Noti-Manigua 12ª Edición

OPINIÓN Y CIENCIA PARA QUE TRASCIENDAN TUS IDEAS

Semillero Imanigua

Ingenierí[email protected] Nuestro primer año

Amigo lector, hoy cuando cumplimos un año de iniciar un diálogo en Noti-Manigua sobre la base de “Opinión y ciencia para que trasciendan tus ideas”, tomamos como punto de partida que la opinión es un concepto individual o colectivo de un hecho, mientras que la ciencia, es un conocimiento relativo o exacto de un suceso; de

ellas, emerge en el hombre las ideas como forma de expresión creativa de pensamiento real o imaginario, para suscribirlas en su entorno social de desempeño. Como opinión o como ciencia en el ejercicio de la cátedra, el

estudiante cuestiona sobre la dificultad de estudiar ingeniería que en principio siempre está asociada a las ciencias básicas y exactas, que requieren ideas simples propias del ingenio, para dar soluciones sistemáticas y precisas a problemas de una empresa o a necesidades propias de la humanidad. El argumento para reflexionar

sobre este planteamiento bien puede estar sobre la base de que “lo que el mundo quiere lo da el entorno, pero ¿cómo se hace?, se hace con ingeniería”; es decir, la modernidad del mundo globalizado y altamente competitivo se sustenta en la educación, como único medio para la aprehensión del conocimiento.

El cuestionamiento de los estudiantes en el aprendizaje de ciencias básicas, es posible que surja por la corta visión que tenga sobre su aplicación real en la práctica, por lo que alimentar su reflexión es una

necesidad que debe motivar el ¿cómo, cuándo y dónde? se usa el conocimiento de las ciencias básicas en acciones reales. Así, por ejemplo ¿cómo, cuándo y dónde? utilizar el concepto matemático de límites, derivadas o integrales en el diseño de equipos y maquinaria, ¿cómo, cuándo y dónde? aplicar el concepto matemático de límites,

derivadas o integrales en la reducción de costos de inventarios… la comprensión de la estructura química llevarla a dimisiones tecnológicas prácticas, la biología a usos técnicos avanzados, la estadística a herramientas de medida y control; todas con interrogantes y prácticas de solución en hechos reales propios de la ingeniería en esa solución de problemas o necesidades propias de la

sociedad… en general el argumento para que el estudiante reflexione sobre su interrogante, puede ser plantearle otros interrogantes para guiarlo en su aplicación en la industria.

Índice

Página Principal

Opinión y ciencia para que trasciendan tus ideas

1

Noti-Contexto

Las preocupaciones

Noti-Técnico

Las aplicaciones educativas…

La ingeniería

Noti-Opinión

Sueños de Región… Uno más uno menos

El conflicto sucede El método Grönholm

Noti-Entretenimiento

Juego para despejar la mente

Algunas imágenes del recuerdo

Noti-Imágenes

Oscar Eduardo Castillo

EDITOR GENERAL

SEMILLERO IMANIGUA

Director:

ALEJANDRO GEOBANNY JURADO

Diagramador y Editor:

SANDRO YOBANY RUIZ

Redacción:

ERIKA MARCELA QUINTERO

Revisión Ortográfica y Gramatical:

JORGE ENRIQUE BASTO

Revisión General:

JUAN CARLOS ORTEGA

Boletín Informativo

Florencia-Caquetá, Febrero 2016 EDICION MENSUAL ISSN: 2422-3727

El conocimiento como forma de expresión

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ª.

Ed

ició

n

Noti-ciencia

La Valentía: la verdadera…

Conocimiento en minutos 7

Continuación: opinión y ciencia…

En esencia, nuestra labor desde la cátedra es propender porque vean que la labor del conocimiento está inmerso en la cotidianidad de los diferentes ámbitos de la vida diaria, que impacta en forma directa en la economía, la tecnología, la sociedad, la alimentación, la salud, el bienestar, la información… y que son las personas que se forman y adquieren un conocimiento las que se convierten en el medio y en el instrumento para aplicar y desarrollar métodos y técnicas que apoyen soluciones para mejorar la calidad de vida. Así, se hace necesario que el profesional esté comprometido con el desarrollo de nuevo conocimiento de tecnología, de comunicación, de productos, de ideas, de información, de sistemas… que se ocupen y preocupen sensiblemente por realizar aportes para elegir alternativas adecuadas al medio de desempeño, que permita garantizar el

