د/ المستوى الرابع -د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن ( مروان عبدالعزیز

Page 1 of 4

Cleanliness of Feed Processing Plant نظافة مصنع العلف

الحفاظ على نظافة مصنع العلف من النقاط األساسیة التى تؤخذ فى اإلعتبار للحصول على منتج علفى نظیف

ال أن وبالرغم من أنھ قد یظن البعض أن عملیة التنظیف مھمة سھلة التنفیذ إ یضمن إنتاج جید و یحافظ على صحة الحیوان.

مناسبة لعملیة التنظیف ومستحضراتحتاج الى عمالة مدربة وأدوات خاصة ومواد یتطبیق اإلجراءات الخاصة بالتنظیف

و التطھیر.

إمكانیة الوصول

دة فى والموجالنقاط التى تتجمع فیھا القاذورات. و تقوم البوابات الصغیرة بعض عادة ما یصعب الوصول الى

ھذه میصمتعند دور أساسى فى سھولة الوصول لتلك النقاط، ولكن یجب أن یؤخذ فى اإلعتبار ببعض اآلالت والمعدات

واألماكن الخطرة األخرى لضمان سالمة العاملین والمعدات.والمتحركة ارة تكون بعیدة عن األجزاء الدو أنالبوابات

وقت تنفیذھا.ل عملیة التنظیف یوبالتالى یجب أن تفحص ھذه البوابات بشكل مستمر لتسھ

فى الوقت نفسھ یصعب تحدید فواصل زمنیة محددة لتلك لكن یتم عمل إجراءات التنظیف فى الوقت الالزم، و

یجب بصفة عامة وفانھا یجب أن یتم تعدیلھا لیتم تكرارھا دوریا. (مرة / أسبوع) أكبروإذا كانت الفواصل الزمنیة العملیات.

حیث یسھل تنظیف المعدات وھى ساخنة بعض الشىء.تماما د الماكینات حرارتھا أن تجرى عملیات التنظیف قبل أن تفق

األدوات

دوات المناسبة لذلك مثل:لتنفیذ عملیات التنظیف بشكل جید، یمكن األعتماد على بعض األ

سھل اإلستخدام مصباح یدوى جید

قوى واحیانا یكون لھ انبوب نفخ طویل دفع ھواءمسدس

أداة تنظیف بالشفط

كاشطات مصممة لغرض التنظیف

خار المضغوطببضغط الھواء أو بالأداة تنظیف

سدادات لألذن - نظارات واقیة –قفازات – واقیة أقنعة

تنظیفھا إلى تفكیكأدوات تفكیك اآلالت التى یحتاج

المكان المراد تنظیفھ

الموالس أو استعمال البخار فى تصنیع من الدھون أوسائلة تنشأ مشكالت تكتل مكونات العلف من وجود إضافات

ومدخل وحدة تھیئة التى یتم إستخدام ھذه اإلضافات فیھا (مثال مدخل الخالط مواضع. وبالتالى یجب التركیز على الالعلف

(إضافة مكونات سائلة بواسطة النھائى . باإلضافة الى ذلك مرحلة تغلیف العلف و كذلك مخرج المبردات)العلف للتصبیع

تعتبر من ضمن أھم النقاط التى تحتاج الى عنایة خاصة فى عملیات التنظیف. ش)الر

و تتصلب فإنھا ال تسبب أى مشاكل وذلك بالطبع عندما یتم تبریدھا بالشكل المناسب و عندما تبرد المصبعات

.بالرش سواء بالخلط أوكذلك تم أمتصاص الزیت أو الدھن المضاف الیھا

د/ المستوى الرابع -د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن ( مروان عبدالعزیز

Page 2 of 4

علیھ أرقام تدل على المواضع والنقاط التى التى تؤخذ فى اإلعتبار عند تنفیذ إجراءات وفیما یلى مخطط موضح

التنظیف فى مصنع العلف

الخالط -١

وكذلك عند الرغبة فى تغییر الخلطة أو بین الخلطات المختلفة (طبقا لجدول التشغیل) یجب أن یتم فحص الخالط أسبوعیا

یتم الفحص بفتح الباب المخصص لدخول و فإن ذلك یضمن سھولة الفحص. ندما یكون الخالط فارغعفى التركیب والقوام.

