L A G A N A D E R Í A O C U P A U N D E S T A C A D O E N L A E C O N O M Í A A R G E N T I N A

LA ACTIVIDAD GANADERA.

• La principal producción ganadera, por el número de cabezas, es la bovina:

• En segundo lugar los ovinos:

• La superficie dedicada a la ganadería vacuna se redujo debido a la expansión de la agricultura, principalmente por el cultivo de soja.• Esto provocó el desplazamiento del

ganado bovino hacia las regiones extrapampeanas.• La región pampeana continúa siendo la

más importante del país en el stock vacuno.

ÉL GANADO BOVINO…• Para carne se da en los campos con pasturas naturales e incluye dos

actividades que se desarrollan en distintas áreas dependiendo de la fertilidad del suelo:

• La cría se realiza en los suelos más pobres no cultivables :

El engorde en los mejores suelos con alto potencial de producción de follajes

FEED-LOT (CRÍA A GALPÓN)

• En los últimos años se introdujo un nuevo método de cría que es intensivo. En este sistema de alimentación de los animales es controlada por el hombre.

• El objetivo es obtener una nutrición equilibrada y producir la mayor cantidad de carne en menor tiempo posible.

Desventaja de este sistema es el alto costo y los mayores porcentajes de grasa de la carne.

LA REGIÓN DEL NORDESTE.

• Aumento la cantidad de rodeos en los últimos años y se constituyó una región de ciclo completo y no solamente de cría de ganado. Esto se debe a que tuvo un desarrollo mas tardío en esta actividad con respecto a la región pampeana, que posee una mayor capacidad de crecimiento en productividad y stock .

NECESITA PARA QUE SU DESARROLLO SEA A LARGO A PLAZO, COMO SER:

• Déficit de infraestructura como contrición de caminos y electrificación rural. • Problemas con el agua como sequias

prolongadas, lluvias excesivas, faltan obras para el manejo del recurso hídrico.• Deficiencias en la sanidad animal.• Bajo nivel tecnológico.• Falta de un contexto político y económico que

brinde reglas claras y prevesibles.

PRODUCCIÓN LECHERA.• Se concentra principalmente en la provincia de Buenos

Aires , Santa fé y Córdoba.• Con el objetico de abastecer a los principales centros

urbanos del país.• Siempre tuvo comportamientos cíclicos con periodos de

bonanzas y otros con pérdidas de acuerdo con los cambios en la demanda interna y en los mercados internacionales.

• En la actualidad se cerro gran cantidad de tambos por la fuerte competencia con la agricultura y además no pudieron incorporar mejoras tecnológicas y perdieron productividad.

• La recuperación de los precios internacionales favorecieron la importación de productos lácteos.• La Argentina se destaca en la exportación de leche en

polvo.

EL GANADO OVINO.• Ocupa el segundo lugar en importancia en el país

en cuanto al número de cabezas. • La mayor parte se localiza en la Patagonia y en

menor medida, en la región pampeana.• Se lo cría extensivamente y la producción se

destina principalmente a la producción de lana para la exportación de lana para exportación y en segundo lugar la obtención de carne.

• El stock ovino presentaba una tendencia decreciente, en la segunda mitad del siglo xx debido al sobrepastoreo , los factores climáticos , la reducción del forraje natural, la competencia con las fibras sintácticas , la evolución de los precios en el mercado internacional, etc.

• Después de la crisis del 2001, la actividad presenta una recuperación debido a las mejores perspectiva en el mercado nacional.

GANADO CAPRINO.• Se localiza principalmente en la región del Noroeste,

Patagonia y Cuyo siendo las provincias con mayores cabezas, Santiago del estero, Neuquén y Mendoza. Predominan los sistemas de producción extensivos, de bajos costos, relacionados a pequeños productos que destinan a este ganado al autoconsumo y los excedentes para los mercados locales.

• Existen emprendimientos con altas inversiones y aplicación De tecnología destinados a la Producción de leche de cabraPara la elaboración de quesos artesanales

GANADO PORCINO

• Predominan en la región Pampeana. • La mayor parte de su producción se destina al

mercado interno

LOS CAMÉLIDOS.• Se concentran en la región del Noroeste.• (Jujuy, Catamarca, y Salta) • para la producción de fibra y carne.

GANADO EQUINO.• Se desarrollo principalmente en la provincia de Buenos

Aires, ya que las condiciones naturales permiten una cría y adaptación ideal para este tipo de ganado redujo sus planteles a lo largo del tiempo debido a la mecanización agrícola y el transporte automotor.

La argentina es un importante exportador de carne equina a nivel mundial.

ACTIVIDAD AVÍCOLA

• Se desarrolla principalmente en la región Pampanea. El sistema de producción intensivo y los productos obtenidos son : carne y huevos.

EXISTENCIAS GANADERAS.Ganado:Bovinos-------------------------------

Ovinos--------------------------------

Caprinos------------------------------

Porcinos-------------------------------

Equinos--------------------------------

Camélidos----------------------------

Número de cabezas:48,539,411

12,558,904

4,061,402

2,184,804

1,517,143

161,402

REPRESENTACIÓN EN MAPAS.

Existencia del ganado vacuno

Existencias del ganado ovino.