sustento y la sostenibilidad del medio ambiente y la humanidad; porque quien elige ser profesional ha de saber que con su dominio de ciencia, su inteligencia y talento tiene la gran oportunidad de dar soluciones a problemas reales y aportar de manera ética y responsable con el uso racional de los recursos y desarrollo de la sociedad. Finalmente, los invitamos a participar en las próximas ediciones, dado que sus conocimientos, aportes y opiniones serán siempre ideas bienvenidas. Agradecimientos especiales a las personas que nos han colaborado con sus escritos y sugerencias para sacar adelante esta iniciativa llamada Noti-Manigua “Opinión y ciencia para que trasciendan tus Ideas”; espacio que esperamos sea amplio y abierto por admitir todo cuanto nos quiera compartir desde su dominio y perspectiva.

LAS PREOCUPACIONES Leonardo Lucchetti

Staff frases y pensamientos.

Un psicólogo en una sesión grupal levantó un vaso de agua y preguntó: ¿Cuánto pesa este vaso? Las respuestas variaron entre 150 y 300 gramos. El psicólogo respondió: el peso absoluto no es importante, todo depende de cuánto tiempo lo sostengo. Si lo sostengo un minuto, no es problema... si lo sostengo una hora, me dolerá el brazo y si lo sostengo un día, mi brazo se entumecerá y paralizará.

El peso del vaso no cambia, pero cuanto más tiempo lo sostengo, más pesado, más difícil de soportar se vuelve... Las preocupaciones son como el vaso de agua. Si piensas en ellas un rato, no pasa nada. Si piensas un poco más empiezan a doler y si piensas en ellas todo el día, acabas sintiéndote paralizado, incapaz de hacer nada.

2

Noti-CONTEXTO El conocimiento como forma de expresión


Todos nuestros sueños pueden convertirse en realidad si tenemos el coraje de perseguirlos.

Walt Disney

LAS APLICACIONES EDUCATIVAS COMO

APOYO AL PROCESO DE ENSEÑANZA DE

LA LOGICA Y LA ALGORITMIA

Yeimy Tatiana Gutiérrez Figueroa

Ingeniería de Sistemas

Hoy en día nos vemos envueltos y dependientes de la tecnología, ya que esta se ha convertido en una actividad diaria debido a que nos facilitan la vida rutinaria haciendo cosas en el menor tiempo

posible y realizando el menor esfuerzo. Las aplicaciones son un programa que se centra en un tipo de trabajo específico para el usuario.

Las aplicaciones

educativas permiten la interacción de todo tipo de contenido, es

decir imágenes,

videos y texto, que se centra en hacer el aprendizaje más fácil y mejorarlo por medio de distintas herramientas ya sea un juego,

contenidos audiovisuales, enciclopedia electrónica, entre otros. También se cuenta con herramientas para los docentes las cuales contribuyen al desarrollo y la gestión de la clase las cuales hacen su labor más fácil.

Desde sus inicios el software educativo se ha concebido como una herramienta que brinda un mayor acercamiento tanto a estudiantes como docentes al conocimiento que buscan desarrollar, es así como se han producido

plataformas comunicativas que mejoren la relación entre los miembros de una asignatura las cuales pueden o no estar complementadas con módulos iterativos que representan los temas a enseñar de manera didáctica, ahora que se cuenta con el concepto de las aplicaciones

como un elemento tecnológico accesible resulta una gran oportunidad para poner al alcance los beneficios que éste puede ofrecer en aplicaciones enfocadas a sus necesidades.

Lo que se busca lograr con el desarrollo de las aplicaciones educativas es lograr apoyar a los estudiantes en su proceso de aprendizaje que éste no sea aburrido y complejo sino que más bien, sea algo lo cual el estudiante pueda

gozarlo y divertirse mientras aprende empleando las distintas herramientas tecnológicas.

