Upload
norlelarazali
View
1.362
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
1
PEPERIKSAAN PERCUBAAN SPM 2015
EKONOMI RUMAH TANGGA KERTAS 1
Masa : 1 Jam Arahan : Jawab semua soalan dalam kertas jawapan Objektif.
1. Maklumat berikut ialah contoh beberapa jenis minyak sebagai bahan masakan.
Minyak sawit
Minyak zaiton Minyak kelapa
Antara berikut yang manakah klasifikasi bagi bahan masakan itu?
A Lemak tepu
B Lemak tak tepu
C Protein nilai biologi tinggi
D Protein nilai biologi rendah
2. Rajah 1 menunjukkan sejenis minuman kotak.
Rajah 1
Apakah fungsi nutrien utama dalam minuman itu?
A melindungi organ tubuh
B menggantikan sel-sel yang rosak
C merangsang peristalsis
D merangsang sistem saraf
Rajah 3
3 Apakah nilai tenaga yang dihasilkan oleh lemak bagi 100 g kuih lapis?
A. 100 kJ
B. 0.38 kJ
C. 10 kJ
D. 38 kJ
100g kuih lapis mengandungi:
1.9g protein
1.0g lemak
28.8g karbohidrat
2
4 Rajah 2 menunjukkan satu aktiviti harian Encik Hasan.
Rajah 2
Apakah nutrien utama yang diperlukan dalam diet Encik Hasan?
A vitamin dan garam mineral
B garam mineral dan lemak
C lemak dan karbohidrat
D vitamin sahaja
5 Anisah telah memakan roti dan meminum segelas susu. Apakah proses yang berlaku di X dan Y
Dalam rajah 2 di atas?
X Y
A Lemak dicernakan Jus gaster dirembes
B Protein dicernakan Lemak dicernakan
C Karbohidrat dicernakan Susu dicernakan
D Protein dicernakan Karbohidrat dicernakan
6 Antar a berikut yang manakah merujuk pernyataan di atas ?
A Pencernaan
B Peristalsis
C Perkumuhan
D Penyerapan
Pergerakan unit ringkas nutrien melalui vilus ke dalam aliran darah dan sistem limfa
3
7 Apakah fungsi asid hidroklorik yang terdapat dalam perut ?
A Membunuh bakteria
B Menghancurkan makanan pepejal
C merangsang pengeluaran enzim amilase
D Menghancurkan lemak menjadi titisan halus
Daging
Klasifikasi X Merah Y
Contoh
Rajah 4
8 Apakah haiwan yang diklasifikasikan sebagai kumpulan X dalam rajah 4 ?
A
B
C
D
9 Antara berikut yang manakah cara menyimpan rempah ratus ?
A Simpan di dalam bekas kedap udara B Dipek dalam beg politena berlubang C Simpan di dalam bakul pada suhu bilik D Simpan di tempat yang gelap dan sejuk
10 Rajah 5 menunjukkan klasifikasi makanan mudah
4
Makanan mudah
Klasifikasi Separa X Y sedia masak
proses untuk disaji
Rajah 5
Yang manakah antara berikut mewakili X dan Y?
I
II
III
IV
A I dan II
B II dan III
C III dan IV
D I dan IV
11 Rajah 6 menunjukkan satu kaedah memasak menggunakan haba kering.
5
Rajah 6
Apakah prinsip-prinsip yang perlu diamalkan jika menggunakan kaedah ini?
I ketebalan potongan (daging) hendaklah 2.5 – 7.5 cm
II makanan boleh dilumurkan dengan minyak atau rempah
III makanan tidak perlu diterbalikkan
IV makanan boleh disusun secara bertingkat
A I dan II
B II dan III
C III dan IV
D I dan IV
12 Rajah 7 menunjukkan beberapa jenis bahan makanan dan kaedah memasak yang digunakan.
Bahan Kaedah memasak
Rajah 7
Apakah ciri-ciri makanan yang akan dihasilkan?
