Poli € 4,50

Weichselkirsche Hubert Sinz – Buch / Vorarlberg € 4,00

Williamsbrand Brunnerhof – Staben € 4,00

Apfelbrand Golden Delicious Plonhof – Tramin € 4,00

Marillenbrand Außerloretzhof – Laas € 4,50

Grappa Fragolino Noninio – Friaul € 9,00

Grappa Cabreo il Borgo Folonari – Toskana € 4,50

Grappa Barolo Monprá Destilleria Berta € 4,00

Grappa TreSoliTre Destilleria Berta € 6,80

Liebliche Weine

Goldmuskateller Kellerei Kaltern 0,750 lt. € 16,00 typischer Goldmuskateller, goldgelb, im Geruch nach getrockneten

Aprikosen, Feigen, Honig Geschmack: süß, voll, harmonisch. € 2,70

Rosentropfen E. & N. Kellerei Kaltern 0,750 lt. € 17,00 Helles Rubinrot. Feines, leicht an Rosenduft erinnerndes Bouquet.

Im Trunk geschmeidig mit betörender Süße, lieblich. € 2,90

Lambrusco Amabile Righi 0,750 lt. € 16,00 Leicht prickelnd, leicht fruchtig, süsslich und leicht im Gaumen

Dessertweine Gewürztraminer „Cresta“ passito Hans Rottensteiner 0,375 lt. € 33,00 Ein gehaltvoller, aromatischer, weißer Dessertwein von goldgelber Farbe

mit einem zarten Honigduft und einem feinem, edelsüßen Geschmack. € 6,00

Gewürztraminer „Terminum“ Kellerei Tramin 0,375 lt. € 55,00 Goldgelb bis bernsteinfarbig und besitzt aromatische Duftnoten nach Vanille und reifen Früchten. Im Gaumen vor allem durch seinen mächtigen voluminösen Körper und zudem mit einer perfekten Balance zwischen Restzucker, Säure und Alkohol.

Rosenmuskateller „Terminum“ Kellerei Tramin 0,375 lt. € 35,00 Voller aber eleganter Körper, der zarte Geruch erinnert an Rosen und reifen Früchten. Im Gaumen besticht er durch seine Vollmundigkeit, Würze, Süße und vor allem durch seine perfekte Balance zwischen Restzucker, Säure und Alkohol.

Gewürztraminer Pastihea d´Oro Kellerei Girlan 0,375 lt. € 42,00 Aromen von Trockenobst, reifen Aprikosen und Quitten bilden die Duftkomponenten, abgerundet mit einer frischen Prise Zitrusfrüchte. Im Mund ist der Wein weich, voll, mit einer ausgeprägten Lieblichkeit, lang anhaltend im Finale.

Recioto di Valpolicella Secondo Marco 0,500 lt. € 48,00 Süßer Rotwein, tief rubinrote Farbe. Duft nach schwarzen Kirschen, Schokolade und Veilchen. Ein weicher und samtiger Geschmack,

der gut harmoniert mit traditionellen hausgemachten Desserts € 6,50

Moscato d’ Asti Piero Gatti – Piemont 0,375 l € 14,00 Kristallklares strohgelb, leicht moussierend, intensiver Körper nach weissem Pfirsich,

und goldene Äpfel € 3,50

Solalto Le Pupille – Toskana 0,375 l € 26,00 Edelsüß, exotische Fruchtnoten, hochfeine Aromen, Eleganz in Reinform: 40 % Traminer, 40 % Sauvignon, 20 % Semillon.

Ben Ryé Passito Donnafugata – Sizilien 0,375 l € 38,00 Funkelndes, sattes Gold. Intensive Muskatnoten, feine würzige Noten.

Bei Weinen ohne Inhaltsangaben handelt es sich um Flaschen zu 0,75 Liter.

Whisk(e)y Single Malt Scotch

Glen Grant 5 y 4 cl € 4,00 Blasse Farbe. Limettenschale und Ingwer in der Nase und am Gaumen.

Glennfiddich 12 y 4 cl € 6,50 Malz und Haferkeks in der Nase mit etwas Grasigkeit. Süß im Mund mit einer Mischung aus weißer Schokolade und Stechginster. Würzig, cremig mit prickelndem Abgang.

Cragganmore 12 y (Speyside) 4 cl € 7,00 Eine komplexe, aromatische Nase aus frischer Frucht, Heidehonig, Bleistiftspänen, süßem Malz und einem Hauch Rauch. Am Gaumen verfließen ständig wechselnde Aromen.

Lagavulin 16 y (Islay) 4 cl € 10,00 Betörendes Aroma von Meeresküste mit einer Mischung aus aromatischem Rauch mit Marmelade, Muskatnuss und Heide. Komplex, mit Kakaopulver und reifem Shiraz, Johannisbeer – Fruchtbonbons im Abgang, alles eingehüllt in eine dicke Schicht Torfrauch.

Oban 14 y (Highland) 4 cl € 8,00 Die Nähe zum Meer gibt dem Oban eine leichte Salzigkeit. Zusammen mit den angenehmen fruchtigen Aromen ergibt sich ein äusserst ausgewogenes Geschmacksbild mit leichter Rauchigkeit und Würze.

Blended Scotch

Ballantines 4 cl € 4,00 Jonny Walker Black Label 4 cl € 5,00 Chivas Regal 12 y 4 cl € 5,00 Dimple 15 y 4 cl € 6,50

Irish Whiskey

Jameson 4 cl € 4,00 Bushmills malt 10 y 4 cl € 5,50

Rum

Zacapa Centenario 23 y 4 cl € 9,50 Einer der Toprums dieser Welt. Sehr komplex mit Toffee, Bananen, Karamell; Holznote.

Metusalem Gran Reserva 15 y 4 cl € 7,50 15 Jahre Solerareife haben diesem Rum einen fulminanten Duft und eine Faszinierende Geschmacksfülle verliehen. Mild, weich und süffig.

Ron Diplomatico 4 cl € 8,00 Duftet nach reichhaltigem Karamell und Schokolade, Haselnüssen und verbranntem Zucker. Im Geschmack süß, weich und balanciert und erfüllt die Erwartungen. Orange, Schokolade, süßer Mango, eine kaum endende Parade.

Zacapa Centenario XO 4 cl € 12,00 Schwarzes Karamell, frisches Zuckerrohr und Noten von schwarzen Beeren und braunen Gewürzelementen begleiten das andauernde Finish.

Cognac, Armagnac

Remy Martin V.S.O.P 4 cl € 7,00 Hennessy V.S.O.P 4 cl € 6,50 Armagnac Gelas Selecion 4 cl € 9,00

Brandy

Veccia Romagna 4 cl € 3,50 Carlos I 4 cl € 4,50