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P á g i n a 1 | 3
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE MATERIALES
GANOZA OBESO DIRCK BRYAN DWITH
PRACTICA 07
Alcoholes
5.1 Completar las siguientes ecuaciones químicas
5.2 Describa las observaciones hechas en cada prueba
5.3 ¿Qué tipo de alcoholes son los más fáciles de oxidar? Cite dos ejemplos de alcoholes
con su respectiva ecuación de oxidación.
5.4 ¿Por qué los alcoholes son solubles en el agua? Y cómo explica que la solubilidad
disminuye conforme incremente el peso molecular.
5.5 Cite 3 ejemplos de compuesto más ácidos que los alcoholes.
5.6 En la reacción de formación de un alcoholato, el alcohol se comporta como acido o
como base? Explique y escriba la ecuación química respectiva.
5.7 Industrialmente el etanol se produce por fermentación de azucares. Escriba la
ecuación química que describa mentacion de la sacarosa
5.1.
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2)
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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE MATERIALES
GANOZA OBESO DIRCK BRYAN DWITH
CON NITRATO CÉRICO
4)
ENSAYO DE LUCAS
5)
REACCION DEL EL HALOFROMO
6)
ESTERIFICACION DE ALCOHOL
7)
8)
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GANOZA OBESO DIRCK BRYAN DWITH
9)
5.2.
Reacción con haloformo: se forma un precipitado de color amarillo
Preparación de alcoholato de sodio: el sodio se disolvió bruscamente liberando H
Reacción con anhídrido crómico: cambio de color instantáneamente, dando un
color verde azulado
Esterificación de glicerina: forma un precipitado de benzoato de glicerina
5.3.
Los alcoholes primarios se oxidan fácilmente en aldehídos por que el radical OH tiene
hidrógenos que facilitan la formación del enlace para el oxígeno del aldehído
5.4.
La solubilidad de los alcoholes reside en la posibilidad del grupo OH de formar puentes
de hidrogeno con el agua, esta solubilidad con el agua se ve afectada por la parte
hidrocarbonado, mientras más larga sea esta, la solubilidad será menor.
5.5.
* Ácido sulfúrico
* Acido carboxílicos
* Acido nítricos
5.6.
La acidez de los alcoholes se demuestra para sus reacciones.los metales activos para
liberar hidrogeno gaseoso formar alcoxidos
ROH + Na RO – Na +1/2 H2
5.7.
La fermentación alcohólica convierte un mol de sacarosa en 4 moles de etanol y 4 moles
de dióxido de carbono, se produce 2 moles de ATP en el proceso.
C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
www.textoscientificos.com/quimica/alcoholes