A garing
B bentuk dikekalkan
C nutrien dikekalkan
D warna keperangan
13 Rajah 8 menunjukkan bahan makanan dan kaedah memasak yang digunakan
6
Bahan Kaedah memasak
Rajah 8
Apakah kelebihan menggunakan kaedah tersebut keatas makanan itu?
A makanan akan menjadi kecut
B makanan menjadi cepat lembut
C makanan masih rangup
D warna makanan kekal
14 Rajah 10 menunjukkan satu situasi pertemuan antara dua sahabat.
Rajah 9
Apakah jenis sajian yang bersesuaian dengan situasi di rajah 9?
A Hari perayaan
B Hari jadi
C Hari ulang tahun
D Merai tetamu
I Nasi
7
II Puding buah
III Ikan merah masak asam
IV Jus oren
Rajah 10
15. Antara berikut, susunan kerja yang manakah betul semasa memasak makanan dalam Rajah 10 ?
A. I, III, II , IV
B. II,IV, I, III
C. IV, II, I, III
D. II , I , IV, III
Rajah 11
16. Berdasarkan rajah 11, apakah punca pencemaran makanan yang dimasak?
A Logam
B Bahan aditif
C Bahan kimia
D Tindakbalas enzim
Selulosa + alkali + Soda kaustik X
17. X dalam rajah di atas diklasifikasikan sebagai gentian
A tumbuhan
B haiwan
C sintetik
D selulosa terjana semula
8
Rajah 12
18 Apakah ciri-ciri fabrik yang ditenun seperti di rajah 12
I kurang poros
II kurang daya drep
III kurang legap
IV mudah renyuk
A I, II dan III
B I, II dan IV
C I, III dan IV
D II, III dan IV
19 Fabrik denim diklasifikasikan sebagai tenunan
A
B
C
D
9
Rajah 13
20 Selain daripada artikel dalam rajah 13, fabrik tersebut boleh juga dibuat
A beret
B napkin
C wadding
D renda
Rajah 14
21 Antara berikut yang manakah cara menjaga alatan di rajah 14
A bersihkan dengan menggunakan kain lembap
B letakkan di atas permukaan yang rata
C anginkan selepas digunakan
D simpan di dalam sarung
10
Rajah 15
22. Antara berikut yang manakah cara menjaga alatan dalam rajah 15?
I Ditutup selepas digunakan
II Diminyakkan mesin setiap tahun
III Servis mesin setiap kali selepas digunakan
IV Patuhi penggunaan mengikut buku panduan
A I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
23. Antara berikut, stail pakaian yang manakah sesuai dengan individu yang rendah dan gempal
11
24 Antara berikut jenis lengan yang manakah sesuai dengan bentuk badan tinggi dan gempal.
25 Antara tanda pola berikut, yang manakah garisan gunting
12
Rajah 16
26 Namakan proses jahitan di rajah 16
A kelim betawi
B kelim lipat tindih
C kelim papan mesin
D kelim belah kangkung
27 Berikut ialah urutan bagi menyediakan kedut lepas.
Urutan yang betul ialah A I,II,IV dan III B I,III,IV dan II C III,I,IV dan II D III.IV.II dan I
13
28 Rajah 17 menunjukkan langkah penyediaan rekod kerja jahitan.
Rajah 17
Antara berikut yang manakah betul mengenai langkah ‘X’ dan ‘Y’ ?
X Y
A Menekan semua proses jahitan Menyusun atur pola
B Pengiraan kos Mengubah suai pola
C Menyusun atur pola Pengiraan kos
D Mengubah suai pola Menekan semua proses jahitan
Lakaran stail pakaian
Contoh fabrik
Ukuran badan
Kenal pasti proses menjahit
X
Langkah menjahit
Y
14
29 Rajah 18 menunjukkan sehelai skirt
Rajah 18
Antara yang berikut ciri yang manakah baik untuk X?
