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DIGESTIONE e
METABOLISMO
DEILIPIDI
ACIDI GRASSI SATURI e INSATURI
FUNZIONE DEI LIPIDI
ENERGETICA (trigliceridi)
NOOOOO COLESTEROLO
TERMICA
MECCANICA
STRUTTURALE (membrane)
DIGESTIONE
FORMA UN MONOGLICERIDE PIU DUE ACIDI GRASSI
ENZIMI DIGESTIVI
1. LIPASI PANCREATICA (colipasi)
ENZIMI DIGESTIVI
2. FOSFOLIPASI A2
FOSFOLIPASI A2
AGISCE SUI
FOSFOLIPIDI
UN
LISOFOSFOLIPIDE
PIU UN ACIDO
GRASSO
ENZIMI DIGESTIVI
3. COLESTEROLO ESTERASI
R2 R2 = ACIDO GRASSO
COLESTEROLO LIBERO + UN ACIDO GRASSO
COLESTEROLO LIBERO + UN ACIDO GRASSO
SALI BILIARI
DERIVATI DEL COLESTEROLO, PRODOTTI PRINCIPALMENTE DAL FEGATO e IMMAGAZZINATI NELLA CISTIFELLEA
SALI BILIARI
ASSORBIMENTO LIPIDI
+
+
CHILOMICRONI
Fosfolipasi A2
Fosfolipasi A2
LIPOPROTEINLIPASI
METABOLISMO CELLULARE
ACYL-CoA
Acyl = acido grasso
+ ATP
AMP +PP
TRASPORTO NEI MITOCONDRI
-OSSIDAZIONE
BILANCIO ENERGETICO
ACIDO PALMITICO C16:0
IL CICLO VIENE RIPETUTO 7 VOLTE7 NADH e 7 FADH2
35 ATP
8 ACETYL-CoA
CICLO DI KREBS
CICLO DI KREBS
3 NADH +1FADH2 +1 GTP = 12 ATP
8 Acetyl-CoA
96 ATP + 35 ATP
131 2(iniziale)= 129 ATP
BILANCIO ENERGETICO
RESA ENERGETICA
GLUCOSIO (glicolisi aerobia)36/38 ATP
AC. PALMITICO
129 ATP
-OSSIDAZIONE
ACIDI GRASSI INSATURI
ACIDI GRASSI DISPARI
ACIDI RAMIFICATI
SINTESI ACIDI GRASSIhttps://www.youtube.com/watch?v=sTk3DLGG3Fo
SEDE CITOPLASMATICA
ACIDO GRASSO SINTASI
Sintesi Acidi Grassi
Il nostro organismo capace di sintetizzare acidi grassi a lunga catena e pari.
Il nostro organismo e capace di sintetizzare acidi grassi INSATURI
NOAc. LINOLEICO 18:2
Ac. LINOLENICO 18:3
Acido Arachidonico 20:4
TRIGLICERIDI cellule adipose
Regolazione sintesi Trigliceridi
INSULINA
1. Stimola lassorbimento di
glucosio dal sangue glicerolo
2. Inibisce la lipasi e
blocca la degradazione dei trigliceridi
Regolazione sintesi Trigliceridi
GLUCAGONE
Attiva la Lipasi del tessuto
adiposo degradazione dei
trigliceridi;
acidi grassi liberi nel sangue
NEFA, trasportati dallalbumina nei vari
tessuti
CORPI CHETONICI.
Queste molecole si formano nel fegato, quando ce un eccesso di Acetil-CoA che non riesce ad essere degradato nel ciclo di Krebs
COLESTEROLO
un costituente delle membrane cellulari il precursore di acidi e Sali biliari il precursore degli ormoni steroidei presente negli alimenti sintetizzato dalle cellule
Sintesi Colesterolo
Inibitore della sintesi
GLICOLIPIDI
GM1
FOSFOLIPIDI
LIPOPROTEINE
CHILOMICRONI (intestino)
VLDL (fegato)
IDL (VLDL)
LDL (VLDL)
HDL (plasma)
METABOLISMO dei CHILOMICRONI
METABOLISMO delle VLDL IDL LDL
LDL
METABOLISMO delle HDL
LDL HDL
VIDEO
http://www.dnatube.com/video/39?y=425&iframe=yes
http://www.dnatube.com/video/641/Fatty-Acid-Biosynthesis
http://www.youtube.com/watch?v=97uiV4RiSAY&NR=1
Metabolismo lipoproteine
http://www.youtube.com/watch?v=97uiV4RiSAY&NR=1
http://www.youtube.com/watch?v=SW8j1jm4f2g&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=of-r3jnzYf0
http://www.youtube.com/watch?v=mCYAOeEe6-w