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Conférences
L’élevage de ruminants,acteur des solutions climat
Actions et résultats LIFE CARBON DAIRY
16 septembre 2015 – Rennes
Partenaires financiers
16 septembre 2015 - Rennes2
Fermes pilotes : Mise en œuvre d’un cas concret
JULIA VUATTOUXChambre d’Agriculture de l’Orne
Antony & Cyril FIAULTGAEC EMERGENCE
316 septembre 2015 - Rennes
MESURER
Céréales: 38 haSFP: 130ha
~ 40% maïs SFP1,6UGB/ha
850000l vendus122 VL PH7200kg/VL
Age au vêlage ~ 3ansSystème lait spécialisé +
atelier hors sol
Travail:Activités extérieures syndicat,
mairie , CUMA…
Economie:Coût alim VL: 80€/1000l cout de production 430€/1000lNb de SMIC/UMO=1,7EBE/produit = 37%
Historique Projets
Bocage ornaisPrairie humide
laiterieLactalis
1 bât VL3bâtiments génisses
= 3 sites
2UMO explAutonomie alimentaire
Temps libre
416 septembre 2015 - Rennes
Améliorer les performances technico-économiques tout en améliorant son empreinte environnementale
Mettre en avant des marges de progrès a l’aide d’un nouvel outil axé sur l’environnement
Envisager le futur de notre exploitation sous l’angle de la triple performance
Participation au projet
16 septembre 2015 - Rennes
Impact environnemental
5
Les pratiques favorables
UNE EMPREINTE CARBONE DU LAIT de 1 kg CO2/litre de lait
Alimentation Gestion des effluents Cultures Energies
directes
Concentrés VL155 g/l
Stockage carbone
Production lait et viande
Autonomie protéique68%
% PP/ha lait34%
Présence de haies 133 ml/ha lait
Alimentation et Le stockage carbone qui compense 12% des émissions
16 septembre 2015 - Rennes
Impact environnemental
6
UNE EMPREINTE CARBONE DU LAIT de 1 kg CO2/litre de lait
Alimentation Gestion des effluents Cultures Energies
directes
Production laitière7100 l/VL/an
Stockage carbone
Production lait et viande
Âge au 1er vêlage36 mois
Azote minéral27 kg/ha lait
Azote organique173 kg/ha lait
Âge au 1er vêlageAzote organiqueBâtiment Production de viande
Les pratiques avec un potentiel de marge de progrès
Type de bâtimentAire paillée intégrale
716 septembre 2015 - Rennes
L’élevage c’est aussi une solution environnementale
Contributions positives du GAEC Emergence
3423 43 100 232
816 septembre 2015 - Rennes
Maintien d’un volume de temps libre suffisant pour la vie de famille et les activités professionnelles externes à la ferme
Amélioration de la rentabilité de l’atelier lait
2UMO explAutonomie alimentaire
Temps libre
Réduction de la mortalité veaux-VachesRéduction de l'âge aux vêlageChangement d’alimentation du 2ème lot
Optimisation du pâturage des bovins laitiers
Modification de l’itinéraire
technique sur prairie humide Mise en place de
logettes paillées
Des marges de progrès technico-économiques au regard d’un bilan GES
Cultures Alimentation Production lait et viande
Gestion des effluents
916 septembre 2015 - Rennes
Un plan d’action carbone et une simulation économique
Les leviers d’actionRéduire l’âge au vêlage à 24 mois
Augmentation de la productivité des prairies +10% => + stock et plus de pâturage (moins maïs ensilage)
Evolution de la ration du lot 2 (fin de lactation) => dérobée + luzerne pour évoluer d’une ration 3/4 maïs+1/4 herbe vers une ration 50/50 voire ¾ herbe
Réduction de la mortalité des veaux et des vaches
+ 16 000 €
+17 €/1000l
Marges brutes
205
140tonnes de CO2Avec logette
-10%-16%
-13%
-7%
+8%
10
Cré
dit p
hoto
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otol
ia.c
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16 septembre 2015 - Rennes
Merci de votre attention
Julia [email protected]
Antony & Cyril FIAULT
