Programa de Microbiología

Prácticas Formativas

Microbiología Agroindustrial

APLICACIÓN

Se considera la Práctica Formativa como uncomponente esencial de la formación delestudiante aproximándolo a su ejercicioprofesional, permitiendo el vínculo entre laUniversidad y la Empresa, lo cual ante lasactuales políticas del Ministerio deEducación y de la Protección Social,requieren de una cuidadosa planeación,ejecución y evaluación.

OBJETIVO

El propósito fundamental de la práctica es

aproximar al estudiante a su ejercicio

profesional ofreciéndole la oportunidad de

confrontar su formación en un contexto real.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Proporcionar al futuro profesional los

elementos necesarios para su desempeño

en las áreas administrativa, asistencial,

investigativa, educativa y de proyección

en salud y sector productivo.

• Crear el ambiente para que el estudiante

tome las decisiones correctas ante

situaciones problémicas reales.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Sensibilizar al estudiante en las acciones que

propendan por la conservación y preservación

del medio ambiente.

• Evaluar la capacidad resolutiva que el

estudiante ha debido desarrollar durante su

formación.

• Verificar el grado de adaptación,

participación y actitud positiva que ha

desarrollado el estudiante para el trabajo en

equipo.

REGLAMENTOSe cuenta con un reglamento aprobado en

primera instancia por el consejo de facultad y

en segunda instancia por el consejo

académico

EVALUACIÓN

Evaluación diagnostica: se realiza previa al desarrollo del

proceso educativos

Evaluación Formativa: este tipo de evaluación es realizada

por el comité de prácticas, como herramienta fundamental

para el mejoramiento del proceso de prácticas. Debe

realizarse con la participación de los estudiantes.

Evaluación Sumativa: Se realiza al término de un ciclo

educativo, en el caso de las prácticas al concluir un área

de servicio con la finalidad de certificar el grado en que

los objetivos de aprendizaje son alcanzados por los

estudiantes.

CRITERIOS DE EVALUACION

• Ver:

Lineamientos de informes yotras actividades (archivo adjunto)

FASE INICIAL (SEMANAS 1, 2, 3 y 4)

COMPETENCIAS CRITERIOSSEMANA

1 2 3 4

INTERPRETATIVA

Recopila información que le permite conocer la

naturaleza de la empresa

Analiza y Describe su campo de acción y desempeño

Desarrolla pautas para la elaboración del plan de

trabajo

ARGUMENTATIVA

Planifica en forma ordenada su cronograma de

actividades

Reconoce fortalezas y debilidades para la puesta en

marcha del plan de trabajo

INSTRUMENTO

DE EVALUACION

FASE DE DESARROLLO (SEMANAS 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 y 12)

COMPETENCIAS CRITERIOS SEMANA

5 6 7 8 9 10 11 12

INTERPRETATIVA

Interpreta de forma correcta los protocolos de Toma de

Muestra, Análisis Fisicoquímico y Microbiológico

Revisa e interpreta la documentación teórica y legal que

se aplica a su sitio de práctica

ARGUMENTATIVA

Resuelve situaciones problema que emergen de la

práctica

Utiliza y maneja de manera correcta recursos

proporcionados por su sitio de práctica

El análisis Microbiológico y/o Fisicoquímico es completo,

soportado y argumentado con bases teóricas

PROPOSITIVA

Reconoce las debilidades y fortalezas de la empresa para

el planteamiento de su propuesta de mejoramiento

Su propuesta de mejoramiento es funcional, adecuada y

se soporta en el planteamiento del problema existente en

la empresa

Propone acciones que conducen al mejoramiento del

proceso

FASE DE FINALIZACION (SEMANAS 13, 14, 15 y 16)

COMPETENCIAS CRITERIOSSEMANA

13 14 15 16 TOTAL

INTERPRETATIVAReafirma los avances positivos de la ejecución de

su propuesta de mejoramiento

ARGUMENTATIVASintetiza de manera coherente los resultados

obtenidos en el desarrollo de sus actividades

PROPOSITIVAS

Relaciona los conceptos de una forma organizada,

demostrando un gran dominio en la

presentación de las conclusiones generadas

en el desarrollo de su propuesta de

mejoramiento

Cumple las actividades programadas en su plan de

trabajo

Socializa de manera organizada ante sus

Superiores, Colegas y Operarios los logros

alcanzados durante su práctica

TALENTO HUMANO DOCENTE

CAMPO ELIAS CASELLES ALGARÍN

Microbiólogo Industrial – Esp. en Pedagogía Aprendizaje Autónomo

Coordinador de Prácticas

PEDRO JOSÉ FRAGOSO

Bacteriólogo y Laboratorista Clínico – Docente Asesor

SHELLSYN GIRALDO JARAMILLO

Microbióloga de Alimentos – Docente Asesor

HEDILKA JUDITH JIMÉNEZ RIOS

Bacterióloga – Esp. en Pedagogía Aprendizaje Autónomo - Docente Asesor

FREDDY PAJARO

Químico Farmacêutico - Docente Asesor

AURA LUCIA PARADA CASTRO

Microbióloga de Alimentos - Docente Asesor

INGRID PINO GARANTIVÁ

Bacterióloga – Esp. Dirección y Docencia Universitaria - Docente Asesor

EMIR RUEDA RUEDA

Bacterióloga – Esp. en Pedagogía Aprendizaje Autónomo - Docente Asesor

NISETH MAYERLYN VENCE DAZA

Bacterióloga – Esp. en Epidemiología – Docente Asesor

APOYO EMPRESAS

• Personal calificado diferentes empresas:

– Ing. de Alimentos

– Microbiólogos Industriales y de Alimentos

– Bacteriólogos

– Ing. Agrónomos

– Médicos Veterinarios

– Administradores de Empresas

– Ing. de Alimentos

– Biólogos

– Químicos Farmacéuticos

– Ing. Ambientales

– Ing. Agroindustriales

– Ing. Pesqueros

IMPORTANTE

• Durante la semana establecida

para la presentación del examen

final y sustentación de la

propuesta de mejoramiento es

OBLIGATORIO que los

estudiantes se presenten en las

instalaciones de la Universidad.

IMPORTANTE

• Todos los estudiantes deben agotar el

conducto regular para la consecución

de sus practicas y para dar solución a

cualquier inquietud presentada en su

práctica.