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victor-m-vitoria
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04/14/23 3
ALGUNOS DERIVADOS A TENER EN CUENTA
• Derivados fosfatados (ver anterior).• Desoxirribosa ADN• Glicerol – Polialcohol (grasas)• D-Glucurónico: a partir de él vitamina C• N-acetil-glucosamina: monómero quitina
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DISACÁRIDOS
• Segunda parte página 63• Secuencia:
– Primer monosacárido– OSIL– Enlace– Segundo monosacárido– OSA
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INTOLERANCIA A LA LACTOSA
• Localización de la lactosa.• Digestión de lactosa: lactasa.• Intolerancia a la lactosa: falta de lactasa.
– Hinchazón abdominal: fermentación.– Diarrea: fenómenos osmóticos.
• Intolerancia en bebés: alternativa lecha de soja.
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POLISACÁRIDOS
POLISACÁRIDOS
ESTRUCTURALES DE RESERVA
HOMOPOLISACÁRIDOS HETEROPOLISACÁRIDOS HOMOPOLISACÁRIDOS
CELULOSA
QUITINA
ALMIDÓN
GLUCÓGENO
DEXTRANOS