ABACAXI: VARIEDADES E

CARACTÉRISTICAS EDAFOCLIMÁTICAS

ÍTALO ARRAIS

Mossoró, RN

2011

VARIEDADES

IMPORTÂNCIA

FUSARIOSE

Fusarium subglutinans

f.sp. Ananas

30% A 40% DE PERDAS

ALERTA

ESPAÑOLA ROJA ou RED

SPANISH

• Plantas de tamanho médio, vigorosas

• Folhas verde-escuras, espinhos pequenos e curtos, podendo ser

espinhosas ou parcialmente espinhosas

• Fruto de tamanho médio (1,2 kg a 2,0 kg) em forma de barril

• Polpa branca ou amarelo-pálida, sucosa, de sabor adocicado

• Baixa acidez, agradável aroma

• Produz normalmente poucos filhotes e rebentões

IAC FANTÁSTICO

• Lançado pelo Instituto Agronômico de Campinas-IAC

• Baixa acidez e sabor adocicado

• Mesmo verde, é doce, e a diferença de doçura entre o ápice e

a base é pouco, garantindo mais aproveitamento

• Folhas sem espinhos, facilitando o manuseio

• Mais tolerante a fusariose do que Smooth Cayenne e Pérola

IAC GOMO DE MEL

• Também desenvolvido pelo IAC

• Plantas altas (80 cm), muitas folhas (40), com espinhos

• Ciclo total de 19,5 meses

• Frutos pequenos e cilíndricos, coloração amarelo-ouro

• Polpa de coloração amarelo-ouro, suculenta, de ótimo sabor,

textura macia

• A doçura do ápice a base é semelhante

• Bastante suscetível à fusariose, mas apresenta moderada

resistência a nematóides

• Tem uma vida de prateleira maior que a dos outros

POR QUE GOMO DE MEL ?

SINGAPORE SPANISH

• Segunda variedade em importância para a industrialização

• Amplamente cultivada na Malásia

• Planta apresenta porte médio, com folhas verde-escuras

variando de 35 cm a 70 cm

• Clones sem ou com poucos espinhos

• Fruto é pequeno, pesando de 1,0 kg a 1,5 kg, cilíndrico, baixo

teor de açúcar e baixa acidez

• Planta vigorosa, com produção regular de mudas dos tipos

filhote e rebentão

• É freqüente a ocorrência de coroa múltipla

• Apresenta pouca resistência a pragas e doenças

QUEEN

• Amplamente cultivada na África do Sul e na Austrália.

• Planta pequena, 60 cm a 80 cm de altura, vigorosa

• Folhas prateadas, pequenas e com ocorrência de espinhos

densos

• Produz grande número de rebentões, porém a quantidade de

filhotes é variável e pouco desenvolvidos

• O fruto é pequeno 0,5 kg a 1,0 kg, casca amarela

• Polpa é amarela e doce, pouco ácida, excelente sabor

• Longo tempo de vida pós-colheita

• Apresentar algumas características semelhantes à variedade

Pérola

PEROLERA

• Plantada comercialmente na Colômbia e na Venezuela,

adaptada a altitudes de até 1500 m

• Estudos efetuados pela Embrapa Mandioca e Fruticultura, essa

cultivar comportou-se como resistente à fusariose

• Planta apresenta uma altura de 51,0 cm

• Folha de cor verde-escura e bordo inerme, evidenciando faixa

prateada pouco pronunciada

• Produção de um a dois rebentões e oito a dez filhotes

• Fruto de forma cilíndrica, com peso médio de 1,8 kg

• Casca e polpa amarelas, com 13ºBrix, acidez, alto teor de

vitamina C

• Nessa cultivar pode ocorrer tombamento de frutos, em razão

de possuir pedúnculo longo

SMOOTH CAYENNE• Conhecido como Abacaxi Havaiano

• Variedade mais plantada no mundo

• Espinhos na extremidade apical do bordo da folha

• Fruto ligeiramente cilíndrico

• Pesando de 1,5 kg a 2,5 kg

• Casca de cor amarelo-alaranjada quando maduro, polpa amarela, rico

em açúcares

• Acidez maior do que as outras variedades

• Produz poucas mudas do tipo filhote

• Bastante suscetível à murcha associada à cochonilha

(Dysmicoccus brevipes) e à Fusariose (Fusarium subglutinans)

