TERCER SIMPOSIO CONSTRUYENDO SOBERANIA ALIMENTARIA DESDE LA ESCUELA

RURAL.

LA ESCUELA COMO EL EJE DINAMIZADOR DE LA SOBERANIA ALIMENTARIA

Qué es la soberanía alimentaria?

• La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a consumir alimentos sanos y culturalmente adecuados, producidos mediante métodos sostenibles, así como su derecho a definir sus propios sistemas agrícolas y alimentarios. (Víacampesina, 1996)

Potenciar y visibilizar el rol del actor rural, en la construcción de una sociedad más equitativa y justa.

Permitir la convivencia de la familia rural, en el contexto de la armonía.

• Se trata más bien de un principio, de una ética de vida, de una manera de ver el mundo y construirlo sobre bases de justicia e igualdad.( Francisca Rodríguez, campesina chilena).

• La Soberanía Alimentaria, une sectores y actores, productores y consumidores, genera confianza y logra tejer redes sociales que coadyuvan a la dinámica social en donde emergen nuevos vínculos políticos.

El papel de la educación en la soberanía alimentaria.

La educación como un instrumento que posibilita el análisis de la realidad, hacer lecturas críticas, proyectar nuevas miradas que ayuden a la sociedad a construcciones colectivas en los campos sociales, económicos, políticos, culturales, ambientales, todo como una trama que logre cambios de actitud.

El papel de la escuela.• Cuestiones socialmente problematizados”.• Persistencia de Políticas Alimentarias asistenciales. -

Falta de presencia del Estado en la cuestión alimentaria. - Inexistencia de un Sistema de Trazabilidad/Alimentos Seguros. - Relevancia de la Cuestión de la Soberanía alimentaria. - Criticas al modelo de Producción/Acumulación/Distribución. - Falta de Buenos Hábitos en la cocina y en el consumo. - Dificultades en el acceso de alimentos/Inequidad. - Problemas Ambientales (Oszlak y O´Donnel, 1976)

El papel de la escuela.

• Es necesario traspasar la valla de la escuela para asomarnos a la biodiversidad; saltar las barreras del currículo para sumergirnos en las problemáticas sociales que rondan la comunidad educativa.

• La educación no como un proceso fragmentado, sino como un sistema biointer- transdisciplinar, donde el todo es más que la suma de las partes.

La soberanía alimentara desde la escuela.

• La escuela como el escenario para el debate, para la construcción, el análisis, el diálogo de saberes, para la recuperación de la identidad, para el cultivo del agro, para la investigación y el desarrollo de otras posibilidades presentes- futuras: para mejorar y visibilizar la labor de la familia en emergencia de un ciudadano con pertenencia y con la capacidad de identificar problemáticas sociales.

Qué hacer… Cuándo iniciar.

• No es suficiente con brindar alimento por cuestiones estructurales, es necesario sensibilizar a las comunidades frente a la insuficiencia alimentaria que garantice el acceso, la disponibilidad, la oferta, y el consumo culturalmente aceptado, cuando los jóvenes no estén en el aula.

SI EL CAMBIO ESTÁ MUY DISTANTE, DEBEMOS EMPEZAR HOY.

•GRACIAS FABIO ENRIQUE OSORIO