JOSEFA BELÉN RUIZ ACOSTA

Elección de la idea de negocio

Tras evaluar las distintas ideas de negocio hemos realizado un baremo para poder decidirnos y reflejar los resultados en el siguiente grafico:

21

20

25

19

18

Promotor deestancias en elextranjero

EscuelaInfantil

Chocolateria

Parque de OcioInfantil

EstancoCONCLUSIÓNTras realizar las tablas y el gráfico de valoración hemos llegado a la conclusión de que la idea de la chocolatería es la más adecuada.Conocemos el servicio suficientemente como para llevarlo a cabo. No hay otra empresa que de los mismos servicios en Mazarrón y en cuanto a la clientela, la conocemos, pero en la siguiente fase se realizará un estudio sobre su opinión acerca de este nuevo servicio.

Análisis del sector externo

ANÁLISIS DEL SECTOR Es sector económico al que pertenece nuestra empresa es el sector

terciario o servicios, se trata de una chocolatería especializada en todas sus variedades de chocolate: caliente, frío, en pastel,…. En el sector servicios nuestra empresa entra dentro de la rama de Hostelería.

Los costes y gastos que tienen este tipo de empresas son relativos al salario del personal empleado, a los gastos de mantenimiento y limpieza de la empresas, así como, los gastos de alquiler y adquisición de las materias primas y productos necesarios para su posterior venta. También tendremos en cuenta los gastos de publicidad aunque no sean muy elevados.

El desarrollo de esta actividad necesita una inversión inicial para la adquisición o alquiler del local, el acondicionamiento y la maquinaria necesaria, para realizar esta inversión contamos con tres vías de financiación:

La aportaciones de los socios Las ayudas y subvenciones del Estado y la Región Los prestamos o créditos

ANALISIS EXTERNO EconómicosLa economía de Mazarrón esta basada en la agricultura y pesca, el comercio yel turismo. El sector de la agricultura ha ido depreciándose en estos últimosaños aunque todavía se conserva, pero los sectores más importantes es elturismo dado que es una zona muy turística y relativa a esta los comercios.

Socio-CulturalesEl estilo de vida de este municipio es medio-alto, nos gusta tener todo tipo de comodidadesy ocupar nuestro tiempo libre donde se invierte mucho dinero.El nivel cultural de la población ha ido aumentando a lo largo de los años, puesto queahora hay muchos mas medios y facilidades para estudiar. Ahora casi todos losciudadanos terminan sus estudios y siguen formándose mediante grados medios osuperiores e incluso una gran parte llega a la universidad.La demografía de la población se ha visto incrementada por la inmigración y el turismo,esta sociedad esta formada por gran variedad de culturas, idiomas y religiones.

PolíticosDebido a la crisis económica, se han realizando diferentes decisiones políticas, comoDar subvenciones y ayudas a las empresas para que puedan seguir con su negocio opara la apertura de nuevos negocios.

EcológicosNuestra empresa no repercute gravemente al medio ambiente, solo puedeperjudicar por las salidas de humos de la cocina.

TecnológicosLa mayoría de la tecnología que utilizaremos será maquinaria dedicada a laelaboración de nuestros productos, además de ordenadores y el Terminal de Puntode Venta (TPV)

JurídicosLey 28/2005, de 26 de diciembre (B.O.E. de 27 de diciembre) sobre el tabacoLey ordinaria Ley de Prevención de Riesgos Laborales BOE nº 269 10-10-1995Ley 1/1995, de 8 de marzo, de protección del medio ambiente de la Región de Murcia.Orden de Ministerio de trabajo 9 de marzo de 1971, sobre ordenanza general de Seguridad e Higiene en el trabajo y disposiciones complementarias.Real Decreto 1403/1989, de 9 de mayo, por el que se aprueba la Norma sobre Señalización de seguridad en los centros y locales de trabajo (BOE Nº 162, del 08-07-86)Real Decreto 1492/1993, de 5 de noviembre, por el que se aprueba el Reglamento de Instalaciones de protección contra incendios.Real Decreto 3484/2000, por las que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. (BOE 11-01-01)

