Il sistema digerente

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Perchè mangiamo?

L’uomo è un organismo eterotrofo : ció significa che per vivere deve nutrirsi .

- Dal cibo→ energia, molecole che permettono ai nostri tessuti di crescere e rinnovarsi.

Alimenti→ sostanze organiche : proteine, lipidi, carboidrati, le vitamine e gli acidi nucleici.

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Qual è il compito dell’apparato digerente ?

Smontare attraverso la digestione, Assorbimento

le proteine,i carboidrati e i grassi.

cellule di tutto il corpo.

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Com’è formato

l’apparato digerente?

- Inizia con la bocca .

- Una seconda apertura: l’ano.

- La superficie interna è rivestita da mucosa, il cui epitelio sacerna enzimi e muco.

- La parete del tubo digerente comprende la tonaca muscolare.

- Stomaco e intestino rivestiti dal peritoneo e il mesentere.

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L’inizio della digestione: masticazione e deglutizione

La digestione ha inizio nella bocca, che grazie alla lingua permette la masticazione dei cibi.Durante la masticazione il cibo→ saliva.Attraverso la deglutizione, il bolo transita dalla bocca alla faringe.

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Il bolo raggiunge lo stomaco attraverso il cardias.

Organo a forma di sacco.

→ La mucosa è ricca di infossamenti, pieni di ghiandole→ producono succo gastrico.

La funzione principale dello stomaco è la digestione delle proteine e assorbimento di sostanze. → prodotto della digestione: il chimo

Il proseguimento della digestione : lo stomaco

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Il completamento della digestione: l’intestinoL’intestino→ un lungo tubo dall’andamento tortuoso, suddiviso in : l’intestino tenue e l’intestino crasso.

La prima parte è il duodeno ed esso riceve:

-la bile

- il succo pancreatico

-il succo enterico

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Il completamento della digestioneGli enzimi pancreatici ed enterici demoliscono gli zuccheri più complessi.

più importanti: lipasi, l’amilasi e la tripsina.

La bile→ Ricca di sali biliari che hanno la funzione di emulsionare i grassi.

enzimi digestivi→ chilo.

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L’assorbimento dei nutrienti nell’intestino

passaggio delle sostanze nutrienti dal lume intestinale al sangue.

→ cellule epiteliali tappezzano la mucosa dell’intestino ( aspetto rugoso) → pliche, villi intestinali .

Ogni villo→ rete di capillari sanguigni e da un vaso linfatico.

I capillari→ nutrienti solubili in acqua e li fanno convergere nella vena porta, che va al fegato.

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Ultima fase: l’intestino crasso.

-Acqua, sali e residui di cibo non assorbiti raggiungono l’intestino crasso.

-Primo tratto: il cieco.

-Segue il colon.

-Massa residua→ si riduce in feci, che raggiungono il retto e poi l’ano.

-Presente abbondante flora batterica.

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Il fegato : il nostro

laboratorio chimico

-La più grande ghiandola del corpo umano.

-Transita→ quantità di sangue

-Formato da : lobi epatici, suddivisi in lobuli epatici

-Lobulo→ epatociti

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FUNZIONI DEL FEGATO-Disintossica il corpo

-Produce la bile

-Recupera il ferro

-Regola il metabolismo

-Immagazzina sali minerali e vitamine

-Trasforma gli amminoacidi

-Distacca il gruppo amminico→ urea

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Intolleranza al lattosio : celiachia- Che cos’è?

E’ una malattia immunomediata dell’intestino tenue.

- Da cosa è causata ?

Causata da una reazione alla gliadina, proteina del glutine, presente nel grano o anche orzo e segale.

- Che sintomi provoca?

I sintomi includono diarrea cronica, dolore addominale, gonfiore addominale , ritardo della crescita nei bambini e astenia .

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TIPOLOGIE - Celiachia tipica o sintomatica→ caratteristici sintomi : feci biancastra,

sciolte e grasse e perdita di peso o mancato aumento del peso.

- Celiachia atipica→ stanchezza o anemia, sintomi da malassorbimento e carenza nutritiva

- Celiachia silente→ non soffre alcun sintomo importante

- Celiachia potenziale→ rilevati anticorpi specifici e dopo si manifestano i sintomi.

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Unica terapia: dieta senza glutine

nessun farmaco disponibile

Dieta corretta: elimina l'elevato rischio di cancro intestinale, di osteoporosi e della sterilità che si verifica in alcuni casi.

Come si può trattare?

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VIDEO TUTORIAL :https:https://www.youtube.com/watch?v=49lqIJ6KrRU

https://www.youtube.com/watch?v=49lqIJ6KrRU

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Lavoro di :Ambrosi Micol

Marcelletti Sara 3AL

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