Biology of Economic Biology of Economic PlantsPlants

Annual CropsAnnual Crops

MaizeMaize

PengenalanPengenalan

Jagung manis ialah tanaman kontanJagung manis ialah tanaman kontanAmat digemari oleh pekebun kecil Amat digemari oleh pekebun kecil

/pengguna/penggunaKeluasan 10,662 ha; Semenanjung Keluasan 10,662 ha; Semenanjung

4899 ha, Sabah/Sarawak 5763 ha.4899 ha, Sabah/Sarawak 5763 ha.Kawasan penanaman yang agak Kawasan penanaman yang agak

luas: Kelantan (1138 ha), Pahang luas: Kelantan (1138 ha), Pahang (890 ha) dan Johor (775 ha)(890 ha) dan Johor (775 ha)

Deskripsi BotaniDeskripsi Botani

FamiliFamili: Poaceae Genus: : Poaceae Genus: ZeaZea

Spesis: Spesis: maysmaysMengikut kegunaan ianya terdapat Mengikut kegunaan ianya terdapat

sebagai jagung: bijirin (cereal), manis sebagai jagung: bijirin (cereal), manis (sweetcorn) dan bertih (popcorn)(sweetcorn) dan bertih (popcorn)

Tanaman semusim (annual crop).Tanaman semusim (annual crop).Kitaran hidupnya – 80-150 hari; dua Kitaran hidupnya – 80-150 hari; dua

peringkat (i) vegetatif & (ii) generatifperingkat (i) vegetatif & (ii) generatif

KetinggianKetinggian: 1 – 3 m (ada juga 6m); : 1 – 3 m (ada juga 6m); diukur dari tanah ke ruas teratas diukur dari tanah ke ruas teratas sebelum bunga jantan sebelum bunga jantan

Tidak memiliki kemampuan Tidak memiliki kemampuan menghasilkan anak pokok (tidak menghasilkan anak pokok (tidak seperti padi)seperti padi)

AkarAkar: : akar akar serabut serabut (fibrous), majoriti (fibrous), majoriti

kedalaman 2m (boleh capai >8m).kedalaman 2m (boleh capai >8m).akar akar adventifadventif (adventitious) muncul (adventitious) muncul

dari buku2 bagian bawah tanaman dari buku2 bagian bawah tanaman yg cukup matang – bantu yg cukup matang – bantu menyangga/ menyokong ketegakan menyangga/ menyokong ketegakan tanaman.tanaman.

BatangBatang (stem)(stem)

tegak (spt: tebu/sorghum) tak seperti tegak (spt: tebu/sorghum) tak seperti padi/gandumpadi/gandum

cukup kukuh namum tidak banyak cukup kukuh namum tidak banyak mengandungi ligninmengandungi lignin

DaunDaun::sempurna, memanjang; sempurna, memanjang; ligulaligula wujud wujud

antara pelepah dan helai daun; vena antara pelepah dan helai daun; vena selari dgn vena utamaselari dgn vena utama

stoma stoma berbentuk halter (ciri khas berbentuk halter (ciri khas bagi Poaceae), dikelilingi sel-sel bagi Poaceae), dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipasepidermis berbentuk kipas

Struktur ReproduktifStruktur Reproduktif

monoeciousmonoecious – bunga jantan & betina – bunga jantan & betina terpisah dlm satu pokok.terpisah dlm satu pokok.

kuntum bunga (kuntum bunga (floretfloret) pd jagung ada ) pd jagung ada 2 dibatasi oleh glume.2 dibatasi oleh glume.

- bunga jantan tumbuh dibahagian - bunga jantan tumbuh dibahagian hujung pokok (inflorescence) hujung pokok (inflorescence)

- bunga betina tersusun dlm tongkol - bunga betina tersusun dlm tongkol yg tumbuh dari buku diantara batang yg tumbuh dari buku diantara batang dan pelepah daun.dan pelepah daun.

- satu pokok hanya hasilkan satu - satu pokok hanya hasilkan satu tongkol produktiftongkol produktif

- bunga jantan tunjuk sifat - bunga jantan tunjuk sifat protandriprotandri

Ekologi, iklim dan tanahEkologi, iklim dan tanah

1.Taburan hujan :1.Taburan hujan :

keperluan 500 -1800 mm. keperluan 500 -1800 mm.

masa berbunga tidak berlaku pada masa berbunga tidak berlaku pada musim kemarau dan musim kemarau dan

penuaian tidak dijalankan pada penuaian tidak dijalankan pada musim hujan lebat.musim hujan lebat.