DIAGNOSTICO PREVIO SOBRE LA FUTURA ACTIVIDAD

Variable del entorno Amenaza Oportunidad Estrategia

ECONÓMICAS las familias se encuentra en una mala situación económica por la crisis

ofrecer un servicio diferente en el municipio para todo tipo de clientes

los productos ofrecidos serán baratos y accesibles para todo tipo de clientes

SOCIO-CULTURALES inmigraciónyturismo

el aumento de la población y la diversidad de clientes

dar a conocer el negocio por los diferentes medios de publicidad y en diferentes idiomas

POLÍTICAS No podamos abrir nuestro negocio

ayudas y subvenciones del estado

obtener estas ayudas para la apertura del negocio

ECOLÓGICOS Perjudicar al medio ambiente Establecer medidas y cumplir las normas de Medio ambiente

Tener una adecuada salida de humos para evitar los olores y cumplir las normar

TECNOLÓGICOS no poder costear la maquinaria obtener subvenciones y ayudas mediante las ayudas y beneficios obtenidos poder costear la maquinaria

JURÍDICOS sanción en caso de incumplimiento de las normas

cumplir las leyes y normas establecidas para nuestro establecimiento

cumplir las leyes y normas

Competencia La localidad donde esta ubicada nuestra empresa, Mazarrón, no

hay ningún negocio dedicado a la actividad que nosotras desarrollamos “chocolatería”, no obstante hay empresas que desarrollan actividades parecidas como las confiterías, cafés, churrerias…

Nombraremos las empresas más destacadas e importantes en cuanto a la cifra de negocios y volumen de clientes de nuestra localidad.

Cafetería fundición, C/ Larga esq. C/ San José, Mazarrón. Cafetería Descuadre, C/ Carmen 20, Mazarrón. Café Bar Portobello, C/ Hernán Cortés, Puerto de Mazarrón. Café Bar El Muelle, Puerto de Mazarrón. Confitería “La Molera” , Mazarrón y Puerto de Mazarrón Churreria y Chocolatería Mazarrón

ESTUDIO DE MERCADO

ESTUDIO DE MERCADO

Realizar un estudio de mercado es fundamental para decidir aspectos tan importantes como dónde ubicar físicamente nuestra empresa si se trata de un comercio o servicios determinados, por ejemplo, o a dónde dirigirnos para dar con los clientes objetivos. Para ello, necesitamos recabar información que podemos conseguir en diversas fuentes: censos de población, internet, páginas amarillas, encuestas, revistas especializadas, asociaciones, organizaciones empresariales, administraciones públicas, sindicatos, colegios profesionales, etc.

Las fases para la realización de un estudio de mercado son:• Análisis de necesidades informativas• Definición de la idea de negocio• Características generales del mercado• Características de tus clientes• Análisis de la competencia• Búsqueda de datos e información elaborada• Clasificación de necesidades informativas• Discriminación de información relevante• Análisis de fuentes de información• Elección de fuentes de información• Búsqueda y obtención de datos informativos• Elaboración e interpretación de la información.• Aplicación de técnicas de investigación de mercados• Delimitación del problema de estudio• Tipología de estudios a realizar• Medios o canales de comunicación con el mercado• Técnicas de muestreo• Realización de instrumentos de investigación de mercados• Realización de trabajo de campo• Tabulación y análisis estadístico de los datos• Interpretación de la información

ENCUESTA Para el estudio de mercado se ha decidido realizar una

investigación primaria a través de entrevistas por medio de encuestas de tipo personal.

El estudio se ha realizado a 30 personas residentes en el municipio, tanto hombres como mujeres de todas las edades.

Edad Hombre Mujer Total

16-25 7 5 12

26-35 4 5 9

36-45 1 3 4

+ 45 2 3 5

Total 14 16 30

Hombre

Mujer

Total

0

2

4

6

8

10

12 16-25

26-35

36-45

+ de 45

Análisis Encuesta CONCLUSIONES: las personas que desayunan fuera de casa son muy pocas, suelen ser

trabajadores/as mayores de 26 años. A todo tipo de personas sin limite de edad y de cualquier sexo le gusta el chocolate,

excepto a un pequeño porcentaje esto es muy beneficioso para nuestro negocio La gente suele acudir a estos negocios ocasionalmente y por las mañanas con lo

cual nuestro negocio debería abrir principalmente por las mañanas. Según los encuestados nunca acudirán solos, sino siempre acompañados esto nos

indica que tendré un mayor numero de clientes. El precio que el cliente esta dispuesto a pagar por un vaso de chocolate esta

alrededor de 1.50€. Las personas que salen a tomar un chocolate le gusta tomarlo en el local, lo que

intentaremos hacer su estancia más agradable, con un cómodo mobiliario, servicios complementarios, una buena atención, etc…. Preferiblemente a los clientes le gustan que le atiendan en mesa, un pequeño porcentaje de hombres prefieren en barra.

