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ÍNDICES ZOOTÉCNICOS

NA BUBALINOCULTURA

Disciplina de Bubalinocultura

Resp.: Prof. Dr. André Mendes Jorge

fmvzfmvz ÍNDICES ZOOTÉCNICOS

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fmvzfmvzAnimais da Faz. Paineiras da Ingaí em provas oficiais de ganho de peso.

Ano Local Nº Animais Ganho Diário

1980 IZ Sertãozinho 3 1.125 g/d

1981 IZ Sertãozinho 4 1.103 g/d

1983 Araçatuba 5 986 g/d

1984 IZ Sertãozinho 4 944 g/d

1988 IZ Sertãozinho 5 945 g/d

Média Geral 21 1.010 g/d

fmvzfmvzComposição em 100g de carne cozida

Bubalino Bovino Frango brancos/pele

Frango caipiras/pele

Calorias kcal 131.00 289.00 173.00 205.00Proteínas g 26.83 24.07 30.91 27.37Gorduras g 1.80 20.69 4.51 9.73

AG Saturados g 0.60 8.13 1.27 2.66Monoinsaturados g 0.53 9.06 1.54 3.56Poliinsaturados g 0.36 0.77 0.98 2.26Colesterol mg 61.00 90.00 85.00 93.00

MineraisCálcio mg 15.00 11.00 15.00 15.00Ferro mg 2.12 2.44 1.06 1.33Potássio mg 313.00 292.00 247.00 240.00Sódio mg 56.00 83.00 77.00 93.00

VitaminasTiamina mg 3.03 0.03 0.07 0.07Riboflavina mg 0.25 0.19 0.12 0.23Niacina mg 6.29 5.77 12.42 6.55Vit. B6 mg 0.46 0.27 0.60 0.36Vit. B12 mcg 1.75 2.93 0.34 0.32

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fmvzfmvzFrequência (%) de produção leiteira anual ajustada para 305 dias ,

corrigidas para 3a. lactação e 2 ordenhas diárias.

Ano Fêmeas Média(Kg) <2000 2000-2500

2500-3000

>3000

1987 122 1,380 84% 15% 1% 0%1988 77 1,347 97% 1% 1% 0%1989 79 2,300 33% 41% 15% 11%1990 107 2,521 17% 35% 29% 20%1991 85 2,366 20% 39% 32% 9%1992 62 2,795 6% 19% 40% 34%1993 81 2,508 10% 44% 27% 19%1994 64 2,928 7% 14% 34% 45%1995 43 3,456 5% 0% 14% 81%1996 22 3,452 5% 5% 5% 85%

Fazenda Paineiras da Ingaí - 1987 a 1996

fmvzfmvzComparação da produção ajustada para 305 dias e 3a lactação

de mães e filhas por reprodutor utilizado.

Touro Nº Observ. Prod. Mães Prod. Filhas % Aumento Aumento Kg25-Meia Noite 20 1.467 1.621 + 10% + 154248-Sertãozinho 29 1.429 2.067 + 45% + 638404-Lampeão 20 1.428 2.182 + 53% + 754405-Bingo 3 1.728 2.124 + 23% + 396450-Yuri 23 1.432 1.827 + 28% + 395574-Azhor 21 1.350 1.598 + 18% + 248709-Baião 9 1.818 2.124 + 34% + 611717-Sombra 18 1.791 2.626 + 47% + 835854-Colosso 15 2.359 3.224 + 37% + 865913-Montenegro 7 2.455 3.475 + 42% + 1.0201008-Obaluaê 42 1.977 2.443 + 24% + 4661486-Topázio 7 2.814 3.427 + 22% + 613

Fonte: Fazenda Paineiras da Ingaí (1972 a 1994)