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Plan de Aprovisionamiento I Unidad Didáctica 5
Beatriz Hervella Baturone
Fundamentos de Admón. y Gestión
Curso 2016/17
0. ÍNDICE DE CONTENIDOS
1. PROCESO DE APROVISIONAMIENTO DE LA EMPRESA
2. OPERACIÓN DE COMPRA-VENTA: NORMATIVA
3. EL PROCESO DE COMPRAS I
1. ¿Qué es el proceso de compras?
2. Búsqueda y selección de proveedores
3. El coste de compras
4. Documentos que genera la compra-venta: pedido, albarán y factura
1. PROCESO DE APROVISIONAMIENTO
El ciclo de aprovisionamiento es el conjunto de actividades mediante las que se
abastece a la empresa del material necesario a la empresa para su funcionamiento.
El proceso comienza con la empresa adquiriendo en el exterior los bienes necesarios para la producción. Aquellos que no sean utilizados serán llevados al almacén, al igual que el producto fabricado hasta que sea vendido (las llamadas existencias).
LA ACTIVIDAD DE APROVISIONAMIENTO TIENE DOS FUNCIONES PRINCIPALES:
GESTIÓN DE COMPRAS (UD 5 y 6): suministro de materiales mediante la negociación con los proveedores.
GESTIÓN DE INVENTARIOS (UD 6): gestión de las mercancías y/o existencias almacenadas que permiten asegurar la continuidad del proceso productivo y el abastecimiento del mercado.
Y SE COMPONE DE LAS SIGUIENTES FASES:
PLANIFICACIÓN PREPARACIÓN REALIZACIÓN SEGUIMIENTO OPERACIONES
1. PROCESO DE APROVISIONAMIENTO
PLANIFICACIÓN
PREPARACIÓN
REALIZACIÓN
SEGUIMIENTO
OPERACIONES
1 Conocer las necesidades
Determinar las condiciones para satisfacer las necesidades
2
3
Investigación de la oferta
Preselección de proveedores y petición ofertas
4
5
Análisis y comparación ofertas
Negociación y selección proveedor
Realización de facturas
Control cuantitativo y cualitativo de ofertas
Vigilancia y reclamación de ofertas
Gestión de stocks recibidos
2. OPERACIÓN COMPRA-VENTA: NORMATIVA
Una operación de compraventa es un proceso que se desarrolla entre empresas o
personas jurídicas en el que media la compra de productos o la prestación de un
servicio, lo cual pone de manifiesto la relación existente entre ambas partes.
¿QUÉ NORMATIVA SE APLICA?
Artículos 325 y siguientes
Artículos 1445 y siguientes
Si la compraventa encaja en esta Ley, prevalece
sobre códigos
2. OPERACIÓN COMPRA-VENTA: NORMATIVA
Al existir una regulación civil y otra mercantil de la compraventa, se hace imprescindible que una norma delimite en qué casos es aplicable una regulación u otra.
LA COMPRAVENTA ES MERCANTIL CUANDO… COSA MUEBLE: se está refiriendo a mercaderías y a materias primas, ventas
inmuebles siempre reguladas por el Código Civil.
ESPECULATIVA: es decir, el comprador debe comprar para revender; ya sea en la misma forma o tras su transformación.
ÁNIMO DE LUCRO en la reventa: es este un requisito propio de todos los contratos mercantiles, e imprescindible para la calificación como mercantil de la compraventa
EJEMPLOS DE COMPRAVENTA MERCANTIL VS. CIVIL (SENTENCIAS)
La compraventa de una licencia de uso de un programa de gestión administrativa de uso interno se calificará como civil y no como mercantil, puesto que no se compró para revender y obtener un lucro con ella.
La compraventa de materiales de construcción para ser integrada en un edificio que posteriormente va a ser vendido, tiene carácter mercantil y no civil.
3. PROCESO DE COMPRAS I
3.1_¿QUÉ ES EL PROCESO DE COMPRAS?
El proceso de compras es aquel mediante el cual se suministran los materiales
necesarios para la producción y/o prestación de servicios de la empresa mediante la
negociación con los proveedores.
El proceso de compras forma parte del ciclo de aprovisionamiento de la empresa y consta de las siguientes fases principalmente:
1. DEFINICIÓN DE LAS NECESIDADES DE COMPRA: cuya especificación incluirá , al menos:
2. SELECCIÓN DE PROVEEDORES
3. MATERIALIZACIÓN DE LA COMPRA
Características y exigencias producto
Especificaciones de la Calidad exigida
Cantidad Plazo de entrega inicial y secuencia
de entregas
Precio
3. PROCESO DE COMPRAS I
3.2_BÚSQUEDA Y SELECCIÓN DE PROVEEDORES
Una vez definidas las necesidades de compra comienza el proceso de selección que puede partir de diferentes situaciones :
Las personas o empresas que suministran productos o servicios a otras empresas se
denominan proveedores.