Normalmente el chocolate lo suelen acompañar con churros o bollería haremos más hincapié en estos productos ya que son los más solicitados.

El servicio complementario más solicitado ha sido Internet. Los clientes esperan de una chocolatería principalmente calidad y por consiguiente

un buen precio. Chocolaterías no existe ninguna en el municipio pero se debe de diferenciar nuestro

negocio como “Chocolatería” ya que un pequeño porcentaje lo suele confundir con churrerÍas.

PLAN DE MARKETING

PLAN DE MARKETINGProducto o servicio

Este negocio se centra en el chocolate, un producto al que gusta atodo tipo de clientes, tanto hombres como mujeres sin límites deedad,.Este producto a parte del chocolate en sí también engloba loque son todas sus variedades ( blanco, negro, con leche, etc),además de todo tipos de productos relacionados con el como:bombones, tartas, repostería, churros…

En nuestro local además de poder degustar un buen chocolate, podrás hacerlo mientras te conectas a internet o lees un libro, estosson otros de los servicios que ofrecemos ya que disponemos dezona wifi, algunos ordenadores y una pequeña zona de biblioteca.

Descripción del producto:Como producto principal tenemos el chocolate: liquido, en grano, en tableta, en helado, en bombones, en pastel de varios tipos :Blanco Con avellanas De frutas Amargo En ramaNegro Almendrado De licores Aireado En coberturaCon leche Cacahuete De coco Praliné Fondant

Otros productosCreps…de chocolate, caramelo, fresa, nata….Frutas con chocolate…fresas, plátano, macedonia….Macarons….de chocolate, pistacho, vainilla…Tartas…de queso, nata, trufa, chocolate, whisky…

Productos ComplementariosSon aquellos productos que se suelen demandar conjuntamente con el producto

principal como:Churros Galletas Magdalenas Bizcocho Caña de chocolateBuñuelos Croaissans Donuts Napolitanas Otros …

Productos SustitutivosSon productos distintos que satisfacen el mimo deseo o necesidad que el producto

principal como:Café Leche Refrescos limonadaInfusiones Zumos Te Cerveza

Posicionamiento respecto a los competidoresPRODUCTO O

SERVICIOPUNTOS FUERTES PUNTOS DÉBILES ESTRATEGIAS

Calidad Producto de calidad y prestigio. Algunos de ellos serán un poco más caros debido a su calidad y por

su coste al ser importado de varios países

Ofrecemos productos de gran calidad y variedad a un

precio asequibleVariedadDiferentes productos y de distintos

lugares.

Conocimiento del producto

Este negocio es el único que existe en el municipio

Desconocimiento del negocio por parte de la población. No se

sabe con seguridad la reacción de los futuros clientes.

Dar a conocer el negocio y diferenciarlo de las

churrerías a través de publicidad.

Servicio personalizadoNuestro negocio contara con un

servicio de tartas de boda, cumpleaños…

Puede que algún pedido no podamos realizarlo.

Formación adecuada y continuada del personal.

Atención al cliente

Los clientes estarán bien atendidos en caso de cualquier queja contaran con un libro de

reclamaciones

Debido a la variedad de servicios pueden provocar una lentitud

en el servicio

Tener un libro de reclamaciones para conocer necesidades

y quejas de nuestros clientes y poder cambiarlas,

además de contratar más personal en el caso de que

sea necesario.Servicios de venta

Este local contara con todo tipo de servicio tanto en mesa como

en barra y servicio para llevar o por encargo.

Variedad de servicios que pueden provocar lentitud

Servicios ofrecidosZona wifiBiblioteca

Esto supone un mayor coste para el negocio

Estos servicios no son ofrecidos en otros locales del

municipio.