الضیانة الشخص المختص الذى یقوم بالفحص الشامل لغرفة الخلط من الداخل. فى بعض األحیان قد تجرى بعض عملیات

لك.عند الحاجة لذباإلضافة لعملیات التننظیف فى صومعة الخالط أو بریمة الخلط

اقلالنو -٢

یجب أن تجرى عملیات الفحص بشكل منتظم على النواقل البریمیة والنواقل ذات السالسل بنفس أسلوب الفحص المتبع مع

مع مالحظة سھولة الوصول الى ھذه النواقل وتنظیف أجزاءھا الداخلیة على أساس أن بھا فتحات قابلة للفك الخالطات.

تعمل كأغطیة للنواقل نفسھا.

(السواقى) ع ذات الجرادلالرواف -٣

یتم األسلوب نفسھ المتبع فى فحص النواقل األخرى یتم تنفیذه على ھذا النوع حیث یتم فحص قمة الرافعة و قاعدتھا وكذلك

الجرادل فحص شامل.فحص

صھاریج التجھیز -٤

من فحص صغیرة وافذ حات من أعلى و نبفت تصبیععادة ما تزود الصھاریج التى یخزن بھا مخلوط العلف قبل عملیة ال

باإلضافة الى إحتواء بعض الصھاریج على أداة تقلیب لتجنیس محتوایتھا. أسفل.

فذة یستطیع الشخص المختص أن یرى ما إذا كانت الصھاریج فارغة أو نظیفة مابین الخلطات المختلفة. امن خالل تلك الن

األقل مرة أسبوعیا.من الداخل فحص شامل على جھاریصوبصفة عامة یفضل أن یتم فحص ال

الخالط

الھوایة

تصبیعماكینة ال سیكلون

مخلفات

البراد

الغربال

ماكینة التغلیف

د/ المستوى الرابع -د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن ( مروان عبدالعزیز

Page 3 of 4

ماكینة التصبیع -٥

) Gelatinization(تنة لیسبب حدوث ج المضافیضاف العدید من المكونات والعناصر و بخار الماء ماكینة التصبیعفى

وبالتالى فإنھ البد من أن تؤخذ ھذه النقطة فى اإلعتبار على الدوام. وبالتالى یصبح العلف لضمان تماسكھ لبعض مكونات

وحتى تبرد تصبیعالیومى أمر ضرورى لضمان إنتاج مصبعات جیدة ویتركز ھذا التنظیف من نقطة بدایة ال التنظیف

المصبعات تماما.

ادالبر -٦

یتم مراقبة قمة المبردات والمداخل التى تدخل منھا المصبعات أثناء عملیة التبرید بشكل دورى. ونظام متابعة المبردات

یتزامن مع برنامج فحص ومراقبة ماكینة التصبیع.

لوه تماما من مع تغییر خلطات العلف یجب التأكد من نظافة البراد والعمل على إزالة أى مواد متراكمة بداخلھ و التأكد من خ

الى ذلك یجب أن یتم التأكد من فحص ماكینة التفتیت والغرابیل الى تلى ةأى منتج علفى لضمان جودة المنتج النھائى. إضاف

البراد للتأكد من نظافتھا.

تھویة النظام -٧

و فى ھذه الحالة یجب أن لرطوبة فى نظام تھویة البراد بما یحتویھ من أنابیب مستقیمة أو ملتفة،اقد تحدث مشاكل من تراكم

و فى ذلك یجب التأكد من نظافة لنظام بالكامل. لبحیث یمكن الفحص و التنظیف الشامل یصحح نظام عمل ھذه المعدات

.علفى حیث أن الرطوبة الزائدة تمثل العدو األول ألى منتج األنابیب و القنوات وتمام جفافھا

الھوایات -٨

تنظف شفرات مروحة الشفط الداخلیة تنظیف ذاتیة والتى عادة ما تزود الھوایات بكاشطات

ومع وجود وصالت فى ھذه القنوات یحدث إھتزازات ولكن بصفة عامة فإنھا تحتاج الى

فحص دورى.

