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oAGENDA
Situación actual y tendencias en la producción de camarón
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oCifras del sector camaronero ecuatoriano
95,000Empleos directos asociados a la
cría y procesamiento
220,000Hectáreas dedicadas a la cría de
camarón
USD 2,455USD Millones exportados entre
enero y diciembre de 2016
Situación actual y tendencias en la producción de camarón
195,000Empleos directos e indirectos relacionados con la industria
810Millones de libras exportadas entre
enero y diciembre de 2016
1Principal proveedor de
camarón a la UE
*370,000 MT
Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Contexto de la producción mundial de
camarón
Producción en Toneladas *
Asia TotalLatinoamérica
TotalTotal Mundial
2010 2.950.936 475.238 3.426.174
2011 3.169.318 496.392 3.665.710
2012 3.380.281 511.397 3.891.678
2013 2.864.018 502.462 3.366.480
2014 3.018.800 608.698 3.627.4982015 3.147.931 679.557 3.827.488
2016* 3.611.099 723.458 4.334.557
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Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Contexto de la producción mundial de
camarón - América Latina
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Ecuador 146.204 178.019 204.024 215.109 277.166 327.412 368.181
Resto América Latina
329.034 318.373 307.373 287.353 331.532 352.145 355.277
TOTAL AMERICA LATINA
475.238 496.392 511.397 502.462 608.698 679.557 723.458
Producción en Toneladas *
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Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Tendencia de la producción mundial de
camarón - Asia
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Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Tendencia de la producción mundial de camarón -
América Latina
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Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Producción y Exportación mensual de camarón
2010 - 2017
Promedio mensual 2010 – 26 Millones de libras
Promedio mensual 2016 – 68 Millones de libras
Evolución de las Exportaciones
•Las exportaciones de camarón ha crecido
un 203% (13% promedio anual) en los
últimos 10 años en volumen y un 311% en
dólares
•El crecimiento en volumen está
sustentado por mejoras de productividad,
y mayor demanda de camarón entero
desde la región asiática.
•El crecimiento en dólares está sustentado
en la “disminución” de la oferta global
debido al EMS y la apertura de nuevos
mercados
Exportaciones anuales de camarón 2006 - 2016
Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Venta por Tipo de Producto
La apertura del mercado Chino ha estimulado notablemente la exportación de camarón entero de Ecuador en los últimos años.
Este fenómeno tiene las siguientes consecuencias:
1. Aumenta el volumen de exportación (se exporta un 33% más en las libras que no se descabezan)
2. La exportación de camarón entero implica más divisas al exportarse más volumen
3. Mejora la rentabilidad para la industria (mejores precios para el productor, mayor productividad en camaroneras y plantas)
7% 15% 24% 30% 44%Participación del mercado asiático en
Exportaciones totales de camarón
Demanda Asiática (China)
50%
Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Situación actual y tendencias en la producción de camarón
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oEl reto del desarrollo sostenible
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Ambiental Económico
Soportable Equitativo
Viable
Sostenible
Social
Desarrollo que permite satisfacer las necesidades actuales sin comprometer los recursos y posibilidades de futuras generaciones
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Situación actual y tendencias en la producción de camarón
El reto del Desarrollo Sostenible
Lleva a
Más grande?, En crecimiento?, Más altos precios?, Un mercado distinto?Nuevo segmento de mercado?
Más preguntas que respuestas !
El reto del desarrollo sostenible – mercado
Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Libertad ÉticaIgualdad TransparenciaSeguridad Solidaridad
Calidad PrecioCantidad Rendimiento
Familia NiñezAmor Maternidad
La conexión no se logra sólo a través del producto, sino también, y sobre todo, a través de la empresa y su comportamiento
El reto del desarrollo sostenible - enfoque2000…
Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Cómo posicionar a una industria creciente como un “buen miembro”
de la sociedad?
Por qué necesitamos hacerlo?
• Los negocios en crecimiento son, generalmente, considerados como “malos negocios” si no hay esfuerzos en comunicación que cambien ese posicionamiento y generen diferenciación.
• Las industrias en crecimiento deben estar bien posicionadas para mejorar sus relaciones y comunicaciones con diversosactores de la sociedad
La empresa
Entidades sociales
Medios de comunicación
Entidades reguladoras
Los beneficiarios directos e indirectos
Colaboradores
Competencia
El reto del desarrollo sostenible - posicionamiento
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Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Buscar la diferenciación a través de una correcta comunicación de
nuestros atributos de valor
Acuicultura como una fuente sostenible de proteínas animales
El reto del desarrollo sostenible - comunicación
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Situación actual y tendencias en la producción de camarón
El reto del desarrollo sostenible - comunicación
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Situación actual y tendencias en la producción de camarón
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Producción y exportación de camarón en el Ecuador
• 213,000 hectáreas agrupadas en
aproximadamente 3,000 fincas
• Superficie de producción: 175,000
hectáreas
• Producción distribuida en: Guayas
(66%), El Oro (18%), Manabí (9%),
Esmeraldas (6%), Santa Elena (1%)
• El 100% de la tierra destinada a la
producción de camarón no tiene
vocación agrícola
Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Uso de raceways en las fincas para procesos de aclimatación (15 a 20 días)
No desinfección del agua
80,000 to 120,000 larvas por hectárea
Alimentación dos veces al día (dietas de 28a 35% de proteína) manual o concomederos
Introducción de comederos automáticos
Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Situación actual y tendencias en la producción de camarón
Constante uso de probióticos
Tasa de sobrevivencia promedio 45 – 70%
Tasa de conversión de alimentación 1.4 a 1.6
Cosecha: 12 – 24 gramos (entre 800 y 2,000 kg/ha)