Posición del localEste local esta situado en una zona

céntrica de Mazarrón.Puede provocar ruidos

Si esto ocurre, se acondicionará el local para este

inconveniente

OtrosSe instalará una alarma en el local

para mayor seguridadEsto supondrá otro coste para el

negocio.Mayor seguridad para nuestro

negocio

Amenazas de nuestro negocio

La creación de una nueva empresa que

disponga de los mismos productos y

características que la nuestra en el municipio,

lo que supondría un gran peligro para nuestro

establecimiento, por la competencia y si se

produjese en la fase de madurez aparecerían

muchos más competidores.

BUSQUEDA Y SELECCIÓN DE PROVEEDORESPara prestar el servicio de biblioteca para el cliente heencontrado varios proveedores de libros: anagrama, editex yCastalia me he decantado por anagrama ya que los plazos deentrega son mínimos y los precios bastante asequibles.

Para nuestros productos tenemos dos proveedores: Comercial lasmoreras y bodegas Pedro Martínez, he escogido Comercial lasmoreras porque además de bebidas nos proporciona también losalimentos.

Y para la fruta tenemos a los proveedores: Juan y lucia y FruteríaMéndez, he escogido Juan de lucia ya que sus precios son máseconómicos y su plazo de entrega es más rápido.

PLAN DE MARKETING

DEFINICIÓN DEL MERCADO Y COMUNICACIÓN El clienteson de todas las edades, la mayoría de los clientes no suelen ir solos, sino siempreacompañados lo que tendremos más clientes, suelen frecuentar este negocioshabitualmente durante la semana por todo tipo de personas,Mayoritariamente trabajadoras y los fines de semana suele estar más frecuentado porlas familias. Nuestros clientes potenciales podríamos aumentarlos con las personasextranjeras

Los Ingresos dependerán del consumo y del nivel económico del cliente, el negocio seráfrecuentado por todo tipo de personas de diferentes niveles económicos, ya que losproductos son muy asequibles para todos y los servicios gratuitos para nuestrosclientes, pero mayoritariamente será frecuentado por personas del municipio con unnivel económico medio-alto. Aunque estemos en un periodo de crisis la personas yfamilias dedican su tiempo libre a salir, relajarse, tomar algo, es una sociedadconsumista, esto hace que nuestros clientes e ingresos aumenten, obteniendo mayoresBeneficio.

Motivos de compra de nuestros productos y servicios, los clientes acuden aNuestro negocio ya que es el único en el municipio con estas características, losProductos diferentes y de buena calidad además de poder disfrutar de estos productosPudiendo utilizar nuestros servicios de biblioteca y zona wifi.

La educación, ocupación y clase social del cliente no es de nuestro interés, ya que nohay ningún tipo de discriminación, tratamos a todos los clientes por igual.

ESTRATEGIAS PARA INTRODUCIR EL

PRODUCTO EN EL MERCADO Reacciones de los competidores Acciones que contrarresten a las realizadas por los

competidores

Disminución del precio del producto o servicio

Productos a un precio asequible y buena calidad unidos a un servicio gratuito para nuestros clientes.

Incremento de la comunicación (publicidad, promociones..)

Aumentar nuestro plan de publicidad, incluso en otros idiomas para así captar también la atención de clientes extranjeros realizando ofertas y promociones con nuestros productos

Aumento y mejora del servicio a los clientes aumentar nuestros productos y servicios además de tener un mejor trato con el cliente para su mayor comodidad y poder tenerle siempre satisfecho

Captar la atención del clientes Podemos hacerlo con promociones e intentar realizar un eslogan para poder captar su atención.

ESTRATEGIAS PARA APROVECHAR LAS OPORTUNIDADES DEL MERCADO

Si el mercado presenta deficiencias en:

Acciones para aprovechar oportunidades que el mercado insatisfecho nosofrece

Clientes insatisfechos Aprovechar esta oportunidad, demostrando a los clientes un mejor trato,precios asequibles y servicios a su disposición y una buena atención paraque este siempre satisfecho

Producto o servicio insuficiente Tener variedad de productos de gran calidad y a un precio asequible yservicios gratuitos, completos y sin inconvenientes que sean suficientespara el mercado.

Deficiencias en el precio Hacer que nuestros precios sean bastante razonables para que los clientespuedan permitirse comprar nuestros productos y …nuestro servicio y quevuelvan a consumirlos para que así se conviertan en clientes Habituales.