LA INGENIERÍA

Mónica Patricia Bedoya

Ingeniera de Alimentos

La ingeniería ha ayudado a la supervivencia del hombre y ha mejorado su calidad de vida, cuando hablamos de calidad de vida ha contribuido en los avances de la medicina y la ciencia, ingeniería, genética, electrónica,

sistemas etc., así, la ingeniería como don innato del espíritu del hombre, se observa desde cuando los primeros hombres utilizaron algunos principios de la ingeniería para conseguir sus alimentos, las pieles y construir armas de

defensa como hachas, puntas de lanzas, martillos etc. De otro modo la ingeniería ha contribuido a embellecer el mundo, los primeros ingenieros fueron arquitectos, que construyeron muros para

proteger las ciudades, y construyeron los primeros edificios para lo cual utilizaron algunas habilidades de ingeniería.

“no es el hombre para la historia, sino la

historia para el hombre”. Entonces no debemos ver la historia como apenas

objeto de contemplación, más bien

aprovecharla para entender cómo hemos llegado al actual estado de cosas.

Darío Restrepo.

En el caso particular, la Ingeniería de Alimentos

ha dejado su huella, y un legado en el mundo – literalmente - por la vida…muchos consideran que el descubrimiento de Nicolás Appert el proceso de réplica a principios del siglo XIX como el acontecimiento seminal en la historia

moderna de procesamiento de alimentos. Su objetivo: encontrar un método de conservación de los alimentos para los soldados franceses durante la invasión de Napoleón a Rusia. Hoy los ingenieros y tecnólogos de alimentos buscan continuar desarrollando maneras de hacer frente

a más desafíos formidables - el hambre, el suministro de alimentos, calidad, embalaje, las enfermedades transmitidas por los alimentos, y una gran variedad de contaminantes de los alimentos. Sus esfuerzos por lograr un

suministro enormemente amplio y diverso de economía y de buen sabor. Porque como alguien lo mencionó: “El suministro de alimentos nutritivos y seguros a las personas del mundo es tan importante como sus libertades

fundamentales”.

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Noti-TÉCNICO El conocimiento como forma de expresión


SUEÑOS DE REGIÓN, PARA JÓVENES

QUE ANHELAMOS UN FUTURO

David

Estudiante de Derecho

Hoy cuando los sueños de juventud, parecieran ser un vago y confuso tema por la cantidad de personas y actividades que sin mediar en la responsabilidad que tienen con nuestro futuro, miro pasar líderes y gobernantes que de sus promesas poco o nada veo en realidad; es como “levantarse al alba para ver salir el sol mientras el resto del mundo todavía duerme” como lo menciona Coelho en el Alquimista a propósito de los sueños y el destino, pero que para mi caso ese sol no lo he podido ver. Coelho, resalta que una persona que desea realmente algo, el universo entero conspira a su favor, para que uno pueda realizar el sueño y es justamente la posibilidad de realizar el sueño lo que hace la vida interesante, porque tenemos que estar siempre preparados para las sorpresas del tiempo. Un anhelado sueño para este bello Caquetá, es contar con líderes y dirigentes que antepongan el progreso del departamento a sus intereses personales, con unos líderes y dirigentes que puedan ponerle amor a cada acción, con unos líderes y dirigentes que paguen lo real y lo justo por cada una de las obras, con unos líderes y dirigentes que puedan enseñar con su ejemplo a los jóvenes, demostrarle a los viejos y comprobarle a los corruptos que es posible hacer grandes cosas, sueño con unos líderes y dirigentes que sea capaces de decirle NO al ofrecimiento del porcentaje, con unos líderes y dirigentes que se preocupen por el campo, la educación y el medio ambiente, aunado a las obras de infraestructura que embellecen las ciudades y muestran el progreso, no con unos dirigentes que maltraten nuestra inteligencia entregándonos separadores viales como avenidas, tendidos de ladrillo como diseños arquitectónicos y vallas publicitarias como verdaderas obras de arte, aunque los precios según cuentan los que dicen saber, realmente son monumentales; pero debe estar bien porque no hay ente de control que sea haya pronunciado; pero, sigo soñando con unos

