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2. Introduo 3. Histrico: Figura1: Amrica 4. Figura 3 Figura 2 5. Figura 4: Produo de Refrigerantes (SICOBE e AFREBRAS) 6. Componentes do Refrigerante Xarope simples: gua , acar. Xarope composto: Concentrados Conservantes Acidulantes Antioxidantes Aromatizantes Flavorizantes Corantes Gs Carbnico 7. Figura 5: Diferena de refrigerantes 8. Contnuo e em batelada 9. Figura 6: Fluxograma 10. Figura 7: Processo de fabricao de refrigerante 11. Materiais utilizados na fabricao de equipamentos 12. Tanque de fervura - Material: Ao inoxidvel - Pode-se utilizar em baixas temperaturas de operao. - Elevado custo, no enferruja. -Deve ser encamisado com vapor - Caracterstica: acondiciona o produto base para a produo - Linha de xarope: graus brix entre 55 e 57B. 13. Figura 8: Tanque de fervura 14. Filtro - Material: Polietileno e fibra de vidro - Meio filtrante: carvo ativado e terra diatomcea - Serve para filtrar o xarope simples que tem impurezas - Caractersticas: tem uma vazo de 100,0 a 60.000,0 L/h e tem uma presso de entrada de 1,0 a 5,0 bar 15. Figura 9: Filtro 16. Torre de resfriamento - Material: fibra de vidro - Resistente corroso - Fcil manuseio - Opo leve para construo 17. Figura 10: Torre de resfriamento Figura 11:Torre de resfriamento compacta 18. Tanque de xarope - Material: ao inox - Armazenamento do xarope composto - Equipamento com agitadores, para garantir a perfeita homogeneizao dos componentes e evitar a admisso de ar 19. Figura 12: Tanque de xarope 20. Bomba centrfuga sanitria - Material: capa de proteo do motor e ps regulveis confeccionados em ao inoxidvel AISI 304 polidos padro sanitrio - Projetado para transporte de lquidos para a indstria de alimentos, farmacuticas, etc. 21. Figura 13:Bomba centrfuga sanitria 22. Carbonatador Material: Ao inox. No carbonatador ocorre o processo de carbonatao que consiste na injeo CO2, nos refrigerantes, atravs de difusores localizados nas tubulaes. 23. Figura 14:Varios tipos de carbonatadores. 24. Sopradora Material: Alumnio Fundido. Funo: E utilizada na fabricao garrafas ou frascos para a indstria de bebidas, entre outros. Capacidade produtiva de 1500 un/h. 25. Figura 15: Sopradora. 26. Figura 16: Esquema de funcionamento de uma Sopradora,(Ambev) 27. Posicionador de Garrafas Material: Estrutura de ao carbono e cobertura de ao inoxidvel. O equipamento posiciona e alimenta frascos de diversos tamanhos e formatos sobre a esteira transportadora. 28. Figura 17:Posicionador de garrafas 29. Transportador Pneumtico Material ao inox. Transporta as garrafas de uma etapa a outra. 30. Figura 18: Transportador Pneumtica. 31. Rinser Funo: Lavar as garrafas. Material: Ao, de rinser rotativo com 10 pinas pegadoras de garrafas construdas em ao inox. Vlvula de enxgue em ao inox que somente libera o jato com presena de garrafas. 32. Figura 19: Rinser 33. Enchedora Funo: Preencher as garrafas Material: Ao inox Pega a garrafa pelo gargalo e posicionar a mesma nas vlvulas (sem pistes). 34. Figura 20: Enchedora 35. Alimentador pneumtico de tampas Material: Ao inoxidvel polido sanitrio grau alimentcio. Local onde as tampas so armazenadas e enviadas para a tampadora. Podem existir diversos modelos, que trabalham com diferentes tipos e tamanhos de tampa, sendo capaz de produzir at 50.0 unidades/h. 36. Figura 21: Alimentador Pneumtico de tampas 37. Tampadora Funo:Tampar as garrafas Material: Mesa sanitria de ao inoxidvel. Cabeotes tipo torquimtrico magntico para ajuste do torque com sensor de presena de tampas. 