Comunicación errónea o inexistente

Realizar una publicidad y comunicación de acuerdo con la realidad, sinmensajes subliminales que hacen confundir al cliente sino publicidad

claray concisa que se ajuste a nuestros precios de los productos y servicios yasí poder generan una confianza en el cliente.

Problemas en la distribución Esto no afecta a nuestra empresa ya que en nuestra empresa no tendremosdepartamento de distribución, pero si nuestros clientes podrán encargarproductos para llevar, que recogerán en el local. Así recortamos gastos ylos clientes también disfrutan de nuestros productos.

Posibilidades de incrementar el uso del producto

Intentar que nuestros clientes queden satisfechos con nuestros productos yservicios ofrecidos para que así puedan repetir y poder convertirlos enhabituales

ESTRATEGIAS COMPETITIVASEstrategias basadas en ventaja en costes

Para poder llevar a cabo unos costes mínimos deberemos reducir gastos,

como: Llevando un buen control en la gestión de las existencias en almacén Utilizando bombillas de bajo consumo para la electricidad Poner un sistema de grifos para el ahorro del agua. Contratar tarifa de teléfono e Internet a un coste reducido

Estrategias de diferenciación, a resaltar:

Esta empresa no necesitará muchas estrategias de diferenciación respecto a la

competencia, ya que no hay ninguna empresa con las mismas características en

el municipio aunque podemos diferenciar: Producto Precio

Estrategias de concentración en un segmento de mercado determinado:

Nos aprovecharemos de que nuestro producto es muy atractivo para todo tipo de

personas, como ya he comprobado en la encuesta, pero para aumentar nuestro

mercado crearemos estrategias para un segmento determinado, como el de los

extranjeros utilizando un buen plan de marketing, realizando una publicidad en

otro idioma para captar su atención.

Servicio Personal

PLAN DE COMUNICACIÓN ANUALPlan de publicidad Radio: Se realizaran dos anuncios, uno para dar a conocer la apertura de la

empresa en el mercado y otro como recordatorio para seguir captando Clientes y dar

a conocer nuestros productos y servicios. Estos anuncios se publicaran en español e Inglés.

Folletos

De apertura Publicitario

Internet Prensa

Publicidad en el punto de venta

Calendario de bolsillo Llavero Bolígrafo

Alfombrilla de ratón Tarjeta de visita Calendario

PRESUPUESTO DE COSTE : CUADRO-RESUMEN

Publicidad Año 1

Prensa 300€

Radio 300€

Internet 37,50x12=450€

Publicidad en punto de venta Bolígrafos, tarjetas de visita, folletos

Llaveros,CalendariosAlfombrilla de ratón.

Total publicidad 1050€

Promoción 2x1, 50%, Pack

Descuentos, regalos, sorteos 375.,84€

Total promoción 375,84€

Total gastos de comunicación 1425.84€

LA DISTRIBUCIÓN, POLÍTICA DE PRECIOS, ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE VENTAS.

Plan de distribución

Política de preciosRelación de precios de los productos y servicios

Productos principales Otras Bebidas Servicios

Precio de venta al publico

Chocolate de 0.80 a 1,50€Churros o buñuelos 3€Repostería de 0,20 a 2,50€Porción Tartas de 2,50€ a 3,50€Helados de 1,10 a 1,50€Frutas con chocolate 3€ a 3,20€

Agua:1,10€ a 1,50€Refrescos 1,20 a 2,50€Zumos 1,10€Cerveza 1,20€Café 1 a 1,20€Infusiones 1€ a 1,20€

zona wifi y bibliotecagratuitos para el cliente

Descuentos, Rebajas Chocolate con churros 2x1 Variedad de chocolates 5€Descuentos especiales en días festivos y San Valentín50%Pack de productos

Bebidas + repostería 2€Bebidas + chocolate 2€

Planificación de las ventas del producto o servicio de tu proyecto

Productos principales Otras bebidas Servicios

Abril Este mes es el primer mes de apertura del negocio con locual la clientela será escasa

Estos no serán unbeneficio ya que sonservicios gratuitos sinoun incentivo paraatraer a la gente debidoa que no hay ningúnlocal con estascaracterísticas

Mayo En este mes la clientela aumentará ya que el negocioempieza a conocerse, comienza la época de comuniones yel buen tiempo.