2. Penyediaan Tanah2. Penyediaan TanahTanah mineralTanah mineral – operasi(i) 1x bajak piring, – operasi(i) 1x bajak piring,

(ii) biarkan 10-14 hari, (iii) tabur kapur GML, (ii) biarkan 10-14 hari, (iii) tabur kapur GML, (iv) 1x bajak piring ke 2, (v) 1x bajak putar(iv) 1x bajak piring ke 2, (v) 1x bajak putar

Tanah berpasirTanah berpasir – cuma 1x bajak piring fb – cuma 1x bajak piring fb dgn taburan kapur GML dan 1x bajak putar. dgn taburan kapur GML dan 1x bajak putar.

Tanah sawah/terbiarTanah sawah/terbiar – sama langkah spt – sama langkah spt tanah mineral, tapi perlu buat batas untuk tanah mineral, tapi perlu buat batas untuk menanam.menanam.

Nutrien:Nutrien: yg tersedia dalam tanah tak yg tersedia dalam tanah tak mencukupi, mencukupi,

antara nutrien yg perlu adalah:antara nutrien yg perlu adalah:NN – paling penting, diguna dlm proses – paling penting, diguna dlm proses

fotosintesisfotosintesisPP – pertumbuhan akar jagung, pembentukan – pertumbuhan akar jagung, pembentukan

benih dan mempercepatkan kematanganbenih dan mempercepatkan kematanganKK – kekurangan menjejaskan translokasi – kekurangan menjejaskan translokasi

karbohidrat memperlehankan tumbesaran karbohidrat memperlehankan tumbesaran pokok dan akarpokok dan akar

Tanda-tanda Kekurangan Nitrogen Tanda-tanda Kekurangan Nitrogen (N):(N):

– – keseluruhan daun menjadi pucat atau keseluruhan daun menjadi pucat atau kekuningan; kekuningan; - daun tua mulai kering dari hujung daun, - daun tua mulai kering dari hujung daun, merebak ke arah pangkal mengikut urat merebak ke arah pangkal mengikut urat daundaun- daun dan batang keras- daun dan batang keras

Tanda-tanda Kekurangan Kalium (K)Tanda-tanda Kekurangan Kalium (K) - daun menunjukkan jalur2 berwarna - daun menunjukkan jalur2 berwarna

kuning keputihan; diikuti dgn bhgn tepi kuning keputihan; diikuti dgn bhgn tepi dan hujung daun berwarna coklat dan dan hujung daun berwarna coklat dan kehangusan; kehangusan; - ruas batang pendek; - ruas batang pendek; - hujung tongkol tidak berisi; - hujung tongkol tidak berisi; - masalah boleh berlaku akibat - masalah boleh berlaku akibat pengapuran tanah yg berlebihanpengapuran tanah yg berlebihan

Tanda-tanda Kekurangan Fosforus (P)Tanda-tanda Kekurangan Fosforus (P)

Pertumbuhan akar yang sedikit. Pertumbuhan akar yang sedikit.

Daun muda tukar warna menjadi Daun muda tukar warna menjadi unggu unggu kehijauan. kehijauan.

Pokok kelihatan terbantut.Pokok kelihatan terbantut.

Saliran tanahSaliran tanah: :

amat sensitive kpd keadaan air amat sensitive kpd keadaan air bertakung pada peringkat awal bertakung pada peringkat awal pertumbuhan, berbunga dan pertumbuhan, berbunga dan pembentukan biji.pembentukan biji.

Saliran air amat penting. Untuk Saliran air amat penting. Untuk sawah dan tanah terbiar, sawah dan tanah terbiar, tanam diatas batas.tanam diatas batas.

- Ciri-ciri lainCiri-ciri lain: :

Topografi tanah -Topografi tanah - kecuraman kecuraman 0 – 10%,0 – 10%,

teksturtekstur tanahtanah - sederhana, - sederhana, strukturstruktur tanah - tanah - baik, baik, keasidankeasidan tanahtanah - pH 5.0-7.0, - pH 5.0-7.0, Cation exchange capacity (C.e.c) -Cation exchange capacity (C.e.c) -> > 16meq/100g, 16meq/100g, ketepuan besketepuan bes >35% >35%

Kadar pembajaan: yg disyorkan adalah Kadar pembajaan: yg disyorkan adalah NPK = 60:60:60 hingga 120:60:120 NPK = 60:60:60 hingga 120:60:120 kg/ha.kg/ha.

Utk manualUtk manual, baja tunggal pd kadar 60kg , baja tunggal pd kadar 60kg N, 60kg PN, 60kg P22OO55 dan 60kg K dan 60kg K22O sehektar O sehektar masing-masing dlm bentuk urea, TSS masing-masing dlm bentuk urea, TSS dan MP digunakan. Baja dicampurkan dan MP digunakan. Baja dicampurkan sblm ditabur ke dlm alur 3cm dalam dan sblm ditabur ke dlm alur 3cm dalam dan 5cm disebelah baris pokok, ditimbus 5cm disebelah baris pokok, ditimbus selepas itu.selepas itu.

penanaman mekanisasipenanaman mekanisasi: baja dibubuh : baja dibubuh dengan mesin/jentera. Baja sebatian dengan mesin/jentera. Baja sebatian 15:15:15 pada kadar 400kg/ha 15:15:15 pada kadar 400kg/ha digunakan.digunakan.

