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CONSEJO PROFESIONAL DE CIENCIAS ECONOMICAS DE CATAMARCA
Comisión de Economía
ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLAProvincia de Catamarca
JUNIO -2011
CPN Raúl Eduardo MACAROFF
E. Mail: [email protected] P. Web: www.macaroff.com.ar
Simposio de Economía – Semana del Graduado en C.E.CPCE Catamarca, 02 de Junio de 2011
S i t u a c i ó n r e l a t i v aS i t u a c i ó n r e l a t i v a
Ubicación:– Noroeste de
Argentina
Superficie:– 102.602 km2
Población:– 350.000 H./Provincia– 150.000 H./Capital
Catamarca
Provincia Provincia CatamarcaCatamarca
ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLA
EN EL MUNDO
Año 2005 - Olivicultura Producción Consumo
1 España 36,00% 20,00%
2 Italia 25,00% 30,00%
3 Grecia 18,00% 9,00%
4 Túnez 8,00% 2,00%
5 Turquía 5,00% 2,00%
6 Siria 4,00% 3,00%
7 Marruecos 3,00% 2,00%
8 Portugal 1,00% 2,00%
Resto del Mundo 10,00% 30,00%
SITUACION ARGENTINA (1988)
B R A S I L
B O L I V I A
P A R A G U A Y
CH
I LE
U R U G U A Y
A R G E N T I N A Buenos Aires200 ha
Córdoba 6.000 ha
Catamarca1.000 ha
La Rioja2.000 ha
San Juan4.000 ha
Mendoza8.000 ha
TOTAL PAIS20.800 ha
Fuente: Dirección de Industria Alimentaria
SITUACION ARGENTINA (2002)
Catamarca16.354 ha
La Rioja20.500 ha
San Juan14.800 ha
Mendoza14.600 ha
Oliv
icu
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Tra
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ion
al
Fuente: Dirección de Industria Alimentaria
ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLA
LA OLIVICULTURA EN ARGENTINA
Superficie (Has.) 1.988 2.002 Absoluto Relativo
La Rioja 2.036 20.503 10 2,84
Catamarca 952 16.354 17 3,86
San Juan 4.030 14.868 4 0,75
Mendoza 7.629 14.643 2 0,39
Córdoba 5.825 3.599 1 0,03
Buenos Aires 174 1.819 10 0,26
Resto Provincias 157 984 6 0,08
Total País 20.803 72.770 3
REGIONES PRODUCTORASREGIONES PRODUCTORAS
1 Valle Central1 Valle Central.. – Capayán: Capayán: 52 Proyectos52 Proyectos– Valle Viejo:Valle Viejo: 18 Proyectos18 Proyectos
2 Bolsón de Pipanaco2 Bolsón de Pipanaco::– Pomán:Pomán: 41 Proyectos41 Proyectos
3 Zona de Altura3 Zona de Altura::– Tinogasta:Tinogasta: 9 Proyectos9 Proyectos
TOTAL:TOTAL: 120 Proyectos120 Proyectos
• TOTAL: 120 Proyectos
L A R I O J A
C H
I
L E
S A L T A
T U C U M A N
C O R D O B A
2 5 ° 2 5 °
2 6 ° 2 6 °
2 7 ° 2 7 °
2 8 °
2 9 ° 2 9 °
3 0 ° 3 0 °
S A L T A
C O R D O B A
6 9 °2 5 ° 2 5 °
2 6 ° 2 6 °
2 7 ° 2 7 °
2 8 ° 2 8 °
2 9 ° 2 9 °
3 0 ° 3 0 °6 9 °
6 8 °
6 8 °
6 7 °
6 7 °
6 6 °
6 6 °
6 5 °
6 5 °
C a ta m a r c a
1
23
SECTOR OLIVICOLA
COMPARACION DE MODELOSESPAÑA – CATAMARCA
Detalle España Catamarca
Hectáreas 2.500.000 16.354
Unidades Productivas 250.000 120
Tamaño p/unidad 10 Has/Un 136 Has/Un
EVOLUCION DEL PRECIO INTERNACIONAL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
(Precio de Equilibrio 2.500,00 Euros)
AÑO Eur./Tn Base 2.500 Eur.
2002 2.495,00 -0,20%
2003 3.174,00 26,96%
2004 2.599,00 3,96%
2006 2.820,00 12,80%
Actual - 2011 1.980,33 -20,79%
ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLA DE CATAMARCA
RESUMEN
c) El Mercado Mundial del Aceite de Oliva es dominado por los países de la Cuenca del Mediterráneo, especialmente España e Italia.
e) No solo disponen del 90% de los Factores de Producción sino que también representan el 80% del Consumo.
g) Las condiciones económicas y productivas de estos países determinan parámetros de precios para el resto de productores y consumidores.
ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLA DE CATAMARCA
RESUMEN
d) La Nueva Olivicultura con sus 70.000 has en Argentina representa el 1% del Mercado Mundial. El 90 % de la producción se exporta.
e) El Modelo Productivo Argentino es diferente al Europeo con unidades productivas superiores a 150 has. contra las 10 Has/Unidad de España que recibe subsidios UE = 1 Eur/500cc
f) Punto de Equilibrio para las unidades de producción local se sitúa en un precio de 2.500/2700 Eur/Tn.
g) Actualmente, Mayo 2011, la tonelada de Aceite de Oliva Virgen Extra se comercializa en 1.980,33 Euros, un 24% menos que el precio de equilibrio.
ACTUALIDAD DEL SECTOR OLIVICOLA DE CATAMARCA
COROLARIO
Alta dependencia y riesgo externo del sector
Prever mecanismos asociativos publico-privados y compensatorios de coyuntura, tales como Fondos de Asistencia Cíclica, Precios Sostén, Subsidio de Costos Específicos (Mano de Obra, Energía, etc.) o Créditos de Fomento.
Políticas de Desarrollo a Largo Plazo coherentes con el horizonte productivo.
Valle Central 2002Valle Central 1987
Demora quince años la instalación, dura cien de producción a régimen, pero..…. se puede destruir en solo uno.
(Desde el año 2003 al año 2011 desaparecieron 4,000 de las 16.000 has de Olivos en Catamarca)