Todas las empresas deben realizar un proceso de búsqueda y selección de los proveedores de bienes y servicios más adecuados a sus necesidades.
El propósito de la búsqueda y selección de
proveedores es establecer una lista de las empresas
que fabrican los productos que nos interesan para
solicitarles información y, luego, elegir la más
adecuada a nuestros intereses.
INICIO ACTIVIDAD
NO SATISFACCIÓN
AMPLIACIÓN CARTERA
3. PROCESO DE COMPRAS I
El proceso de búsqueda y selección tiene tres fases:
3. PROCESO DE COMPRAS I
1º FASE: BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN
Utilizar diferentes fuentes de información para localizar proveedores como:
2º FASE: SOLICITUD DE INFORMACIÓN
Algunas de los temas más frecuentes que se preguntan a los proveedores son:
3. PROCESO DE COMPRAS I
2º FASE: SOLICITUD DE INFORMACIÓN
Y las principales formas para solicitar información a los proveedores puede ser a través de:
VISITA REPRESENTANTES COMERCIALES
VISITA EMPRESAS DE PROVEEDORES
CARTAS SOLICITUD DE INFORMACIÓN
Fuente más productiva: permite hablar directamente, escuchar, preguntar características concretas, etc.
Algún representante del Dpto de Compras visite de forma puntual a un proveedor potencial para observación directa para evaluación de empresa y productos.
Útil para selección de proveedores de piezas con poco valor añadido o un primer contacto inicial. Cartas enviadas a través de correo postal, fax o email.
3. PROCESO DE COMPRAS I
3º FASE: EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DEL PROVEEDOR
Una vez que se han buscado proveedores, se procede a la selección de los más adecuados. Para ello, con la información que se recabe en el proceso de selección se realiza:
A. FICHA PARA CADA PROVEEDOR
Que formará parte de un fichero de proveedores en el que se reflejarán las características de los artículos que cada proveedor podrá suministrar y condiciones comerciales
3. PROCESO DE COMPRAS I
3º FASE: EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DEL PROVEEDOR
B. CUADRO COMPARATIVO
En el que se reflejen condiciones de proveedores en cuanto a calidad/precio, forma de pago, etc.
3. PROCESO DE COMPRAS I
3º FASE: EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DEL PROVEEDOR
Elaborada la ficha por proveedor y el cuadro comparativo se procederá a la elección del proveedor que ofrezca el producto y las condiciones más adecuadas a las necesidades de la empresa, teniendo en cuenta:
CRITERIOS ECONÓMICOS CRITERIOS CALIDAD
Precio de los artículos Descuentos comerciales Pago de los gastos ocasionados Descuentos por volumen de
compra (rappels) Plazos de pago
Características técnicas Resultado pruebas del producto Análisis muestras
A misma calidad Menor coste A mismo coste Mayor calidad
EJERCICIO 1: En una empresa desean renovar 150 sillas de su oficina. Después de un proceso de selección han llegado a una etapa final en la que se han considerado como más interesantes las ofertas que aparecen en esta tabla:
3. PROCESO DE COMPRAS I
Los criterios de selección son por orden prioritario: 1) Precio final más bajo. 2) Calidad (siempre que no sea superior al 8% del proveedor coste más bajo)
3) Facilidades de pago. 4) Plazo de entrega.
¿Quién será el proveedor escogido?
3. PROCESO DE COMPRAS I
3.3_EL COSTE DE COMPRAS
EJERCICIO 2: La empresa La Cuna, SA, que vende material infantil, desea ampliar la gama de productos; para ello se pone en contacto con diferentes proveedores solicitándoles presupuestos para la compra de 400 unidades de un determinado producto. Las ofertas fueron:
SE PIDE: Indica cuál será el proveedor si se selecciona la empresa que ofrezca un precio más económico, salvo que el siguiente en precio no sea superior en un 20 %.
El coste de compras o de adquisición será el importe que debe satisfacer la empresa
como resultado de la suma del precio de compra de la mercancía y los costes necesarios
para poner dicha mercancía a disposición de la empresa (transporte, aduanas,
seguros,…).
3. PROCESO DE COMPRAS I
3.3_EL COSTE DE COMPRAS
Para calcular el coste de compras:
𝑪𝒐𝒔𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒓𝒂𝒔 = 𝑃𝑥𝑄 − 𝑑𝑒𝑠𝑐𝑢𝑒𝑛𝑡𝑜𝑠 + 𝑝𝑜𝑟𝑡𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑝𝑜𝑟𝑡𝑒 + 𝑠𝑒𝑔𝑢𝑟𝑜𝑠 + …
EJERCICIO 3: La empresa Omega se plantea comprar 8.000 toneladas de chocolate a la empresa CHOCOLAT por un precio de 0,03 €/kg. Si lo paga en menos de 3 meses tendrá un descuento del 20% del precio y no tendrá que pagar los portes de transportes (10€/tn). Si la pagase a partir de tres meses podría aprovechar un descuento comercial del 3% sobre el precio. Calcula el coste de compras en cada situación.
