Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Facultad de Salud Pública

Escuela de Nutrición y Dietética

Microbiología y Parasitología

Tema: El Agua

Segundo “A” VINCULACION

Es el compuesto másabundante en nuestroplaneta.Forma parte del 70 % delpeso del cuerpo humano, yno es de extrañar, que unapersona que no beba agua,pueda morir en unos pocosdías.

Un mantenimiento diario del agua queconsumimos puede ser un papel claveen la prevención de enfermedades.Por ejemplo, beber 8 vasos de agua aldía, en caso de no tomar frutas yotros alimentos acuosos, puedereducir el riesgo de cáncer de colonen un 45 % y el de vejiga en un 50%.El agua puede también ser beneficiosaen la prevención y cura de muchostipos de enfermedades y dolencias queafectan a muchos sistemas del serhumano.

Debemos tener en cuenta tantola cantidad como la calidad delagua que tomamos.El agua debe ser siemprepotable, limpia, libre decontaminantes. Pero no todo esbeber agua, recuerde que paramejorar su salud, conviene elejercicio regular, unaalimentación equilibrada y unaactitud positiva ante la vida.

El agua es uno de los elementos másimportantes para que el cuerpo semantenga saludable, debido a queconstituye el 70% de los músculos, granparte del cerebro y tiene un papelimportante para que el organismo

*Formas de purificación

del agua

*1.- Con calor: Para obtener agua pura sólo se necesita hervirla durante

cinco minutos, para eliminar todos los

organismos que causan enfermedades. Antes de beber, debe estar fría

para evitar quemaduras.

*Formas de purificación

del agua

2.-Desinfección solar (método SODIS): La radiación ultravioleta

ayuda a desinfectar el agua. Esta técnica es muy barata, simple y

requiere poco trabajo. Para lograrlo se necesita colocar el

líquido en botellas limpias de plástico transparente, taparlas y agitarlas vigorosamente durante

20 segundos, para que exista suficiente aire en el agua, el cual reacciona con la luz del sol en el proceso de purificación. Se deben acostar los cilindros en un lugar donde reciban luz solar directa

durante varias horas. Este proceso puede utilizarse cuando no

se tiene acceso a agua potable.

*Formas de purificación

del agua

3.- Filtración lenta: Este método se utiliza para

eliminar los sólidos suspendidos en el agua. Se

compone de una serie de estratos de arena con

una variedad de tamaños de grano y de gravedad.

Los filtros de este material se dividen en

diferentes tamaños, así como manuales y

automáticos.

*Beneficios que brinda la ingesta de agua:

Previene infecciones urinarias

Acelera el metabolismo y previene el estreñimiento

Mejora el rendimiento físico

Transporta nutrientes esenciales en el cuerpo

Actúa como lubricante natural de ojos, boca, nariz y piel

Regula la temperatura

Las enfermedades transmitidas porel agua son enfermedades provocadaspor el consumo del agua contaminadacon restos fecales de humanos oanimales .El estudio de la relaciónagua/ salud y la prevención

• ENFERMEDADES DEL AGUA

• Vive en el intestino grueso (colon) sincausar daño; sin embargo, algunas vecesinvade la pared del colon y causa ,disentería aguda o diarrea prolongada(crónica). La infección puede tambiéndiseminarse a través de la sangre alhígado y, rara vez, a los pulmones, el

• AMEBIASIS

• Define la diarreacomo 3 o masevacuacionesintestinalesliquidas osemilíquidas en24horas o de al menosuna con presencia deelementosanormales (moco,sangreo pus),

• DIARREA

• La fiebre tifoidea, o fiebre entérica,ocurre por la infección de la bacteriaSalmonella typhi. Se propaga a través dela ingesta de alimentos y aguacontaminada. También se puede propagar através del contacto cercano con alguienque padece la infección. La fiebre tifoideaconduce a síntomas como la cefalea, dolorabdominal, fiebre y diarrea.

• LA FIEBRE TIFOIDEA