GOLD

• Desenvolvido por Cientistas do Instituto de Pesquisa do

Abacaxi na ilha de Mauí

• É um melhoramento de uma variedade local chamada

Champaka

• Cultivado principalmente pela Fresh Del Monte® , em países

como Costa Rica e Filipinas

• Tem um ótimo sabor, cor da casca dourada, polpa amarela

brilhante e maior teor de vitamina C

• Suscetivel a fusariose

• Produzido para exportação

BRS IMPERIAL• Planta tem porte médio

• Apresenta folha de cor verde escuro, sem espinhos nas bordas

• O fruto é pequeno, cilíndrico, casca de cor amarela na

maturação

• Polpa é amarela, com elevado teor de açúcar, acidez titulável

moderada, alto conteúdo de vitamina C e excelente sabor

• Crescimento lento, pedúnculo de diâmetro delgado

• Produção de três a cinco mudas tipo filhote presas à base do

fruto, o que dificulta a colheita mediante método de quebra do

fruto

• É indicado para exportação, e tem uma ótima aceitação no

mercado internacional

• É resistente a fusariose

•Dispensa o uso de fungicidas

VITÓRIA

• Desenvolvido pela EMBRAPA e INCAPER

• Apresenta características agronômicas semelhantes ao

Pérola e Smootch Cayenne

• Ausência de espinhos nas folhas

• Polpa branca, boa suculência, elevado teor de açucares e

excelente sabor

• Fruto cilíndrico, com peso de 1,5 Kg, casca amarela

• Maior resistência ao transporte e pós-colheita

• Principal característica é a tolerância a fasariose

•Vem tendo dificuldades no mercado brasileiro

PÉROLA• Cultivada amplamente no Brasil

• Planta possui porte médio, e é vigorosa

• Folhas com cerca de 65 cm de comprimento e espinhos nos

bordos

• Produz muitos filhotes

• Fruto apresenta forma cônica, casca amarelada (quando

maduro), polpa branca, sucosa, com 14 ºBrix a 16 ºBrix

• Pouca acidez, sendo agradável ao paladar do brasileiro

• O fruto pesa de 1,0 kg a 1,5 kg, possui coroa grande e tem sido

• Pouco utilizado para a exportação e industrialização

• Apresenta tolerância à murcha associada à cochonilha

•É suscetível à fusariose

COMPLEMENTANDO

A FRESH DEL MONTE® COMEÇOU A PRODUZIR

ABACAXI TRANGÊNICO NA COSTA RICA

UM BOTÂNICO CARIOCA DESENVOLVEU VISANDO A

COPA DO MUNDO 2014, UM ABACAXI SEMELHANTE AO

GOMO DE MEL. O FRUTO SERÁ LANÇADO EM 2013

CARACTERÍSTICAS

EDAFOCLIMÁTICAS

CLIMA• Planta de clima tropical

• Ótimo crescimento e melhor qualidade do fruto na faixa de

temperatura de 22ºC a 32 °C

• Temperaturas acima de 32°C reduzem o crescimento da

planta

• Elevada insolação pode causar queimas em frutos na fase de

maturação final

• Temperaturas abaixo de 20°C também afetam o crescimento

da planta

• A planta é seriamente prejudicada por geadas, mas suporta

períodos com temperaturas reduzidas, porém, superiores a 0°C

• É exigente em luz, desenvolvendo-se melhor em locais com

alta incidência de radiação solar

• Insolação anual ótima é de 2.500 a 3.000 horas, ou seja 6,8

a 8,2 horas de brilho solar por dia

• Não tolera sombreamento, o que deve ser considerado na

escolha dos locais para o seu cultivo e no consórcio com outras

culturas

• Tem muitas características de vegetais adaptados a clima

seco, mas para maiores rendimentos e frutos de qualidade a

cultura tem que ser bem suprida com água

• Chuvas de 1.200 mm a 1.500 mm anuais, bem distribuídas,

são adequadas para a cultura

• Em regiões que apresentam períodos secos prolongados, a

prática da irrigação torna-se, muitas vezes, indispensável

• Umidade relativa do ar média anual de 70% ou superior é

desejável, mas suporta bem variações moderadas

• Períodos de umidade muito baixa (menos de 50%) podem

causar fendilhamento e rachaduras em frutos durante a sua

fase de maturação.

• O porte baixo das plantas e o seu plantio em densidades

elevadas tornam a cultura pouco suscetível a danos causados

por ventos fortes

• Granizos podem causar danos maiores, mas estes são, em

geral, menores do que em outras culturas, dada a alta

fibrosidade e resistência das folhas

SOLOS

• Muito sensível ao encharcamento do solo

• Boas condições de aeração e de drenagem do solo são

requisitos básicos para o seu cultivo

• A má drenagem também favorece o apodrecimento de raízes e

a morte de plantas, causados por fungos

• Os solos de textura média (15% a 35% de argila e mais de

15% de areia), são os mais indicados

• Os solos de textura arenosa são também recomendados ,

requerendo quase sempre a incorporação de resíduos vegetais

e adubos orgânicos

• Pode também desenvolver-se bem em solos argilosos

• É conveniente que o lençol freático ou zonas de estagnação de

água não se situem a menos de 80 cm a 90 cm da superfície do

solo.

• Terrenos planos ou de pouca declividade devem ser

preferidos, facilitam a mecanização, tratos culturais e são

menos suscetíveis à erosão

• É considerado uma planta adaptada aos solos ácidos, sendo

a faixa de pH de 4,5 a 5,5 a mais recomendada

• Exige quantidades de nutrientes que a maioria dos solos

cultivados não consegue suprir integralmente

• É quase obrigatoriedade a prática da adubação

OBRIGADO

PERGUNTAS??