ESTABLECER EL POSICIONAMIENTO DE LA ORGANIZACIÓN FRENTE A LA COMPETENCIA SEGÚN POLITICA

ORGANIZACIONAL

ANGIE PAOLA ENCINALES LEON

AULA 205FICHA 661543

DOCENTE: ERICK MAURICIO ALVAREZ TOBIAN

SENAGIRARDOT, CUNDINAMARCA

2015

DEFINICIÓN DE LA PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Seguimiento de la producción: Comprende el control cuantitativo de la producción, es decir el control a través del avance de las actividades productivas. Se emite el parte diario de producción donde constan las características y cualidades de los productos terminados. Puede realizarse por sector, al concluir el proceso productivo, o en ambas instancias. Suele emitirse por cuadriplicado. El original a Costos, el duplicado a almacenes, el triplicado a Contabilidad y el cuadriplicado a Fábrica.

La planificación de la producción se puede definir como una función de la dirección que sistematiza por anticipado factores como mano de obra, materia prima, maquinarias y equipos, para realizar la producción con relación a las utilidades que deseen lograr, demanda del mercado, capacidad y facilidades de la planta, puesto laborales que se crean, etc.Significa realizar un plan de trabajo, al cual debe obedecer la producción, de manera que el producto se elabore con eficiencia máxima y a costos favorables. El planeamiento y control de la producción está encargado de:

Definir las características del producto y el proceso de fabricación. Calcular el costo de fabricación. Pronosticar las ventas. Planificar y programar la producción. Iniciar las actividades en la planta. Control y seguimiento de la producción.

Adicionalmente, la planificación y control de la producción busca:

a) Definir las características del producto y el proceso de fabricación. b) Calcular el costo de fabricación. c) Pronosticar las ventas. d) Planificar y programar la producción. e) Iniciar las actividades en la planta. f) Control y seguimiento de la producción. g) Coordinar las necesidades de varios departamentos. h) Reducir los costos de producción. i) Estabilizar las altas y bajas de la producción. j) Proporcionar buenos informes acerca del estado de la producción. k) Mantener inventarios equilibrados.

Por su parte el Control de la Producción es el proceso para asegurar que las actividades reales se ajustan a las planificadas, estableciendo estándares, midiendo resultados actuales, comparando resultados con estándares y corrigiendo las desviaciones.Conociendo los conceptos anteriores, la Planificación y el Control de la Producción (PCP) es un conjunto de planes sistemáticos y acciones encaminados a dirigir la obtención de los objetivos, de forma que los elementos del programa de producción se relacionen entre sí y con la totalidad de la organización; se trata de controlar los tres (03) elementos (hombre, máquinas y materiales) para producir,

no sólo en la cantidad correcta sino la calidad requerida en el tiempo preciso, que le permitan a la gestión de ventas fijar el plazo exacto en que estarán terminados los productos o la disponibilidad del servicio.

PLANIFICACIÓN Y EL CONTROL DE LA PRODUCCIÓN Y SU ORGANIZACIÓN

En una organización la PCP tienen como objetivo la previsión y coordinación de los trabajos a realizar, con el fin de establecer plazos de fabricación al menor costo posible y de entrega de los productos. Tanto la planificación como el control, son el cerebro de la producción de una organización; porque por estas pasan todas las actividades de trabajo de la organización y logran alcanzar su misión y visión.El proceso de planificación, programación y control de la producción presenta varios enfoques según los autores (Buffa y Sarin 1995, Meredith y Gibbs 1986, Schroeder 1992, Tawfik y Chauvel 1992 entre otros), que establecen de forma generalizada que todo inicia con las previsiones, de las cuales se desprenden los planes a largo, mediano y corto plazo, dicho enfoque carece del concepto integrador que en el sentido vertical, debe comenzar en la estrategia empresarial y en forma horizontal y debe relacionarse con todos los demás subsistemas de la organización.Otros autores (Chase, Aquilano y Jacobs 2000, Companys 1989, Everett y Ebert 1991) a pesar de proponer el modelo de gestión de la producción integrando los conceptos en forma vertical no expresan claramente la integración en el sentido horizontal. Por otra parte se afirma que el proceso de planificación y control de la producción debe seguir un enfoque jerárquico donde se logre una integración vertical entre los objetivos estratégicos, tácticos y operativos, estableciendo relaciones horizontales con todas las áreas funcionales de la organización.No existe una estructura organizativa estándar para ubicar a la Planificación y Control de la Producción (PCP); muchos autores coindicen que dependerá de la naturaleza y tamaño de la organización. A continuación, se presentan algunas estructuras:

PLANIFICACION Y CONTROL DE OPERACIONES

OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS DE PLANIFICACION Y CONTROL DE OPERACIONES

OBJETIVO GENERAL

El objetivo general es transferir un marco conceptual, y herramientas acerca de la Planificación y Control de Operaciones, de forma tal que se adquieran conocimientos para coordinar los factores de producción y puedan aplicar las técnicas más apropiadas para elaborar planes, programas y mecanismos de control del proceso operacional correspondiente, tomando siempre en consideración los costos óptimos previstos en los planes del negocio, a fin de lograr una efectiva y oportuna toma de decisiones.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Estudiar la administración de los materiales e inventarios, de las materias primas en la entrada del sistema de producción.

Establecer la naturaleza e importancia de los sistemas de producción y operaciones y los indicadores de control, así como sus objetivos.

Analizar los pronósticos de demanda que apoyen las decisiones del diseño, la planificación y programación de las operaciones de fabricación de la empresa.

Estudiar y analizar los factores involucrados en la planificación agregada de producción y su relación con los factores de producción.

Analizar los sistemas de planificación y requerimientos de materiales, con aplicaciones de herramientas como MRP y Justo a Tiempo.

Analizar el diseño de productos y selección de procesos, tanto de manufacturas, como de la prestación de servicios, haciendo énfasis en la gerencia de los procesos.

Estudiar la administración de materiales e inventarios, en proceso y productos terminados enfatizando en los modelos, costos y administración de los inventarios.

Aplicar los conocimientos referentes al manejo de materiales dentro de los procesos productivos.

Promover los cambios necesarios para adaptar la función de Planificación y Control de Operaciones de las organizaciones.

RELACIONES ENTRE PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y EL CONTROL DE LA PRODUCCIÓN Y OTRAS ÁREAS DE LA EMPRESA

Por lo general, las relaciones entre producción y las diferentes áreas de la empresa se dan a través del flujo de información. Es decir, hay un conjunto de datos que va de la producción a las diferentes áreas, para que estas programen sus actividades y a la inversa; información de cada una de estas áreas que debe tomar en cuenta el área de producción. Es necesario resaltar que esta información es necesaria para planificar el accionar de cada una de las áreas, no es información que se genera en cada área de manera separada. En algunos casos la información que se genera debe alertar a tomar acciones inmediatas.Cualquiera sea el tipo de producción que tenga una determinada empresa, siempre se establecen diferentes grados de relación entre el área de producción y las áreas de finanzas, compras, comercialización, contabilidad y personal. En estas relaciones, el centro es el área de producción.