على أبواب صغیرة من أعلى وكذلك یحتوى (الموضح بالشكل) یجب أن یحتوى السیكلون

خاللھا یتم الفحص بالتزامن مع الفحص سطوانى العلوى و التى منعلى فتحات فى الجزء األ

بوحدة تنقیة (فلتر) أكثر كفاءة فى السیكلون الشامل لألنابیب والقنوات. وحدیثا قد یتم إستبدال

.العمل

ماكینة تغلیف العلف -٩

یمكن أن تمثل ماكینة تغطیة (تغلیف) العلف بالدھن مشكلة كبیرة فى مصنع العلف والتى یجب

الى ذلك جعلھا فى متناول الشخص المسئول عن الفحص و یرجعأن توضع بالشكل الذى ی

إحتیاج تلك اآللة الى فحص یومى (مرة على األقل) سواء كان تغلیف العلف بالدھن یتم

بواسطة الرش أو بالتقلیب.

نتقل الیھا العلف وعند الفحص یتم التركیز على المكان الذى یخرج منھ العلف بعد انتھاء عملیة التغلیف و كذلك النقطة التى ی

إمتصاص المصبعات عندوتقل ھذه المشاكل تجمع بھا البقایا واألتربة والقاذورات.ت المغلف بعد ذلك حیث أن ھذه المواضع

للدھون المضافة.

المخلفات -١٠

وط المجھول یمكن أن یطلق مصطلح مخلفات على المواد المتكتلة، المتبقیات، المواد الناعمة باإلضافة الى بقایا العلف المخل

الھویة.

شكل یوضح فكرة عمل سیكلون

الفصل

د/ المستوى الرابع -د و ج -) ٤١١تصنیع أعالف الدواجن ( مروان عبدالعزیز

Page 4 of 4

یمكن تجمیع ھذه المواد من جمیع أرجاء المصنع وتعبأ فى أكیاس أو أجولة حسب حجمھا ثم ترسل الى الطابق السفلى فى

. بالطبع یمكن تنفیذ ھذه المھمة بسھولة أكبر عندما یكون المصنع مصمم بحیث یحتوى على قنوات رأسیة خالل المصنع

عا فى حاویة خاصة مصممة لھذا الغرض و موجودة فى الطابق السفلى للمصنع.الطوابق المختلفة تلتقى جمی

فإنھ یمكن ألى فرد فى المصنع أن یالحظ مستوى النظافة فى تنفیذ البرنامج السابق الذكر بشكل دورى عندما یتم

باإلضافة الى انھ مع جمیع أرجاء المصنع و أن اإلنتاج مستمر بشكل سلس بدون أى مشاكل صحیة قد تنجم عن أى تلوث.

ستمرار تنفیذ تلك اإلجراءات الوقائیة یقل احتمال إنتشار (أو وجود) عدوى سالمونیلال أو فطریات فى المصنع أو مكونات ا

النھائى. المنتجالعلف أو حتى

وبصفة عامة یمكن أخذ النقاط التالیة فى اإلعتبار فى تنظیف وتطھیر مصنع العلف:

.واألتربة مصنع خالیة من الغبارإبقاء كل مناطق ال .١

.للمصنع بالكامل منطقة السقفأي تسرب فى التحقق من .٢

.، الشقوق والزوایا بمواد تمنع وجود اآلفات الشروخ ملء كلترمیم و .٣

.التنظیفو إزالة الغبار لسھولةطوابق المصنع ملساء أرضیة ینبغي أن تكون .٤

.أو التنظیفللتخزین صنع سواءالم مكونات عضویة داخل إستخدام عدم .٥

جراثیم، الفطریات و الفیروسات.القتل مطھر مناسب بھدف بمحلول األرضیة مسح و كنس كل الجدران واألرضیة .٦

في المناطق الغبار الموجود ةزالمع إ. تنظیف جمیع المعدات وكشط جمیع النقاط التى تتجمع بھا جزیئات األعالف .٧

.ذلك بصورة دوریة مرة فى الشھرو یفضل عمل طھر بمحلول مالداخلیة للمعدات بقماش مبلل

.االسبوع بما في ذلك السقف والجدران مرة فيمحلول مطھر برذاذمل اكالرش مصنع العلف ب .٨

.سھلة التنظیفمستدیرة بحیث تكون جوانبھا صوامع تخزین خاصة العلف مصنعأجزاء وعدات تصمیم .٩

المفھوم ھذا وقد أصبح ى تنظیف المعدات دون إزالتھا من مكانھا. یعنوالذى مفھوم (التنظیف في المكان) طبیق ت .١٠

.وصناعة وتصمیم المعدات في تصمیم وتخطیط المصنعجزء أساسى الدوریة النظافةعلى أساس أن معتاد