Top-dressing, urea ditabur pd kadar 130 Top-dressing, urea ditabur pd kadar 130 kg/ha 5 wk selepas menanam. Trace kg/ha 5 wk selepas menanam. Trace elements spt Ca, Mg, S, Fe, B, Mn, dan elements spt Ca, Mg, S, Fe, B, Mn, dan Zn yg diperlu dgn sedikit boleh Zn yg diperlu dgn sedikit boleh dibekalkan dgn baja mikronutrien atau dibekalkan dgn baja mikronutrien atau semburan foliar tatkala ada tanda2 semburan foliar tatkala ada tanda2 kesan kekurangan.kesan kekurangan.

Keperluan AirKeperluan Air

Kemarau merupakan faktor penghalang Kemarau merupakan faktor penghalang utama tanaman jagung. utama tanaman jagung.

Disebaliknya, air yg bertakung atau Disebaliknya, air yg bertakung atau keadaan banjir juga beri padah pada keadaan banjir juga beri padah pada tanaman jagungtanaman jagung

Kesan kekurangan airKesan kekurangan air: :

- - prkt percambahan:prkt percambahan: melambatkannya, tak seragam, boleh melambatkannya, tak seragam, boleh kematian bijibenih.kematian bijibenih.

- - prkt vegetatifprkt vegetatif: : kebantutan pkk, bunga jantan lambat kebantutan pkk, bunga jantan lambat terbit, melambatkan kematangan terbit, melambatkan kematangan bijiranbijiran

- prkt pembungaan:prkt pembungaan:

pertumbuhan bunga terbantut/gugur. pertumbuhan bunga terbantut/gugur. Hasil terjejas.Hasil terjejas.

- prkt tumbesaran bijiran: - prkt tumbesaran bijiran:

mengurangkan isi dan keberatan mengurangkan isi dan keberatan tongkol. Hasil terjejas.tongkol. Hasil terjejas.

Kesan ketakungan air atau banjir Kesan ketakungan air atau banjir berpanjangan:berpanjangan:

- Pada amnya mengakibatkan pokok - Pada amnya mengakibatkan pokok kelihatan kuning & terbantut, hasil akan kelihatan kuning & terbantut, hasil akan terjejas. Kalau prkt vegetatif, ketiadaan terjejas. Kalau prkt vegetatif, ketiadaan hasil langsung.hasil langsung.

- - Dalam penanaman jagung Dalam penanaman jagung penting:penting:

(i) menyediaan sistem pengairan utk (i) menyediaan sistem pengairan utk membekalkan air, dan membekalkan air, dan

(ii) mengadakan sistem perparitan & (ii) mengadakan sistem perparitan & pengaliran utk membuang air yg pengaliran utk membuang air yg berlebihan.berlebihan.

5. Pemilihan Varieti5. Pemilihan Varieti

Varieti hibridVarieti hibrid lebih popular lebih popular dari dari komposit komposit

Kelebihannya: (a) hasil tinggi & Kelebihannya: (a) hasil tinggi & keseragaman sifat pkk yg tinggi, eg. cob keseragaman sifat pkk yg tinggi, eg. cob size; (b) berbunga serta matang lebih size; (b) berbunga serta matang lebih awal, juga berbunga dan matang awal, juga berbunga dan matang serentak, (c) pd amya pkk lebih kecil & serentak, (c) pd amya pkk lebih kecil & rendah – ciri penting krn % kerebahan rendah – ciri penting krn % kerebahan adalah rendah.adalah rendah.

Varieti kompositVarieti komposit (open pollinated). Ada (open pollinated). Ada petani yg masih menanam varieti ini petani yg masih menanam varieti ini atas sebab-sebab berikut:atas sebab-sebab berikut:

Bijibenih lebih murah – antaranya jenis Bijibenih lebih murah – antaranya jenis Manis Madu dan MasmaduManis Madu dan Masmadu

Bijibenih komposit dari penanaman lepas, Bijibenih komposit dari penanaman lepas, jika pollination dikawal rapi agar tidak jika pollination dikawal rapi agar tidak tercemar dengan debunga lain, boleh tercemar dengan debunga lain, boleh digunakan untuk penanaman akan datang.digunakan untuk penanaman akan datang.