dirigentes que puedan demostrar con hechos que aún es posible construir, para dejarnos una oportunidad a los jóvenes y una vida digna a los mayores y que por amor a nuestra tierra demuestren que se puede ser honesto. Este es mi sueño y Dios quiera que Paulo Coelho tenga razón, para que mi sueño sea realidad. En momentos históricos y a la vanguardia del siglo XXI, el Caquetá, tiene líderes y dirigentes en diferentes instancias y representaciones, hijos de sus entrañas, hombres y mujeres que se han visto nacer y crecer y porque estamos confiados en que estos hijos tuyos no fallarán en sus acciones Dios guie su oportunidad, para que no queden en cuento las promesas y planes construidos y ojalá en ellas, aún queden esperanzas para los jóvenes, seguridad para los adultos y calidad de vida para los ancianos; porque siempre soñaremos con un futuro y con la magia que nos han enseñado nuestros padres y un legado que dejaron nuestros abuelos.

4

Noti-OPINIÓN El conocimiento como forma de expresión


“El verdadero amor no se conoce por lo que exige, sino

por lo que ofrece.”

Jacinto Benavente

UNO MÁS UNO MENOS

Juan Carlos Ortega

Ingeniero Egresado

Estamos en este mundo llamado universidad, en ella vamos a dejar una parte de nuestra vida y constituiremos parte de la historia de ella, permaneceremos en cuatro meses de continuo aprendizaje, donde no importa lo bueno o malos que seamos, porque podemos ser mucho mejor, distinguiremos profesores muy especializados con seriedad y honestidad a toda prueba. Del mismo modo aparecerán los que pareciera vinieran de Saturno, y que además hablan en ruso; pero no importa aquí tenemos espacio para todos (as). Vislumbraremos la rigurosidad académica y científica; haremos una pequeña reflexión de lo que deberíamos obtener “excelentes resultados”, continuaremos agitando este impulso que propone la reforma educativa, conoceremos amigos, mejores amigos, conocidos, no conocidos, dejaremos una ventana abierta para aquellos que queríamos conocer pero no pudimos, atraeremos enemigos, o más bien amigos hipócritas, tendremos amores, desamores, ilusiones, tragas, llevaremos en la memoria a los muertos “compañeros (as) caídos (as) que por alguna razón se fueron y nos dejaron, como también a los que por algún motivo renunciaron a la academia. En este mundo lleno de pequeños mundos, como lo es la universidad pública, hay espacio para todos (as), he visto gente comprometida con su educación, gente que exige y que constantemente está cuestionando las clases magistrales, incluso, he visto a los que pasan, sin importar cómo ni cuándo los hace supremamente felices; aún así en esta carrera por lograr un título profesional, entenderemos que para triunfar es necesario haber conocido el fracaso, y también que es un aprendizaje imposible de conocer, por quienes no lo hemos experimentado. Es por esta razón que el ingreso y la permanencia deben estar llenos de seguridad, actitud y buena energía, con disposición a dar lo mejor de cada uno de nosotros mismos; en este frenesí, por lograr un tan anhelado “cinco”.

Dicen los experimentados, que con la adversidad aprenderemos y nos haremos más fuertes y resistentes, ¿será que debemos de sufrir para ganar un poco de madurez? Sin duda alguna los temores nos apremian como cualquier necesidad en particular y nos vemos enfrentados a una crisis existencial, donde la fortaleza y el trabajo duro pareciera no ser nuestro mejor aliado ¿Este es su caso o el de su compañero de al lado? Pero quiénes somos para afirmar estas suposiciones, será mejor entonces dejar que la naturaleza continúe su curso, al fin y al cabo hacemos parte de ella, creo estimado compañero que usted y yo somos más inteligentes de lo que creemos y podemos serlo mucho más si queremos, pero sólo al prepararnos con disciplina tendremos la oportunidad de mejorar y desarrollarnos intelectualmente aún más, logrando ser más competitivo y en el futuro por consiguiente un excelente profesional en la universidad. Aquí, es donde debemos aprovechar al máximo la capacidad de nuestros maestros, compañeros y demás quienes hagan parte de nuestras vidas; estamos en la mejor universidad, y lo más importante es que aquí, le enseñaran a usted, a mí, a su compa, a su familia, y otros. ¿Cómo triunfar durante lo que perdure la vida? Como dice la frase del aviso de la universidad y esa que tal vez usted no ha visto: “mejoramiento continuo: hoy mejor que ayer, mañana mejor que hoy”

“Una oportunidad significa estar dispuesto a entrar en

acción. Estar dispuesto a entrar en acción significa estar

dispuesto a asumir un riesgo. Estar dispuesto a asumir un

riesgo significa estar dispuesto a adoptar un cambio. Luego,

OPORTUNIDAD = ACCIÓN + RIESGO =CAMBIO.”

