LA BIOCHIMICA SI OCCUPA

� Della composizione degli organismi viventi

� Delle trasformazioni energetiche che avvengono negli organismi viventi

� Delle modalità della duplicazione

� Delle regolazioni di tutte le reazioni ed interazioni che avvengono fra le molecole

COMPOSIZIONE % (in atomi su 100 atomi) DEGLI ORGANISMIVIVENTI RISPETTO ALLA CROSTA TERRESTRE EDALL’ATMOSFERA

0RGANISMI CROSTA ATMOSFERAH 49 0.22 0.00005C 25 0.19 0.0314 (C02)O 25 47 20.9N 0.27 <0.1 78Ca 0.073 3.5K 0.046 2.5Si 0.033 28Mg 0.031 2.2P 0.030 <0.1Na 0.015 2.5ALTRI tracce 13.7

LE MOLECOLE PIU’ COMUNI,

COSTITUENTI LA MATERIA VIVENTE

� ACQUA e’ un dipolo elettrico e forma legami a

ponte idrogeno

Legami a ponte Idrogeno

MOLECOLE ORGANICHE CONSIDERATE MATTONI DELLA MATERIA VIVENTE

� BASI

AROMATICHE

20 AMMINOACIDI (isomeri L)

GLUCIDI –Glucosio/Fruttosio

C6H12O6

GLUCOSIO FRUTTOSIO

LIPIDI- Acidi grassi

PROTEINE

Folding proteico

Prion Protein

DNA E RNA

POLISACCARIDI

α1-4α1-6

LIPIDI complessi

PC

Trigliceridi

LIPIDI complessi Colesterolo

LA BIOCHIMICA SI OCCUPA

• Della composizione degli organismi viventi

• Delle trasformazioni energetiche che avvengono negli organismi viventi

•Delle modalità della duplicazione

•Delle regolazioni di tutte le reazioni ed interazioni che avvengono fra le molecole

NAD+

NADH

ATP

BIOENERGETICA

� STUDIO QUANTITATIVO DELLE TRASDUZIONI

ENERGETICHE CHE AVVENGONO NELLE CELLULE E DELLA

NATURA E DELLA FUNZIONE DEI PROCESSI CHIMICI ALLA

BASE DI QUESTE CONVERSIONI DI ENERGIA

VIVENTE=SISTEMA

TERMODINAMICO APERTO

LEGGI TERMODINAMICHE

I legge ∆∆∆∆E= Q-W(lavoro)

W = Q- ∆∆∆∆E

II legge IN TUTTI PROCESSI

NATURALI, L’ ENTROPIA (∆∆∆∆S)

TENDE AD AUMENTARE

∆∆∆∆G = ∆∆∆∆H -T ∆∆∆∆S

∆∆∆∆G = ∆∆∆∆H-T∆∆∆∆S� ∆∆∆∆G= ENERGIA LIBERA DI GIBBS

= QUANTITA’ DI ENERGIA IN GRADO DI PRODURRE LAVORO

(ENERGIA CONTENUTA NEI LEGAMI CHIMICI)

� ∆∆∆∆H= VARIAZIONE DI ENTALPIA (CONTENUTO TERMICO)

DEL SISTEMA

� T = TEMPERATURA ESPRESSA IN GRADI KELVIN

ESOTERMICA /ENDOTERMICA

ESOERGONICA / ENDOERGONICA

A B

[B]Keq =

[A]

+3.3

-7.3

-4.0

SE SI ACCOPPIA UNA REAZIONE

ESOERGONICA CON UNA ENDOERGONICA

TALE CHE IL ∆G FINALE SIA NEGATIVO, LA

REAZIONE COMPLESSIVA E’ POSSIBILE

ATP

ATP

ADP + PI

LEGAMI ALTA ENERGIA

LA BIOCHIMICA SI OCCUPA• Della composizione degli organismi viventi

• Delle trasformazioni energetiche che avvengono negli organismi viventi

•Delle modalità della duplicazione

•Delle regolazioni di tutte le reazioni ed interazioni che avvengono fra le molecole