Junio El buen tiempo llega al municipio y la gente suele salir mas con lo que se incrementara la clientela

Julio Estos meses en general no sabemos como funcionaran debido a que las personas prefieren los comercios cercanos a la playa que los del centro

Agosto

Septiembre Volverá a ir poco a poco aumentando la población debido a la finalización de las vacaciones y la vuelta a la rutina

Octubre Las ventas se verán normalizadas

Noviembre El clima no acompaña a las salidas las ventas disminuirán un poco

Diciembre Volverán a incrementarse las ventas debido a la época de navidad.

Previsión de ventas

Fijación del precioCostes fijosGastos de constitución Concepto Importe

Certificado negativa nombre 20€Elaboración de estatutos 200€Otorgamiento Escritura pública 250€I.T.P y A.J.D. 300€Inscripción en el registro Mercantil 180€Libro diarioLibro de Inventario y cuentas anuales =44,03€Libro de actasLibro de registro de sociosLibro de Visitas 18,03€Licencia de Obras 41,72€Tramite de expediente 150,25€Tipo de instalación 360,50€Licencia de Apertura 204€Total 1768,53€

Gastos del localConcepto ImporteInterés Préstamo 520,69€Seguro del local 41,32€Alquiler 1000€Cuota de Alarma 45,22€Total 1607,23€

Costes de personal Concepto ImporteSueldos 2400€Seg.social 1036,15€Total 3436,15€

Inversiones en maquinaria y mobiliarioConcepto Importe

Mobiliario (sillas, mesas, taburetes) 3877,67€ Maquinaria(tpv, cafetera, frigorífico..)5587,60€

Utillaje (utensilios de cocina) 1035,52€Libros 511,69€Reformas 8343€Total 19355,48€

Gastos de amortización (importe mensual)Concepto ImporteMobiliario 64,63€Maquinaria 46,56€Utillaje 28,76€Total 139,95€

Costes de suministroConcepto ImporteTeléfono e Internet 67,08€Luz 202,31€Agua 136,96€Total 406,35€

Otros costes Concepto Importe Publicidad y promoción 158,42€

Total 158,42€

Costes variablesMercaderíasConcepto Coste Precio de VentaChocolate con churros 0,80€ 3,39€Fruta con chocolate 1,00€ 2,54€Refrescos 0,50€ 1.01€Bollería 0,35€ 1,27€Tartas 0,90€ 2,54€Total 3,55€ 10,75€

Este negocio ofrece diferentes productos de los cuales se ha realizado un reparto aproximado de lademanda en porcentajes que pueda tener cada producto:

Chocolate con churros 30%Fruta con chocolate 15%Refrescos 20%Bollería 15%Tartas 20%

He decidido puesto que el producto de chocolate con churros es el que puede ser más demandado,calcular su punto muerto.PUNTO MUERTOComo se estima que el porcentaje de ventas de los churros con chocolate representará un 30% del totaldel negocio, calculare lo que esto representa sobre los costes fijos

7516,63 X 30%=2254,99€Con lo cual los costes fijos para calcular el punto muerto, serán 2254,99€ Q = 2254,99 = 870,65Unidades a vender al mes

3,39 – 0,80 CvPv

CfQv

Elección de la forma Jurídica Elección del logotipo y Nombre

Distintas Formas Jurídicas

Nuestra sociedad esta formada por dos Socios: Jose Belén: con un capital aportado15000€ dividido en participaciones de 300€ de la 1-150 Isabel: con un capital aportado de 15000€ dividido en participaciones de 300€ de 151-300

Forma Nº de socios Capital Responsabilidad Fiscalidad directa

Empresario individual

1 No existe mínimo legal

Ilimitada IRPF

Personas físicas

Personas JurídicasSociedad colectiva Mínimo 2 No existe mínimo

legalIlimitado Impuesto sobre

sociedades

Sociedad de responsabilidad limitada

Mínimo 1 Mínimo 3.005,06€ Limitado al capital aportado

Impuesto sobre sociedades

Sociedad limitada nueva empresa

Máximo 5 Mínimo3.012€

Maximo120.202€

Limitado al capital aportado

Impuesto sobre sociedades

Sociedad Anónima Mínimo 1 Mínimo 60.101,21€ Limitada al capital aportado

Impuesto sobre sociedades

Sociedad Cooperativa

Mínimo 3 Mínimo fijado en los estatutos

Limitada al capital aportado

Impuesto sobre sociedades

Sociedad laboral Mínimo 3 Mínimo 60.101,21€(SAL)