Michael Levine

5



¡EL CONFLICTO SUCEDE!

Mónica Patricia Bedoya Chica

Ingeniera de Alimentos

“El sincero desacuerdo es por lo general, una

buena señal de progreso” MAHATMA GANDHI

¡El conflicto! Una gran realidad de la vida y del ámbito laboral, tema que a todos nos debe interesar para lograr avanzar en las relaciones interpersonales, las cuales marcan la pauta en nuestra realización personal y profesional. Es importante entender que siempre sucederá algún conflicto, siempre habrán dos voluntades en oposición, dos personas diferentes, de trasfondos diferentes, con experiencias y expectativas diferentes, tratando de llegar a un acuerdo. Entonces se produce el conflicto, no se puede eludir y más aún si te encuentras en una relación sincera sea a nivel sentimental o laboral. Si tienes el privilegio de estar con alguien que hable con franqueza tendrás tensión. El asunto no es si habrá conflicto. Sino ¿cómo lo enfrentarás? Empieza por practicar algunos principios en la resolución de conflictos: primero debes escuchar ambos puntos de vista, no perder la objetividad, pues no es armar una guerra contra la otra persona por lo que piensa ¡no!, es respetar su forma de pensar y trazar acuerdos que se puedan cumplir, de tal manera que las partes involucradas, salgan beneficiadas sin ningún tipo de lesión. En pocas palabras, mira el conflicto no como algo terrible y catastrófico, míralo como el sazón de la vida, como la señal de que estás ¡vivo! que piensas, opinas, razonas y eres humano. Y por último, lo importante no es sólo que seas sincero con los demás, sino contigo! Tú decides, lo que es mejor para ti, si quieres o debes mantener tus relaciones o te quedas solo como el hongo! Pues Dios creó al hombre para ser, un ser sociable y vivir en comunidad. “El conflicto es una parte normal, de cualquier relación duradera”.

Cranor Graves

ENSAYO DE “EL MÉTODO GRÖNHOLM” (PELÍCULA RECOMENDADA)

Luisa María Castillo

Alcaldía de Pasto

El método es una película basada en aspirantes que asisten a una entrevista de trabajo en una empresa importante, los cuales son sometidos a una especie de experimento donde se ponen a prueba sus comportamientos bajo presión, destacando sus personalidades y se van auto eliminando de acuerdo a diferentes actividades de trabajo en equipo; La entrevista de trabajo se realiza con cuatro hombres y dos mujeres teniendo en cuenta que hay un infiltrado y que deben escoger un líder. Se observa a los seres humanos con todos sus defectos y debilidades; conscientes de sus posibilidades y limitaciones, donde impera la ley del más fuerte y el significado de la lealtad se pierde por el afán de competir y conseguir un puesto en la empresa. En consecuencia, estar preparado para trabajar bajo presión sin perder de vista los objetivos, puede marcar la diferencia para lograr los resultados esperados.

Buena información y buena música en

“INGENIERÍA & MANIGUA” Todos los viernes a las 11 a.m.

Emisora Cultural Uniamazonia F.M. 98.1

“Porque generamos cultura para una cultura nuestra”