Perbandingan Hasil (fresh cobs) Perbandingan Hasil (fresh cobs)

HibridHibrid Taiwan SupersweetTaiwan Supersweet Hybrid 368Hybrid 368

7.5 – 11.3 t/ha 7.5 – 11.3 t/ha

KompositKomposit Manis MaduManis Madu MasmaduMasmadu Thai supersweetThai supersweet

6.1 – 8.2 t/ha6.1 – 8.2 t/ha

Langkah penting harus diberi Langkah penting harus diberi perhatian jika jagung hibrid perhatian jika jagung hibrid

digunakandigunakanBijibenih perlu dibeli setiap kali Bijibenih perlu dibeli setiap kali

penanaman, jgn guna dari stok yg lepaspenanaman, jgn guna dari stok yg lepasHarga jualan lebih tinggi dari kompositHarga jualan lebih tinggi dari kompositBeli dari penjual/pengedar berdaftarBeli dari penjual/pengedar berdaftarPenanam kena ikut program amalan Penanam kena ikut program amalan

kultura atau agronomi yg disyorkankultura atau agronomi yg disyorkanPastikan varieti yang mempunyai Pastikan varieti yang mempunyai

berlainan gen kawalan kemanisan tidak berlainan gen kawalan kemanisan tidak ditanam serentak.ditanam serentak.

PenanamanPenanaman

1. 1. Kaedah manualKaedah manual

Kuantiti bijibenih: 8 – 10 kg/haKuantiti bijibenih: 8 – 10 kg/haBijibenih digaul dengan Thiram @ 3g setiap Bijibenih digaul dengan Thiram @ 3g setiap

1kg benih. Kalau ada semut di kawasan 1kg benih. Kalau ada semut di kawasan tanaman, carbaryl digunakan @ 0.1% a.i.tanaman, carbaryl digunakan @ 0.1% a.i.

Jarak tanaman 75cm diantara baris atau Jarak tanaman 75cm diantara baris atau batas, dan 50cm diantara pokok dalam baris batas, dan 50cm diantara pokok dalam baris atau batas (2 pkk/lubang)atau batas (2 pkk/lubang)

Kaedah mekanisasi: ada beberapa jenis Kaedah mekanisasi: ada beberapa jenis jentera penanam jagung, eg:jentera penanam jagung, eg:Precision pneumatic planter 4 atau 6 baris Precision pneumatic planter 4 atau 6 baris

bagi kawasan tanah mineral atau alluviumbagi kawasan tanah mineral atau alluvium

Horizintal plate planter 4 atau 6 baris untuk Horizintal plate planter 4 atau 6 baris untuk menanam diatas batas dlm kawasan sawahmenanam diatas batas dlm kawasan sawah

Jarak tanaman 75cm diantara baris/batas dan 25 Jarak tanaman 75cm diantara baris/batas dan 25 cm dlm baris/batas (satu biji satu lubang).cm dlm baris/batas (satu biji satu lubang).

Pengenalan Musuh TanamanPengenalan Musuh Tanaman

1. Perosak serangga1. Perosak seranggaUlat perosak utama: Ulat perosak utama: pengorek batangpengorek batang

(corn borers; (corn borers; Ostrinia salentialisOstrinia salentialis))Ulat tongkolUlat tongkol (corn earworms; (corn earworms; Heliothis Heliothis

armigeraarmigera) juga penting) juga pentingPerosak lain: Perosak lain: ulat ratusulat ratus (army worms; (army worms;

Spodoptera lituraSpodoptera litura, , ulat gulungulat gulung (leaf (leaf folders; folders; Cnaphalocrosis medinalisCnaphalocrosis medinalis), ), ulat ulat pangkaspangkas (cut worms; (cut worms; Agrostis ypsilonAgrostis ypsilon) ) dan dan kutu daunkutu daun (aphids). (aphids).

2. Penyakit2. PenyakitPenyakit utama jagung manis ialah Penyakit utama jagung manis ialah hawar hawar

daundaun (leaf blight; (leaf blight; Helminthosporium Helminthosporium maydismaydis))

Karat daunKarat daun (rust; (rust; Puccinia polysoraPuccinia polysora) juga ) juga bermasalah.bermasalah.

Seranggan ‘Seranggan ‘smutsmut’ dari sejenis kulat ’ dari sejenis kulat Ustilago Ustilago maydis maydis

Kelapuk downyKelapuk downy (downy mildew; (downy mildew; Sclerospora sacchariSclerospora sacchari))

Penyakit berpunca dari virus ialah Penyakit berpunca dari virus ialah penyakit penyakit virus jagung.virus jagung.

3. Rumpai3. Rumpai

Species rumpai yang kerap terdapat Species rumpai yang kerap terdapat dalam tanaman jagung adalah:dalam tanaman jagung adalah:

--