הפינה הירוקה

' שרה ו של

קולורבי

פרץ אביב מגיש

הקלח כרוב נראה גידולו בתחילתמאוד דומה

.     הוא,  כרוב או ברוקולי לכרוביתבהשוואה יותר מוקדם בשלב נקטף , אחרת הכרוב במין אחרים לזנים

את יאבד וטעמו לסיבי יהפוך , סימן. הוא גדול ירק לרוב עדינותו

. מדי מאוחר שנקטף לכךמכיל אך בקלוריות דל הקלח כרוב

  , ויטמין במיוחד רבים . cויטמינים

לאכילה הם אף ניתנים העלים ,)   מזינים) הם למשל בסלט כמרכיב

. עצמו הירק מן יותר אףאו נא לאכילה ניתן הקלח כרוב

לליבת. בטעמו דומה הוא מבושל , כי אם הברוקולי לגבעול או הכרוב

. מתוק טעמוהקלח כרוב בקבוצת זנים כמה ישנם

. בכל סגול הקליפה צבע בחלקםנוטה בהיר ירוק הירק פנים הזנים

לצהוב.

נענע

- שנתי רב צמח היא הנענע. - אוקטובר יוני בחודשים הפורח

שימוש מקובל העממית ברפואהלטיפול נענע עלי של בחליטה , , גזים, קיבה קלקול בבחילות

. ראש, וכאבי חום התקררותהארוחה לאחר ממנטה חליטה

, במיוחד צרבת על מקילה. ההיריון בתקופת : זהות תעודת

צומח: ממלכהפרחים: בעלי מערכה

- פסיגיים: דו מחלקהצינוראים: סדרה

שפתניים: משפחהנענע : סוג

יצחקי : שחף מגישה

צנון

הצנון של ביותר הפופולרי האכיל החלק

 

דמוי החלק שהוא האשרוש הוא

,  

הצמח כל אך לאדמה מתחת הגדל הלפת

.

עלה כירק לשמש יכול העליון וחלקו אכיל

בצבעים להיות יכולה הצנון של קליפתו

. .

ואדום עגול הוא ביותר הידוע הצנון רבים

- ,

ורוד ורוד בצבע קיימים אחרים סוגים

    . - ,

גדול מין גם קיים שחור ואפור לבן סגלגל

.

הצנון מעודן לימוני טעם בעל וצהוב

 

צנון מכונה הענק הלבן אסיאתי המזרח

.

הוא הצנון של ביותר הנפוץ המין סיני , אורכו הגזר דמוי הצנון

עד 20

35

    

וקוטרו סנטימטרים

10עד 5

סנטימטרים.

פריך מרקם הטרי הצנון לבשר

" " .

עוקצו ומפולפל חריף וטעם

מקלפים כאשר נעלם הטעם של

. האדומה הקליפה את

.

חלק שונה הצנון מיני של גודלם

של למשקל מגיעים מהם

. 

ירק הוא הצנון קילוגרם מעל

,

היות ביתיות ירק לגינות פופולרי

, ומגיע לגידול למדי קל שהוא

. רבים צנון מיני מהר לבשלות

30בשלים לאחר בלבד יום

שנזרעו.

הארי לוע

. הסוג הלחכיים במשפחת סוג הוא הארי לועפרחים עם עשבוניים בצמחים מאופיין

. , שמו ומכאן חיה של פה בצורתם המזכיריםלוע של מינים שלושה גדלים ישראל בארץ

- בישראל: מגן שהוא גדול ארי לוע הארי . שפרחיו הקטן הארי לוע ארגמניים שפרחיו

ורודים. . צהובים שפרחיו הסיצילי הארי לוע

בצל.....

עלי הבצל מורכבים מטרף ומנדן. העלים גליליים, נבובים ומכוסים שכבת שעווה. בסיסי הניצנים המעובים יוצרים את גלדי הבצל. הגבעול האמיתי הוא תת קרקעי ומקוצר מאד וידוע כ"עוגת הבצל". הוא מתארך רק עם היווצרות עמוד הפריחה, שאף הוא נבוב בחלקו התחתון. הנדנים של העלים החיצוניים העולים מעל פני

הקרקע יוצרים את הגבעול המדומה של הצמח. הפרחים לבנים – ירקרקים, והם

נישאים בסוכך כדורי מרובה פרחים. ההאבקה הדדית ונעשית על ידי חרקים.

מגיש: נועם רובין

גרניום. הגרניים במשפחת פרחים בעל צמח של סוג הוא גרניום

שייכים זה . 422לסוג , סוג למצוא ניתן שנתיים רב או שנתיים דו שנתיים חד שונים זנים . סוגי ברוב גדל הצמח התיכון הים באזור גדלים הזנים רוב אבל העולם בכל זה

. החסידה מקור סוג של לזו דומה הזרעים הפצת שיטת ביצות באזורי לא אבל האדמהקפיץ בצורת מסתלסל המקור זה בסוג בורג בצורת יסתלסל שהמקור במקום אך

. ארצה הזרע את ומפיל שעון

זהות- תעודת ירקה

:השושניים : משפחה

שנתי רב חיים : מחזור

השנה כל שתילה : עונת

זקוף צימוח אופי ,

:

מלא צל חלקית שמש אור רגילה: תנאי : השקיההצמח גובה

30-40" מ ס

:

שתילה מרווחי

35-40" מ ס

קרה: רגישות

, :

סלסלות כיסוי עיקריים תלויות שימושים

תיצרח

- כ קיימים חרצית באזורים 200בסוג נפוצים שרובם מינים. - הארץ כדור של הממוזגים

באביב בעיקר הפורח שנתי חד צמח היא העטורה החרצית , .) גובהו) מסועף הצמח מאי עד מרץ " 60בחודשים ריח ומדיף מ ס

. . ענף כל ובראש קירחים העלים חלולים הגבעולים חזק אופייני. גדול פרח

הנזיר * כובעמכונה הנזיר כובע ;" הדוב " חונק גם

מדעי צמח שם הואארץ בגינות נפוץ

ממשפחת, ישראלהטרופאאוליים.

) מטפס ) משתרע הנזיר כובענאה - בעלווה שטחים ומכסה

, שצורתם גדולים עליםשצורתם - ובפרחים כצלחת

וכתום צהוב בצבעי כחצוצרהעזים.

של מקורו

בדרום הצמחאמריקה