„Вареники, вареники, Божі хваленники,

не кожен їх варить, але кожен хвалить”.

Народна кухня – це така ж культурна спадщина українського народу, як мова, література, мистецтво. Борщ, галушки, куття, а іноземець скаже – то Україна. А таку страву, як вареники знає кожен.ВАРЕНИКИ – символ працею нажитого багатства і свідчення невтомної працьовитості та високої майстерності всіх домашніх.

Вареник - неперевершений кулінарний витвір нашого народу.

З найрізноманітнішою та смачнішою одна від одної начинкою: з сиром свіжим чи з сиром солоним впереміж з картоплею, з капустою чи з картоплею або впереміж капусти з картоплею, з лівером чи печінкою впереміж з картоплею, з вишнею або черешнею, з чорницями чи ревенем, з яблуками чи сливами - та ще безліч інших комбінованих і простих начинок! А які приправи: якщо з сиром чи лівером - то рум'яні шкварки з сала; якщо з чорницями чи вишнями – то запашний мед, що тільки-но з медогонки; якщо з капустою чи картоплею – то цибуля, підсмажена на олії! І, як годиться, - сметана, бо «вареник у сметані» - це хатній образ тілесної втіхи і душевної радості.

У камені вареник увічнили у канадському Глендоні. На центральній площі міста височіє пам’ятник варенику, який вважається … офіційним символом міста! Кулінарне диво з каменю заввишки у 9 метрів важить майже три тонни. Не дивно, що канадці у такий спосіб виразили свою любов до українських вареників.

Шанують традиційні наїдки і в самій Україні. У 2006 році у Черкасах також встановили двометровий пам’ятник варенику. Называется он "Казак Мамай и вареник-полумесяц". До дня відкриття монумента черкаські господині зліпили вареник з печінкою і зі шкварками вагою у 72 кг і пригостили гігантом усіх охочих.

* У варенику - витончене поєднання сонячних і земних дарів, котрі приходять до людини завдяки її кропіткої праці в полі, в саду, з домашньою худобою. В ньому - вираження єдності трудівника з усією природою. У символіці вареника - ідеальна гармонія змісту і форми бо його хлібна оболонка, як форма, огортає собою все, що можна додати до святого хліба. А що додається, тобто начинка - це його зміст, який дарує людині і фізичні сили, і душевний настрій, і навіть духовну наснагу. То ж у варенику - енергія Сонця, багатство Землі і сила Води.

В России также есть памятник варенику, и находится он в Ейске.