EJERCICIO 4: La empresa CALZADO SL se plantea comprar 1.500 kg de cuero a la empresa PIELES S. Coop. por un precio de 4 €/kg.
La empresa PIELES S.Coop. realiza un descuento del 5% a partir de la primera tonelada vendida. Además, el cliente debe hacerse cargo de los costes de seguro, que suponen un 10% del precio final. Calcula el coste de compras al que se enfrenta la empresa.
3. PROCESO DE COMPRAS I
3.4_DOCUMENTOS QUE GENERA LA COMPRAVENTA
3.4.1_EL PEDIDO
El pedido es el documento mercantil que se emite para solicitar materiales y
equipamientos a una empresa proveedora determinada.
La documentación mercantil es el conjunto de todos aquellos documentos escritos que se generan en una operación de compraventa y que pueden servir de prueba para demostrar que el proceso ha tenido lugar. Los documentos que analizaremos ahora serán tres: pedido, albarán y la factura.
Un pedido puede efectuarse:
De viva voz o por teléfono: necesario documento escrito posterior para constancia
Fax, carta o correo
A través de representante comercial
3. PROCESO DE COMPRAS I
3.4.2_EL ALBARÁN
El alabarán o nota de entrega es el documento que envía el proveedor al cliente
junto con la mercancía, para que se pueda comprobar que los productos solicitados
coinciden con los recibidos.
Una vez recibido el pedido y el albarán:
Cliente firma el albarán: si está todo correcto, productos, cantidades y condiciones entrega.
Cliente comunica incidencia: si no coinciden cantidades, producto deteriorado o mal estado.
3.4.3_LA FACTURA
La factura puede considerarse como el justificante fiscal del proceso de
compraventa, es decir, el documento que lo acredita legalmente.
3. PROCESO DE COMPRAS I
3.4.3_LA FACTURA Datos que debe incluir obligatoriamente la factura:
Nombre del documento y su numeración.
La identificación del proveedor: nombre, dirección postal y NIF.
La identificación del cliente.
La descripción de las mercancías (con sus referencias) o servicios prestados.
El precio unitario de los artículos vendidos o consumidos en la prestación del servicio.
La fecha y el lugar de emisión.
Los descuentos si los hay.
La base imponible.
El tipo de impuesto a aplicar, la cuota de IVA y el importe total de la factura.
5. BIBLIOGRAFÍA
BLOG DE SAP (2014). Las siete etapas del ciclo de aprovisionamiento. Disponible en el siguiente enlace: http://www.blogdesap.com/2014/10/las-7-etapas-del-ciclo-de.html# [Fecha de consulta: 13/12/2016]
BLOG SEPIN (2015). Criterios para diferenciar la compraventa civil de la mercantil. Disponible en el siguiente enlace: http://blog.sepin.es/2015/06/compraventa-civil-y-mercantil-diferencias/ [Fecha de consulta: 13/12/2016]
DÍEZ ESTELLA, F. (2016). El contrato de compraventa mercantil. Disponible en el siguiente enlace: http://www.fernandodiezestella.com/derecho_mercantil/tema_03.pdf [Fecha de consulta: 13/12/2016]
MCGRAW HILL (2016). Búsqueda y selección de proveedores. Disponible en el siguiente enlace: http://assets.mheducation.es/bcv/guide/capitulo/8448147731.pdf [Fecha de consulta: 13/12/2016]
MCGRAW HILL (2016). Operaciones de compraventa. Disponible en el siguiente enlace: http://assets.mheducation.es/bcv/guide/capitulo/8448176359.pdf [Fecha de consulta: 13/12/2016]
PYMERANG (2016). ¿Qué es el aprovisionamiento en una empresa? Disponible en el siguiente enlace: http://www.pymerang.com/logistica-y-supply-chain/supply-chain/cadena-de-aprovisionamiento/275-como-comprar-en-china [Fecha de consulta: 13/12/2016]
5. BIBLIOGRAFÍA
RIVERO REYES, G. (2016). Aprovisionamiento. Disponible en el siguiente enlace: http://slideplayer.es/slide/10683641/ [Fecha de consulta: 13/12/2016]
WIKI EOI (2016). Logística de Operaciones. Aprovisionamiento en Proyectos de Negocio. Disponible en el siguiente enlace: http://www.eoi.es/wiki/index.php/Log%C3%ADstica_de_las_Operaciones._Aprovisionamientos_en_Proyectos_de_negocio [Fecha de consulta: 13/12/2016]
WOLTERS KLUWER (2016). Guías Jurídicas. Disponible en el siguiente enlace: http://guiasjuridicas.wolterskluwer.es/Content/Documento.aspx?params=H4sIAAAAAAAEAMtMSbF1jTAAAUNDSyNjtbLUouLM_DxbIwMDCwNzAwuQQGZapUt-ckhlQaptWmJOcSoAZiR07TUAAAA=WKE [Fecha de consulta: 13/12/2016]
