Presentacin de PowerPoint
EL ARNDANOLa sper fruta del siglo 21
EL ARNDANO Arndanos en el Per Privilegios del arndano Composicin
Qumica Variedades de los arndanos Distribucin de exportaciones del
arndano Plagas, enfermedades y riesgos en arndanos Fases de venta
de los arndanos Video del arndano
Mlany Arqueros Ramrez
Arndanos en el PerEl Per tiene actualmente unas 2,250 hectreas
de arndanos desde que empez con este cultivo en el ao 2008. Hace
dos aos atrs su crecimiento era de 20% anual en reas, impulsado por
la expansin de las empresas ms grandes. Actualmente el crecimiento
por ao es de 10% a 15%. Hemos pasado en cuatro aos de 400 a 2,250
ha. cultivadas.No obstante, las grandes empresas siguen anunciando
nuevos y grandes emprendimientos y hablan de 300 a 500 hectreas ms
de arndanos principalmente en el norte del pas, inform William Daga
Avalos, Jefe del Programa Per Berries de Sierra Exportadora,
organismo que ha venido impulsando el cultivo de este frutal.
El funcionario explic que los pequeos productores tambin estn
aumentando y aportando con ms hectreas de arndanos aunque el
principal impedimento que tienen para seguirexpandindose es la
escasez de financiamiento.
Es por ello que Sierra Exportadora viene articulando
financiamiento desde el Ministerio de Agricultura y Riego a travs
de Agroideas, Agro rural. Tambin articulamos trabajos va Procompite
con los alcaldes, entre otras fuentes. Y del mismo modo trabajamos
con Proyectos de Inversin Pblica PIP en Cajamarca, Arequipa y
Apurmac. En Abancay estamos adaptando los berries a los diferentes
pisos ecolgicos . All tenemos a disposicin de los productores 5 mil
plantines en el vivero del proyecto piloto que permitir instalar ms
parcelas demostrativas.
Mlany Arqueros Ramrez
Arndano para adelgazar:ltimos estudios realizados concluyeron
que el arndano o Vaccinium myrtillus, es un fruto que puede ayudar
a adelgazar. El arndano es considerado un alimento funcional,
gracias a los principios activos que contiene, por esta razn
permitira perder peso en forma efectiva.El arndano, conocido bajo
el nombre cientfico Vaccinium myrtillus, es un fruto pequeo pero
grande a la vez, ya que contiene mltiples propiedades que
benefician a la salud, dentro de las cuales se puede mencionar las
propiedades adelgazantes.Cmo acta el arndano para bajar de peso?El
arndano contiene muy poco valor calrico (30 caloras/100
grs).Contiene fibra que permite arrastrar el exceso de toxinas y
grasas del organismo.Contiene una alta cantidad de antioxidantes,
los cuales aumentan la degradacin de cidos grasos a nivel celular
para la obtencin de energa. Por lo tanto, acelera el metabolismo
energtico.Acta como diurtico, estimulando la actividad renal y por
ende, la eliminacin del lquido excedente.Los beneficios que brinda
el arndano para bajar de peso, van ms all de ayudar a verse mejor.
El arndano, al reducir el tejido adiposo, est protegiendo al
organismo de enfermedades metablicas peligrosas como la
hipercolesterolemia, sndrome metablico, diabetes, cardiopatas.
Mlany Arqueros Ramrez
Composicin qumica del fruto del
ArndanoCOMPONENTESCANTIDADAgua83.2Carbohidratos15.3Fibras1.5Protenas0.7Grasas0.5Pectinas0.5Azcares
totales10 a 14Sacarosa0.24Fructosa4.04Glucosa3.92Contenido de
solubles10.1 14.2Acidez titulable0.3 0.38
Mlany Arqueros Ramrez
Cules son las variedades que se deben trabajar en el Per con
respecto a los arndanos?En general las diversas variedades que se
estn trabajando hoy en Per son las mismas tanto para sierra como
para costa, hay algunas que han resultado mejor en sierra, pero la
variedad biloxi, por ejemplo, ha resultado muy buena para las dos
zonas. Hay algunas otras variedades como Misty, Legacy, y
probablemente Star -a futuro- que van a estar bastante buenas
tambin. Hay por cierto mucha investigacin por hacer an a este
respecto.
Estas son las variedades comerciales, que se cultivan en pases
como Chile y Mxico. Son frutas que se sacan en pocas tempranas o
bien muy tardas. La Biloxi y Misty son frutas con calibres de 16,
17 mm. Que pueden viajar bien a cualquier parte del mundo.
BlueberriesPer tiene trabajando cinco aos en Per y hemos probado
con plantas de ms de 20 variedades de arndanos y hemos visto
algunas que en otros pases no funcionan y aqu si han funcionado. La
investigacin y la adaptacin de las plantas han sido bastante largas
pero ya tenemos los resultados.
Como pas que se inicia en este cultivo a qu tipo de mercado debe
apuntar Per?
Creo que inicialmente se debe apuntar a mercados de volumen.
Posteriormente la calidad llegar con el tiempo, con estas mismas
variedades y con otras ms, pero lo primero hoy en das es
aprender.
Mlany Arqueros Ramrez
Distribucin de exportaciones (US$ FOB) del ao
201233%41%17%4%2%3%
Mlany Arqueros Ramrez
Plagas, enfermedades, riesgos en arndanosRiesgos sanitarios en
los cultivosHay dos plagas claves, en la fase inicial y fase
vegetativa la heliothis virences y la anomala sp. En la fase
reproductiva, las aves.Las plagas potenciales en las dos primeras
fases de la planta son la prodiplosis longifila y las queresas, y
en la fase reproductiva, la botrytis. La plaga cuarentenaria en
este frutal es la mosca de la fruta.La heliothis virences causa
defoliacin de brotes, terminales y frutos. Hasta 40% de dao sobre
la poblacin total de plantas. Esta plaga esta presente todo el ao,
se realizan hasta 25 30 aplicaciones/ao de agroqumicos.Anmalas sp
.- Se alimentan de raicillas jvenes, causando muerte de la planta
cuando hay alta incidencia. Se ha reportado hasta 30% de muerte de
planta. Esta plaga esta presente todo el ao, y aun no hay control
efectivo definido.Aves.- Perforan y comen frutos maduros de
arndano. En aves tenemos una perdida de 10% del total de la fruta.
Posible uso de malla anti pjaros, 10K/ha de inversin. En cuanto las
plagas potenciales, la Prodiplosis longifila, ataca especialmente
en zonas donde se cultiva esprrago, las queresas atacan en zonas
donde se cultiva palto. La Botrytis cinerea es un problema muy
crtico en Chile, generando gravesproblemas post cosechaEst presente
en zonas de alta humedad relativa.Riesgos durante la cosechaAlto
requerimiento de mano de obra. Baja Productividad en cosecha= 20
kg/ persona. Hasta 45 personas/ha para 10T/ha.Desgarro de fruta- 5%
del total; Fruta blanda y deshidratada- 5% del totalSeleccin por
color de fruta- 3% del total; Dficit de Bloom- 8% del total.
Mlany Arqueros Ramrez
Fases de venta de los Arndanos alto andinos en Caars, Lambayeque
:
Mlany Arqueros Ramrez
El arndano : Video
Mlany Arqueros Ramrez
Sleep AwayBob AcriBob Acri, track 32004Jazz200511.4eng - Blujazz
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