Mínimo 3.005,06€(SLL)

Limitada al capital aportado

Impuesto sobre sociedades

Elección del logotipo y Nombre

Ubicación de la empresa

Plano del Local

Organización de la Empresa

DESCRIPCIÓN DE LOS DEPARTAMENTOS DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN

Dividido en tres secciones se encargará de los trámites administrativos

que derive la actividad de la empresa. Sus secciones son: Gestión de documentos Contabilidad Tesorería

DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Se contratará a una persona para que lleve a cabo la función de limpieza del local y

del mantenimiento serán los propios proveedores los que se encarguen de la

maquinaria. Este departamento se divide en dos: Limpieza Mantenimiento

DEPARTAMENTO DE COCINA

Dividido en dos secciones llevará a cabo la elaboración de los productos: Chef encargado de bombonería y pastelería Ayudante de Chef

DEPARTAMENTO COMERCIALSerá el encargado de comprar a los proveedores y de las ventas dando a conocer el producto a los clientes. Dividido en tres secciones que a su vez se subdividen en una cada una de ellas:

Compras--------------------------------------------Proveedores Almacén--------------------------------------------Mozo de almacén Ventas----------------------------------------------Camareros

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOSEs el órgano encargado de todo lo relacionado con los trabajadores y la empresa,Como formar a los trabajadores, hacer las entrevistas de trabajo, contratación,bajas…

Trabajadores

DEPARTAMENTO DE MARKETINGEste departamento es el encargado de la distribución y venta de los productos.

Publicidad Promoción Distribución

Anuncios Proceso de Selección y Contratos Convenio Colectivo

ANUNCIOSLos métodos de comunicación que hemos elegidopara darnos a conocer son: Prensa

Radio

SefSolicitaremos candidatos al Sef, que nos enviarán de forma gratuita personas quecumplan con los requisitos y nosotros realizaremos la selección final.

VOTRE CHOCOLATbusca personal

Si eres una persona activa y dinámica, tienes experiencia en la hostelería, te gusta trabajar de cara al público y sobre todo, si eres un/a amante del chocolate esta es tú oportunidad.

Envía tu currículum al apdo. de correos 20345- Mazarrón (Murcia) o, si lo prefieres envíalo por e-mail a votrechocolat@hotmail.com

Se necesitan camareros, pasteleros con titulación y ayudantes de cocina.

¿BUSCAS TRABAJO?ESTA ES TU OPORTUNIDAD, SE PRECISAN PERSONAS PARA TRABAJAR EN HOSTELERÍA:

-Técnico titulado en restauración con conocimientos de pastelería y chocolates o experiencia mínima en el sector de un año.

-Camareros con nivel intermedio de inglés -Buena presencia.

-Amabilidad y don de gentes.

VOTRE CHOCOLAT TE ESPERA¡LLAMANOS!

968594958

Proceso de SelecciónDespués de recibir varios curriculum hemos elegido los que más se ajustan con el puesto que necesitamos cubrir.

Tipos de Contrato Pastelero………………....Indefinido Ayudante de Pastelero….En Prácticas Camarera………………...En Prácticas Ayudante de Camarera...En Prácticas

Las relaciones laborales se regularan a través del convenio colectivo para la

hostelería de la Región de Murcia

PLAN DE INVERSIÓN Y FINANCIACIÓN

Adquisiciones de inmovilizado

FINANCIACIÓN PROPIA

FINACIACIÓN AJENA

PRODUCTOS

GASTOS FIJOS

ENTORNO

BALANCE PROVISIONAL

CUENTA DE RESULTADOS

PRESUPUESTO DE TESORERIA

ANALISIS DE LA RENTABILIDAD

ANALISIS DE LA RENTABILIDAD

ANÁLISIS DEL PUNTO MUERTO

50.500

51.000

51.500

52.000

52.500

53.000

53.500

54.000

54.500

55.000

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

MARGENES COMERCIALES DE NUESTROS PRODUCTOS

RATIOS

RENTABILIDAD FINANCIERA

-0,80

-0,70

-0,60

-0,50

-0,40

-0,30

-0,20

-0,10

0,00

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Tramites de Constitución

Tramites MercantilesCertificado negativo del nombreCertificación acreditativa de que el nombre elegido por la sociedad

no coincide con el de otra existente se realiza en el registro mercantil

en el impreso oficial (mínimo 3 nombres)