38. Figura 22:Tampadora 39. Rotuladora Construo em ao inox. Utilizao de cola quente, geralmente base de cera de abelha. Vasilhames cilndricos. 40. Figura 23: Rotuladora Figura 24: Rotuladora 41. Empacotadora Material: Ao carbono SAE 1020. a mquina com a unidade formadora de pacotes. Possui uma esteira transportadora dos pacotes tipo malha em ao carbono galvanizado e um resfriador de pacotes na sada da mquina. 42. Figura 25: Empacotadora 43. Tubulaes Ao inox. Rara possibilidade de aplicao de revestimentos internos, inviabilizando o uso de outros materiais. 44. Figura 26:Tubulaes 45. Resduos e subprodutos Resduos slidos: Embalagens, como garrafas de PET e/ou vidro, latas de alumnio e tambm garrafas que esto defeituosas; Papis e plsticos; Resduos lquidos: gua, proveniente de lavagens de equipamentos, vasilhames e da prpria estrutura; Perda de produtos por derramamento. 46. Resduos ps-consumo: H vrios tipos de embalagens sendo usadas para refrigerantes, mas o que mais causa preocupaes o PET, que pode ser reutilizado para a produo de novas garrafas . Exigncias legais : Em acordo com a Portaria n 987 de 1998 da Secretria de Vigilncia Sanitria do Ministrio da Sade, a reutilizao da resina de PET reciclado para produo de novas embalagens que tero contato com o alimento legal, desde que se tome medidas para a no contaminao do alimento. 47. Figura 27: Reciclagem de PETs pela empresa Guaran Antarctica 48. Principais impactos ambientais: - Elevada carga orgnica, - Presena de slidos em suspenso nos efluentes, - Produo de rtulos e vasilhames danificados. Indstrias pequenas: os efluentes so lanados diretamente ao corpo receptor ou rede de esgotos. Controle Ambiental 49. Soluo: Adoo de um sistema de lodos ativados em batelada. Figura 28: Ciclo de operao intermitente 50. Figura 29:Proporo de material reciclado pelas indstrias, no Brasil 51. VIDEO 52. Avaliao Econmica 53. Concluso 54. Bibliografia Figura 1: Guia Geogrfico Amricas. Disponvel em Acesso em 16 Ago. 2013. Figura 2: Fotoblog Saudade Sampa. Disponvel em Acesso em 16 Ago. 2013. Figura 3: Novo Milnio. Disponvel em Acesso em 16 Ago. 2013. Figura 4: AFREBRAS. Produo Nacional de Refrigerantes. Disponvel em: Acesso em 15 Ago. 2013. Figura 5: Disponvel em Acesso em 15 Ago. 2013. Figura 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 16, 17, 18: Figura 15: Disponvel em Acesso em 15 Ago. 2013. 55. Figura 19: Disponvel em Acesso em 15 Ago. 2013. Figura 20: Disponvel em Acesso em 15 Ago. 2013. Figura 21: Disponvel em Acesso em 15 Ago. 2013. Figura 22: Disponvel em < http://www.igmaquinas.com.br /> Acesso em 15 Ago. 2013. Figuras 23 e 24: Disponvel em < http://www.bellinox.com.br/produtos/industrias-de-bebidas/linha-envase-e- outros//> A cesso em 15 Ago. 2013. Figura 25: Disponvel em < http://www.neife.com.br/> Acesso em 15 Ago. 2013. Figura 26: Disponvel em < http://www.qualixengenharia.com.br/negocios_galeria2.html/> Acesso em 15 Ago. 2013. Figura 27: Disponvel em < https://www.facebook.com/GuaranaAntarctica/app_496067620471856> Acesso em 22 Ago. 2013. Figura 28: Disponvel em < http://www.ebah.com.br/content/ABAAAAFk4AJ/tratamento-efluentes- industria-bebidas/> Acesso em 15 Ago. 2013. 56. AFREBRAS. Composio de Mercado. Disponvel em: Acesso em 15 ago. 2013. LIMA, Ana Carla da Silva. AFONSO, Jlio Carlos. A qumica do refrigerante. Disponvel em Acesso em 16 ago. 2013. Publicado em: Agosto 2009, v. 31. VENTURINI, Waldemar Gastoni. Bebidas no alcolicas: cincia e tecnologia. So Paulo: Editora Blucher, 2010, v. 2, p. 177. http://www.crq4.org.br/refrigerantes > Acesso em 16 ago. 2013. http://mulherando.com.br/saude-2/2011/refrigerantes-normal-light- diet-e-zero/ > Acesso em 16 ago. 2013.