ЦЕЛЬ

Разработать методическое пособие, объясняющее необходимость здорового питания для подростков.

СОДЕРЖАНИЕ Еда соединяет душу с телом Правильное питание для подростков Последствия неправильного питания Белки Жиры Кальций Пополни свой организм железом Меню полезных блюд для школьной столовой Вывод Использованные источники Авторская страничка

Еда соединяет душу с телом – гласит народная мудрость . Впрочем, в большинстве промышленно

развитых стран жизнь сегодня доказывает обратное. Многие люди страдают от болезней, вызванных

неправильным питанием или перееданием, и даже укорачивают себе этим жизнь. При этом проблемы,

вызванные нарушениями питания, решаются невероятно просто – нужно вести здоровый образ

жизни и есть здоровою пищу.

Подростковый возраст – это промежуток жизни человека с десяти до восемнадцати лет. И данный период необыкновенно важен, так как это время полового созревания, ускорения роста организма и практически полного преображения внутренних органов. При переходе от ребенка к взрослому человеку правильное питание для подростков имеет колоссальное значение. Это важно не только для будущей жизни подростка, но и для его самочувствия.

Здоровое питание — это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Соблюдение правил здорового питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств.

Типичная диета подростка включает в себя сладкие газированные напитки, пиццу, чипсы и тому подобные продукты, и содержит недостаточное количество фруктов, овощей и продуктов из цельного зерна. Неправильное питание приводит к тому, что растущий организм не насыщается необходимыми питательными веществами, и это может вызвать следующие проблемы:•постоянное головокружение;•повышенная утомляемость;•ослабление иммунной системы;•разрушение зубов;•проблемы с суставами;•хрупкость костей, высокий риск переломов;•низкорослость;•у девочек – нарушения менструального цикла.

Насыщенные жиры, в отличие от ненасыщенных, способны «засорить» артерии и повышают риск сердечно - сосудистых заболеваний. Насыщенный жир содержится в основном в продуктах животного происхождения и в некоторых из растительных масел: сливочное масло; цельное молоко; сыр; жирное мясо; кокосовое и пальмовое масло.

Транс-жиры особенно вредны для здоровья, особенно для сердца. Транс-жиры чаще всего встречаются в : хлебобулочных изделиях, таких как печенье, булочки, кексы, пончики; в сухих закусках, например крекеры и чипсы; в маргарине; в жареной пище.

КАЛЬЦИЙ Кальций способствует укреплению костей и зубов.

Это вещество очень важно, так как, получая достаточное количество кальция сейчас, ты можешь значительно снизить риск переломов костей в будущем. А еще кальций влияет на сокращение и расслабление мышц, участвует в процессе свертывания крови, помогает организму противостоять стрессу и выполняет многие другие полезные функции.

Какие продукты богаты кальцием? Это молоко и молочные продукты, твердые сыры, капуста, фасоль, разнообразные орехи и семечки, рис, чечевица, брокколи.

ПОПОЛНИ СВОЙ ОРГАНИЗМ ЖЕЛЕЗОМ

Чтобы получать железо, употребляйте следующие продукты : рыба и морепродукты; постная говядина; приготовленные бобовые: горох, фасоль, бобы; гречка; белая капуста; картофель, сваренный в мундирах; шпинат; цельное зерно.

Зерновые продукты помогают нам получать больше энергии. В продуктах из цельного зерна – таких, как цельно - зерновой хлеб, коричневый рис, овсянка, – как правило, намного больше питательных веществ, чем в продуктах из переработанного зерна. К тому же они дают большее ощущение сытости при меньшем количестве, употребленном в пищу. Поэтому будет очень правильно, если в рационе подростков цельно - зерновые продукты займут достойное место.

Группа «Исследователи» составила меню полезных блюд для школьной столовой

На первое: овощной суп, сырный суп, уха, тыквенный суп, свекольник, борщ , лапша на нежирном бульоне. На гарнир: гречка, запеченный картофель, картофельное пюре, перловка, рис, картофель в мундирах.На второе: овощное рагу, запеченная рыба, котлеты на пару, тушеная говядина, куриная отбивная, морковные котлеты, омлет из яиц.Напитки: вода, компот, чай, сок, молоко, кефир, йогурт, фреш. Салаты: салат из свежей капусты, салат из свеклы, салат из капусты и моркови, салат с куриным филе и яйцом, салат "Винегрет".Овощи, фрукты, ягоды по сезону. Выпечка: цельно-зерновой хлеб, ватрушка, оладьи с яблоками, кекс с изюмом.

ВЫВОД

Уважаемые подростки !!!Следите за своим рационом питания и употребляйте только здоровую пищу.

Теперь мы с уверенностью можем сказать, что здоровое питание это необходимость, а не дань

моде.

ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ

Виндюшева Саша Дреерман КатяГоловина Эля

Воропаева Карина