A Tergantung dengan elok
B Rata dan tidak beralur
C Lebar yang sesuai dan sama rata
D Dikukuhkan dengan jahitan lilit kemas
30 Pilih susunan langkah yang betul untuk menjahit belah slit berlapik?
I Sediakan lapik dan cantumkan pada pakaian
II Trim basi garis leher dan gunting sepanjang tanda belah
III Tetapkan lapik dengan jahitan yang sesuai
IV Tandakan kedudukan belah pada G.T.H
A I, II, III dan IV
B II , III, IV dan I
C III, IV, I dan II
D IV, I, II dan III
31 Pilih pernyataan yang tepat mengenai kebaikan pakaian yang dijahit sendiri.
I Menggunakan proses jahitan yng ringkas
II Bebas mencipta stail pakaianyang digemari
III Mengambil masa yang lama untuk menjahit
IV Tidak perlu mengubahsuai pada proses jahitan
A I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
32 Menekan merupakan salah satu proses dalam membuat pakaian. Tujuan menekan dalan setiap
proses jahitan ialah
A untuk mendapatkan jahitan yang kukuh
B untuk memastikan fabrik lebih tahan haba
C untuk menjadikan proses menjahit lebih mudah
D untuk menghasilkan hasil kerja yang kemas dan rata
15
33 Apakah maksud wardrobe? A Semua jenis pakaian asas dan aksesori dalam koleksi individu B Semua jenis pakaian dan aksesori dalam koleksi individu C Semua jenis aksesori dalam koleksi individu
D Semua jenis pakaian dalam koleksi individu
34 Antara yang berikut yang manakah prinsip menyenggara wardrobe?
I Pakaian yang koyak perlu dibaiki sebelum direndam
II Selendang dan skaf hendaklah dicuci tangan
III Pakaian yang labuh boleh digantung atau dilipat
IV Tali leher dan skaf hendaklah dilipat sebelum disimpan
A I, II dan III
B I, II dan IV
C I, III dan IV
D II, III dan IV
Rajah 19
35 Apakah jenis fabrik yang sesuai dengan simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa di rajah 19
I Kapas II Linen III Nilon IV Rayon A I,II dan III B I,II dan IV C I, III dan IV D II,III dan IV
36 Rajah 20 menunjukkan simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa.
RAJAH 20
Antara yang berikut yang manakah maksud simbol yang ditunjukkan dalam rajah itu?
A Boleh guna peluntur klorin
B Dikeringkan dengan cara balik kuang
C Dicuci dengan menggunakan air suam
D Boleh cuci kering dengan semua pelarut
16
Satu perancangan yang bersistematik dalam menggunakan sumber kewangan keluarga untuk mendapatkan barang dan perkhidmatan 37 Antara yang berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu?
A Belanjawan B Konsumerisme C Pengiraan kos D Pengurusan sumber
Rajah 21 38 Rajah 21 menunjukkan salah satu faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman. Apakah
faktor tersebut? A Infrastruktur B Pendapatan C Kejiranan D Estetika
39 Kedai Runcit Aman diperiksa oleh pegawai dari Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan
didapati tiada tanda harga pada barangan jualan. Tindakan undang-undang telah diambil ke atas
pengusaha kedai itu. Apakah akta yang berkaitan dengan hal ini ?
I Akta label
II Akta kawalan harga
III Akta perihal dagangan
IV Akta kawalan bekalan
Saya ingin memiliki
rumah yang mempunyai
sistem jalan raya yang baik
17
A I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
40 Antara berikut yang manakah prinsip menyusun atur perabot dan alatan untuk ruang tamu ?
A Perabot dan alatan disusun rapat ke dinding.
B Almari dan sofa diletakkan berhampiran pintu.
C Televisyen diletakkan bertentangan dengan sumber cahaya.
D Perabot tidak diletakkan di tepi tingkap.
KERTAS SOALAN TAMAT
SKEMA JAWAPAN
1 A 11 D 21 D 31 C 2 B 12 D 22 B 32 D 3 C 13 C 23 A 33 B 4 D 14 D 24 C 34 A 5 D 15 B 25 B 35 B 6 A 16 C 26 A 36 D 7 A 17 D 27 B 37 A 8 A 18 B 28 C 38 A 9 A 19 D 29 B 39 A
10 A 20 A 30 D 40 D