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LA VALENTIA: VERDADERA MUESTRA DEL PROCESO DE RESILIENCIA

Blanca Nery Serna Agudelo

Docente Uniamazonia

Análisis de un caso real sucedido en la ciudad de Florencia Caquetá y que involucró a jóvenes estudiantes de Educación Básica en algunas Instituciones Educativas. En algunas instituciones educativas ha sido costumbre organizar de forma periódica jornadas culturales, los días viernes en la noche con la participación de todas las personas de la comunidad que libremente desean apreciar las actitudes artísticas de los estudiantes desde el desarrollo de veladas de canto, teatro, baile y revistas gimnásticas. Hace ya varios años que sucedió un caso desastroso mientras se realizaba una jornada como esas. Quizá debido al ambiente tan pesado que se vivía en la región, ante la presencia de actividades relacionadas con el cultivo, comercio y consumo de la cocaína; personas poco cautas se desmedían en sus actos brutalizándose tras los efectos del alcohol y las drogas. De tal forma que un día, mientras se desarrollaba una jornada cultural, unos hombres mayores llegaron al lugar donde estaban los estudiantes compartiendo e invitaron a tres niñas adolescentes a que se subieran al carro en el que ellos andaban, prometiéndoles “darles una vuelta”, equivale en significación a dar un paseo por la ciudad en carro o en moto. Inicialmente las niñas no aceptaron pero dos de sus compañeros de colegio les dijeron “vamos que no pasa nada, ellos son conocidos, serios y además vamos nosotros también”. Las niñas se animaron y subieron al vehículo, una camioneta burbuja, con vidrios polarizados y automáticos. Cuando ellas se percataron que estaban saliendo de la ciudad determinaron gritar e intentar bajarse pero no pudieron; los hombres dirigieron la camioneta por una carretera destapada a las afueras de la ciudad vía al aeropuerto. Los hombres obligaron a las niñas a beber whisky y en un lugar solo las bajaron a la fuerza golpeándolas y las violaron de forma brutal, todos los hombres abusaron sexualmente de las niñas,

aunque ellas forcejearon no fue posible defenderse, pero una de las niñas, de forma hábil le sustrajo la billetera a uno de los violadores y la escondió entre lo que quedaba de su ropa, cuando los hombres las vieron muy mal les dispararon dejando dos de ellas muertas al instante, pero a la niña que valientemente había tomado la billetera de un abusador la consideraron muerta, le dieron un tiro a la altura de la pelvis y se fueron. Cuando la niña reaccionó se encontró entre sus amigas muertas y sacando fuerzas para sobrevivir; como pudo se arrastró hasta la vía central y solicitó ayuda; un taxista la auxilió e informó a la policía, cuando las autoridades revisaron la niña encontraron la billetera del violador entre sus ropas y fue la pista que les condujo a la captura de todos los delincuentes que participaron en el hecho abusivo. La niña sobreviviente se repuso de las heridas físicas, regresó al colegio, los profesores le ayudaron desde la parte psicológica, valorativa y académica, terminó sus estudios de bachillerato y se propuso que para ayudar a reparar el daño causado por esos delincuentes a su familia y las de sus amigas y la pérdida irreparable de sus amigas, ella estudiaría derecho para poder llegar a un estrado en el que se legislara para combatir esos crímenes atroces. Hoy “la niña mujer valiente” es abogada y labora como magistrada en Bogotá; cuando se graduó como abogada solicitó a la justicia la reconstrucción de los hechos y revisión de condena de los hombres que le hicieron daño logrando la máxima condena para ellos sin ningún beneficio de reducción de pena. Vemos que iniciativas como la de la niña valiente ya son una realidad en las leyes colombianas. Análisis:

ADVERSIDAD: Los jóvenes suelen tener bastantes peligros que reposan en la sociedad corrupta que ve al ser humano como una cosa, como objeto de intervención. La sociedad permanentemente pone en contraste y desprotección a la niñez, la juventud y la mujer con factores de riesgo debido a la codicia que existe hacia estas poblaciones que son potenciales factores de vulneración.