Código de identificación fiscal

Identificación de la sociedad a efectos fiscales se realiza en Hacienda en el modelo 036 y

necesitara la Copia de la escritura de constitución y la fotocopia del DNI del solicitante

Redacción de los EstatutosSe regirán sus relaciones jurídicas internas. Los socios podrán incluir pactos lícitos y condiciones

especiales que crean convenientes se realizara ante notario se debe aportar el Certificado

Negativo del nombre.

Escritura PublicaActo por el que los socios fundadores proceden constitución de la sociedad se realiza ante

notario y se debe aportar la Certificación Negativa del nombre, los Estatutos y el

Certificado bancario de aportación de capital

Impuesto de trasmisiones patrimoniales y Actos jurídicos

documentados (ITPYAJD)Impuesto que grava la constitución de la sociedad (1% del capital social) se realiza

En Hacienda mediante el modelo 600D

Inscripción en el Registro MercantilOtorga la Personalidad jurídica, la sociedad ya existe legalmente se realiza en el registro

mercantil provincial y se deben aportar los siguientes documentos: Primera copia de la escritura de constitución, Liquidación del Impuesto de Transmisiones Patrimoniales,

Certificado negativa del nombre

Legalización de los Libros Oficiales de ComercioAdquirir los libros y cumplimentarlos para llevarlos a legalizar se realizará en el registro

mercantil los libros son el de Actas y el de Registro de Acciones.

Tramites Fiscales Declaración CensalDeclaración censal de comienzo, modificación o cese de actividad se realiza en

hacienda y se debe aportar la fotocopia del DNI o CIF y el alta en el IAE

Alta Impuesto de Actividades EconómicasTributo local que grava el ejercicio de actividades empresariales o profesionales, nosotras

estaremos exentas del su pago y para el alta en el IAE utilizaremos el modelo 036 se realiza en hacienda.

Obtención del CIF definitivoSolicitamos el cif definitivo en el que consta el nombre de la sociedad se realiza en la

delegación de la Agencia tributaria mediante el Modelo 036

Tramites laboralesAlta y Afiliación de los SociosEl titular queda protegido por el sistema de la seg.social. al cumplimentar los

impresos de afiliación y parte de Alta en el Régimen especial de Autónomos se

realiza en la seguridad social mediante el impreso TA1 y TA0521/B

Inscripción de la EmpresaObligatorio para los empresarios que vayan a contratar a trabajadores otorgándole un nº de

afiliación a la Seg.Social se realiza en la misma con el Impreso TA6 con copia y original de la

escritura de constitución, documento del alta en el IAE, Contrato con la Mutua y copia del TA1

Alta y afiliación de los trabajadoresLos trabajadores recibirán un nº de afiliación si ya lo tienen se le dará de alta en la empresa se

realiza en la seg.social mediante el mod. TA1, TA2 y la fotocopia del DNI del Trabajador

Contratación del personal y registro del ContratoElaboración de los contratos de los trabajadores en el Instituto nacional de empleo, Oficina de

Empleo con el Impreso de contrato realizado

Adquisición y sellado de los libros de visitas y

matricula de los trabajadores

El libro de matricula ya no es necesario el libro de Visitas: se exponen las actas

que levante la inspección en el Ministerio de Trabajo también es necesario el Libro

de Matricula de los trabajadores.

Comunicación de aperturaProcedemos a la comunicación de la apertura del centro de trabajo en la Conserjería de

trabajo mediante el Impreso de Modelo oficial

Tramites en el Ayuntamiento

Licencia Municipal de obra Necesario para realizar obras en locales y/o terrenos en los que se va a desarrollar la

Actividad se necesita la siguiente documentación: Presupuesto, Planos y Memoria descriptiva.

Licencia Municipal De AperturaLos servicios técnicos del ayuntamiento verifican que las instalaciones son aptas

para su puesta en uso la documentación a aportar: I.A.E, D.N.I., C.I.F, Contrato

arrendamiento o propiedad, Planos, croquis, Presupuesto.

Si actividad calificada: Proyecto firmado por Técnico visado por el Colegio.