7

Noti-CIENCIA El conocimiento como forma de expresión


Los pilares que se pueden identificar y que están presentes en este caso es la introspección de la niña que buscó entre su conocimiento la forma de reaccionar desde un mecanismo de defensa. También la iniciativa que tuvo la niña, a pesar de sentirse perdida abrigó la esperanza de poder hacer algo, de tal forma que se sobrepuso al dolor que le causaba el daño que le hacían y mantuvo su mente activa desde la creatividad y la autoestima reconociendo su valor como persona y valorando la gravedad de los hechos que no podían quedarse impune; recurrió a las fuentes de resiliencia primero que todo valorándose persona inteligente y fuerte. Valoró su capacidad de hacer cosas “yo puedo” y se pudo mover arrastrándose por un tramo largo de carretera solicitando ayuda. Y valoró muy importante el hecho de estar viva y poder hacer mucho para ayudarse y ayudar a sus compañeras y las mujeres de su país. La resiliencia como proceso dinámico, la emprendió desde el momento de su violación hasta lograr su proyecto de vida y ponerlo al servicio de las personas – aunque se advierte odio y rencor hacia sus agresores- hubo un proceso de adaptación de tal forma que sólo quienes conocen directamente los hechos los recuerdan y valoran su valentía, pero ella no habla de ese hecho y desarrolla su profesión sin prevenciones y actuando en derecho. Las instituciones educativas permanentemente dialogan con sus estudiantes para sensibilizarlos respecto a los diferentes peligros que pueden encontrar y el respeto por sus vidas. Hablan con los padres de familia para que protejan a sus hijos, los amen y los acompañen. Los jóvenes suelen no prestar mucha atención a los consejos de los adultos pero es importante que atiendan y pongan en práctica las capacidades empáticas y de resiliencia para preservar sus vidas en ambientes no tan seguros.

Fuentes:

Aracena, M.; Castillo, R. y Román, F. (s/f).Resiliencia al maltrato físico infantil. En red: ehue.csociales.uchile.cl/psicologia/publica/resiliencia_maltrato.pdf Recuperado 9 de octubre de 2005

García, M.; Rodríguez, H. Y Zamora, J. (s/f) .Resiliencia, el arte de revivir. Horizonte Docente. En red www.educar.org/msf/Resiliencia.htm . Recuperado 9 de octubre de 2005 Sánchez, S. (2003). Resiliencia. Como generar un escudo contra la adversidad. Diario El Mercurio. En red www.resiliencia.cl/investig/. Recuperado 12 de octubre de 2005. CONOCIMIENTO EN MINUTOS

Ana Milena Salgado Ingeniera Uniamazonia

Para incrementar la vida útil de la carne, en los últimos años han surgido diversas alternativas a los

métodos tradicionales de conservación; una de estas es la que propone un estudio

realizado por la Universidad del Valle; en el cual haciendo uso de la bioconservación en hamburguesas de cerdo emplea cepas de bacterias lácticas (BAL), tales como Lactobacillus. acidophilus ATCC 4356 y Staphylococcus. carnosus NRRLO2; seleccionadas para este fin por su importante producción de agentes antimicrobianos, como ácidos orgánicos o a compuestos como peróxido de hidrógeno, diacetilo, acetaldehído y bacteriocinas. De igual manera ayuda a evitar efectos negativos sobre las propiedades funcionales en este tipo de carne como textura, color y sabor. Los resultados en cuanto a coliformes fecales y totales reporta valores <3 UFC/g a temperatura ambiente, siendo ambas cepas resistentes a pH ácido. Ésto demuestra el uso potencial de las BAL en la industria alimentaria ayudando a reducir costos de producción, y la aplicación de aditivos y conservantes artificiales, por lo cual esta hamburguesa es considerada apta para consumo humano y una alternativa más al uso de la cadena de frío.

8

Noti-CIENCIA El conocimiento como forma de expresión


Solución. JUEGO PARA DESPEJAR LA MENTE Noti-Manigua Edición 11ª

2. 4.

L 6. S O C I A L E S

O 1. C 1. I N V E S T I G A C I O N

G

I N

E O

5. I N V E R S I O N M T C I

U 3. I C

D G A O

5. E 6. 2. M E R C A D O T E C N I A

E G L

R 4. C O N T R O L I

C 8. A M A M F E

D 3. A N A L I S I S N

O D C T

U A O R 7.

7. M A R K E T I N G D E M A S A S

z O

F A

ALGUNAS IMÁGENES DEL RECUERDO

9

Noti-ENTRETENIMIENTO El conocimiento como forma de expresión


10

Noti-ENTRETENIMIENTO El conocimiento como forma de expresión


Fo

tos: O

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du

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o C

astillo

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Noti-IMÁGENES El conocimiento como forma de expresión


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“Ingeniería & Manigua” Música e información de interés y actualidad

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98.1 F.M.

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NOTI-MANIGUA B o l e t í n I n f o r m a t i v o


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